Mõnikord on nii, et päevase pinge ja väsimuse maharaputamiseks ning mõnusaks olemiseks ei olegi vaja vaja muud, kui lihtsat ja kodust marjakooki. Koos tassi kuuma tee või kohviga. Soe pleed, diivan ja lemmikfilm ei teeks ka selles komplektis sugugi halba… Ja mõnikord on nii, et seda ahjusooja kooki on tarvis KOHE! Siis tulevadki appi vanad-head, lihtsad ja kodused läbiproovitud retseptid nagu see siin. Segad ained kokku, laotad kõik vajaliku vormi ja poole tunni pärast ongi kook valmis! Täiesti ideaalne variant argiõhtuks, kui köögis hirmsasti mässata ei jaksa ja olgem ausad, pole aegagi.
Tegelikult võib seda kooki teha just selliste marjadega, mis kõige rohkem meeldivad või parasjagu olemas. Praegusesse hilissügisesse sobivad aga eriti hästi jõhvikad, mis annavad magusale koogitaignale nii mõnusat hapukat kontrasti. Et jõhvikad moodustavad sobivad teadupärast apelsiniga hea maitsepaari, riivisin taignasse ka apelsinikoort. Muid marju kasutades võib see olla ka hoopis sidrun või laim.
Kui kook kohe otsa ei saa, ongi hea – ta seisab toasoojas kenasti paar päeva ja muutub selle ajaga ainult maitsvamaks.
Krõbeda kattega jõhvikakook
Valmistusaeg
Kokku
Kogus 12 lõiku
Koostisosad
3 muna
120 g suhkrut
1 sl vanillisuhkrut
120 g nisujahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
noaotsaga soola
50 g võid, sulatatult
2 sl hapukoort
poole apelsini riivitud koor
120 g (külmutatud) jõhvikaid
Kate:
100 g nisujahu
65 g Demerara suhkrut
30 g mandlilaaste
1 tl kaneeli
100 g külma võid
Juhised
Vahusta munad suhkru ja vanillisuhkruga heledaks vahuks. Sega hulka küpsetuspulbri ja soolaga segatud jahu, sulavõi, hapukoor ja riivitud apelsinikoor. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuvormi (u 20x24 cm). Puista peale jõhvikad, külmutatuid ei ole tarvis sulatada. Näpi jahu, suhkur,mandlilaastud, kaneel ja külma või tükid pudiseks puruks. Puista see koogile. Küpseta 180 kraadi juures 30 minutit.
Soovi korral saputa koogile tuhksuhkrut. Lõika tükkideks ja asu naudingutele.
Käigud Koogid,küpsetised
Selle postituse koostööpartner on D-kokaraamat
Lisa kommentaar