• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  •  

Lihtne vaniljekaste

mai 18, 2010 by Mari-Liis Ilover 18 kommentaari

vaniljekaste/custard

Lihtsam ja vähem munakollaseid nõudev alternatiiv klassikalisele custardile ehk crème anglaise’le.

2 munakollast
1 spl suhkrut
mõni tera soola
3/4 spl maisitärklist
2,5 dl piima
1 spl vaniljesuhkrut (Meira naturaalsest vaniljest tehtut näiteks)
1 spl võid
Klopi munakollased lahti, lisa suhkur, sool, tärklis ja piim. Kuumuta hästi madalal kuumusel pidevalt segades, kuni segu pakseneb. Aega läheb umbes 10 minutit. Tõsta tulelt, sega hulka või ja vaniljesuhkur. Jahuta vispliga segades. Lihtsalt seistes jahtuma jättes võib munakollane tükki tõmmata ja siidise kreemi asemel saad munapudru.
Mõnus lisand magustoitudele ja kookidele, rabarbri- või õunacrumble’i juurde täitsa vältimatu. Sobib kasutada ka napoleonikoogi kreemina.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Magustoidud, Retseptid Tagged With: kaste, magustoit, vegetaar-/vegantoit

Previous Post: « Nõgese-kartulisupp
Next Post: Grillitud kanasüdamed »

Reader Interactions

Comments

  1. Karin K.

    oktoober 9, 2011 at 1:49 p.l.

    Jubedalt hea on see Kaste kohe 😀 väga maitsev, viis pluss!!

    Vasta
  2. Anonüümne

    jaanuar 6, 2013 at 9:35 p.l.

    jah, tegin, lihtne ja tõeliselt hea, sellise sametise pudingi moodi, mustikatega mega, ma usun

    Vasta
  3. Anonüümne

    august 29, 2016 at 7:20 p.l.

    Tegin just, aga jäi millegipärast väga vedel ja mitte päris see. Kas maisitärklist on ikka kolmveerand spl ja kui palju see lusika peal on, kas nt triiki?

    Vasta
  4. Mari-Liis Ilover

    september 2, 2016 at 6:33 p.l.

    Hmm, kummaline, et vedel jäi. Olen seda ikka väga-väga mitmel korral teinud, viimati eelmisel nädalavahetusel ja kõik igati tipp-topp. Väga paks ta ka muidugi pole ja ei peagi olema. Kas kasutasid ikka maisitärklist? Kolmveerandi all mõtlen mitte päris tervet supilusikatäit, veidi vähem. Supilusikad muidugi võivad meil ka ikka täiesti erinevat mõõtu olla. Aga kui vähegi julged, proovi veel korra, aga veidi rohkema maisitärklisega – see peab lihtsalt õnnestuma!

    Vasta
  5. Anonüümne

    september 9, 2016 at 12:40 p.l.

    Suur tänu vastuse eest! Tegin uuesti ja seekord panin pisut rohkem maisitärklist ja tegin kõrgema kuumusega ja ma arvan, et õnnestus väga hästi – jäi parajalt paks:). Aitäh toreda retsepti eest!

    Vasta
  6. Mari-Liis Ilover

    september 9, 2016 at 1:41 p.l.

    Suurepärane! Ja tänud, et oma kogemust jagasid – on kindlasti teistelegi abiks.

    Vasta
  7. Anu Laas

    detsember 18, 2016 at 3:42 p.l.

    Suurepärane magustoit vaarikatoormoosiga! Tänan retsepti eest!

    Vasta
  8. Mari-Liis Ilover

    detsember 18, 2016 at 4:25 p.l.

    Aitäh, Anu , kommentaari jätmast. Vaarikatoormoosiga võib see tõesti täitsa vastupandamatult hea olla.

    Vasta
  9. Anonüümne

    oktoober 30, 2017 at 7:48 e.l.

    Minul jäi ka vedel. Tegin täpsete koguste järgi. Maisitärklis oil see punase pakendiga, mida igal pool müüakse.
    Proovin ka järgmine kord rohkem maisitärklist panna. Maitse muidugi hea.

    Vasta
  10. Silja

    veebruar 13, 2019 at 7:45 e.l.

    Mis Sa arvad, kas 10% koorega töötaks ka? Või osaliselt koor? Kui tahaks, et oleks natuke veel rammusam kreem koogi vahele? Ma olen seda retsepti korduvalt teinud piimaga- jube hea on küll.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      veebruar 13, 2019 at 4:57 p.l.

      Silja, ma ei ole koorega teinud. Aga samas ei näe ma ka ühtegi põhjust, miks ei peaks õnnestuma. Nii et mis muud, kui julge hundi rind on rasvane! 🙂

      Vasta
  11. Heli London

    aprill 12, 2020 at 5:58 p.l.

    Vaga mònus tulemus. Tanan

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      aprill 16, 2020 at 5:37 e.l.

      Tere, Heli! Aitäh kommentaari eest! See on jah mõnus kaste – klassikaline ja lihtne, aga alati toimiv!

      Vasta
  12. Anonüümne

    mai 6, 2020 at 2:23 p.l.

    Proovisin teha ja maitses imeliselt. Kindlasti teen ka järgmine kord.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      mai 7, 2020 at 7:51 p.l.

      Suur rõõm, et kaste maitses! Ja aitäh kommentaari eest, see on kindlasti teistele ka julgustuseks:)

      Vasta
  13. Triin

    juuni 9, 2023 at 4:21 p.l.

    Proovisin laktoosivaba piimaga kaks korda ja ei paksene üldse. Teine kord lisasin rohkem tärklist. Ei saa aru miks.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      juuni 15, 2023 at 8:16 p.l.

      Triin, ma üldse e oska öelda, miks. Kasutasid ikka maistärklist, eks? Seda tuleb veid aega keeta, siis peaks küll ilusti paksuks minema, eriti kui veel topeltkoguse võtsid. Ei tahaks uskuda, et laktoosivabas piimas asi, tärklis peaks kõik vedelikud ilusti ära paksendama, isegi kiselliga ju töötab. Nii et müstika!

      Vasta
  14. Padis

    august 26, 2023 at 7:49 p.l.

    Jäi vedel ja jahuse maitsega..

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

SUVIKÕRVITSAUPUTUS?!? Vajuta pildile ja leiad palju häid ideid selle leevendamiseks

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Suitsupardi ja hurmaa salat

Kanasüdamed aprikooside ja konjakiga koorekastmes

Itaaliapärane tomatikaste. Talveks purki.

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Pähkipõhjal mustikatarretise kook
  • Nõutu kokkaja, Pähkipõhjal mustikatarretise kook
  • Mari-Liis Ilover, Peediorsoto
  • Kärt, Peediorsoto
  • Mari-Liis Ilover, Mahlased ja vürtsikad kõrvitsamuffinid

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Tortiljakrõpsud

Rabarberijook ingveri ja sidruniga

Trühvlihõnguline seenekaste ahjubataadiga

Uus kokaraamat :”Tulge külla!”

Salatilehe-tacod

Okroška

Jälgi ka instagramis

Tallinki Baltic Queeni pardal saab end korralikult Tallinki Baltic Queeni pardal saab end korralikult soojendada: Beat Boat Festivalil on laval Ladina rütmid ja rootsi lauas põnevad teemakohased maitsed! Käisin särtsakat showd vaatamas ja toite mekkimas, oli väga lõbus ja värskendav! Soovitan, väga proff showtrupp on ja selliseid roogi polegi varem laeval maitsta saanud. #tallinkmoments
POLENTA METSASEENTEGA 💛Mida enam sügise poole, POLENTA METSASEENTEGA 💛Mida enam sügise poole, seda rohkem hing ihkab tummisemate toitude järgi. Täpselt sinnasamasse comfort food’i kategooriasse, kus kaua haudunud pajaroad, lohutavad supid ja vürtsikad karrid, kuulub ka polenta. Aurav, kohev, pehme ja soojendav polenta! Ta sobib lisandiks näiteks liharaguu või köögiviljakastme juurde nagu kartulipuder, riis või pasta. Aga saab ka teistpidi: polenta on staar ja tema juurde võib sättida erinevaid lisandeid. Karamelliseeritud sibulat, küüslauguga hautatud lehtkapsast, rebitud sealiha, röstitud tomateid ja praegu loomulikult seeni!
Kirjutasin blogis polenta keetmisest ja ka sellest, mida head saab järele jäänud polentast valmistada. Link blogisse viib biost!
.
Kasutasin selle toidu tegemiseks Gemossi kauplusest pärit JUST NATURE polentat. JUST NATURE tootesarjas on tore valik kvaliteetsetest pähklitest, seemnetest, kuivatatud puuviljadest, teraviljadest, kaunviljadest ja jahudest. Nagu nad ise pakendil ütlevad, linnutoit inimestele 😀 Osad toodetest on mahedad, polenta nende hulgas. Mul on teile hea uudis! Nimelt saan jagada sooduskoodi JUSTMARILIISNATURE10, mis annab 10% soodustust kõigilt JUST NATURE toodetelt shop.gemoss.ee veebipoes. Sooduskood kehtib aasta lõpuni.
Õunte ja soolakaramelliga PANNKOOGITORT🥞 🥞🥞
Lihtne magusaamps nädalavahetusse, arvestades, et pannkoogid on juba valmis 👍Viči õhukesed pannkoogid Crêpes Natural sobivad kõigeks, soolaste või magusate lisanditega ja kasvõi sellekssamaks nädalavahetuse õunatordiks. Hea on neid sügavkülmast haarata, kui isu tuleb. Mulle meeldivad need krepid eelkõige sellepärast, et on puhta koostisega, imeõhukesed ja sugugi mitte rasvased. Siin pannkoogitordis tuleks kasutada hapukamaid õunu. Ja soolakaramell las jahtub kindlasti enne koogi vahele määrimist ära. Muu kõik videos näha ja retsept on kommentaarides ka. 
Toredat nädalavahetust! 🍁
.
.
#annkoogid #crepes #kokkamine #retseptid #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisiliver #koostöö @vici.eesti
🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb ni 🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb nimi sellest, et imeõhukesed õunaviilud justkui kaovad küpsetamisel koogi sees ära, neid pole eriti näha. Kuid seda ainult visuaalselt, sest tegelikult on õunu koogis palju-palju, lausa uputab! Ja kõike seda hoiab koos vaid õige väheke vanillimaitselist tainast, mis mõjub pigem nagu kreem mahlaste õunakihtide vahel.  Aga üks mu tuttav, kes seda kooki mitu korda teinud, arvab, et nimi tuleb sellest, et kook saab lihtsalt nii kiiresti otsa. 
“Mis selle hea koogi nimi on?”
“Mis koogi?”
“No selle, mis just laual oli. Ähh, polegi enam! See on ju nähtamatu õunakook!”
Retsept on kommentaaris ja blogis ka.
.
.
#gateauinvisibleauxpommes #õunakook #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #küpsetamine #kokkamine #retseptid
Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohke Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohkem häid pirne, kui niisama süüa jaksad, siis lahendus on siin: PIRNIMOOS ingveri ja sidruniga! Hea magustoiduks Kreeka jogurtiga või hoopis croissanti vahel. Täiega lemmik krõbedal crostinil koos sinihallitusjuustuga 😋 
Retsept ilmus tegelikult juba aastaid tagasi kokaraamatus “Moosad moosid”, aga on ka blogis ilusti leitav, pane otsingusse lihtsalt “pirnimoos”. Kes mu pikki blogiheietusi lugeda ei viitsi, siis retsept on tegelikult lihtne: 

Pirnimoos ingveriga
🍋1 sidrun
🍐1,2 kg kooritud, puhastatud ja kuubikuteks lõigatud pirne
💧3-4 dl vett (oleneb pirnide mahlasusest)
👍4 sl riivitud ingverijuurt
🍬600 g moosisuhkrut

Riivi sidrunilt koor, pressi poolikutest välja mahl. Tõsta kõik ained peale suhkru potti, sega läbi. Kui pirnid on väga mahlased piisab vähemast lisatud veest.
Keeda kaane all madalal kuumusel 15 minutit. Lisa suhkur, keeda ilma kaaneta veel 15 minutit. Tõsta kuumalt purkidesse, kaaneta.
Moosi tuleb sellest kogusest umbes 1,2 liitrit.
.
.
#pirnid #moos #retseptid #kokkamine #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover
Igas olukorras daam 😂 👒 On see ka sinu moto? Igas olukorras daam 😂 👒 On see ka sinu moto?

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja