• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  • 0,00 €

Ürdine bulgurisalat aprikoosidega

juuli 31, 2019 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Siis, kui suvel tahaks süüa midagi kerget, tervislikku ja samas toitvat, on heaks valikuks salat. Ma ei pea siinkohal silmas kooslust lehtsalat-kurk-tomat, vaid midagi toekamat. Nagu näiteks selle postituse kangelane. Selles värvilises suvesalatis saavad kokku kõhtu ilusti täitev bulgur (purustatud nisuterad), peoga ürte ja rukolat, särtsakas sibul ja päikeselised aprikoosid. Ürtide ja sidrunise salatikastmega bulgur on ilmselgelt inspiratsiooni saanud araabiapärasest tabbouleh-salatist. Mu suurest poolehoiust selle maitsva salati vastu annavad tunnistust ka varasemad tabboulehi-postitused nagu näiteks see kinoaga tabbouleh ning punaste sõstarde ja tomati-kurgiga versioon.

Kogu see hapukas-soolakas-magus kooslus, mis siin salatis tekib, on tõeliselt võluv. Aprikoosid on praegu oma parimas vormis, ürdid aromaatsed ja rukola lihtsalt pakatab maitsest. Maheda maitsega bulgur hoiab kenasti kõike tasakaalus ja pähklid annavad mõnusa krõmpsu. Kui bulgurit pole käepärast, sobib samahästi salatisse ka kuskuss. Kui aga soov veelgi tervislikuma ja gluteenivaba salat valmistada, võib baasina kasutada vabalt hoopis kinoat.

Nii või teisiti on see nii maitsev suvine lõuna- või õhtusöök! Sobib söömiseks omatte roana või mõne maitsva grillroa lisandiks.


Prindi

Ürdine bulgurisalat aprikoosidega

Aeg kokku1 hr
Käik: Salat
Kogus: 4 portsjonit
Autor: Mari-Liis Ilover

Koostisosad

  • 2 dl vett
  • 1 dl bulgurit
  • 2 sl hakitud peterselli
  • 2 sl hakitud piparmünti
  • 2 hakitud pistaatsiapähkleid (soolamata, röstimata, võid asendada ka mandlitega)
  • 1 väike hakitud punane sibul
  • peotäis rukolat
  • 5 sektoriteks lõigatud aprikoosi

Kaste:

  • 4 sl oliiviõli
  • 3 sl sidrunimahla
  • 1,5 sl heledat suhkrusiirupit (Dansukker)
  • soola, musta pipart

Tegevuskäik

  • Kastmeks vispelda kokku oliiviõli, sidrunimahl. suhkrusiirup, soola ja pipar. Võid kastme valmistada ka kanetatud purgis tugevalt raputades.
    Vala vesi potti, lisa veidi soola ja sõrista sisse bulgur. Kuumuta keema ja keeda madalal kuumusel kaane all u 7 minutit. Selle ajaga peaks vesi terakestesse imbuma. Vajadusel nõruta bulgur. Vala õhukese kihina suuremale madalale taldrikule ja jahuta täielikult. Sega seejärel bulguri hulka hakitud petersell, piparmünt, pistaatsiapähklid ja punane sibul ja rukolalehed. Vala salatile 2/3 kastmest, sega õrnalt. Laota salat vaagnale või suurele taldrikule, lisa aprikoosisektorid. Nirista peale ülejäänud kaste. Jahvata peale musta pipart.

Koostööpostitus D-kokaraamatuga

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Retseptid, Salatid, Taimetoit, Tervislik Tagged With: salat

Previous Post: « 1-minuti juustukook
Next Post: Gazpacho »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Maarika, Kreemjas valge šokolaadi-juustukook maasikatega
  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Mari-Liis Ilover, Ukraina borš ja pampuškad

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Õunamahlamarinaadis seašašlõkk

Kasukas

Grillitud mais, imelihtne ja maitsev

“Mereannid. Krevetist kalmaarini” – värske kokaraamat kõigile mereannisõpradele!

Kukeseene-suvikõrvitsa kotletid

Röstitud türgi oad

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...