• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  •  

Suvikõrvitsa-šokolaadikook

september 13, 2017 by Mari-Liis Ilover 20 kommentaari

Ehkki kõik märgid alates pimedatest õhtutest kuni seeneuputuseni näitavad, et suvega on aeg lõplikult hüvasti jätta, ei paista suvikõrvits sellega leppivat. Tema õitseb mul peenras ikka meeleheitlikult edasi ja kasvatab vapralt vilju. Mis kõik nõuavad ju mingil moel kasutust. Oma maheda maitse tõttu sobib suvikõrvits väga hästi küpsetistesse, kus annab mahlasust ja pehmust. See kook just selline ongi! Mahlane, niiske ja lihtsalt superhea. Šokolaadi on siin muidugi omajagu, aga see ongi ju šokolaadikoogi mõte – olla šokolaadine!

Kasutasin retsepti põhjana mu oma peedibrownie retsepti (mis otsimisel selgus, et polegi blogisse jõudnud, hmmm). Asendasin peedi suvikõrvitsaga, nisujahu aga toortatrajahuga ja või oliiviõliga (seda küll mitte tühje võilette silmas pidades, aga võib ju ka nii asendusele läheneda), pluss krõmpsuks veel suur peotäis pähkeid. Asendustega võib igati rahul olla, toortatrajahu tegi oma tööd hästi ja kerge oliiviõli mekk tuli koogile vaid kasuks. Kui soovid, võid muidugi kasutada ka tavalist jahu ja õli asemel sulatatud võid – see on puhtalt maitse ja valikute küsimus.

See kook seisab külmkapis mitu päeva, nii et kui korraga kõike ära ei söö, jagub pikemaks ajaks. Valmistamises mingit raketiteadust pole, vaata ise:

1. Riivi suvikõrvits:

2. Sulata šokolaad:

3. Klopi munad suhkruga lahti:

4. Sega omavahel munasegu, oliiviõli, sulašokolaad ja toortatrajahu. Lõpuks lisa hakitud pähklid ja riivitud suvikõrvits.

5. Vala tainas vormi, pista ahju ja küpseta 180 kraadi juures u 25 minutit

6. Kata jahtunud kook šokolaadiglasuuriga

7. Lõika tükkideks ja naudi.


Prindi

Suvikõrvitsa-šokolaadikook

Autor Mari-Liis Ilover

Kogus 12 lõiku

Koostisosad

340 g suvikõrvitsat (riivitud kogus)

200 g tumedat šokolaadi

3 muna

1 sl vanillipastat või- suhkrut

2,5 dl rafineerimata roosuhkrut

100 g oliiviõli

100 g toortatrajahu

100 g Kreeka pähkleid või pekaanipähkleid

Glasuur:

200 ml 35% koort

200 g tumedat šokolaadi

Juhised

Eemalda suvikõrvitsalt koor (see võib anda koogile mõru maitset) ja pehme seemneosa. Riivi suvikõrvitsa viljaliha. Lase seista seni, kuni teed muid ettevalmistusi ja ja pigista seejärel käte vahel suvikõrvitsast välja nii palju vett, kui saad.

Sulata šokolaad (NB! esialgu ainult koogi sisse minev, mitte glasuuris vajalik šokolaad) mikros või vesivannil. Kuidas seda teha, vt postituse lõpust. Lase sulašokolaadil veidi jahtuda. Haki pähklid. Klopi munad suhkru ja vanilliga lahti. Vahustada pole tarvis. Sega munasegu hulka oliiviõli, toortatrajahu ja sulašokolaad. Kõige lõpuks lisa tainasse riivitud ja kuivemaks pigistatud suvikõrvits ja hakitud pähklid.

Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud u 20x25 cm suurusesse vormi. Küpseta 180 kraadi juures 20-25 minutit. Tõsta kook ahjust ja lase enne glasuurimist täielikult jahtuda.

Glasuuriks tükelda šokolaad ja tõsta potti. Lisa koor. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni šokolaad on sulanud. Lase glasuuril jahtuda. Kõige õigem on muidugi lasta tal toatemperatuuril jahtuda, aga mul nii palju kannatust ei ole ja seepärast pistan glasuuri jahtumise kiirendamiseks max 15 minutiks külmkappi. Vahusta jahtunud glasuuri kergelt mikseriga, kuni ta on paks ja siidine (kohevaks vahuks ta ei lähegi, nii et hoidu ülevahustamisest, liigselt mikserdades võib asja täitsa metsa keerata).  Kata kook glasuuriga. Hoia kooki külmkapis.

Käigud Magustoit

****************************************

Šokolaadi sulatamine:

1. Šokolaadi sulatamine veevannil
Võta kuiv ja puhas kuumakindel kauss ja tükelda sinna šokolaad nii peeneks kui võimalik. Kuumuta kastrulis vett auramiseni. Tõsta kastrulile šokolaaditükkidega kauss. Jälgi, et kausi põhi ei puutuks veega kokku, šokolaadi sulatab ainult kuum aur! Sega šokolaadi sulamise ajal spaatli või lusikaga. Kohe kui šokolaad on sulanud, tõsta kauss kuuma auru kohalt ära.
2. Šokolaadi sulatamine mikrolaineahjus
Kuumuta tükeldatud šokolaadi kausis kõige madalamal võimsusel. Iga 30 sekundi järel lülita mikrolaineahi välja ja sega. Kui peaaegu kogu šokolaad on sulanud, võta kauss välja ja sega, kuni saad ühtlase vedela šokolaadimassi.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Koogid, Küpsetised, Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: gluteenivaba, kook, kook-tort, küpsetis, šokolaad, šokolaadi sulatamine, suvikõrvits

Previous Post: « Kikerhernepannkoogid (ka socca, farinata jt toredate nimede all tuntud)
Next Post: Aasiapärane supp kitsemamplitega. 10 minutit ja valmis! »

Reader Interactions

Comments

  1. krissu

    september 14, 2017 at 4:29 p.l.

    Oh kui isuäratav! :)Loodan proovida!

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      september 15, 2017 at 6:26 e.l.

      Proovi kindlasti, Krissu – see on hästi mõnus magus amps!

      Vasta
  2. Maarika

    september 15, 2017 at 11:17 e.l.

    Kas intros teaserina nimetamist leidnud peedi-brownie saabki teha sama retsepti järgi? Mul on just peedi-shokolaadikook nädalavahetuseks plaani võetud ja otseloomulikult pean ma seda juhuslikku viidet nüüd saatuse sõrmeks … no et kas nimelt see retsept või mitte midagi! 😉 Aitäh!

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      september 15, 2017 at 11:58 e.l.

      Maarika! Kui juba saatuse sõrm vibutab, siis tuleb retsept kirja panna 🙂

      Peedibrownie

      400 g tooreid peete
      100 g võid
      200 g tumedat šokolaadi
      3 muna
      1 sl vanillisuhkrut
      2,5 dl suhkrut
      2 sl kakaopulbrit
      100 g nisujahu
      kaunistamiseks tuhksuhkrut

      Keeda koorega peedid pehmeks. Jahuta, koori ja purusta saumikseriga või köögikombainis püreeks. Sulata paksupõhjalises potis madalal kuumusel võitükid koos tükeldatud šokolaadiga. Vahusta munad suhkrutega. Sega omavahel õrnalt või-šokolaadisegu ja munavaht. Lisa peedipüree. Lõpuks sõelu tainasse nisujahu ja kakao, sega õrnalt ühtlaseks. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud u 20×25 suurusesse vormi. Küpseta 180 kraadi juures 20-25 minutit. Lõika jahtunud kook tükkideks, sõelu peale tuhksuhkrut.
      Kui tahad, tee tuhksuhkru asemel peal seesama šokoglasuur, mis suvikõrvitsakoogi retsepti juures.

      Vasta
      • Maarika

        september 17, 2017 at 6:34 e.l.

        Palju tänu! Peedibrownie sai juhatuse järgi väga maitsev. Väike aps tuli ka sisse, nimelt esimese kiire pilguga retseptile veendusin ainult, et kõik komponendid on kodus olemas, s.h toores peet. Küpsetamiseni jõudes avastasin, et esimene samm on peetide keetmine, mis minu ajakavasse enam ei mahtunud 😀 Nii et taina sisse läks toores peedipüree, mistõttu brownie ei olnud ehk nii täiuslikult siidise tekstuuriga, kui keedupeedi puhul. (Toore peedi püreestamist ma kellelegi ei soovita … vahepeal arvasin tõsimeeli, et keetmine oleks vast kiiremini läinud 😛 )

        Vasta
  3. Helle

    oktoober 6, 2017 at 12:57 p.l.

    Praegusel suvikõrvitsauputuse ajal tundub see ideaalne kook (sest ilm tingib ju suurenenud šokolaadivajaduse kah) 🙂
    Kas koogipõhja võib eelmisel päeval valmis teha ja söömise päeval siis glasuuri peale? Seni peaks kooki säilitama külmikus kilesse pakituna vms?

    Vasta
  4. Lille

    august 12, 2018 at 11:34 e.l.

    Lihtsalt nii-nii hea mahlane kook! Lisasin 0,5dl vähem suhkrut (kuigi kasutasin 70% šokolaadi) ja jätsin glasuuri tegemata, kuna meie pere jaoks maitses kook juba niigi hea ja magus? 🙂 Läheb kindlasti kordamisele! Suur tänu maitsva ja kasuliku retsepti eest (hetkel ju uputab suvikõrvitsatest)! 🙂

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      august 12, 2018 at 3:34 p.l.

      Lille, tänud sulle kommentaari eest! Suur rõõm on kuulda, et kook maitses! Ja veel toredam, et ka vähema suhkruga oli piisavalt magus. Proovin ise ka järgmisel korral nii!

      Vasta
  5. Virve

    august 8, 2019 at 5:28 p.l.

    Panin jahuks täistera-kaerajahu ja pähklite asemel purustatud mandlilaaste. Väga maitsev!

    Vasta
  6. Mariann

    september 4, 2019 at 3:58 e.l.

    Plaanin täna õhtul kooki teha. Olen varasemalt teinud ilma glasuurita ja on väga maitsev tulnud aga seekord mõtlesin glasuuri ka teha. Sellest tekkis kohe küsimus. Kas glasuur taheneb ära toatemperatuuril? Nimel teen kooki alles õhtul ja mõtlesin, et kas selline variant on võimalik, et teen õhtul nii koogi kui glasuuri valmis ja hommikul määrin glasuuri lihtsalt peale, kui mõlemad juba jahtunud on? Või on siis juba hilja?

    Vasta
  7. Mari-Liis Ilover

    september 4, 2019 at 4:02 e.l.

    Mariann-võid vabalt teha valmis nii koogi kui kreemi ja siis hommikul viimistleda. Head küpsetamist!

    Vasta
    • Mariann

      september 4, 2019 at 4:05 e.l.

      Väga hea, siis ei peagi ööseks äratust panema selle jaoks. Tänan kiire vastuse eest!

      Vasta
  8. Triinu

    september 5, 2019 at 2:43 p.l.

    Kas küpsetuspulbrit üldse ei kasutata? Ja kas küpsetad pöördõhuga ahjus või kuidas?

    Vasta
  9. Mari-Liis Ilover

    september 5, 2019 at 5:40 p.l.

    Tere, Triinu! Küpsetuspulbrit siin koogis vaja pole ja kuumuseks tavaline ülalt-alt kuumus.

    Vasta
  10. Monika

    august 24, 2020 at 7:43 p.l.

    Kas suvikõrvits tuleks koorida või riivitakse kõik koos koorega kooki?

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      august 24, 2020 at 8:38 p.l.

      Monika, parem on ära koorida ja kasutada ainult viljaliha. Kui on hääästi õhuke koor, võib peale jätta:)

      Vasta
  11. N34

    november 25, 2020 at 11:21 e.l.

    Tegin glasuuri hoopis kodus tehtud kreeka jogurtist, võist, kookosõlist ja veidikesest hapukoores ning šokolaadi asemel lisasin kakaod. Magustasin steviaga, eriti kuna kogemata mõõtsin koogi sisse originaalkoguse fruktoosi ja suhkrut… Arvan samuti, et 0,5 dl vähem suhkrut on parem. Glasuur aga balansseeris mahlaka, ent magusa põhja. Kaaslane kiitis väga!

    Vasta
  12. Mari-Liis Ilover

    november 26, 2020 at 8:14 e.l.

    Oo, kui põnevad asendused N34, aitäh jagamast! Eks magusust saab jah oma maitse järgi alati sättida. Nii tore, et kaaslasele kook maitses!

    Vasta
  13. Anu

    august 8, 2021 at 1:17 p.l.

    Ma panin lisaks suvikõrvitsale veel ka ühe banaani, sest mulle meeldib šokolaadikook banaaniga ja tuli väga hea. Lisaks mina ei väänanud suvikõrvitsast vedelikku välja. Esimesel korral tehes väänasin, kuid siis tuli kook minu hinnangul liiga kuiv. Seekord on väga hea!
    Aitäh, maitsev kook ja lihtne retsept!

    Vasta
  14. Mari-Liis Ilover

    august 9, 2021 at 7:01 e.l.

    Tere, Anu! Sul siis ilmselt noored värsked suvikõrvitsad, ei ole jõudnud ennast veel vett täis tõmmata 😊 Igatahes rõõm kuulda, et kook õnnestus! Ja banaan siin kõlab tõesti väga hästi.

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Karulauk, naat, nõges, võilill…vaata tärganud kevadrohelisega retsepte pildile klikates

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Metsamarjad piimaga, taldrikutäis lapsepõlvenostalgiat

Ahjukartulid krõbeda mannaga Nigella Lawsoni stiilis

Ahjus küpsetatud täidetud spagetikõrvits

Värsked kommentaarid

  • Anonüümne, Mehhiko pada
  • Mari-Liis Ilover, Klassikaline kohupiimavorm rosinatega, armas nostalgiatoit
  • Mari-Liis Ilover, Chia ja kookospiima puding
  • Monika, Chia ja kookospiima puding
  • Pille, Klassikaline kohupiimavorm rosinatega, armas nostalgiatoit

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Kirju koer piparkookide ja šokolaadiga

Tomatine mereannisupp

Juustused naadisarved

Pasta võilillelehtede ja singiga

Bataat, lehtkapsas ja läätsed

Kaneelilõõts

Jälgi ka instagramis

Kui on olemas kooki, mis hüüab terve oma olemuse Kui on olemas kooki, mis hüüab terve oma olemusega: “Kevad!”, siis kohupiima ja rabarberitega purukook kvalifitseerub sajaprotsendiliselt. Puhtad kodused Eesti maitsed, hapukas rabarber, kreemine kohupiim – mida sa hing veel tahad ühelt kevadiselt koogitükilt. Kõrvale on soovitav nuusutada õitsvat sirelioksa 💜
Retsept on blogis, link sinna viib biost.
Ilusat kevadist nädalavahetust! 
.
.
#rabarberikook #küpsetamine #retseptid #mariliisilover #siitnurgastjasealtnurgast
Röstitud fenkol parmesaniga ja oa-tuunikalakaste Röstitud fenkol parmesaniga ja oa-tuunikalakaste 🐟💚😋 Olen ise oma üllitisega ikka päris rahul, see maitseb super 😅! Kui sulle meeldib kergelt aniisine fenkol, mis omandab ahjus ekstrahea magusa nüansi ja kvaliteetne tuunikala (konservist!), siis soovitan väga see roog valmis kokata. Kasutasin Itaalia Rio Mare tuunikalakonservi kvaliteetses oliiviõlis. Lisaks kvaliteedile ja heale maitsele on tähtis, et Rio Mare tuunikala on püütud jätkusuutlikel meetoditel, delfiine ja ookeanielu kahjustamata. Ja siin retsept: 

Röstitud fenkol kreemise oa-tuunikalakastmega
kolmele
30 min

2 keskmist fenkolit
oliiviõli
5-6 sl riivitud parmesani
1 purk valgeid ube (400 grammine konserv)
pool purki purustatud tomateid (400 grammisest konservist)
1 tl suhkrut
1 dl 35% koort
160 g tuunikala väärisoliiviõlis (Rio Mare)
3 sl hakitud värsket peterselli
soola, musta pipart

Eemalda fenkolitelt rohelised lehekesed, kui neid üldse on.  Lõika fenkolid kaheksaks sektorik ja lao küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile või -vormi. Nirista peale veidi oliiviõli ja maitsesta soolaga. Rösti 200 kraadises ahjus 20 minutit. Võta korraks välja, puista fenkolitele riivitud parmesan ja küpseta veel 10-15 minutit, kiuni juust kenasti sulanud ja fenkolid pehmed. Nad ei pea päris lagunev-pehmed olema, väike krõmps on hea.
Kuni fenkol ahjus päevitab, tegutse pannirindel. Nõruta oakonserv, loputa oad jooksva vee all sõelal. Vala pannile ja lisa purustatud tomatid. Maitsesta suhkru, soola ja musta pipraga, lase tasakesi podiseda 5-7 minutit. Nüüd vala hulka tuunikala ja koor ja lase veel haududa, umbes 5 minutit. Kaant ei ole pannile tarvis panna. Lõpuks sega hulka peeneks hakitud petersell . Maitse ja kui tarvis, korrigeeri maitsestust.
Paku fenkoleid koos kastmega, raputa taldrikutesse veel lisaks peterselli, parmesani ja musta pipart. 
.
.
#koostöö #riomare #riomareeesti @riomareglobal @uabvilandra
☀️Kas oled tiim magus puder või tiim soolane ☀️Kas oled tiim magus puder või tiim soolane puder☀️? Mõlemad on tegijad, aga mu poolehoid kuulub siiski soolasele. Minu hommikusöök on kella 11-12 ajal. Lihtsalt ei ole kõht tühi enne ja tuleb ju keha kuulata 😊Aga igale oma, osadel on kohe tõustes kütust vaja. Mu hilised hommikusöögid on toekad, midagi hommiku ja lõuna vahelist. See kreemine puder on just selline. Kaerahelbed ja muna on hommikused, aga kõik see koos tuletab veidi meelde risotot, nii et annab ka lõuna mõõdu välja.

Kaerahelbepuder spinati, seente ja praemunaga
kahele

6 dl vett
2,5 dl täistera-kiirkaerahelbeid
1 sl võid
6 keskmist šampinjoni
2 muna
suur peotäis spinatilehti
6 sl riivitud juustu
1 sl päevalilleseemneid
soola

Aja vesi kaerahelvestega keema, lisa natuke soola. Lase madalal kuumusel kaane all 4 minutit podiseda. Sega kuuma pudru hulka spinat ja juust. Spinatilehed lähevad kuumas pudrus pehmeks ja juust sulab mõnusasti. Pane kaas peale, las puder tõmbab veel 5 minutit.
Samal ajal sulata pannil kild võid. Viiluta seened ja prae võis läbi, 3 minutit. Lükka seened panni serva (kui ei mahu, tõsta lihtsalt pannilt ära) ja prae samal pannil 2 muna. 
Tõsta puder taldrikusse, peale pane seened ja muna. Puista natuke päevalilleseemneid ka, kui soovid. 
Siia kõrvale sobib ideaalselt klassikaline Liptoni Yellow Label tee..
.
.
#koostöö #lipton #hommikliptoniga #retsept #hommikusöök
Rabarber ja vanillikreem - klassikaline, täiuslik Rabarber ja vanillikreem - klassikaline, täiuslik, võrratult maitsev magustoit! Millal selleks veel parem aeg on, kui mitte praegu. Mulle tundub, et kõige enam kasutust ongi mu Thermomix seni saanud kastmete tegemisel. Bechamel, hollandaise, carbonara (jaaa see õige, munakollastest),béarnaise ja muidugi vanillikreemid ja -kastmed! Masin kuumutab ja segab samaaegselt, just õigel temperatuuril ja kiirusel, tulemus alati ühtemoodi perfektne.
.
.
#thermomix #thermomixeesti #tm6 
#koostöö #maitsetemaailm #vanillacustard #rhubarb
Kui sul on kodus (hapu)saia, avokaadot ja kikerher Kui sul on kodus (hapu)saia, avokaadot ja kikerherneid, siis näed siin pildil oma potentsiaalset hommikuvõikut ☀️
Kui kõiki maitseaineid, mis retsepti ritta ladusin, kodus ei leidu, pole hullu: kikerherned võib vürtsitada ka lihtsalt karri- või garam masala pulbriga.

Röstsaiad avokaado ja kikerhernestega
2 tk

✔️2 avokaadot
✔️1 sl sidrunimahla
✔️2 toekat viilu hapusaia 
✔️4 redist, viilutatult
✔️hakitud murulauku 
👍Vürtsikad kikerherned:
pool purki (400 grammisest konservist) kikerherneid
1 sl oliiviõli
0,5 tl kõiki: jahvatatud vürtsköömneid, suitsupaprika pulbrit, jahvatatud koriandriseemneid, tšillipulbrit 
soola, musta pipart

1. Rösti saiad. 
2. Vajuta avokaadod kahvliga katki, maitsesta soola-pipra ja sidrunimahlaga. 
3. Määri avokaado saiadele. 
4. Prae kikerherned pannil õlis maitseainetega läbi ja tõsta avokaadomäärde peale. 
5. Lao saiale veel redised ja puista üle hakitud murulauguga.
5. Söö mõnuga.
.
.
#brekkie #hommikusöök #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #retseptid #kokkamine
Ravioolid 🌱salvei🌱 ja pruuni võiga. Tuleb t Ravioolid 🌱salvei🌱 ja pruuni võiga. Tuleb tunnistada, et kõik toidud, mis on maitsestatud SALVEIGA, kõlavad mu jaoks äärmiselt ahvatlevalt.  Enamjaolt osutub see eelaimdus ka tõeks: salvei üdini omapärane, kergelt kamprine, vaigune, õrnalt tsitrusene maitse teeb imet ka lihtsamate toitudega. Eriti hästi sobibki salvei elavdama just mahedamaitselisi aedvilju (näiteks kõrvits, suvikõrvits, porgand, oad jm) ja ka mitte just liiga maitseküllaseid lihasid nagu näiteks kana.  Kui maitsekooslusele lisada veel küüslauku ja sidrunit, ongi taldrikul juba vaat et väike ime.  Salvei parimad omadused tulevad välja, kui teda läbi kuumutada. Kas siis kastmes korra hautada, pannil praadida või muul moel kuum läbi lasta. Niisama toorelt peale hakkimiseks teiste ürtide kombel ei ole ta kõige sobilikum.
❓Kuidas sul salveiga suhted ❓

RAVIOOLID SALVEI JA PRUUNI VÕIGA
neljale
15 minutit

✔️500 g ravioole (näiteks ricotta ja spinatiga, tublid teevad ise, aga poest leiab ka täitsa häid)
✔️30 g võid
✔️väike peotäis salveilehti, suuremad lehed võid väiksemaks hakkida
✔️1 sl sidrunimahla
✔️4 sl riivitud parmesani
soola, musta pipart

Keeda ravioolid soolaga maitsestatud vees. Tee samal ajal pruun või: sulata pannil või ja kuumuta segades 5-7 minutit, kuni ta on kuldpruun, kuid mitte veel kõrbenud. Või lõhn peaks olema karamelline, magus ja täiesti vastupandamatult hea. Või pruunistamise lõpuosas prae selles kergelt läbi salvei. 
Nõruta ravioolid, jäta alles 2 sl  keeduvett. Lisa keeduvesi ja sidrunimahl pannil olevale pruunile võile. Vala pannile nüüd ka ravioolid, sega õrnalt läbi. Serveerimisel raputa peale veel riivitud parmesani ja musta pipart.
.
.
#salvei #ravioli #retseptid #pasta #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...