• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Marjakrõbedik (pähklise kattega, valge suhkruta)

august 4, 2019 by Mari-Liis Ilover 4 Comments

Olen kuulnud, et mõnes Eesti piirkonnas küsitakse kevadiste öökülmade tõttu olematuks jäänud saagi tõttu mustade sõstarde eest ulmelist hinda. Minu aiast läksid need öökülmad sõstrapõõsaste õitsemise ajal õnneks mööda ja marju on tohutult palju. Tegelikult ongi nüüd kohe-kohe viimane aeg nende lõplikuks äranoppimiseks, suurus läheneb juba viinamarjale ja maitse hakkab omandama kohati liigset küpsust. Nii et kohe, kui postitusega ühele poole saan, jooksengi aeda!

Krõbeda kattega ahjus küpsetatud marjamaius on üks paljudest maitsvatest moodustest praeguse marjuputuse ära kasutamiseks. Nii lihtne ja mõnus magustoit! Marjadena võib kasutada tegelikult ükskõik milliseid iganes käepärast on. Küll aga tundub mulle, et krõbedik saab maitsvam ja põnevam, kui kasutada erinevaid marju, nii magusamaid kui hapukamaid.

Kui tavaliselt tehakse krõbediku kate kaerahelvestest ja jahust, siis olen nüüd katsetanud täitsa teraviljavaba kattega – koostises on hoopis mandlijahu, kookosjahu ja krõmpsuvad pähklid-mandlid. Hästi mõnusa krõbeda katte saab niimoodi! Et marjadel on omadus kuumutades hapumaks muutuda, siis tahavad nad kindlasti lisaks midagi magusat. See ei pea aga sugugi olema valge suhkur, vahtrasiirup teeb marjad just parasjagu magusaks, toob nende maitse esile ja seda tervisele mõeldes leebemal moel. Võib ju öelda, et see on üks täitsa tervislik magustoit!

Piltidel on näha väikesed portsjon-malmpannid, aga krõbediku võid valmsitada just sulle sobivas nõus: suuremast malmpannist kuni väikeste ramekin-vormideni. Nii et mis muud, kui marjad vormi, kate peale, ahjust läbi ja maiustama!

Prindi

Marjakrõbedik

Aeg kokku40 minutes mins
Käik: Magustoit
Kogus: 6 portsjonit
Autor: Mari-Liis Ilover

Koostisosad

  • 400 g marju (maasikaid, vaarikaid, sõstraid, mustikaid jne)
  • 2 sl vahtrasiirupit
  • 1 tl vaniljeekstrakti või -pastat
  • 1 sl riivitud sidrunikoort
  • 1 sl värskelt pressitud sidrunimahla
  • 2 sl maisitärklist

Kate:

  • 70 g mandlijahu
  • 1 sl kookosjahu (võta kuhjaga supilusikatäis)
  • 1 tl kaneeli
  • suts kardemoni
  • näpuotsaga soola
  • 50 g külma võid tükkidena
  • 1 sl vahtrasiirupit
  • 100 g meelepäraseid mandleid-pähkleid (näiteks mandlid, metspähklid ja Kreeka pähklid hakitult

Tegevuskäik

  • Tõsta marjad kaussi. Suuremad maasikad tükelda. Sega eraldi kausis vahtrasiirup, vanilje, sidrunikoor ja -mahl ja tärklis. Vala see marjadele, sega läbi. Määri vorm(id) võiga kokku. Tõsta marjasegu vormi(desse). 
    Sega mandlijahu, kookosjahu, kaneel, kardemon ja sool. Lisa külma või tükid. Pudista sõrmede vahel või kahvliga segades tükiliseks puruks. Lisa vahtrasiirup ja hakitud pähklid. Tõsta purukate marjadele. Küpseta 180 kraadises ahjus 15-20 min.
    Lase enne söömist veidi jahtuda, serveeri Kreeka jogurti või jäätisega.

See retsept ilmus ka 2019. a. juulikuises “Tervis Plussis”

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Argitoidud, Hommikusöögid, Küpsetised, Magustoidud, Retseptid, Taimetoit, Tervislik

Previous Post: « Gazpacho
Järgmine postitus: Röstitud lillkapsas kapparitega »

Reader Interactions

Comments

  1. Anonüümne

    august 4, 2019 at 4:32 p.l.

    Blogisse on see postitus küll kuu jagu hiljaks jäänud. Siin loetletud marjadest saab turult praegu kätte vaid mustikad, punased sõstrad ja vaarikad. Vist ei ole unistuste kooslus. Külmutatud marjad pole ka eriline perspektiiv.
    Tuleb vist aasta otsa oodata ja siis saab katsetama hakata.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      august 4, 2019 at 9:41 p.l.

      Pean tunnistama,et värskeimast turuseisust praegu ülevaade puudub, nii et täitsa võimalik, et just nii ongi. Samas, mulle tundub mustikas, vaarikas ja punane sõstar täitsa tore kooslus! Oma oma aiast sain täna valgeid, musti ja punaseid sõstraid, tikreid. Metsast mustikaid ja vaarikaid. Nii et omale ei tundunudki nii väga eilane see postitus:):) Maasikate aeg on muidugi läbi, selle, et nad pildil on, vabandan välja varem tehtud pildiga. Aga jah, kui marju enam tõesti pole, siis saabki järgmisel aastal marjauputuse ajal magustoidu ära proovida!

      Vasta
  2. Anonüümne

    august 18, 2019 at 7:54 e.l.

    Uudishimu ei andnud rahu ja ostsin turult kalli raha eest need marjad (maasikad, punased sõstrad, mustikad ja vaarikad kokku), lisaks veel kookosjahu ja kõik need pähklid – hirmkallis magustoit sai.
    Ja tulemus polnud ei vaeva ega ka mitte raha väärt. Liiga ületuunitud sai kõik see: kardemon oma spetsiifilise maitsega, pähklid üldse ei meeldinud. Kõike oli liiga palju. Parim idee olnuks kõik need värsked marjad toorelt ära süüa.
    Lihtsamad retseptid on palju maitsvamad. Less is more.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      august 18, 2019 at 8:12 e.l.

      Oi, tegidki ära – see on tore! Kahju muidugi, et tulemus ei meeldinud…Mis seal ikka, kui kardemon ja pähklid ei maitse. Maitsed ongi erinevad! Ma ise ka ei ole sugugi kõigi katsetatud retseptidega rahul ja teinekord on kahju raisatud ajast ja energiast. Mis teha, juhtub. Kõik ja kõigile ei saagi meeldida. Lihtsa ja traditsioonilise krõbediku retsept on ka blogis täitsa olemas, kui üldse midagi siit veel katsetada julged:) : https://mariliisilover.com/2013/09/ounakrobedik/ Ingveri võib välja jätta, mulle see meeldib väga, aga kõigile ei pruugi.

      Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Iiri soodasai kaeraga

Suvikõrvits mündi ja küüslauguga

Aromaatne supp gyozade ja värske aedviljaga

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Pohla-Brita
  • Liisbeth., Pohla-Brita
  • Laura, Tort “Suvi”
  • Mann, Rabarberi-apelsinimoos ingveriga
  • Triin L, Rabarberi-rullbiskviit

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Hapukoorene mandlikattega õunakook väikese pohlaga

Rabarbrikook hapukoorega

Panna cotta munadepühaks

Kõrvitsa-läätsesalat feta juustuga

Kahe-kala-kotletid. Paar sõna Soome uuest toitumispüramiidist ka.

Graavilõhe

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...