• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  • 0,00 €

Kartuli-suvikõrvitsasai

august 16, 2018 by Mari-Liis Ilover 2 kommentaari

Suvikõrvitsat tuleb ustest ja akendest. Ja ega värske kartulgi defitsiit ole. Selles saias saavad need kaks kokku. Lisaks veel juustu, mune, ürte ja seemneid ning maitsev ja toitainerikas sai ongi omast käest võtta! Tänu munadele ja juustule on see küpsetis üsna valgurikas ja sobib niimoodi täiesti omaette, soolase keeksina, söömiseks. Hästi sobivad peale aga ka näiteks tomat-kurk või mõni taimne määre või miks mitte maitsevõi. Igaks juhuks mainin, et kuna tegu ei ole klassikalise nisujahu+pärm saiaga, siis on ka tekstuur ja olemine teine: niiskem, raskem, toitvam.

Kasutan ise siin saia sees speltanisujahu, aga kui seda käepärast ei ole, saab muidugi sai hea ka hariliku nisujahuga. Ürtide osas on täitsa vabad käed, vabalt võib lisada seda, mis käepärast – peterselli, murulauku, tüümianit, tilli…üksikult või seguna. Minu lemmikversioon on tilli ja murulauguga, need kaks ergastavad saia maitset väga mõnusasti. Ja seemnedki ei pea olema justnimelt päevalilleseemned, sobivad ka kõrvitsaseemned, seesamiseemned, kanepiseemned, linaseemned, tšiiaseemned, mooniseemned ja erinevate seemnete segud.

Kui sai küpsetatud ja esimese hooga otsa ei saa, võiks seda hoida külmkapis ja siis järjest viile lõigata. Soovi korral võib viilud enne söömist ka rösterist läbi lasta või ahjus soojendada.

Prindi

Kartuli-suvikõrvitsasai

Valmistusaeg 1 tund, 30 minutit

Kokku 1 tund, 30 minutit

Autor Mari-Liis Ilover

Kogus 1 päts

Koostisosad

300 g värskeid kartuleid

300 g suvikõrvitsat

6 muna (M)

100 g riivitud juustu

250 g speltanisujahu

1 kuhjaga tl küpsetuspulbrit

suur peotäis, u 1 dl päevalilleseemneid

3 sl hakitud ürte, näiteks murulauku, tilli, peterselli, tüümianit

1 tl soola

musta pipart

Juhised

Esmalt riivi kartulid ja suvikõrvitsa peenema riiviga. Kartuleid ei ole tarvis enne koorida, riivides eraldub koor niikuinii ja saad selle riivilt või juba riivitud massi seest suurte tükkidena kätte. Ja kui jääbki kartulikoort riivitud massi sisse, pole midagi katki, praegu on koor veel õrnake ja ei sega sugugi. Ka suvikõrvitsat ei ole tarvis koorida. Tõsta riivitud kartul ja suvikõrvits tihedale sõelale (kasutan siin tavalist "vanaaegset" kapronsõela) kausi kohale nõrguma. Las nad olla seal seni, kuni teed muid ettevalmistusi.

Klopi munad lahti, sega hulka riivitud juust ja hakitud ürdid. Sega eraldi kausis speltajahu, küpsetuspulber, seemned, sool ja mõned keerud musta pipart.

Nüüd, kui riivitud aedviljad on 10-15 minutit nõrgunud, vajuta neist veel käte vahel nii palju vedelikku välja, kui saad. Sega kõik ained omavahel tainaks.

Vooderda keeksivorm seest küpsetuspaberiga. Küpseta keeksi 180 kraadi juures u 1 tund kuni 1 tund ja 15 min. Proovi küpsust puutikuga. Tõsta vorm ahjust ja lase hetk jahtuda, seejärel eemalda sai vormist. Lase enne lahtilõikamist veidi jahtuda. Hoia saia hiljem külmkapis, kust saad siis lõigata järjest viile. Soovi korral võid neid enne söömist ka röstida.

Postituse koostööpartner on Eesti Kartul, kelle tegevust rahastatakse turuarendustoetuse abil. Vaata ka Härra Kartuli FB lehekülge.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Hommikusöögid, Küpsetised, Pirukad, Retseptid Tagged With: kartul, küpsetis, pirukas, suvikõrvits, ürdid

Previous Post: « Panniroog kana, põldubade ja salveiga
Next Post: Mustika-sidruniruudud »

Reader Interactions

Comments

  1. Moonika

    september 14, 2020 at 7:03 e.l.

    Kui teha seda retsepti ilma juustuta ning toortatrajahuga, kas tuleb samahea välja? 🙂 Või mida saaksin näiteks juustu asemel kasutada? Tänud

    Vasta
  2. Mari-Liis Ilover

    september 21, 2020 at 4:59 p.l.

    Tere, Moonika! Vabandused, et mu vastus nii hilja tuleb. Aga tegelikult on lood nii, et ma ei tea, kas tuleb sama hea;)) Ausalt ei tea, sest ei ole proovinud ja umbes on väga raske ennustada. Toortatrajahu osas võib isegi kindlam olla, sest toortatrajahuga on taolisi keeksilaadseid küpsetisi küllaga liikvel. Aga juustu asemel…..veganid kasutavad taimset juustu, äkki see? Juustumaitset saab imiteerida ka maitsepärmiga (mitteaktiivne pärm), aga see ei anna kindlasti juustu tekstuuri. Nii et kui on tarvis juustuta teha, siis ma vist jätaksin juustu lihtsalt välja.

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Nõgesepannkoogid kaerajahuga

Limoncello kook

Karulaugu-gnocchi

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Odrakarask ja munavõi
  • Mery Kodavere, Odrakarask ja munavõi
  • Mari-Liis Ilover, Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee
  • Barbara, Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee
  • Mari-Liis Ilover, Kanahautis ubade ja orzo pastaga

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber riis salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Röstitud aedviljadest püreesupp

Panna cotta maasikatega

Kohupiima-martsipanitort

Rukkijahust lameleib köömnekohupiima, kartulite ja kukeseentega

Röstitud Teriyaki kana köögiviljadega

Kookosbeseed

Jälgi mind Instagramis

Instagram

Beseega marjakook 😋 Kevad seab end küll alles tasapisi sisse, aga suvi ja marjaaeg polegi ju enam teab mis kaugel. Nii et tuleks kriitilise pilguga sügavkülmik üle vaadata ja tasapisi hakata ruumi tegema uuele saagile. See kook sündiski paljuski sellepärast. Pealegi täiendavad hapukad marjad selle koogi magusat beseekihti lihtsalt suurepäraselt! Ja kui ükskord suur sumisev suvi käes, teeme sama koogi värskete päikeseküpsete marjadega! 🍓🫐Beseega marjakoogi (see ei ole Brita! 😉)retsept on blogis ja link sinna viib biost.
Kevad trügib taldrikule ja mul ei ole selle vastu mitte kõige vähematki. Ilmselt ostan ndv-ks poest heleroosad välismaa rabarberid ka ja teen esimese rabarberikoogi. Ei jõua kodumaiseid oodata, talv on niigi megapikk sel aastal olnud, tahaks juba rohkem ja kiiremini kevadet!
Olen mõnda aega nüüd köögis möllanud Thermomixiga ja tuleb tunnistada, et meist on saanud suured sõbrad. Sest me mõlema kirg on kokkamine ja ideid ajab üle ääre 😀 Minul peas, Thermomixil sisseehitatud kokaraamatus, kus on kümneid tuhandeid retsepte.
☘️IIRI SOODASAI
Langkawi Skybridge & Cable Car. 🚡⛰️Kahe kõrge mäe vahele on ehitatud sild, kuhu saab vaid köisraudteega. Klaasseintega kabiinis sõites imetled troopilist rohelust, koskesid, merd, saari… meeletu avarus! Skybridge on tõeline inseneriime, toetudes vaid ühele talale, mille küljes silda toestavad trossid. Kõik silla osad viidi ehitamisel helikopteriga mäe otsa ja pandi seal kokku. Väga äge elamus! Sobib neile, kel kõrgustega head suhted 😀
Parim lõuna selle kuumaga ☀️🥥 Tegelikult on muidugi toit ka siin super, maitsev segu erinevatest Aasia nurkadest. Kahjuks ei jaksa nii palju süüa, et kõike maitsta, mida tahaks! Võtan ennast varsti kokku ja stooritan ka maitseelamustest 🍜 🦐🐟 🍚🦀
Värsket õhku #singapore #supertreeobservatory
Ongi taas käes see aeg aastast, kui katame laua roogadega, milles kohtuvad armsad kodused maitsed, eestlaslikud karged värvitoonid ja samas paras annus pidulikkust. Just nagu see tort. Põhjaks šokolaadiküpsised, täidiseks karamellistatud leivapuruga segatud kohupiima-vahukoorekreem, kaunistuseks mustikaid ja kamašokolaadi- kõik see kokku maitseb imehea, mitte liialt magus ja sobib kui valatult vabariigi aastapäeva tähistamiseks. Sellel pildil on näha taustal minu vanaema Niina Villeroy&Boch’i kohviserviis, mis elas üle sõja, käis Siberis ja on nüüd minu südames ja kodus aukohal. Retsepti leiad blogist, link sinna viib biost.
Hallidesse päevadesse kulub nii väga ära midagi värvilist ja sidrunivärsket. Sidrun koos peterselli ja küüslauguga ongi kreemise avokaadokastme maitsevõluriteks ja oma tööd teevad nad superhästi 💚!

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...