• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

Singi-brokoli pasta

aprill 7, 2010 by Mari-Liis Ilover 13 kommentaari

koorekastmes pasta singi ja brokkoliga

Vahelduseks bolognesedele, carbonaradele, arrabbiatadele ja puttanescadele õnnestub mõnikord valmistada suurepärane omaloominguline pastaroog ka lihtsalt külmkapis käepärast olevates ainetest. Väga maitsev, lihtne ja toitev õhtusöök, millest peavad ühtviisi nii suured kui väikesed.
Singi-brokoli pasta
veidi oliivõli ja võid
2 keskmist küüslauguküünt
200 g taist seasinki
400 g külmutatud brokoliõisikuid (köögiviljahooajal ühe keskmise brokoli õisikud)
400 ml 35%-list koort 
40 g pehmemaitselist riivitud juustu
40 g riivitud parmesani 
(soola), musta pipart
u 300 g pennet
basiilikut
Vajuta küüslauguküüned noaseljaga katki ja haki väiksemaks. Kuumuta sügavamal pannil võrdses kogustes võid ja oliivõli, kuni või on sulanud. Kuumuta küüslauku hästi madalal kuumusel rasvaines nii minutijagu. Lisa pennesuurusteks kangideks lõigatud sink, sega küüslauguga läbi. Vala peale koor ja lase keema tõusta. Kui koor vaikselt podiseb, vala hulka külmunud brokoliõisikud ja lase vaiksel tulel keeda umbes 10 minutit, nii et brokoli on täiesti sulanud, aga mitte veel päris lödiks keenud. Värske brokoli keetmisaeg on sama.
Tõsta pann tulelt, sega hulka juustud ja lase neil kaane all kastmes sulada. Sink ja juust on soolased, seega võib olla, et soola polegi vaja lisada.
Vala kaste al dente keedetud pennedele. Tõsta toit kohe taldrikutesse ja rebi peale värsket basiilikut. Jahvata värsket musta pipart ja riivi soovi korral peale veel parmesani.
Head isu!

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud Tagged With: pasta

Previous Post: « Mandline kohupiimakook aprikoosimoosiga
Next Post: Ciabatta »

Reader Interactions

Comments

  1. Anonymous

    aprill 7, 2010 at 9:12 e.l.

    Päris hea on jah brokkoliga, kasutasin küll kalkunisinki ja kohvikoort ning ühe pehme presidendi juustu kastmes (mulle meeldib selline koostis rohkem) ja lisasin veits ka ingverit. Samuti tagliatellesid – mulle penned ei meeldi. Lihtsalt maitseasi. Mees arvas seda süües, et ma peaks vist pastarestorani tegema :).
    Ilusad pildid!

    Vasta
  2. Liina

    aprill 7, 2010 at 10:15 e.l.

    Ma tean, kus sa elad. Kas pastat on veel? :-D

    Vasta
  3. Mari-Liis

    aprill 7, 2010 at 10:32 e.l.

    Appike. Ma ütlesin kohe, et see ei ole paranoia, vaid mind tegelikult ka jälitatakse:D Pastale tehti kiire lõpp peale, täna antakse salatit, antrekooti, leiba, ciabattat ja cannelesid.

    Vasta
  4. Mari-Liis

    aprill 7, 2010 at 1:40 p.l.

    Aitäh, anonüümne:)
    Juustuga võib muidugi varieerida. Mõtlesin ise sinihallitusjuustu peale ka, mis võiks brokkoliga täitsa hästi haakuda. Kohvikoor teeb muidugi roa taljesõbralikumaks. Mulle meeldib just see paks koorene rammusus siin :P

    Vasta
  5. Liina

    aprill 7, 2010 at 2:31 p.l.

    ahah, no ma tulen siis ikkagi, antrekoot ajab ka asja ära :-) Ega sa päevapraadide peale ole mõelnud? LÄhedalasuvale restoranile annad iga kell silmad ette :-P
    Oh ja canneled, ma ei ole neid siiani ise veel teinud, kuigi ostsin isegi kellelegi Farwellist vormi.

    Vasta
  6. Anonymous

    aprill 10, 2010 at 2:17 p.l.

    Minul olid seaprae ülejäägid, mis kõlbasid samuti suurepäraselt. Kuna mul kodus brokkolit ei olnud, siis läksin poodi ja ostsin loomulikult värske, mitte külmutatud. Pärast mõningast arupidamist aurutasin brokkoli eraldi ja segasin pärast koos kastmega pastasse.
    Suurepärane lahendus jääkide ära kasutamiseks. Ma kujutan ette, et ka kanaprae jäägid sobivad. Juustuga võib tõesti ehk järgmine kord eksperimenteerida. Pehme kitsejuust oleks ka huvitav, ma kujutan ette.

    Vasta
  7. Anonymous

    aprill 21, 2010 at 6:39 p.l.

    Arvatavasti sõltuvusttekitav pasta, Mari-Liis!
    Sest kuidas muidu seletada seda, et Mart helistab mulle üle päeva õhtuti enne koju jõudmist, et palun seda ML brokkoli-singi pastat vahukoorega ja õnneks on see ka Elisabethi maitse! Aitäh idee eest!
    Riina

    Vasta
  8. Mari-Liis

    aprill 21, 2010 at 6:43 p.l.

    See kooslus on tõesti maitsev, Riina! Aga tähelepanu- rannahooaeg läheneb!:D

    Vasta
  9. Helen

    november 6, 2012 at 10:39 e.l.

    Vaatasin, et uues Peres ja Kodus oli ka see retsept. Tundus ahvatlev ja tegin kohe! Ainult trükiveakuradike on ära kaotanud selle lause, kuhu ja millal lisada brokoli :) Tegin siis oma loogika järgi ja nüüd loen, et tegin õigesti! Imehea oli, aitäh! Sinu toimetatud köögilisa on üldse selline, et tahaks kohe kõik järgi proovida.

    Vasta
  10. Mari-Liis

    november 6, 2012 at 1:02 p.l.

    Helen, jaa, Perekööki sai tõesti väikeste muudatustega, aga ikkagi peaaegu seesama retsept! Vaatasin nüüd suure ehmatusega sealse retsepti üle ja assamait, polegi brokoli kohta sõnakestki! Kahju, et selline apsakas…Aga mul on väga-väga hea meel, et sulle uus Pereköök meeldis, eks esimest numbrit tehes oli endal paras sabin sees, et kuidas vastu võetakse ja kas ikka meeldib, ollakse ju vanaga nii harjunud. Nii et suur tänu head sõnade eest!:)

    Vasta
  11. Pille

    märts 13, 2014 at 11:38 e.l.

    Tegin ka õhtusöögiks paar päeva tagasi. Väga tore vaheldus tomatipõhistele pastakastmetele, aitäh!

    Vasta
  12. Anonüümne

    aprill 29, 2014 at 6:40 p.l.

    Super hea tuli:) ma pole eriti suur pasta "kastme" tegija, kuid seekord onnestus isegi nii hasti, et mu prantslasest (super kodukokk) abikaasa kiitis ka taevani:)

    Vasta
  13. Mari-Liis Ilover

    mai 6, 2014 at 11:22 e.l.

    Oo kui lahe – aitäh, et oma õnnestumist siingi jagasid. Abikaasale ka tervitused! :)

    Vasta

Vasta Mari-Liis Ilover-le Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Mida panna lauale vabariigi aastapäevaks?

Maasikad Klikka pildile ja leiad rohkelt ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Leivamiisu
  • Värviline leivatort
  • Martsipani-apelsini vastlarullid lehttainast
  • Mee-šokolaadikoogid marjakreemiga
  • Kuidas ise teha taimset piima

Värsked kommentaarid

  • Anette, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Heleene, Mandli-apelsinikook oliiviõliga
  • Katrin, Lillkapsas kahel moel: lillkapsa”steigid” ja lillkapsa-sinatipüree
  • Kas sul on mingi vitamiinipuudus või? | Iibisepesast, Aeglaselt küpsenud veiseliha punase veini kastmes
  • Anne, Värviline leivatort

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Sõrnikud

Aprikoosi-pähkli kommid

Estri õunakook

Mehhiko pada

Mangosorbett

Mida süüa teha… Aga teeks suppi! Kõrvitsa-kookospiimasupp nuudlitega.

Jälgi mind ka Instagramis

  • LAUPÄEVALÕUNA! ❗️Ostunimekiri❗️ Juba homme kokkamegi koos. Kell 14.00 IG live! Alustuseks teeme nacho-vormi. See ei võta kuigi kaua aega, maitseb kõigile ja lisaks on ju homme Eesti Laul, nii et kel plaanis vaadata, võib vormi õhtuseks näksimiseks jätta . Aga loomulikult võib ka kohe ahjust võttes nahka pista. Ise teeme salsa ja guacamole, nii et ka värsket köögiviljakraami on siin parasjagu. Kes ei soovi hakkliha kasutada, võtke palun topeltkogus ube või hakkliha asemel taimne alternatiiv (sojahakkliha vms). Pane kõik homme kella 14-ks köögis valmis, lae telefon ja let’s go Tarvis läheb: ☑️400 g veisehakkliha ☑️pool pakikest taco maitseainet (u 14
  • Olen seda mõtet mõlgutanud juba aastakese. Kui eelmise aasta märtsis ootamatult elu muutus ja jäime kõik järsku rohkem kodusteks, hakkas idee idanema, aga teostuseni tookord ei jõudnudki. Enne tuli rõõmus ja vaba suvi peale. Nüüd oleme tagasi suht samas seisus. Üritusi, koosviibimisi ei toimu. Hoiame distantsi. Oleme kodus. Hoiame ennast ja teisi. Kõige tipuks on nüüd nädalalõppudel söögikohadki kinni. Pole ühtegi mõjuvat põhjust enam seda ettevõtmist edasi lükata. Siin ta on: ❗️pamparaa, virtuaalne kooskokkamine “LAUPÄEVALÕUNA”❗️ Esimest korda kohtume IG live’s juba sel laupäeval, 6. märtsil. Plaan on laupäeviti koos kokata vähemalt kuu, aga kes teab, äkki sujub meil kõik ,
  • Ilusat uut nädalat kõigile! Kevad pole enam kaugel, nädalavahetusel oli juba õhus nii palju märke! ☀️ . . #tallinn #pirita #sunset #february
  • LEIVAMIISU Leiva….misasi??? Jaa, leivamiisu! Inspiratsiooni sai see magustoit tiramisust, maitsed ja koostis aga meie oma armas leib, must sõstar, piimatooted ja sortsuke Vana Tallinnat. Vabariigi aastapäevaks on leivamiisu muidugi täiesti ideaalne magustoit, aga see ei tähenda, et seda ka muul ajal teha ei võiks. Pealegi, valmistamine on ülimalt lihtne: lao kihiti kohvis ja Vana Tallinnas niisutatud @eestipagar Musta leiva viilud, toorjuustu-vahukoorekreem ja mustasõstramoos. Kaunistuseks veel riivitud kamašokolaadi ja pidu võib alata! Vaata kindlasti storyst kokkamisvideot ka, siis näed, kuidas ülimaitsev magustoit lauale saab. LEIVAMIISU 12 viilu Musta leiba Immutamiseks: 3 dl kohvi 3 sl Vana Tallinnat 3 sl demerara suhkrut
  • Päev, mil me nagu üks mees heldinult kiluleiba sööme (selle asemel, et nii eestlaslikult omavahel kembelda või lihtsalt ajaviiteks viriseda), pole enam kaugel! Mida lisaks kohustuslikule kiluvõikule veel vabariigi aastapäeval lauale panna, selleks leiad hulgaliselt ideid blogist! Panin otselingi kõigi vabariigi aastapäeva tähistamiseks sobivate toitudega biosse ⬆️. Klikka seal lingile ja leiad kilu-kodujuustupiruka, heeringatordi, kilutrühvlid, siiaäkise ja -tartari, rohumaaveisetartari, rukkikaraski, odrakaraski, Saaremaa pannileiva, ulukipaja seentega, hapukapsapirukad, mitmel moel marineeritud räimed, kilutempura, pohla-kamakoogi, jõhvikaparfee, kamavahu ja palju-palju-palju head kodumaist toitu veel. Neid retsepte on nii palju kogunenud, sest meie oma toorained ja kõik, mida pakub loodus ja neli aastaaega, on mulle
  • Jagan teile väärt infot! Kalamatsi Meierei ilmselt tutvustust ei vaja, kuid igaks juhuks siiski: tegu on Järvamaa talumeiereiga, kus valmistatakse peamiselt kitse-, aga ka lehmapiimast väga maitsvaid, kvaliteetseid (ka paljude restoranikokkade lemmik!) ehedaid talutooteid. Eriti sümpaatne, et tooted on vähetöödeldud ja lühikese koostisainete nimekirjaga Kalamatsi Meierei on taaselustanud vana hea PIIMARINGI ja seda üle Eesti. Piimaringi kojukanne on iganädalaselt Tallinnas ja Harjumaal, Tartus, Pärnus, Rakveres ja Järvamaal. Järgmine talumeierei toodete piimaring on veel enne vabariigi aastapäeva, nii et kes tahab väärt kodumaist kraami tähtsal päeval lauale panna, jõuate veel täna-homme tellimuse teele panna! Minul käis ka eelmine nädal kodus piimaring
  • Vastlapäev edukalt seljatatud ja kohe ongi uus tähtpäev tulemas! Ja oi-oi, kui tähtis veel! Mõtlesin saabuva vabariigi aastapäva eel jagada teiega ideid, mida sel tähtsal päeval lauale panna. Alustuseks üks uhke ja värviline, Eesti maitsetest pungil võileivatort! Tegu juba mu eelmise aasta loominguga, mis kaunistas mulluse Eesti Pagari Musta leiva kampaania materjale. Ja just sedasama leiba ongi hea selle kihilise piduliku võikutordi tegemisel kasutada. Kihte on vaja teha kolm: ☑️Peedikreem küüslauguga ☑️Hernekreem mädarõikaga ☑️Munavõi tilliga Kui need kolm kiirelt koos, jääb üle vaid tort keeksivormi kokku laduda, üleöö seista lasta ja siis oma looming uhkelt lauale tõsta. Leib: 12 viilu
  • Hõissa, vastlad! ❄️⛸❄️! Lumi ja liug võivad olla või mitte, aga vastlakuklita pole mingit õiget vastlapäeva, onju. Seda teab iga eestlane, sest kukliralli algab ju kohe, kui jõulukuusk toast välja viidud . Siin pildil on mu selleaastane väike improvisatsioon vastlakukli teemadel. See on martsipani ja apelsini täidisega krõbe lehttainarullike, mille teeb eriti uhkeks kardemoniga maitsestatud vahukoor. Saiake maitseb super ka vahukooreta ja isegi vastlavälisel ajal Retsept blogis! . . . #marzipan #orange #baking #puffpastryrolls #dansukker #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja