• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info

Singi-brokoli pasta

aprill 7, 2010 by Mari-Liis Ilover 13 kommentaari

koorekastmes pasta singi ja brokkoliga

Vahelduseks bolognesedele, carbonaradele, arrabbiatadele ja puttanescadele õnnestub mõnikord valmistada suurepärane omaloominguline pastaroog ka lihtsalt külmkapis käepärast olevates ainetest. Väga maitsev, lihtne ja toitev õhtusöök, millest peavad ühtviisi nii suured kui väikesed.
Singi-brokoli pasta
veidi oliivõli ja võid
2 keskmist küüslauguküünt
200 g taist seasinki
400 g külmutatud brokoliõisikuid (köögiviljahooajal ühe keskmise brokoli õisikud)
400 ml 35%-list koort 
40 g pehmemaitselist riivitud juustu
40 g riivitud parmesani 
(soola), musta pipart
u 300 g pennet
basiilikut
Vajuta küüslauguküüned noaseljaga katki ja haki väiksemaks. Kuumuta sügavamal pannil võrdses kogustes võid ja oliivõli, kuni või on sulanud. Kuumuta küüslauku hästi madalal kuumusel rasvaines nii minutijagu. Lisa pennesuurusteks kangideks lõigatud sink, sega küüslauguga läbi. Vala peale koor ja lase keema tõusta. Kui koor vaikselt podiseb, vala hulka külmunud brokoliõisikud ja lase vaiksel tulel keeda umbes 10 minutit, nii et brokoli on täiesti sulanud, aga mitte veel päris lödiks keenud. Värske brokoli keetmisaeg on sama.
Tõsta pann tulelt, sega hulka juustud ja lase neil kaane all kastmes sulada. Sink ja juust on soolased, seega võib olla, et soola polegi vaja lisada.
Vala kaste al dente keedetud pennedele. Tõsta toit kohe taldrikutesse ja rebi peale värsket basiilikut. Jahvata värsket musta pipart ja riivi soovi korral peale veel parmesani.
Head isu!

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud Tagged With: pasta

Previous Post: « Mandline kohupiimakook aprikoosimoosiga
Next Post: Ciabatta »

Reader Interactions

Comments

  1. Anonymous

    aprill 7, 2010 at 9:12 e.l.

    Päris hea on jah brokkoliga, kasutasin küll kalkunisinki ja kohvikoort ning ühe pehme presidendi juustu kastmes (mulle meeldib selline koostis rohkem) ja lisasin veits ka ingverit. Samuti tagliatellesid – mulle penned ei meeldi. Lihtsalt maitseasi. Mees arvas seda süües, et ma peaks vist pastarestorani tegema :).
    Ilusad pildid!

    Vasta
  2. Liina

    aprill 7, 2010 at 10:15 e.l.

    Ma tean, kus sa elad. Kas pastat on veel? 😀

    Vasta
  3. Mari-Liis

    aprill 7, 2010 at 10:32 e.l.

    Appike. Ma ütlesin kohe, et see ei ole paranoia, vaid mind tegelikult ka jälitatakse:D Pastale tehti kiire lõpp peale, täna antakse salatit, antrekooti, leiba, ciabattat ja cannelesid.

    Vasta
  4. Mari-Liis

    aprill 7, 2010 at 1:40 p.l.

    Aitäh, anonüümne:)
    Juustuga võib muidugi varieerida. Mõtlesin ise sinihallitusjuustu peale ka, mis võiks brokkoliga täitsa hästi haakuda. Kohvikoor teeb muidugi roa taljesõbralikumaks. Mulle meeldib just see paks koorene rammusus siin 😛

    Vasta
  5. Liina

    aprill 7, 2010 at 2:31 p.l.

    ahah, no ma tulen siis ikkagi, antrekoot ajab ka asja ära 🙂 Ega sa päevapraadide peale ole mõelnud? LÄhedalasuvale restoranile annad iga kell silmad ette 😛
    Oh ja canneled, ma ei ole neid siiani ise veel teinud, kuigi ostsin isegi kellelegi Farwellist vormi.

