• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
  • Videoretseptid
  • Info ja kontakt
    • Müügitingimused
    • Privaatsuspoliitika

Kõrvitsakook šokolaadiglasuuriga

oktoober 31, 2013 by Mari-Liis Ilover 5 kommentaari

Jah, Halloweeni üks sümboleid on kõrvits ja täna on Halloween, aga see ei ole Halloweeni-postitus, kokkusattumus on täiesti juhuslik. Minu jaoks on see püha seni võõraks jäänud. Kombinatsioon kostümeeritud kommi küsivatest lastest, hirmsate nägudega kõrvitsatest, nõidadest, kummitustest, õnnitluskaartidest  ja tagatipuks veel lahkunute mälestuseks süüdatud küünlast on kuidagi liiga laialivalguv, et selle tegelikust tähendusest aru saada. Kui selline asi üldse olemas peaks olema. Ehkki loomulikult, kui keegi Halloweeni tähistab siis see kõrvitsakook sobiks suurepäraselt just täna õhtuks küpsetada! 
Mahlane krõmpsuvate pähklitega kook on sügisene. Kõrvits on ju pesuehtne sügise sümbol köögis. Ja kaneel ja nelk annavad aimu salamisi lähenevast teate-küll-mis-ajast. Vabalt võib koogi teha ka glasuurita, aga šokolaadikate teeb lihtsa vormikoogi veidi uhkemaks ja no loomulikult maitseb ka ikka hirmus hästi.

kõrvitsakook šokolaadiga


Kõrvitsakook šokolaadiglasuuriga

500 g koorest ja seemnetest puhastatud, tükeldatud kõrvitsat
4 muna
200 g suhkrut
1 tl vanillisessentsi või -suhkrut
300 ml rapsiõli
300 g nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
1 tl soodat
noaotsaga soola
1 tl kaneeli
0,5 tl ingveripulbrit
0,25 tl jahvatatud nelki (kui poest ei saa, purusta uhmris paar tervet nelgitera)
50 g Kreeka pähkleid

Glasuur:
200 g tumedat šokolaadi
100 g võid

Lao kõrvitsatükid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Rösti 200 kraadi juures 20-25 minutit. Jahuta ja püreesta.
Vahusta munad, suhkur, vanillisuhkur ja õli heledaks vahuks. Lisa kõrvitsapüree. Lisa küpsetuspulbri ning maitseainetega segatud jahu, sega läbi. Haki pähklid, sega tainasse. Vala tainas rõngasvormi. Mul on selliste “auguga kookide” küpsetamiseks Lekue 22 cm suurune silikoonist vorm, pärit Home Decorist.
Küpseta 180 kraadi juures 50-60 minutit. Kontrolli küpsust puutikuga, see peab peale sissetorkamist jääma puhas. Lase koogil jahtuda, kasvõi üleöö.
Glasuuriks sulata vesivannil šokolaadi- ja võitükid. Nirista glasuur koogile. Kaunista kuivatatud saialille õilehtede, hakitud Kreeka pähklite või muu meelepärasega.

kõrvitsakook šokolaadiga

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Koogid, Küpsetised, Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: kook-tort, kõrvits, küpsetis, magustoit

Previous Post: « Panniroog suitsuliha, punaste ubade ja porgandiga balsamico-kastmes
Next Post: Kinoaga salat, natuke nagu tabbouleh »

Reader Interactions

Comments

  1. Jaanika

    oktoober 15, 2014 at 8:18 e.l.

    kui palju seda valmispüreed peaks olema? Mul on sügavkülmas püree olemas ja saaksin seda kasutada, aga siin retseptis on ju ära toodud toore kõrvitsa kogus.

    Vasta
  2. Mari-Liis Ilover

    oktoober 15, 2014 at 9:59 e.l.

    Jaanika, ma ei ole ise katsetanud seda kooki valmis püreega, seega kogust pigem pakun, kui tean kindlalt. Aga arvestades seda, et kõrvitsat läheb 500 g ja ahjus osa kõrvitsas olevast niiskusest kaob, arvan, et 300 g püreega peaks kenasti õnnestuma.

    Vasta
  3. Anonüümne

    oktoober 24, 2014 at 2:31 p.l.

    Tere!

    Pisut asjatundmatu küsimus, aga kuidas oleks extra virgin oliiviõliga või tuleks ikka rapsiõli kasutada? Kook tundub võrratu 🙂

    Kena hilissügist soovides

    Kristel

    Vasta
  4. Natalja Barajeva

    oktoober 25, 2014 at 12:57 p.l.

    Tere, tegin ise nüüd seda kooki oliivõliga. Kõik hästi. Ingveripulbri asemel panin hakkitud päris-ingveri ja kuna Kreeka pähkleid ka polnud siis asendasin neid pistaatia pähklitega. Väga maitsev 🙂

    Vasta
  5. Mari-Liis Ilover

    oktoober 26, 2014 at 2:02 p.l.

    Aitäh, Natalja, et oliiviõliga küpsetamise tulemusest teada andsid. Ma ise oleks ehk veidi kartnud oliiviõli tugevat maitset, aga kui see ei härinud, ju siis tõesti sobib kenasti! Olen ise ka sageli ingveripulbri asemel kasutanud retseptides riivitud värsket ingverit, tegelikult annab see ju palju parema maitse!

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Mari-Liis Ilover, Ukraina borš ja pampuškad
  • Mari-Liis Ilover, Marineeritud praetud räimed

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Seemne-näkileivad

Vokiroog pardi ja paksoiga

Kaks siiga, kaks rooga

Banaani-šokolaadikeeks

Mahlane suvikõrvitsakeeks

Ämma seened

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja