• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  •  

Kahe šokolaadi fondant väikese piparmündiga

mai 7, 2013 by Mari-Liis Ilover 31 kommentaari

DSC_7345.jpg
Fondant, väikeses vormis küpsetatud soe šokolaadimagustoit, on nüüd küll selline asi, mida võib leida peaaegu iga restorani menüüs. Pole midagi imestada, pealt küpsenud, seest pehme dessert ongi hea. Ja eriline! Siinse fondanti sisuks on piparmündiga maitsestatud vedel valge šokolaad, mis on lihtsalt taevalik. Kui piparmündiekstrakti hankida ei õnnestu (Piprapoes on saadaval), jäta see lihtsalt välja. Üks väike lisanüanss jääb olemata, aga ega fondant sellepärast tegemata ei saa jääda.
Retseptis toodud kogustest jagub kuuele.
Valge šokolaadi täidis:
0,5 dl 35%-list koort
150 g valget šokolaadi
1 tl piparmündiekstrakti
Fondant:
75 g tumedat šokolaadi
75 g võid
4 muna
100 g suhkrut
75 g nisujahu
3 tl kakaopulbrit
veidi võid vormide määrimiseks
Kaunistuseks:
šokolaadisüdameid
maasikaid
tuhksuhkrut
mündi- või melissilehti
Kõigepealt valmista valge šokolaadi täidis. Selleks tükelda valge šokolaad. Kuumuta kastrulis koor peaaegu keemiseni ja lisa valge šokolaad. Kuumuta segades (ära keeda!), kuni šokolaad on sulanud. Maitsesta mündiekstraktiga. Tõsta seniks, kuni teed muid ettevalmistusi, külmkappi.

DSC_7262.jpg
Edasi tükelda tume šokolaad ja või. Tõsta jälle kastrul tulele ja sulata selles või koos šokolaadiga. Kohe, kui šokolaad on sulanud, tõsta tulelt ja jäta ootele. Vahusta munad suhkruga pehmeks vahuks.
kitchenaid
Tulemus ei pea päris valge ja kohev olema, pigem selline “poolvaht”:). Lisa šokolaadi-võisegu (see ei tohiks enam kuum olla, muna võib tükki minna), sega läbi. Raputa ühtlase kihina peale jahu. Sega suure lusika või spaatliga alt tainast üles tõstes õrnalt läbi.
Nüüd on aeg ette valmistada vormid. Hea on kasutada ramekineid või muid kuumakindlaid portsjonvorme , mille maht vähemalt 1,5 dl. Määri vormid seestpoolt võiga. Ma tegin seda lihtsalt võiste sõrmedega.
Tõsta igasse vormi pool teelusikatäit kakaopulbrit. Vorme keerutades katsu saada see võimalikult ühtlase kihina põhja ja külgedele.

DSC_7292.jpg

Tõsta igasse vormi u 1,5 sl fondanti segu. Ära peaks kuluma selle kogusest kusagil pool. Vormi valge šokolaadi massist kuus vabakujulist pallikest ja tõsta need vormi. (Kui tahad teha ettevalmistusi õhtuks või järgmiseks päevaks, siis nüüd on see hetk, kui pooleldi täidetud vormid võib tõsta külmkappi ootele. Hiljem siis vahetult enne valmistamist tee lõpuosa).  Kata ülejäänud tumeda šokolaadi seguga.
Fotol on vormid veel pealmise kihita:

DSC_7300.jpg

Tõsta täidetud vormid ahjuplaadile. Küpseta eelkuumutatud ahjus 160 kraadi juures (pöördõhk) 15-20 minutit. Kui ahjul pöördõhu funktsiooni ei ole, peaks temperatuur olema 10-20 kraadi kõrgem. Küpsetusajaga on nüüd selline lugu, et seda tuleb peale 10-ndat minutit väga jälgida. Mina hoian oma fondante ahjus täpselt 17 minutit, selle aja sain paika paari-kolme küpsetuskorra ja mõnede fondantist muffiniks muutunud koogikestega. Niipea, kui fondant pealt hakkab  pealt pragunema, ääred on küpsenud ja sisemus vedel, tuleks vormid ahjust välja tõsta. Arvestada tuleb, et peale väljatõstmist küpsevad nad veel vormi kuumuses veidi edasi.
fondant2-2.jpg

Serveerida võib fondante kas otse vormist või siis väljalöödult. Väljavõtmiseks aita veidi noaservaga äärtest kaasa. Kuna vormi servad olid määritud võiga ja ülepuistatud kakaoga, ei peaks väljavupsamisega mingit muret olema.
Järgneval pildil on fondant tagurpidi pööratud, nii on valge šokolaadi sisu kenasti näha.
Puista enne söömist fondantile tuhksuhkrut, kaunista maasikate ja mündi- või melissilehekestega.

DSC_7322.jpg

Ke soovib teha ka šokolaadisüdamed, siis õpetus selleks tulebki nüüd. Nende valmistamine on imelihtne, vaja läheb vaid Lékué silikoonvormi ja šokolaadi.
Ühe vormitäie (3 südant) valmistamiseks kulub 200 g šokolaadi. Šokolaad tuleb sulatada. Parim moodus selleks on vesivann. Võta pott, vala sellesse vett. Aja keema, seejärel keera kuumus väiksemaks. Aseta poti peale kauss. Kausi põhi ei tohi veega kokku puutuda, šokolaad sulab kuumast veest eralduvas aurus. Tõsta kaussi tükeldatud šokolaad ja lase sel sulada. Sega aeg-ajalt.
DSC_7205.jpg
Vala sulanud šokolaad silikoonvormi,  tõsta see külmkappi ja lase šokolaadil hanguda. Selleks kulub paarkümmend minutit. Kui tahad nüüd kohe otsa valmistada ka teist värvi šokolaadisüdameid, et hiljem kaks värvi kokku panna, eemalda tahkunud šokolaadisüdamed vormist (see läheb väga hõlpsalt) ja täida vorm uue portsu sulatatud šokolaadiga. Valminud šokolaadisüdameid hoia külmkapis ja pane kokku alles vahetult enne serveerimist.

fondant

 

DSC_7125.jpg

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Koogid, Küpsetised, Laste lemmikud, Lihavõtted, Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: küpsetis, magustoit, šokolaad, šokolaadi sulatamine

Previous Post: « Valgehallitusjuust mesise rabarberiga
Next Post: Caesari salat »

Reader Interactions

Comments

  1. Janika

    mai 7, 2013 at 10:14 e.l.

    Ilmselt kas Nadja ananassi torti, millel on imemaitsev karamelline põhi või Kärsupead kirsside ja värskete maasikatega =)

    Vasta
  2. Gea

    mai 7, 2013 at 10:25 e.l.

    Eks ikka midagi uhkemat, plaanis on teha apelsini-šokolaaditorti :)… lisaks soolase poole pealt kindlasti ka üks võileivatordike, et pidulaud ikka täiuslik oleks 🙂

    Vasta
  3. Merilin

    mai 7, 2013 at 10:26 e.l.

    Mina teen sellel aastal emale ja vanaemadele pralinee kommid ning trühvlid 🙂 Endale koju aga tahaks koos lastega teha ühe vahva küpsisetordi 🙂

    Vasta
  4. Liisu

    mai 7, 2013 at 10:48 e.l.

    Ilmselt proovin neid samu siin retseptis toodud fondante, tundub põnev ettevõtmine. Sellega seoses küsiks, kas piparmündi ekstrakti asemel võib kasutada ka näiteks piparmündi siirupit?

    liisuliisu7@gmail.com

    Vasta
  5. Aniitram

    mai 7, 2013 at 11:32 e.l.

    Sel aastal on minu esimene emadepäev emme rollis olla 🙂 Nii eriline tunne on 🙂
    Ja lauale plaanisin panna lihtsa, klassikalise ja väga hea küpsisetordi hapukoorega. Ja ilmselt šokolaadikattega. Pole seda nii ammu teinud, kuigi see on nii hea.

    Vasta
  6. jannza

    mai 7, 2013 at 11:34 e.l.

    Meil on juba lapsest saati olnud traditsiooniks meisterdada emale emadepäevaks küpsisetort! Minu arust ei olegi lisaks veel mingit kingitust vaja, sest enda eest räägib juba see, kui täiskasvanud lapsed hoiavad traditsiooni elus, väga armas minu arust 🙂

    Vasta
  7. mercredi

    mai 7, 2013 at 12:19 p.l.

    Minu ema ja vanaemad on juba kahjuks kõik siit ilmast lahkunud. Aga laps (11a) on mul igal emadepäeva eelõhtul poole ööni köögis askeldanud. Eelmisel aastal valmis tal väga maitsev virsiku-kohupiimakook, selle aasta menüü pole veel teada, aga panen tähele, et külmkappi tekib tasapisi juurde salajasi koostisaineid.:)

    Vasta
  8. Mari

    mai 7, 2013 at 12:40 p.l.

    Plaanis oli lihtsalt võileibu, aga nüüd tuli mõttesse fondant. 🙂

    Vasta
  9. Anna

    mai 7, 2013 at 12:42 p.l.

    Kuna ema elab mul 2500 km kaugusel, saatsin talle üllatusena pakkikese ilusa kaardi ja magusate iseküpsetatud küpsistega. Pakk jõudis isegi ülejärgmisel päeval kohale ja seega oli emal üllatus veelgi suurem! 🙂

    Vasta
  10. Liisa blogi

    mai 7, 2013 at 3:24 p.l.

    Mina kavatsen valmistada banoffee kooki, see tuleb alati imemaitsev!
    Võib-olla kingin ka söödava emadepäevakaardi! =)

    Vasta
  11. Kokkamas95

    mai 7, 2013 at 4:53 p.l.

    Minul on sellel aastal plaanis emale valmistada kakao-hapukoorekreemi ja kirsimoosiga küpsisetort.

    Vasta
  12. Mammu

    mai 8, 2013 at 4:19 e.l.

    Enne praeguse postituse lugemist ei olnud veel retsept välja valitud. Nüüd kindlasti proovin neid fondant´e teha:)

    Vasta
  13. Bella Karolin

    mai 8, 2013 at 5:53 e.l.

    Minul on plaanis ema pühapäeval üllatada isuäratava koogiga. Mõtlesime, et valmistame selle õega rõõmsalt koos. Hetkel veel mõtleme, mis kooki täpsemalt teha, aga maikuu Eesti Naises oli väga põnev kahekihiline jogurtitort, mis ajas suu üsna vesiseks.

    Vasta
  14. Anonüümne

    mai 8, 2013 at 8:54 e.l.

    Minu lapsed teevad mulle traditsiooniliselt küpsisetorti:) Aga ise nägin just hiljuti ühes saksa blogis väikseid sidrunikeekse – plaanis proovida, kui leian kuskilt väiksed vormid.

    Egle

    Vasta
  15. Annuška

    mai 8, 2013 at 8:55 e.l.

    Selleks, et oma ema ja vanaema ikka meeles pidada, meisterdan neile valmis Napoleoni koogi, mis kuulub kindlasti nende lemmikute hulka. Eks natukene rohkem kulub selleks aega ja hoolt, kuid sellega saan neile üles näidata oma tänulikkust ;D

    Vasta
  16. E.L

    mai 8, 2013 at 10:11 e.l.

    Neid pilte vaadates pole kahtlustki, et ma teen emadepäeval just neidsamu fontante'i. Ja eks me siis sõidame nendega esmalt minu ema juurde ja siis mehe ema juurde ja lõpuks siis maiustame kodus veel oma perega! Jõudu ja edu!

    Vasta
  17. Aet

    mai 8, 2013 at 10:16 e.l.

    Mina üllatan oma ema tema lemmikuga, milleks on Tiramisu tort. Selleks teen ka savoiardiküpsised ise,ega osta neid poest. Tuleb veelgi maitsvam, mahlasem ja parem!

    Vasta
  18. Maris

    mai 8, 2013 at 12:05 p.l.

    Meil kooki või muud ei tulegi, korralik pasta puttanesca karulaugupestoga. rannahooaeg ju tuleb, mida seal enam priisata 😉 ema on ka pesto fänn.

    Vasta
  19. Anonüümne

    mai 9, 2013 at 6:59 e.l.

    Igal aastal olen ma oma emaga käinud Tartu Jooksumaratonil, kuna pikk jooks nõuab palju energiat, siis oleme päev enne teinud mõnusa koogisöömise. Sellel aastal on kahjuks ema välismaal ning ema asendajaks on vanaema, kes tuleb koos minuga jooksule. Laupäeval naudime pastat kana ja seentega ning maiustamiseks on banofee kook.

    Grete

    Vasta
  20. Kadri

    mai 9, 2013 at 9:59 e.l.

    Tavaliselt on piirdunud ema meeles pidamine lillekimbuga, see aasta kindlasti ka see, kuid lisaks tekkis idee teha täis õhtusöök. Pole vaja ju emadel iga päev ka pliidi taga aega veeta. Nüüd olengi retsepte otsimas ja tänu sellele sattusin ka siia lehele ning mis võiks parem olla kui saaks kooki kaunistada südamega 🙂

    Vasta
  21. Mari-Liis

    mai 9, 2013 at 4:22 p.l.

    Liisu, ma ei tea küll täpselt, mis täpselt see piparmündisiirup on, aga ma arvan, et ta on liiga magus ja mitte nii tugeva maitsega, st pead lisama rohkem kui ekstrakti. Valge šokol on aga niigi magus, ehk läheb liiale…Ma pigem ei kasutaks siirupit.

    Vasta
  22. Brit

    mai 9, 2013 at 5:03 p.l.

    Mina plaanin emadepäeval emale ning küllatulevale vanaemale teha ise kondenspiima jäätist ning rabarberikooki kardemoni, kaneeli aj kreekapähklitega:) Küpsetamisarmastuse süvendamiseks saab ema kingiks ka kena valge koogivormi.

    Vasta
  23. Gerli K

    mai 9, 2013 at 5:25 p.l.

    Arvatavasti valge šokolaadi kook maasikatega ja värskelt korjatud lillekimp metsast 🙂

    Vasta
  24. Doris

    mai 10, 2013 at 1:25 p.l.

    Just ennist otsisin tükk aega mööda kokaraamatuid, mida emale teha ning valisin välja valge šokolaadi- kohupiima tordi. Siis aga lõi pähe, et ega ju lõunasööki pea ka sel tähtsal päeval ema ise tegema! Niisiis tuleb sealiha kirsikastmes kartulite ja rohke värske salatiga ka valmis meisterdada.

    Vasta
  25. Mari-Liis

    mai 10, 2013 at 6:05 p.l.

    Aitäh teile kõigile, kes andsid aimu, mille maitsvaga emadepäeva tähistada kavatsevad. Väga armas oli lugeda teie plaanidest! Juhusliku valiku alusel osutus vormi võitjaks esimene kommenteerija, Janika! Palun saada mulle meil aadressile mariliis.ilover@gmail.com, et saaksin Sulle teada anda, kuidas oma vormi kätte saad. Südamlikku emadepäeva kõigile!

    Vasta
  26. Mina

    detsember 1, 2014 at 4:16 p.l.

    Mari-Liis, mul selline küsimus, et kas siinne fondant vajab pikemat küpsetamisaega kui tavaline, st see tumeda šokolaadiga variant Su blogis? Mul nimelt on traditsioonilise fondanti küpsetusaeg enda ahju peal välja timmitud, aga vaatan, et retseptis on neil erinevad küpsetusajad, mistõttu peaksin siis vist neid siin natuke pikemalt küpsetama? Ette tänades, Kairit

    Vasta
  27. Mari-Liis Ilover

    detsember 2, 2014 at 7:29 p.l.

    Tere, Kairit! Hmm, minuarust blogis muud fondanti kui see kahe šokolaadi oma polegi…Aga see küpsetusaeg, mis siin märgitud, peaks igati hästi toimima. Samas, võid ju teha ühe enne teisi prooviks ja katsetada, ehk tõesti Su oma väljatimmitud aeg sobib kõige paremini! Ahjud on ju ka nii erinevad, nagu kogemus näitab…

    Vasta
  28. Mina

    detsember 3, 2014 at 8:34 e.l.

    Tõesti seniilsus või hajameelsus lõi välja 🙂 Tavaline fondant oli tõesti hoopis Silja blogis, vabandust. Aga täna läheb tegemiseks! Kairit

    Vasta
  29. Getter

    detsember 10, 2017 at 5:55 p.l.

    See on üks ütlemata tore retsept 🙂 Ma ise küll mudisin natuke ja tegin tumeda osa šokolaadisema ja kasutasin vähem jahu.
    Võibolla nägite, kasutasin seda ka Pagarisaate kolmandas osas 😉

    Aitäh!

    Vasta
  30. Mari-Liis Ilover

    detsember 11, 2017 at 12:16 p.l.

    Getter, nii vahva, et sellest retseptist inspiratsiooni said! Hoian sulle kõvasti pöialt 🙂

    Vasta
  31. Getter

    detsember 14, 2017 at 8:19 e.l.

    Suur aitäh 🙂 Ka Brita oli siit blogist 😉 Ja biskviiti kiitis Angeelika tegelikult väga. Suur tänu imeheade retseptide eest!

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

SUVIKÕRVITSAUPUTUS?!? Vajuta pildile ja leiad palju häid ideid selle leevendamiseks

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Röstitud porgandid feta, mündi ja granaatõunaga

Kiiksuga kaerahelbepuder

Congee ehk soojendav ja turgutav Hiina riisipuder

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Pähkipõhjal mustikatarretise kook
  • Nõutu kokkaja, Pähkipõhjal mustikatarretise kook
  • Mari-Liis Ilover, Peediorsoto
  • Kärt, Peediorsoto
  • Mari-Liis Ilover, Mahlased ja vürtsikad kõrvitsamuffinid

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Kõrvitsasupp fetaga

Kartulihautis porru, peekoni ja seentega

Tapenade

Must kleepuv riis, kookospiim ja mango

Tsitrusräimed

Pasta võilillelehtede ja singiga

Jälgi ka instagramis

Kes saaks vastu panna värskele speltajahust seemn Kes saaks vastu panna värskele speltajahust seemnesaiale…. või ja soolahelvestega, mmm😋
Thermomix on suur abimees erinevate tainaste tegemisel ja asendab kõiki muid köögikombaine, blendereid ja miksereid.
.
.
#bread #baking #thermomix #thermomixeesti #tm6 
#koostöö
Tallinki Baltic Queeni pardal saab end korralikult Tallinki Baltic Queeni pardal saab end korralikult soojendada: Beat Boat Festivalil on laval Ladina rütmid ja rootsi lauas põnevad teemakohased maitsed! Käisin särtsakat showd vaatamas ja toite mekkimas, oli väga lõbus ja värskendav! Soovitan, väga proff showtrupp on ja selliseid roogi polegi varem laeval maitsta saanud. #tallinkmoments
POLENTA METSASEENTEGA 💛Mida enam sügise poole, POLENTA METSASEENTEGA 💛Mida enam sügise poole, seda rohkem hing ihkab tummisemate toitude järgi. Täpselt sinnasamasse comfort food’i kategooriasse, kus kaua haudunud pajaroad, lohutavad supid ja vürtsikad karrid, kuulub ka polenta. Aurav, kohev, pehme ja soojendav polenta! Ta sobib lisandiks näiteks liharaguu või köögiviljakastme juurde nagu kartulipuder, riis või pasta. Aga saab ka teistpidi: polenta on staar ja tema juurde võib sättida erinevaid lisandeid. Karamelliseeritud sibulat, küüslauguga hautatud lehtkapsast, rebitud sealiha, röstitud tomateid ja praegu loomulikult seeni!
Kirjutasin blogis polenta keetmisest ja ka sellest, mida head saab järele jäänud polentast valmistada. Link blogisse viib biost!
.
Kasutasin selle toidu tegemiseks Gemossi kauplusest pärit JUST NATURE polentat. JUST NATURE tootesarjas on tore valik kvaliteetsetest pähklitest, seemnetest, kuivatatud puuviljadest, teraviljadest, kaunviljadest ja jahudest. Nagu nad ise pakendil ütlevad, linnutoit inimestele 😀 Osad toodetest on mahedad, polenta nende hulgas. Mul on teile hea uudis! Nimelt saan jagada sooduskoodi JUSTMARILIISNATURE10, mis annab 10% soodustust kõigilt JUST NATURE toodetelt shop.gemoss.ee veebipoes. Sooduskood kehtib aasta lõpuni.
Õunte ja soolakaramelliga PANNKOOGITORT🥞 🥞🥞
Lihtne magusaamps nädalavahetusse, arvestades, et pannkoogid on juba valmis 👍Viči õhukesed pannkoogid Crêpes Natural sobivad kõigeks, soolaste või magusate lisanditega ja kasvõi sellekssamaks nädalavahetuse õunatordiks. Hea on neid sügavkülmast haarata, kui isu tuleb. Mulle meeldivad need krepid eelkõige sellepärast, et on puhta koostisega, imeõhukesed ja sugugi mitte rasvased. Siin pannkoogitordis tuleks kasutada hapukamaid õunu. Ja soolakaramell las jahtub kindlasti enne koogi vahele määrimist ära. Muu kõik videos näha ja retsept on kommentaarides ka. 
Toredat nädalavahetust! 🍁
.
.
#annkoogid #crepes #kokkamine #retseptid #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisiliver #koostöö @vici.eesti
🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb ni 🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb nimi sellest, et imeõhukesed õunaviilud justkui kaovad küpsetamisel koogi sees ära, neid pole eriti näha. Kuid seda ainult visuaalselt, sest tegelikult on õunu koogis palju-palju, lausa uputab! Ja kõike seda hoiab koos vaid õige väheke vanillimaitselist tainast, mis mõjub pigem nagu kreem mahlaste õunakihtide vahel.  Aga üks mu tuttav, kes seda kooki mitu korda teinud, arvab, et nimi tuleb sellest, et kook saab lihtsalt nii kiiresti otsa. 
“Mis selle hea koogi nimi on?”
“Mis koogi?”
“No selle, mis just laual oli. Ähh, polegi enam! See on ju nähtamatu õunakook!”
Retsept on kommentaaris ja blogis ka.
.
.
#gateauinvisibleauxpommes #õunakook #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #küpsetamine #kokkamine #retseptid
Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohke Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohkem häid pirne, kui niisama süüa jaksad, siis lahendus on siin: PIRNIMOOS ingveri ja sidruniga! Hea magustoiduks Kreeka jogurtiga või hoopis croissanti vahel. Täiega lemmik krõbedal crostinil koos sinihallitusjuustuga 😋 
Retsept ilmus tegelikult juba aastaid tagasi kokaraamatus “Moosad moosid”, aga on ka blogis ilusti leitav, pane otsingusse lihtsalt “pirnimoos”. Kes mu pikki blogiheietusi lugeda ei viitsi, siis retsept on tegelikult lihtne: 

Pirnimoos ingveriga
🍋1 sidrun
🍐1,2 kg kooritud, puhastatud ja kuubikuteks lõigatud pirne
💧3-4 dl vett (oleneb pirnide mahlasusest)
👍4 sl riivitud ingverijuurt
🍬600 g moosisuhkrut

Riivi sidrunilt koor, pressi poolikutest välja mahl. Tõsta kõik ained peale suhkru potti, sega läbi. Kui pirnid on väga mahlased piisab vähemast lisatud veest.
Keeda kaane all madalal kuumusel 15 minutit. Lisa suhkur, keeda ilma kaaneta veel 15 minutit. Tõsta kuumalt purkidesse, kaaneta.
Moosi tuleb sellest kogusest umbes 1,2 liitrit.
.
.
#pirnid #moos #retseptid #kokkamine #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja