• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

Lihtne vaniljekaste

mai 18, 2010 by Mari-Liis Ilover 15 kommentaari

vaniljekaste/custard

Lihtsam ja vähem munakollaseid nõudev alternatiiv klassikalisele custardile ehk crème anglaise’le.

2 munakollast
1 spl suhkrut
mõni tera soola
3/4 spl maisitärklist
2,5 dl piima
1 spl vaniljesuhkrut (Meira naturaalsest vaniljest tehtut näiteks)
1 spl võid
Klopi munakollased lahti, lisa suhkur, sool, tärklis ja piim. Kuumuta hästi madalal kuumusel pidevalt segades, kuni segu pakseneb. Aega läheb umbes 10 minutit. Tõsta tulelt, sega hulka või ja vaniljesuhkur. Jahuta vispliga segades. Lihtsalt seistes jahtuma jättes võib munakollane tükki tõmmata ja siidise kreemi asemel saad munapudru.
Mõnus lisand magustoitudele ja kookidele, rabarbri- või õunacrumble’i juurde täitsa vältimatu. Sobib kasutada ka napoleonikoogi kreemina.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Magustoidud, Retseptid Tagged With: kaste, magustoit, vegetaar-/vegantoit

Previous Post: « Nõgese-kartulisupp
Next Post: Grillitud kanasüdamed »

Reader Interactions

Comments

  1. Karin K.

    oktoober 9, 2011 at 1:49 p.l.

    Jubedalt hea on see Kaste kohe :D väga maitsev, viis pluss!!

    Vasta
  2. Anonüümne

    jaanuar 6, 2013 at 9:35 p.l.

    jah, tegin, lihtne ja tõeliselt hea, sellise sametise pudingi moodi, mustikatega mega, ma usun

    Vasta
  3. Anonüümne

    august 29, 2016 at 7:20 p.l.

    Tegin just, aga jäi millegipärast väga vedel ja mitte päris see. Kas maisitärklist on ikka kolmveerand spl ja kui palju see lusika peal on, kas nt triiki?

    Vasta
  4. Mari-Liis Ilover

    september 2, 2016 at 6:33 p.l.

    Hmm, kummaline, et vedel jäi. Olen seda ikka väga-väga mitmel korral teinud, viimati eelmisel nädalavahetusel ja kõik igati tipp-topp. Väga paks ta ka muidugi pole ja ei peagi olema. Kas kasutasid ikka maisitärklist? Kolmveerandi all mõtlen mitte päris tervet supilusikatäit, veidi vähem. Supilusikad muidugi võivad meil ka ikka täiesti erinevat mõõtu olla. Aga kui vähegi julged, proovi veel korra, aga veidi rohkema maisitärklisega – see peab lihtsalt õnnestuma!

    Vasta
  5. Anonüümne

    september 9, 2016 at 12:40 p.l.

    Suur tänu vastuse eest! Tegin uuesti ja seekord panin pisut rohkem maisitärklist ja tegin kõrgema kuumusega ja ma arvan, et õnnestus väga hästi – jäi parajalt paks:). Aitäh toreda retsepti eest!

    Vasta
  6. Mari-Liis Ilover

    september 9, 2016 at 1:41 p.l.

    Suurepärane! Ja tänud, et oma kogemust jagasid – on kindlasti teistelegi abiks.

    Vasta
  7. Anu Laas

    detsember 18, 2016 at 3:42 p.l.

    Suurepärane magustoit vaarikatoormoosiga! Tänan retsepti eest!

    Vasta
  8. Mari-Liis Ilover

    detsember 18, 2016 at 4:25 p.l.

    Aitäh, Anu , kommentaari jätmast. Vaarikatoormoosiga võib see tõesti täitsa vastupandamatult hea olla.

    Vasta
  9. Anonüümne

    oktoober 30, 2017 at 7:48 e.l.

    Minul jäi ka vedel. Tegin täpsete koguste järgi. Maisitärklis oil see punase pakendiga, mida igal pool müüakse.
    Proovin ka järgmine kord rohkem maisitärklist panna. Maitse muidugi hea.

    Vasta
  10. Silja

    veebruar 13, 2019 at 7:45 e.l.

    Mis Sa arvad, kas 10% koorega töötaks ka? Või osaliselt koor? Kui tahaks, et oleks natuke veel rammusam kreem koogi vahele? Ma olen seda retsepti korduvalt teinud piimaga- jube hea on küll.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      veebruar 13, 2019 at 4:57 p.l.

      Silja, ma ei ole koorega teinud. Aga samas ei näe ma ka ühtegi põhjust, miks ei peaks õnnestuma. Nii et mis muud, kui julge hundi rind on rasvane! :)

      Vasta
  11. Heli London

    aprill 12, 2020 at 5:58 p.l.

    Vaga mònus tulemus. Tanan

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      aprill 16, 2020 at 5:37 e.l.

      Tere, Heli! Aitäh kommentaari eest! See on jah mõnus kaste – klassikaline ja lihtne, aga alati toimiv!

      Vasta
  12. Anonüümne

    mai 6, 2020 at 2:23 p.l.

    Proovisin teha ja maitses imeliselt. Kindlasti teen ka järgmine kord.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      mai 7, 2020 at 7:51 p.l.

      Suur rõõm, et kaste maitses! Ja aitäh kommentaari eest, see on kindlasti teistele ka julgustuseks:)

      Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

MMMM, SEE SOOJA SAIA LÕHN!

Maasikad Klikka pildile ja vaata südantsoojendavate küpsetiste ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Hummus
  • Kirju koer piparkookide ja šokolaadiga
  • Puuviljasalat
  • Tähekringel
  • Peedi ja mädarõikaga graavilõhe

Värsked kommentaarid

  • Anonüümne, Röstitud lillkapsas kapparitega
  • Kats, Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee
  • Anonüümne, Hartšo
  • Triin, Kleepjas kana
  • Mari-Liis, Röstitud lillkapsas kapparitega

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Puravikutagliatelle

Bolognese kaste

Pastinaagi-õunasupp

Külm peedisupp

Mida panna vabariigi aastapäeva peolauale. EV100.

Mustikapirukas

Jälgi mind ka Instagramis

  • Kui sul on purk kikerherneid, sidrunit, küüslauku ja veits maitseaineid (vürtsköömnepulber üsna kohustuslik), pole küsimustki: HUMMUS! Hakkasin mõtlema, et polegi ei blogisse ega Instasse oma hummust (hehh, mis oma- see üsna klassikaline versioon ju, aga noh, igatahes retsept, mida kasutan ) üles kribanud, nii et siin see on. Tahiinit mõnikord panen, mõnikord mitte- mulle tundub ilma teinekord isegi parem. Hummusesse võib suristada veel keedetud riivitud peeti: saad peedihummuse! Röstitud porganditükke- saad porgandihummuse! Röstitud kõrvitsat, röstitud paprikat- olen nende kõigiga hummuseid teinud ja kõik on väga mõnnad. Siin aga basic retsept: HUMMUS 240 g kikerherneid (400 grammisest konservist) 2 sl sidrunimahla
  • ❄️Märgatud Võrus❄️
  • Alanud aastal on meil peres ees nii palju juubeleid - kokku 5 väga ümmargust sünnat , siis veel lastel gümnaasiumilõpp kevadel- nii et see foto sobib alanud pidude jada illustreerima küll! Aitäh klõpsu eest elust enesest @karronliina
  • Kuhjaga rõõmu, õnne ja maitseküllust uude aastasse! Elagu 2021! Hoidkem ja poputagem end ja oma armsaid ning lähedasi alanud aastal veelgi rohkem. Sest kui sest pagana 2020-st üldse midagi kaasa võtta, siis kinnituse teadmisele, et õnn peitub südamlikkuses, headuses, üksteise toetamises ja tegelikult väga lihtsates asjades. Ja võtmerolli selles mängivad su lähedaseimad. Hoidkem seda õnne. . . #happynewyear #saladwreath #partyfood #beautylieswithin Pilt on tehtud @baltijaamaturg jaoks, siin ilutseb salatipärg hurmaa, pähklite ja täidetud tšillidega
  • Alati hea ja ideena aegumatu peolaua staar: suupistevaagen! See foto on muidugi vaid üks variant ja lihtsalt väike inspiratsioon, mida vaagnale võiks laduda. Rohkem ideid ja näpunäiteid blogipostituses, mille juurde viib link biost Vahvat vana-aasta lõppu! . . #snackboard #cheeseboard #newyearseve #mariliisilover #foodblogger #siitnurgastjasealtnurgast
  • Kui palavalt armastatud Kirju Koer saab tavalisest piparkoogisem ja šokolaadisem, lisaks veel apelsinikoort, rummiaroomi ja suhkrustatud puuvilju, siis sobib see ju suurepäraselt uueaastapidustusteks Siin retseptis saavad kokku itaallaste ‘salame di cioccolato’ ja piparkoogine Kirju Koer. Kõik vajaliku leiad @baltijaamaturg u 20 lõiku: 150 g piparkooke 100 g erinevaid pähkleid (näit. sarapuupähklid, Kreeka pähklid, mandlid, India pähklid) 150 g suhkrustatud ingverit, kirsse vm meelepärast kuivatatud puuviljade letilt 3 sl kakaopulbrit 3 sl suhkrut 120 g võid+100 g šokolaadi 5-6 sl piima 1 tl rummiessentsi (või maitse järgi) poolelt apelsinilt riivitud koor kaunistamiseks 2 sl tuhksuhkrut ja kuivatatud apelsiniviile Purusta piparkoogid, näiteks
  • Verivorstid ja marineeritud kõrvits vaatavad ikka veel külmkapist vastu? Tee salatit! Siin saab kasutada juba küpsetatud või tooreid verivorste- lõika õhukesteks viiludeks ja rösti ahjus kuivaks ja krõbedaks ning lao salatile!Näiteks nii, nagu siin mu Oma Maitse ajakirja tehtud pildil näha. Marineeritud kõrvitsa varusid saad ka nii edukalt vähendada, kõrvits sobib salatisse super hästi . . . #notofoodwaste #leftoverideas #christmasleftovers #salad #healthy #mariliisilover #omamaitse #bloodsausage #pickledpumpkin
  • Head pühade jätku! Raamatulugemise ja jõulufilmide vaatamise kõrvale midagi vitamiinirikast ja värsket, aga samas jõulust: puuviljasalat! ❤️ Ega tegelikult ju siin ei ole mingit retsepti vajagi, käiku võivad minna pmst kõik puuviljad, mis kodus parasjagu olemas. Hea, kui on midagi hapukamat (n. tsitrused, kiivi) ja tasakaaluks midagi magusamat (n mango, banaan). Ja kõik selle seob kokku mõnus kaste laimimahlast ja meest. TALVINE PUUVILJASALAT (u 4 portsjonit) 1 mango 2 kiivit 1 mandariin 2 granadilli peotäis kultuurmustikaid poole granaatõuna seemned Kaste: 2 sl laimimahla 3 sl vedelat mett lisaks värsket piparmünti Puhasta mango ja kiivid koorest, lõika tükkideks ja tõsta kaussi.

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja