• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Kikerhernepannkoogid (ka socca, farinata jt toredate nimede all tuntud)

september 5, 2017 by Mari-Liis Ilover 2 Comments

Socca Prantsusmaal, farinata Itaalias, besan puda (pudla) või besan chilla Indias – kikerhernepannkoogid on tuntud üle maailma. Olen enda jaoks nad juba mõnda aega tagasi avastanud ja endiselt fännan. Esmalt sai neid küpsetatud ühe koolituse tarbeks teraviljavabadele tortiljadele alternatiiviks – ja sobisidki suurepäraselt nii chili con carne kui chili sin carne ja guacamolega! Olen nendega ka pitsat teinud – esmalt pannil kikerhernekoogid valmis, siis peale tomatikaste, meelepärane kate, juustu ja pitsa kombel ahju! /Jajah, muidugi ei ole ideaalis õige seda pitsaks nimetada, aga halloo, pitsa ainetel lahtine kikerhernepirukas või midagi veel imelikumat on ka üsna kummaline öelda./

Neile, kes eelistavad vaid taimset süüa, on kikerhernepannkook suurepärane omleti asendaja. Siis võib teha koogi ka paksema ja lisada sinna köögivilju – sibulat, paprikaviile, suvikõrvitsat jne. Siinsete piltide peal on kikerhernepannkookide kaaslaseks pesto, avokaado, rukola, tomat, kõrvitsaseemned, sool ja pipar.

Tainasse võib juba enne küpsetamist lisada maitsetaimi nagu küüslauku, rohelist sibulat, rosmariini või tüümiani. Või hoopis vürtse nagu jahvatatud paprika, koriander, vürtsköömned, tšilli. Lase aga fantaasial lennata! Ahjaa, süüa tuleks kikerhernepannkooke kindlasti kuumalt, nii on nad kõige maitsvamad.

Prindi

Kikerhernepannkoogid

Ettevalmistusaeg 15 minutit

Valmistusaeg 15 minutit

Ooteaeg 30 minutit

Kokku 60 minutit

Kogus 5 tükki

Koostisosad

175 g kikerhernejahu (soovitan seda kikerhernejahu)

300 ml vett

1 tl sidrunimahla või valge veini äädikat (ei ole kohustuslik, aga annab hästi kerge maitsevirvenduse)

0,5 tl soola

0,5 tl musta pipart

2 sl oliiviõli

praadimiseks oliiviõli

Kate:

näiteks pesto, avokaado, rukola, tomat, kõrvitsaseemned.

Võid tainasse maitseks lisada ka küüslauku, rohelist sibulat, rosmariini, tüümiani. Või siis vürtse nagu jahvatatud paprika, koriander, vürtsköömned ja tšilli.

Juhised

Sega vispliga kausis kokku kikerhernejahu, vesi, sidrunimahl või valge veini äädikas, sool ja pipar. Lase tainal u pool tundi seista, et kikerhernejahu paisuks. Lisa õli, vispelda uuesti läbi. Tainas peab olema vedelapoolne, umbes peti paksune. Toorelt on tainal tugev kikerherne maitse, aga no worries, küpsedes see taandub ja pannkoogid maitsevad imehead.

Kuumuta pannil oliiviõli. Vala pannile u 1 dl tainast ja keeruta panni, et tainas valguks laiali õhukeseks, 8-10 cm läbimüüduga pannkoogiks. Küpseta nagu tavalist ülepannkooki: keskmisel kuumusel, mõlemalt küljelt u 3 minutit.

Söö kohe soojalt, kas meelepärase kattega või niisama. Pildil oleva kikerhernepannkoogi katteks on pesto, avokaado, rukola, tomat ja kõrvitsaseemned.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Argitoidud, Hommikusöögid, Küpsetised, Pirukad, Rahvusköögid, Retseptid, Suupisted, määrded, dipid, Taimetoit, Tervislik Tagged With: gluteenivaba, pannkoogid, vegetaar-/vegantoit

Previous Post: « Tomati vürtsmoos
Järgmine postitus: Suvikõrvitsa-šokolaadikook »

Reader Interactions

Comments

  1. Küsija

    september 15, 2017 at 12:14 p.l.

    Küsin igaks juhuks üle: “Vala pannile u 1 dl tainast …” Kas tõesti 1 dl?

    Vasta
  2. Mari-Liis Ilover

    september 15, 2017 at 1:58 p.l.

    Jah, nii ma selle koguse igatahes välja mõõtsin.

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Vinegrett, see vana hea talvine salat

Purukook

Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Rabarberi-rullbiskviit
  • Triin, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Mandli-apelsinikook oliiviõliga
  • Mari-Liis Ilover, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Mari-Liis Ilover, Karulaugupesto

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Toidublogide TOP 2010. Vaata paremale, otsi märki! —»»»»»»»»»»»

Suvikõrvitsakotletid küüslaugujogurtiga

Isa suvised juustusaiad

Pannipilaff kukeseente ja kruupidega

Karulauguvõi

Elamus: Alexandri peakokalaud (Alexander Chef’s Table)

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...