• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  •  

Marjakrõbedik (pähklise kattega, valge suhkruta)

august 4, 2019 by Mari-Liis Ilover 4 kommentaari

Olen kuulnud, et mõnes Eesti piirkonnas küsitakse kevadiste öökülmade tõttu olematuks jäänud saagi tõttu mustade sõstarde eest ulmelist hinda. Minu aiast läksid need öökülmad sõstrapõõsaste õitsemise ajal õnneks mööda ja marju on tohutult palju. Tegelikult ongi nüüd kohe-kohe viimane aeg nende lõplikuks äranoppimiseks, suurus läheneb juba viinamarjale ja maitse hakkab omandama kohati liigset küpsust. Nii et kohe, kui postitusega ühele poole saan, jooksengi aeda!

Krõbeda kattega ahjus küpsetatud marjamaius on üks paljudest maitsvatest moodustest praeguse marjuputuse ära kasutamiseks. Nii lihtne ja mõnus magustoit! Marjadena võib kasutada tegelikult ükskõik milliseid iganes käepärast on. Küll aga tundub mulle, et krõbedik saab maitsvam ja põnevam, kui kasutada erinevaid marju, nii magusamaid kui hapukamaid.

Kui tavaliselt tehakse krõbediku kate kaerahelvestest ja jahust, siis olen nüüd katsetanud täitsa teraviljavaba kattega – koostises on hoopis mandlijahu, kookosjahu ja krõmpsuvad pähklid-mandlid. Hästi mõnusa krõbeda katte saab niimoodi! Et marjadel on omadus kuumutades hapumaks muutuda, siis tahavad nad kindlasti lisaks midagi magusat. See ei pea aga sugugi olema valge suhkur, vahtrasiirup teeb marjad just parasjagu magusaks, toob nende maitse esile ja seda tervisele mõeldes leebemal moel. Võib ju öelda, et see on üks täitsa tervislik magustoit!

Piltidel on näha väikesed portsjon-malmpannid, aga krõbediku võid valmsitada just sulle sobivas nõus: suuremast malmpannist kuni väikeste ramekin-vormideni. Nii et mis muud, kui marjad vormi, kate peale, ahjust läbi ja maiustama!

Prindi

Marjakrõbedik

Aeg kokku40 mins
Käik: Magustoit
Kogus: 6 portsjonit
Autor: Mari-Liis Ilover

Koostisosad

  • 400 g marju (maasikaid, vaarikaid, sõstraid, mustikaid jne)
  • 2 sl vahtrasiirupit
  • 1 tl vaniljeekstrakti või -pastat
  • 1 sl riivitud sidrunikoort
  • 1 sl värskelt pressitud sidrunimahla
  • 2 sl maisitärklist

Kate:

  • 70 g mandlijahu
  • 1 sl kookosjahu (võta kuhjaga supilusikatäis)
  • 1 tl kaneeli
  • suts kardemoni
  • näpuotsaga soola
  • 50 g külma võid tükkidena
  • 1 sl vahtrasiirupit
  • 100 g meelepäraseid mandleid-pähkleid (näiteks mandlid, metspähklid ja Kreeka pähklid hakitult

Tegevuskäik

  • Tõsta marjad kaussi. Suuremad maasikad tükelda. Sega eraldi kausis vahtrasiirup, vanilje, sidrunikoor ja -mahl ja tärklis. Vala see marjadele, sega läbi. Määri vorm(id) võiga kokku. Tõsta marjasegu vormi(desse). 
    Sega mandlijahu, kookosjahu, kaneel, kardemon ja sool. Lisa külma või tükid. Pudista sõrmede vahel või kahvliga segades tükiliseks puruks. Lisa vahtrasiirup ja hakitud pähklid. Tõsta purukate marjadele. Küpseta 180 kraadises ahjus 15-20 min.
    Lase enne söömist veidi jahtuda, serveeri Kreeka jogurti või jäätisega.

See retsept ilmus ka 2019. a. juulikuises “Tervis Plussis”

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Hommikusöögid, Küpsetised, Magustoidud, Retseptid, Taimetoit, Tervislik

Previous Post: « Gazpacho
Next Post: Röstitud lillkapsas kapparitega »

Reader Interactions

Comments

  1. Anonüümne

    august 4, 2019 at 4:32 p.l.

    Blogisse on see postitus küll kuu jagu hiljaks jäänud. Siin loetletud marjadest saab turult praegu kätte vaid mustikad, punased sõstrad ja vaarikad. Vist ei ole unistuste kooslus. Külmutatud marjad pole ka eriline perspektiiv.
    Tuleb vist aasta otsa oodata ja siis saab katsetama hakata.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      august 4, 2019 at 9:41 p.l.

      Pean tunnistama,et värskeimast turuseisust praegu ülevaade puudub, nii et täitsa võimalik, et just nii ongi. Samas, mulle tundub mustikas, vaarikas ja punane sõstar täitsa tore kooslus! Oma oma aiast sain täna valgeid, musti ja punaseid sõstraid, tikreid. Metsast mustikaid ja vaarikaid. Nii et omale ei tundunudki nii väga eilane see postitus:):) Maasikate aeg on muidugi läbi, selle, et nad pildil on, vabandan välja varem tehtud pildiga. Aga jah, kui marju enam tõesti pole, siis saabki järgmisel aastal marjauputuse ajal magustoidu ära proovida!

      Vasta
  2. Anonüümne

    august 18, 2019 at 7:54 e.l.

    Uudishimu ei andnud rahu ja ostsin turult kalli raha eest need marjad (maasikad, punased sõstrad, mustikad ja vaarikad kokku), lisaks veel kookosjahu ja kõik need pähklid – hirmkallis magustoit sai.
    Ja tulemus polnud ei vaeva ega ka mitte raha väärt. Liiga ületuunitud sai kõik see: kardemon oma spetsiifilise maitsega, pähklid üldse ei meeldinud. Kõike oli liiga palju. Parim idee olnuks kõik need värsked marjad toorelt ära süüa.
    Lihtsamad retseptid on palju maitsvamad. Less is more.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      august 18, 2019 at 8:12 e.l.

      Oi, tegidki ära – see on tore! Kahju muidugi, et tulemus ei meeldinud…Mis seal ikka, kui kardemon ja pähklid ei maitse. Maitsed ongi erinevad! Ma ise ka ei ole sugugi kõigi katsetatud retseptidega rahul ja teinekord on kahju raisatud ajast ja energiast. Mis teha, juhtub. Kõik ja kõigile ei saagi meeldida. Lihtsa ja traditsioonilise krõbediku retsept on ka blogis täitsa olemas, kui üldse midagi siit veel katsetada julged:) : https://mariliisilover.com/2013/09/ounakrobedik/ Ingveri võib välja jätta, mulle see meeldib väga, aga kõigile ei pruugi.

      Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

SUVIKÕRVITSAUPUTUS?!? Vajuta pildile ja leiad palju häid ideid selle leevendamiseks

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Kanahautis ubade ja orzo pastaga

Mustikapomm ehk lusika-smuuti

Isetehtud jäätee

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Pähkipõhjal mustikatarretise kook
  • Nõutu kokkaja, Pähkipõhjal mustikatarretise kook
  • Mari-Liis Ilover, Peediorsoto
  • Kärt, Peediorsoto
  • Mari-Liis Ilover, Mahlased ja vürtsikad kõrvitsamuffinid

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Sõir värske kevadrohelisega

Hapuoblikasupp

Kookospiima ja jogurtiga panna cotta

Sealihašašlõkk

Krõbeda kattega rabarbrimuffinid

Peedi-kikerhernekotletid kodujuustukastmega

Jälgi ka instagramis

POLENTA METSASEENTEGA 💛Mida enam sügise poole, POLENTA METSASEENTEGA 💛Mida enam sügise poole, seda rohkem hing ihkab tummisemate toitude järgi. Täpselt sinnasamasse comfort food’i kategooriasse, kus kaua haudunud pajaroad, lohutavad supid ja vürtsikad karrid, kuulub ka polenta. Aurav, kohev, pehme ja soojendav polenta! Ta sobib lisandiks näiteks liharaguu või köögiviljakastme juurde nagu kartulipuder, riis või pasta. Aga saab ka teistpidi: polenta on staar ja tema juurde võib sättida erinevaid lisandeid. Karamelliseeritud sibulat, küüslauguga hautatud lehtkapsast, rebitud sealiha, röstitud tomateid ja praegu loomulikult seeni!
Kirjutasin blogis polenta keetmisest ja ka sellest, mida head saab järele jäänud polentast valmistada. Link blogisse viib biost!
.
Kasutasin selle toidu tegemiseks Gemossi kauplusest pärit JUST NATURE polentat. JUST NATURE tootesarjas on tore valik kvaliteetsetest pähklitest, seemnetest, kuivatatud puuviljadest, teraviljadest, kaunviljadest ja jahudest. Nagu nad ise pakendil ütlevad, linnutoit inimestele 😀 Osad toodetest on mahedad, polenta nende hulgas. Mul on teile hea uudis! Nimelt saan jagada sooduskoodi JUSTMARILIISNATURE10, mis annab 10% soodustust kõigilt JUST NATURE toodetelt shop.gemoss.ee veebipoes. Sooduskood kehtib aasta lõpuni.
Õunte ja soolakaramelliga PANNKOOGITORT🥞 🥞🥞
Lihtne magusaamps nädalavahetusse, arvestades, et pannkoogid on juba valmis 👍Viči õhukesed pannkoogid Crêpes Natural sobivad kõigeks, soolaste või magusate lisanditega ja kasvõi sellekssamaks nädalavahetuse õunatordiks. Hea on neid sügavkülmast haarata, kui isu tuleb. Mulle meeldivad need krepid eelkõige sellepärast, et on puhta koostisega, imeõhukesed ja sugugi mitte rasvased. Siin pannkoogitordis tuleks kasutada hapukamaid õunu. Ja soolakaramell las jahtub kindlasti enne koogi vahele määrimist ära. Muu kõik videos näha ja retsept on kommentaarides ka. 
Toredat nädalavahetust! 🍁
.
.
#annkoogid #crepes #kokkamine #retseptid #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisiliver #koostöö @vici.eesti
🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb ni 🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb nimi sellest, et imeõhukesed õunaviilud justkui kaovad küpsetamisel koogi sees ära, neid pole eriti näha. Kuid seda ainult visuaalselt, sest tegelikult on õunu koogis palju-palju, lausa uputab! Ja kõike seda hoiab koos vaid õige väheke vanillimaitselist tainast, mis mõjub pigem nagu kreem mahlaste õunakihtide vahel.  Aga üks mu tuttav, kes seda kooki mitu korda teinud, arvab, et nimi tuleb sellest, et kook saab lihtsalt nii kiiresti otsa. 
“Mis selle hea koogi nimi on?”
“Mis koogi?”
“No selle, mis just laual oli. Ähh, polegi enam! See on ju nähtamatu õunakook!”
Retsept on kommentaaris ja blogis ka.
.
.
#gateauinvisibleauxpommes #õunakook #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #küpsetamine #kokkamine #retseptid
Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohke Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohkem häid pirne, kui niisama süüa jaksad, siis lahendus on siin: PIRNIMOOS ingveri ja sidruniga! Hea magustoiduks Kreeka jogurtiga või hoopis croissanti vahel. Täiega lemmik krõbedal crostinil koos sinihallitusjuustuga 😋 
Retsept ilmus tegelikult juba aastaid tagasi kokaraamatus “Moosad moosid”, aga on ka blogis ilusti leitav, pane otsingusse lihtsalt “pirnimoos”. Kes mu pikki blogiheietusi lugeda ei viitsi, siis retsept on tegelikult lihtne: 

Pirnimoos ingveriga
🍋1 sidrun
🍐1,2 kg kooritud, puhastatud ja kuubikuteks lõigatud pirne
💧3-4 dl vett (oleneb pirnide mahlasusest)
👍4 sl riivitud ingverijuurt
🍬600 g moosisuhkrut

Riivi sidrunilt koor, pressi poolikutest välja mahl. Tõsta kõik ained peale suhkru potti, sega läbi. Kui pirnid on väga mahlased piisab vähemast lisatud veest.
Keeda kaane all madalal kuumusel 15 minutit. Lisa suhkur, keeda ilma kaaneta veel 15 minutit. Tõsta kuumalt purkidesse, kaaneta.
Moosi tuleb sellest kogusest umbes 1,2 liitrit.
.
.
#pirnid #moos #retseptid #kokkamine #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover
Igas olukorras daam 😂 👒 On see ka sinu moto? Igas olukorras daam 😂 👒 On see ka sinu moto?
KREEMJAS KANA-KUKESEENEKASTE! Seda peaks tegema ju KREEMJAS KANA-KUKESEENEKASTE! Seda peaks tegema juba nimetuse pärast, sest kõik need kanad ja kuked 😀...ehh, eesti keel! Aga tegelikult sobivad kana ja kukeseened ka maitselt imehästi kokku. Philadelphia toorjuustust tehtud kaste seob kõik kokku mõnusaks kodutoiduks. Retsept on siin:
✔️500 g kanafileed
✔️2+2 sl oliiviõli
✔️2 küüslauguküünt
✔️300 g kukeseeni
✔️3 dl kanapuljongit
✔️200 g Philadelphia maitsestamata toorjuustu
✔️2-3 sl värsket hakitud peterselli
✔️soola, pipart

Lõika kanafilee tükkideks. Kui kasutad juba niigi väiksemaid kanafilee sisetükke, pole tarvis seda teha. Kuumuta pannil 2 sl õli ja prae kanatükid kuldseks, umbes 10 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Tõsta pannilt ära taldrikule ootele. Lisa pannile veel 2 sl õli. Haki küüslauguküüned ja prae kergelt läbi, umbes minutijagu. Nüüd vala pannile kukeseeened, suuremad tükeldatult. Prae segades, kuni seened on küpsed, u 10 minutit. Vala pannile kanapuljong ja lase vulisedes keema. Nüüd lisa toorjuust. Kasutada võib ükskõik millist Philadelphia maitsestamata toorjuustu. Mulle meeldib siin kastmes Original, aga sobivad ka Light, laktoosivaba ja Proteiini. Sega toorjuust puljongiga ühtlaseks. Pane kanatükid pannile kastmesse ja lase 5 minutit kõigel kooso keeda. Lisa veel soola, pipart ja hakitud peterselli.
Kastme kõrvale sobib riis, kinoa, kartulid või miks mitte, pasta.
Kanafilee asemel on igati 👍 kintsuliha, prae seda lihtsalt veidi kauem.
.
.
#kana #kukeseened #retsept #kokkamine #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #koostöö @philadelphia_eesti

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...