• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Lihtne vaniljekaste

mai 18, 2010 by Mari-Liis Ilover 18 Comments

vaniljekaste/custard

Lihtsam ja vähem munakollaseid nõudev alternatiiv klassikalisele custardile ehk crème anglaise’le.

2 munakollast
1 spl suhkrut
mõni tera soola
3/4 spl maisitärklist
2,5 dl piima
1 spl vaniljesuhkrut (Meira naturaalsest vaniljest tehtut näiteks)
1 spl võid
Klopi munakollased lahti, lisa suhkur, sool, tärklis ja piim. Kuumuta hästi madalal kuumusel pidevalt segades, kuni segu pakseneb. Aega läheb umbes 10 minutit. Tõsta tulelt, sega hulka või ja vaniljesuhkur. Jahuta vispliga segades. Lihtsalt seistes jahtuma jättes võib munakollane tükki tõmmata ja siidise kreemi asemel saad munapudru.
Mõnus lisand magustoitudele ja kookidele, rabarbri- või õunacrumble’i juurde täitsa vältimatu. Sobib kasutada ka napoleonikoogi kreemina.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Magustoidud, Retseptid Tagged With: kaste, magustoit, vegetaar-/vegantoit

Previous Post: « Nõgese-kartulisupp
Järgmine postitus: Grillitud kanasüdamed »

Reader Interactions

Comments

  1. Karin K.

    oktoober 9, 2011 at 1:49 p.l.

    Jubedalt hea on see Kaste kohe 😀 väga maitsev, viis pluss!!

    Vasta
  2. Anonüümne

    jaanuar 6, 2013 at 9:35 p.l.

    jah, tegin, lihtne ja tõeliselt hea, sellise sametise pudingi moodi, mustikatega mega, ma usun

    Vasta
  3. Anonüümne

    august 29, 2016 at 7:20 p.l.

    Tegin just, aga jäi millegipärast väga vedel ja mitte päris see. Kas maisitärklist on ikka kolmveerand spl ja kui palju see lusika peal on, kas nt triiki?

    Vasta
  4. Mari-Liis Ilover

    september 2, 2016 at 6:33 p.l.

    Hmm, kummaline, et vedel jäi. Olen seda ikka väga-väga mitmel korral teinud, viimati eelmisel nädalavahetusel ja kõik igati tipp-topp. Väga paks ta ka muidugi pole ja ei peagi olema. Kas kasutasid ikka maisitärklist? Kolmveerandi all mõtlen mitte päris tervet supilusikatäit, veidi vähem. Supilusikad muidugi võivad meil ka ikka täiesti erinevat mõõtu olla. Aga kui vähegi julged, proovi veel korra, aga veidi rohkema maisitärklisega – see peab lihtsalt õnnestuma!

    Vasta
  5. Anonüümne

    september 9, 2016 at 12:40 p.l.

    Suur tänu vastuse eest! Tegin uuesti ja seekord panin pisut rohkem maisitärklist ja tegin kõrgema kuumusega ja ma arvan, et õnnestus väga hästi – jäi parajalt paks:). Aitäh toreda retsepti eest!

    Vasta
  6. Mari-Liis Ilover

    september 9, 2016 at 1:41 p.l.

    Suurepärane! Ja tänud, et oma kogemust jagasid – on kindlasti teistelegi abiks.

    Vasta
  7. Anu Laas

    detsember 18, 2016 at 3:42 p.l.

    Suurepärane magustoit vaarikatoormoosiga! Tänan retsepti eest!

    Vasta
  8. Mari-Liis Ilover

    detsember 18, 2016 at 4:25 p.l.

    Aitäh, Anu , kommentaari jätmast. Vaarikatoormoosiga võib see tõesti täitsa vastupandamatult hea olla.

    Vasta
  9. Anonüümne

    oktoober 30, 2017 at 7:48 e.l.

    Minul jäi ka vedel. Tegin täpsete koguste järgi. Maisitärklis oil see punase pakendiga, mida igal pool müüakse.
    Proovin ka järgmine kord rohkem maisitärklist panna. Maitse muidugi hea.

    Vasta
  10. Silja

    veebruar 13, 2019 at 7:45 e.l.

    Mis Sa arvad, kas 10% koorega töötaks ka? Või osaliselt koor? Kui tahaks, et oleks natuke veel rammusam kreem koogi vahele? Ma olen seda retsepti korduvalt teinud piimaga- jube hea on küll.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      veebruar 13, 2019 at 4:57 p.l.

      Silja, ma ei ole koorega teinud. Aga samas ei näe ma ka ühtegi põhjust, miks ei peaks õnnestuma. Nii et mis muud, kui julge hundi rind on rasvane! 🙂

      Vasta
  11. Heli London

    aprill 12, 2020 at 5:58 p.l.

    Vaga mònus tulemus. Tanan

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      aprill 16, 2020 at 5:37 e.l.

      Tere, Heli! Aitäh kommentaari eest! See on jah mõnus kaste – klassikaline ja lihtne, aga alati toimiv!

      Vasta
  12. Anonüümne

    mai 6, 2020 at 2:23 p.l.

    Proovisin teha ja maitses imeliselt. Kindlasti teen ka järgmine kord.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      mai 7, 2020 at 7:51 p.l.

      Suur rõõm, et kaste maitses! Ja aitäh kommentaari eest, see on kindlasti teistele ka julgustuseks:)

      Vasta
  13. Triin

    juuni 9, 2023 at 4:21 p.l.

    Proovisin laktoosivaba piimaga kaks korda ja ei paksene üldse. Teine kord lisasin rohkem tärklist. Ei saa aru miks.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      juuni 15, 2023 at 8:16 p.l.

      Triin, ma üldse e oska öelda, miks. Kasutasid ikka maistärklist, eks? Seda tuleb veid aega keeta, siis peaks küll ilusti paksuks minema, eriti kui veel topeltkoguse võtsid. Ei tahaks uskuda, et laktoosivabas piimas asi, tärklis peaks kõik vedelikud ilusti ära paksendama, isegi kiselliga ju töötab. Nii et müstika!

      Vasta
  14. Padis

    august 26, 2023 at 7:49 p.l.

    Jäi vedel ja jahuse maitsega..

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Rohelistest hernestest supp sinihallitusjuustuga

Mandlisaiad

Sidruni ja valge šokolaadi ruudud

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Rabarberi-rullbiskviit
  • Triin, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Mandli-apelsinikook oliiviõliga
  • Mari-Liis Ilover, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Mari-Liis Ilover, Karulaugupesto

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Vürtsikilumääre

Gribiche’i kaste

KUFI KOKARAAMAT, lihtsad ja kiired kuumaõhufritüüris valmivad toidud

Caprese grillsaiad

Lammas ja spargel

Kevadine lambahautis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja