• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Gazpacho

august 1, 2019 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Kui elu kingib sulle päikeseküpseid suviseid tomateid, siis esmalt roni toolile ja tee neist pilti:)

Ja teiseks, surista valmib üks imeline gazpacho! Klassikaline Andaluusia suvesupp on tõeline vitamiinipomm. Ja mis veel tähtsam, mahlastest ja magusatest kasvuhoonelõhnalistest tomatitest tehtud supp maitseb kuumadel (ja isegi mitte nii väga kuumadel) suvepäevadel lihtsalt oivaliselt.

Gazpacho valmistamises ei ole midagi keerukat; laod aga tomatid, paprika, kurgid, sibula, küüslaugu ja muud koostisosad blenderisse ja lased sel töö ära teha. Kui blender ei ole piisavalt võimas, võivad supisse jääda tomatikoore tükikesed. Iseenesest ei ole neis midagi halba, kui aga siiski arvad, et jääb häirima, koori tomatid eelnevalt. Selleks tee tomatite alumisse otsa terava noaga ristlõiked ja aseta tomatid u 15 sekundiks keevasse vette. Tõsta vahukulbiga välja, jahuta veidi ja eemalda koor.

Gazpacho on mõnus omaette taldrikutäiena koos krõbedakoorelise (hapu)saiaga või hoopis näiteks väikestest napsuklaasidest tervitus-shotina. Võid teha ta paksema või vedelama, nii nagu soov on – reguleeri vedeliku kogust ja saad täpselt sellise supi, nagu meeldib. Muidugi võib gazpacho vedelikuks kasutada lihtsalt külma vett. Aga mulle meeldib aedviljapuljongiga versioon, sest selles on veelgi rohkem maitset. Teiseks, nagu olete juba märganud, olen ma suur FS Goodsi puljongite fänn:)

Loodame, et ilm keerab veel kuumaks, sest tahaks ju veel mitu korda gazpachotada, maailma parimaid tomateid selleks jagub praegu küllaga.

Prindi

Gazpacho

Koostisosad

  • 500 g tomateid
  • 1 punane paprika
  • 2 lühikest kurki
  • 1 sellerivars
  • pool punast sibulat
  • 2 küüslauguküünt
  • 0,5 dl oliiviõli
  • 2 dl külma aedviljapuljongit (kasutan FS Goods aedviljapuljongit)
  • poole laimi mahl
  • 1 tšillipipar või näpuotsaga tšillihalebeid
  • veidi suhkrut, soola, pipart
  • sortsuke palsamiäädikat
  • basiilikulehti

Tegevuskäik

  • Koori tomatid (vaata õpetust eespool tekstis, tegelikult ei ole koorimine hädavajalik), lõika neljaks. Puhasta paprika ja tükelda. Lõika ka sellerivars ja sibul veidi väiksemaks. Tõsta kõik koostisained blenderisse. Töötle, kuni supp on sellise paksusega nagu meeldib. Võid jätta ta veidi tükiliseks või valmistada ühtlase püree.
    Maitse ja korrigeeri vajadusel soola-pipart ja suhkrut. Kui supp on liiga paks, lisa külma puljongit. Super, kui saad suppi enne serveerimist paar tundi külmkapis hoida. Serveeri basiiliku, värskelt jahvatatud musta pipra ja paari tilga palsamiäädikaga.

Postituse koostööpartner on FS Goods

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Argitoidud, Rahvusköögid, Retseptid, Supid, Taimetoit, Tervislik Tagged With: köök: hispaania, supp, tomat

Previous Post: « Ürdine bulgurisalat aprikoosidega
Järgmine postitus: Marjakrõbedik (pähklise kattega, valge suhkruta) »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Kartuli-pilvikusalat

Seenerassolnik

Vähem soola, rohkem maitset! #südameheaks

Värsked kommentaarid

  • Triin L, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Rabarberi-rullbiskviit
  • Triin, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Mandli-apelsinikook oliiviõliga
  • Mari-Liis Ilover, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

…keskpõrandale kokku! Aasta toidublogimist.

Lihtsamast lihtsam ja hullult hea karamelline õunakook

Kevadroheline hernesupp

Mitte ainult grill: KAMADO!

Toortatar, kapsas ja lõhe – supertrio argiõhtuks

Miso supp. Kuidas teha lihtsat dashi’t ehk Jaapani puljongit.

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...