• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Röstitud lillkapsas kapparitega

august 5, 2019 by Mari-Liis Ilover 5 Comments


Nüüd suvel, kui Eesti lillkapsaid leiab ka tavalisest supermarketist, tuleks lillkapsatoitudest küll viimast võtta. Magusad ja krõmpsud viljad on lihtsalt nii head praegu! See pole kellelegi vast mingi uudis, kui maitsev on ahjus röstitud lillkapsas. Pruunikaks tõmbunud servadega ja röstides pähklise maitse omandanud lillkapsas on igati hea täiesti omaette toiduna ja ausalt öeldes olen ma võimaline niimoodi sisse vitsutama vähemalt pool plaaditäit. Aga muidugi sobib selline lisand ka erinevate liha- ja kalatoitude juurde. Maitsestamisvõimalusi on lõputult, alates lihtsalt oliiviõlist ja soolast kuni tahhiini, tšilli, karripulbri ja põhimõtteliselt mis iganes maitseaineni. Lillkapsas on nagu tühi lõuend, millele ise saab meelepäraseid toone lisada.

Kui mulle vaatasid ühel päeval külmkapist vastu lillkapsapea, Herby salatikaste, kapparid ja parmesan, mõtlesin katsetada, kuidas need kõik koos kõlaksid. Tuli välja, et väga hästi! Isegi nii hästi, et saan retsepti teiegagi jagada. Herby salatikastme nimi viitab küll salatile, aga kui koostises on rapsiõli, valge veini äädikas, kõrvitsaseemned, basiilik, petersell, tüümian ja muud maitseianed, ei näe ma küll ühtegi põhjust, miks ei sobiks ta ahjus röstitud lillkapsast maitsestama. Maitsestasingi osaga kastmest lillkapsa ja teise osa segasin kapparitega mõnusaks särtsakaks lisandiks muidu mahedamaitsele lillkapsale. Kreemist-soolakat parmesani ka veel ja eine missugune!

Julgeid katsetusi!

Mõnusa rästitud ahjuroa tegemiseks ei lähegi vaja muud, kui lillkapsast, Herby salatikastet, kappareid ja parmesani.

Prindi

Röstitud lillkapsas kapparitega

Aeg kokku45 minutes mins

Koostisosad

  • 1 suurem lillkapsas
  • 1 pakike Herby salatikastet (200 ml)
  • 35 g kappareid (50 grammisest purgist)
  • 80 g parmesani juustu (Valio Forte sobib väga hästi)
  • soola, musta pipart

Tegevuskäik

  • Eemalda lillkpasalt välimised lehed ja lõika kapsapea ampsusuurusteks tükkideks. Võib lõigata üsna suvaliselt, ei pea olema just õisikud, aga perfektsionistid võivad kapsapea ka korralikult õisikuteks eraldada. Tõsta lillkapsatükid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja tõsta peale u 5 sl Herby salatikastet (olen salatikastme eelnevalt purki ümber valanud, bii saab paremini ürdist osa kätte). Salatikaste on tegelikult maitsestatud ja sool-pipar ei ole hädavajalikud, aga olen ikkagi lisanud siinkohal lillkapsale ka sutsuke soola ja musta pipart. Sega kätega läbi, nii et lillkapsas oleks kastmega kaetud. Laota lillkapsatükid plaadile ühe kihina. Rösti 210 kraadi juures u 30 minutit. Sega vahepeal korra. 
    Riivi vahepeal parmesan. Kui lillkapsas on pool tunnikest ahjus olnud ja juba hakkab jumet võtma, tõsta ahjuplaat korraks ahjust välja ja raputa peale pool kogust parmesani. Sega läbi ja rösti veel u 10 minutit, kuni juust on kenasti sulanud ja kleepub lillkapsatükkide külge. Võta plaat ahjust välja ja vala lillkapsas vaagnale. 
    Nõruta kapparid soolveest ja sega 2 sl Herby salatikastmega. Vala kastmes kapparid lillkapsale ja puista peale ülejäänud parmesan. Voilà!
Lillkapsas valmis ahju minema
Olen Herby kastme enne kasutamist purki valanud, nii on lihtsam kätte saada kogu seda paksu ürdist headust. Kapparitega segades saab ülimõnusa särtsaka kastme.

Koostööpostitus FS Goods-iga.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Argitoidud, Retseptid, Taimetoit, Tervislik Tagged With: lillkapsas

Previous Post: « Marjakrõbedik (pähklise kattega, valge suhkruta)
Järgmine postitus: Juustune suvikõrvitsapirukas porgandi ja tomatiga »

Reader Interactions

Comments

  1. Signe

    august 6, 2019 at 6:11 e.l.

    5 stars
    Nii hea idee, just mõtlesingi et mida lillkapsast veel teha!

    Vasta
  2. KennethAmott

    august 17, 2019 at 7:06 p.l.

    Hi Look what we entertain in the interest you! a finecontribution http://witchnsabhollcom.tk/wwe0

    Vasta
  3. Klaarika

    jaanuar 19, 2021 at 12:45 p.l.

    5 stars
    See on imeline!

    Vasta
    • Mari-Liis

      jaanuar 19, 2021 at 2:48 p.l.

      Klaarika, suur rõõm lugeda, et see roog sulle meeldib! 🙂 Aitäh tagasiside eest!

      Vasta
  4. Anonüümne

    jaanuar 22, 2021 at 10:55 e.l.

    See toit on järgmisel päeval poole maitsvam.

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Pardiraguuga pasta ehk mida teha jõuluprae jääkidega

Ahjus küpsetatud kaneeline riisipuder koos kirsikastmega

Moonitäpiline õunakook

Värsked kommentaarid

  • Triin L, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Rabarberi-rullbiskviit
  • Triin, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Mandli-apelsinikook oliiviõliga
  • Mari-Liis Ilover, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Forell ja brokoli teriyaki kastmes

Hapukapsapannkoogid

Isetehtud vorstid

Röstitud lillkapsas hummuse ja lavašikrõpsudega

Lihtne vormisai täisteranisujahust

Pavlova

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...