    Vasta
  6. Anonymous

    aprill 10, 2010 at 2:17 p.l.

    Minul olid seaprae ülejäägid, mis kõlbasid samuti suurepäraselt. Kuna mul kodus brokkolit ei olnud, siis läksin poodi ja ostsin loomulikult värske, mitte külmutatud. Pärast mõningast arupidamist aurutasin brokkoli eraldi ja segasin pärast koos kastmega pastasse.
    Suurepärane lahendus jääkide ära kasutamiseks. Ma kujutan ette, et ka kanaprae jäägid sobivad. Juustuga võib tõesti ehk järgmine kord eksperimenteerida. Pehme kitsejuust oleks ka huvitav, ma kujutan ette.

    Vasta
  7. Anonymous

    aprill 21, 2010 at 6:39 p.l.

    Arvatavasti sõltuvusttekitav pasta, Mari-Liis!
    Sest kuidas muidu seletada seda, et Mart helistab mulle üle päeva õhtuti enne koju jõudmist, et palun seda ML brokkoli-singi pastat vahukoorega ja õnneks on see ka Elisabethi maitse! Aitäh idee eest!
    Riina

    Vasta
  8. Mari-Liis

    aprill 21, 2010 at 6:43 p.l.

    See kooslus on tõesti maitsev, Riina! Aga tähelepanu- rannahooaeg läheneb!:D

    Vasta
  9. Helen

    november 6, 2012 at 10:39 e.l.

    Vaatasin, et uues Peres ja Kodus oli ka see retsept. Tundus ahvatlev ja tegin kohe! Ainult trükiveakuradike on ära kaotanud selle lause, kuhu ja millal lisada brokoli 🙂 Tegin siis oma loogika järgi ja nüüd loen, et tegin õigesti! Imehea oli, aitäh! Sinu toimetatud köögilisa on üldse selline, et tahaks kohe kõik järgi proovida.

    Vasta
  10. Mari-Liis

    november 6, 2012 at 1:02 p.l.

    Helen, jaa, Perekööki sai tõesti väikeste muudatustega, aga ikkagi peaaegu seesama retsept! Vaatasin nüüd suure ehmatusega sealse retsepti üle ja assamait, polegi brokoli kohta sõnakestki! Kahju, et selline apsakas…Aga mul on väga-väga hea meel, et sulle uus Pereköök meeldis, eks esimest numbrit tehes oli endal paras sabin sees, et kuidas vastu võetakse ja kas ikka meeldib, ollakse ju vanaga nii harjunud. Nii et suur tänu head sõnade eest!:)

    Vasta
  11. Pille

    märts 13, 2014 at 11:38 e.l.

    Tegin ka õhtusöögiks paar päeva tagasi. Väga tore vaheldus tomatipõhistele pastakastmetele, aitäh!

    Vasta
  12. Anonüümne

    aprill 29, 2014 at 6:40 p.l.

    Super hea tuli:) ma pole eriti suur pasta "kastme" tegija, kuid seekord onnestus isegi nii hasti, et mu prantslasest (super kodukokk) abikaasa kiitis ka taevani:)

    Vasta
  13. Mari-Liis Ilover

    mai 6, 2014 at 11:22 e.l.

    Oo kui lahe – aitäh, et oma õnnestumist siingi jagasid. Abikaasale ka tervitused! 🙂

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Tärkav rohelus toiduks!

Kevadroheline Klikka pildile! →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Frappé ehk külm kohvijook (seekord kofeiinivaba versioon Bambuga)
  • Šokolaadikook maasikatega
  • Rabarberibrülee
  • Baierimaa maitsed tulevad koju kätte
  • Võilillepirukas

Värsked kommentaarid

  • Helene T., Mahlane ja maitsev rabarberikook, malmpannil küpsetatud
  • Ruth, Veiseburger – suve lemmik
  • Mari-Liis Ilover, Rukkikarask pähklite ja jõhvikatega
  • Mari-Liis Ilover, Rukkikarask pähklite ja jõhvikatega
  • Kerli, Rukkikarask pähklite ja jõhvikatega

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Teriyaki seafilee nuudlite ja köögiviljadega

Kilutäidisega munad

Rabarbrikrõbedik ehk crumble, kahel moel

Pisi-pavlovad

Jõhvika-apelsiniglögi ingveriga

Õuna-šarlotka vanillikastmega

Jälgi mind ka Instagramis

  • Frappé! Millal siis veel, kui mitte praegu. Lisaks ilmale, õieti selle tõttu, on ka kohv temperatuuriskaalal teinud korraliku uperpalli ja maitseb praegu külmana palju paremini. Kes pole veel tuttav frappé-ga, siis tegu on Kreekast ja Küproselt tuule tiibadesse saanud jääkohviga. Valmistamine on lihtne: pane kõrgemasse anumasse või otse pikka klaasi lahustuv kohv, suhkur ja vesi. Mikserda segu vahuks. Ma teen seda pisikese käsi piimavahustajaga (teate ju küll, väike patareidega pulk, millel vahustusrõngas otsas), aga võib vahustada ka blenderis või tavalise käsimikseriga. Nüüd lisaks veel jääkuubikuid ja piima ning värskendav suvejook ongi valmis! Proovisin hiljuti esimest korda frappé-t teha lahustuvast Bambu
  • Kui oled juba jõudnud Gourmet Club’i uusi salsasid proovida, tead kui värsked ja parajalt särtsakad need on. Sobivad nii paljude erinevatele toitude juurde! Siin üks lihtne näide: marineeritud ja siis kiirelt grillitud kanafilee (loomulikult saab ka pannil), avokaado, mangosalsa, veidi hapukoort ja koriander. Kõik see tortilja vahele ja voilá! Pikad pühad ees, kaua seda šašlõkki inimene ikka süüa jaksab . GRILITUD KANA TORTILJA MANGOSALSAGA . Magus-vürtsikas mangosalsa on tortiljade juures asendamatu! Puuviljane magusus ja värskus ning just paras doos tšillit on täiuslik linnuliha maitselisand. 2 pontsakat kanafileed 4 avokaadot 1 sl laimimahla 4 tortiljat 1 tops Gurmet Club värsket mango
  • Šokolaadikook maasikatega. See on kook, mis on meil kodus olnud paras hitt esimesest korrast, kui seda valmistasin. Mis oli eelmisel kevadel. Aasta on möödas, viimane aeg seda hõrgutist nüüd ka teiega jagada! Sest esiteks ei saa nii head asja ainult endale ju hoida ja teiseks on kohe-kohe käes ka kodumaiste maasikate hooaeg. Mis selle koogi puhul mulle endale eriti meeldib, on see, et maasikad koogi vahel on värsked, mitte küpsetatud. Ja et nad on terved või suuremate puhul poolitatud, aga mitte väikeste tükkidena. Ausalt öeldes küpsetatud maasikatega koogid mul silma särama ei panegi. Sest maasikas, vastupidiselt näiteks pohlale, on selline
  • Rabarberibrülee!Kokku saavad värske ja hapukas rabarber ning kreemjas ja rammus brüleekreem. Ahh ja ohh, kui hõrk! Ei hakka seekord retsepti siia panemagi, saadan teid hoopis blogisse lugema. Brüleekreemi tegemisel on mõned nüansid, mida kindlasti silmas pidada ja katsusin need võimalikult lihtsalt ja täpselt kirja panna. Et ikka kōik ilusti õnnestuks! Aga noh, nagu mul teinekord juhtub, läks postitus väheke pikaks ja kõik see targutus siia Instasse ei mahugi Igatahes, täpne juhis rabarberibrülee tegemiseks on blogis mariliisilover.com ja otse sinna saab biost. Kaunist kevade jätku! . . #rhubarb #crèmebrûlée #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #dansukker #foodblogger #foodphotography
  • Täna sai veidike matkatud ilusas eestimaises suves. Laheda kokkusattumusena toimus Fjällräveni matk mu kodupoolsaarel, nii et täitsa tuttavad paigad Alustasime siitsamast Jägala rippsillalt. Taju restos oli matka lõpp ja seal kostitas oma imeheade palakestega @helemaialamaa Ühtlasi sain teada palju põnevat seoses matkateemalise uuringuga. Muuhulgas näiteks sellise fakti, et naised kardavad matkates kõige enam: 1. Eksimist ‍♀️ 2. (Jalgade) märjaks saamist ja külmetamist 3. Karu Tuli välja, et need on tarbetud hirmud, täiesti välditavad ja matkamist ei peaks küll segama. Suur suvi on ees, vähemalt ühe ägeda matka võiks küll selle jooksul planeerida, onju!
  • Väike galerii tänasest toidutripist Järvamaal. Kas teadsid, et igal aastal valitakse Eestis välja üks piirkond, mille toidule ja toidukultuurile pööratakse erilist tähelepanu? Aasta 2022 toidupiirkond on Järvamaa! Märksõna #piimajõedjapudrumäed ütleb nii mõndagi, sest põllumajandus siin tõesti õitseb ja kohalikke tegijaid jagub. Külastasime toiduajakirjanikega täna neist vaid osakest, aga kõik olid nii ägedad ja hingega asja juures. Ja nüüd kõik vutt-vutt Järvamaale ehedat Kesk-Eestit ja head toitu nautima! Esimesel pildil on superäge üllatus Türil, kohvik-resto Ajatu. Kindel soovitus! Aitäh ilusa päeva eest: A.H. Tammsaare muuseum Vargamäel, Esna galerii, Põhjaka viinaköök, Hindreku talu Valgma külas, Eesti Piimandusmuuseum Imaveres, Pagaripiiga koduköök Türil, kohvik-resto
  • Kadriorus asuva uue Itaalia resto BACIO trühvlipitsa on nii hea, et oleks patt seda mitte jagada. Ja kõik muu, mis proovitud sai, maitses ka suurepäraselt! Teisiti ei saagi ju olla, kui tiimi veduriks ja hingeks on Vlad Djatšuk. Menüüs on ehedad Itaalia klassikud, millele Bacios antakse oma elegantne puudutus. Kohvikupool on ka super, grissinid, focacciad, pirukad, saiad, tiramisu, makroonid jne tehakse kõik kohapeal. Väga tore uus tulija, soovitan ! Pildi eest aitäh @siljaluide
  • Eelmise aasta aiahooajal sai tehtud päris palju stoorisid erinevatel aiahoolikuid sütitavatel teemadel nagu näiteks kompostimine, tööriistade valik ja hooldus, väetamine nii orgaaniliste poeväetiste kui omatehtud nõiajookidega (nõgeseleotis) erinevad mullad, ürtide kasvatamine, kastmine, aga ka aiamööbli hooldus jnejne. Õnneks oli oidu kogu see salvestatud kraam alles hoida, klipid on Highlightsides nime all Aiandusminutid Kõik need teemad taas päevakorral, ise just täna vaatasin üle, mida eelmisel aastal ürdivanni istutasin, sest nina on seal välja pistnud mõned mulle täiesti tundmatud tegelased . Kel huvi, vaadake ka! Kogu see projekt sai tehtud koostöös @prismaperemarketid aiaosakonnaga ja on olnud üks südantsoojendavamaid koostöid üldse. Ja tegu

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja