• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Valgehallitusjuust mesise rabarberiga

aprill 28, 2013 by Mari-Liis Ilover 4 Comments

DSC_6745.jpg

Kui paljud desserdid on minu jaoks liiga läilad, et sealt üldse mingeid muid maitseid peale palja magususe eristada, siis sellisest söömaaja finišist, mis koosneb tükist heast juustust ja sellega sobivast magu-hapust lisandist, ei suuda ma küll kunagi loobuda. Soe kreemjas valgehallitusjuust ja külm meest magusust saanud rabarber harmoneeruvad imeliselt hästi! Väga sobilik külalistele magustoiduks serveerida, sest valmistamine ja serveerimine on imelihtne ja sa ei pea selle pakkumiseks kuigi kauaks kööki vangistuma. Rabarberilisandi võib kasvõi mitu päeva ette teha ja külmkappi õiget hetke ootama jätta.
Juustuna sobib hästi kasutada Briet või Camembert’i. Camembert on veidi tugevama maitsega kui Brie. Mõlemaid saab osta nii väikeste pakitud ketastena või suurte keradena. Juustulettidest saab paluda endale lõigata suurest kettast just paraja suurusega sektori. Stockmanni juustuletis on üks imeline kreemjas ja peene maitsega Camembert, küll üsna krõbeda hinnaga, aga kuna tegu on nii rammusa ja tugevamaitselise asjaga, siis ega seda palju ei jaksagi süüa ja maitsenaudingu saab juba üsna pisikesest tükist. Ka meie oma Breti Brie on väga mõnus, olen seda ka samasuguse magustoidu tegemiseks (tookord küll murakamoosiga, nämm!) kasutanud.

juust ja rabarber

Valgehallitusjuust mesise rabarberiga
Jagub neljale
200 rabarbereid
0,5 dl vett
u 4 sl mett
u 200 g valgehallitusjuustu (Camembert või Brie)
Rabarber:
Tükelda rabarberid veinikorgi pikkusteks juppideks. (See, et retsepte on kombeks kirjutada käskivas  kõneviisis ei tähenda, et sa ei võiks tegelikult oma rabarbereid lõigata täpselt sellisteks nagu soovid.)
Koorida pole tarvis, noorte rabarberite koor on õrn ja ilus roosa värv tuleb pealekauba. Aga paksemad varred võiks lõigata pikkupidi õhemaks, väga peenikesed võivad jääda nii kuidas nad on.
Tõsta kastrulisse vesi ja rabarberitükid, kuumuta keemiseni. Esialgu võib tunduda, et vedelikku on vähe, aga rabarberist eraldub piisavalt mahla ja mesi on ka vedel. 
Kui rabarberid on kuumad, lisa mesi ja lase 5 minutit keeda. Rabarberid peaksid parasjagu nii palju pehmenema, et pole enam krõmps-kõvad, aga tükid säilitavad kuju. Maitse ja kui tunned , et võiks magusam olla, lisa mett. Tõsta kuumuselt ära. Lase jahtuda.
Juust:
Tõsta juust küpsetuspaberile ja kuumuta 180 kraadises ahjus umbes 8 minutit, kuni sisu hakkab sulama, aga ei ole veel päris vedel. Kui kasutad väikest juustukera, näed, et see tõmbab “kaane” kergelt kummi.
Tõsta juust ahjust välja, lase hetk taheneda ja lõika portsjoniteks. Väikese juustuketta saad lõigata neljaks sektoriks, kui kuumutasid suurest juustukerast lõigatud sektorit, lõika see viiludeks. 
Paku sooja juustu külma rabarberiga.

kook-3

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Magustoidud, Retseptid Tagged With: juust, magustoit, rabarber

Previous Post: « Tarte Tatin kardemonihõngulise rabarbriga
Järgmine postitus: Kahe šokolaadi fondant väikese piparmündiga »

Reader Interactions

Comments

  1. Piret

    aprill 28, 2013 at 12:42 p.l.

    Oh, see on imehea! Peale kevadpidu olen juba paar raksu teinud ja juba tahaks veel. Tänud!

    Vasta
  2. Tuuli

    aprill 28, 2013 at 8:18 p.l.

    Imeliselt maitsev kooslus!

    Vasta
  3. Els

    aprill 29, 2013 at 1:46 p.l.

    Nii ilus värv, et tundub, nagu sellist värvi peaks ainult kunstlike värvidega saama. Kaunis ja kindlasti ka väga maitsev, varsti proovin järele 🙂

    Vasta
  4. H

    aprill 30, 2013 at 4:08 e.l.

    Tegin ja teen veel .. ja veel 🙂 Väga-väga hea!

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Flammkuchen rooskapsaste, singi ja sinihallitusjuustuga

Vahuveinitarretis marjadega

Pestos marineeritud kanaga Caprese salat

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Pohla-Brita
  • Liisbeth., Pohla-Brita
  • Laura, Tort “Suvi”
  • Mann, Rabarberi-apelsinimoos ingveriga
  • Triin L, Rabarberi-rullbiskviit

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Ahjusaiad kitsejuustu ja päikesekuivatatud tomatitega

Ahjutursk tomatite ja tapenade’iga, orsoto ka

Kimchi

Kirsi-šokolaadismuuti

Uued helbesegud Helen Helde ja 4 retsepti neist

Banaanikeeks

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja