• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Gruusia lihapallid ehk abhazura

november 16, 2011 by Mari-Liis Ilover 6 Comments

Nagu nimigi ütleb, on tegu Abhaasiast pärit retseptiga. Lihapallidele hapukat  maitset andev barbariss kasvab meil parkides ja mõnedes aedades vast ka, punased piklikud marjad on ju kõigile tuttavad. Meil kasvas kukerpuu (see ongi barbariss) isegi lasteaia aias, mäletan siiani, kuidas käisime kasvataja eest salaja hapusid marju näppamas.
Originaalse retsepti järgi peaks lihapallid keerama võrkkelme sisse, mis hoiaks neid koos ning samal ajal annaks maitset. Võrkkelme kättesaadavusega on aga lood meil veel kehvakesed, st üldse pole teda. Õnneks maitsevad lihapallid head ka selleta. Lisandiks sobib suurepäraselt tkemali kaste.

Abhazura e Gruusia hakklihapallid/Georgian meat balls

800 g seguhakkliha (siga+veis)
1 hakitud sibulat
4 küüslauguküünt
0.5 tl Cayenne’i pipart
0.5 tl jahvatatud musta pipart
0.5 tl jahvatatud koriandriseemneid
0.5 tl jahvatatud lambaläätse seemneid, saab Piprapoest
0.5 tl kuivatatud aed-piparrohtu, kättesaadavus sama, mis eelmisel:)
2 tl soola
2 sl jahvatatud kukerpuumarju (“barbariss”) või
sumahhi. Nii üht kui teist saab ka Piprapoest.

Serveerimiseks:
tkemali-kastet

Abhazura tegemine

Sega kõik komponendid hoolikalt, parim on seda teha käte abil, sest lusikaga segades ei jagune maitseained ühtlaselt.

Abhazura tegemine

Küpseta pallid 200-kraadises ahjus küpseks, selleks kulub umbes 20 minutit.

Retsept ilmus ajakirjas Tiiu, oktoober 2011
Allikas Nami-Nami

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Argitoidud, Liha ja linnuliha, Rahvusköögid, Retseptid Tagged With: köök: gruusia, liha, Tiiu

Previous Post: « Adžapsandali ehk pommuhautis Gruusia moodi
Järgmine postitus: Gruusia peedisalat ehk charklis mhali. Küüslaugu, ürtide ja Kreeka pähklitega. »

Reader Interactions

Comments

  1. Anonüümne

    oktoober 22, 2014 at 4:20 p.l.

    väga head,tegin tomatikastme ka

    Vasta
  2. Mari-Liis Ilover

    oktoober 26, 2014 at 1:59 p.l.

    Rõõm kuulda, et maitses!

    Vasta
  3. Anonüümne

    november 4, 2014 at 1:04 p.l.

    Milline tomatikaste siia sobib? Palun retsepti. Tahaksin valmistada.

    Vasta
  4. Mari-Liis Ilover

    november 5, 2014 at 6:33 e.l.

    Ma küll seda ei tea paraku, millise kastme esimene kommenteerija valmistas. Kindlasti aga sobib siia juurde suurepäraselt see: http://www.siitnurgastjasealtnurgast.ee/2009/05/tomatikaste-kuuslaugu-ja-koriandriga.html

    Vasta
  5. Anonüümne

    märts 31, 2020 at 6:00 e.l.

    Mõnusad lihapallid. Kena meenutus ajast, kui Mariliis veel liha toidu sisse ka pani.
    Neid erilisi maitseaineid praegusel ajal leida ei suutnud, maitsestasin nende asemel lihtsalt gruusiapärase maitseainega khmeli-suneli.Ja lõikasin värsket koriandrit juurde. Isegi nii tuli mõnus.
    Järgmine kord teen veel tomatikastme ka juurde, saab veel parem.

    Vasta
    • Mari-Liis

      aprill 2, 2020 at 8:16 e.l.

      Tere ja rõõm, et selle retsepti siit blogiavarustest üles leidsid. Kindlasti tuli khmeli-suneliga väga hea. Mul omal ka pakike kapis seismas, sain sult hea idee!
      Mis liha puudutab, siis see käib endiselt Mari-Liisi toitudes, no worries:)

      Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Pannileib

Kamarakrõpsud

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Pohla-Brita
  • Liisbeth., Pohla-Brita
  • Laura, Tort “Suvi”
  • Mann, Rabarberi-apelsinimoos ingveriga
  • Triin L, Rabarberi-rullbiskviit

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Soojendav astelpaju-apelsinijook

Kits ja marjad

UUS RAAMAT! “Puder. Trendikad ja tervislikud kausitäied igaks toidukorraks”.

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Pasteet tallemaksast

Arbuusilimonaad

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja