• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info

Ahjus küpsetatud täidetud spagetikõrvits

november 15, 2021 by Mari-Liis Ilover 2 kommentaari

Kas spagetikõrvitsat oled proovinud? Kui jaa, siis tead, kui ägeda kõrvitsalisega tegu. Kui ei, siis tasub kindlasti küpsetamine ette võtta. Spagetikõrvitsa viljaliha küpseb toredateks spageti- või nuudlitaolisteks ribadeks, mida on mugav kahvli abil lahti tõmmata. Siinses retseptis ongi kõrvitsapoolikud esmalt ahjus pehmeks küpsetatud, seejärel “spagetid” välja uuristatud ja koos Thormi, tomatite ja mozzarellaga taas üleküpsetatud. Maitsev ja tervislik lõuna- või õhtusöök tervele perele!

Nii. Üsna kindel, et eelmist lõiku lugedes jäid paljud sõna “Thormi” juures toppama ja juurdlema, mis see veel olema peaks??? Ja nüüd ongi mul rõõm teada anda, et Thormi näol on tegu uue, innovaatilise ja täitsa kodumaise tootega, millel on köögis lõputult kasutusvõimalusi. Thormi on täiesti taimne, valmistatud kaera ja herne valgust (ei mingit soja!) ja maitseb nii kõigesööjatele kui veganitele.

Pikemaaegsed jälgijad siin teavad niigi, aga igaks juhuks räägin üle, et mina ise vegan ei ole, ei plaani ka tulevikus nii drastilisi muutusi oma elukorraldusse sisse tuua. On üsna kindel, et aeg-ajalt naudin grillilt tulnud kvaliteetset steiki ja jõululaual särisevad muu hea ja parema hulgas verivorstid. Küll aga olen viimastel aastatel väga oluliselt piiranud liha söömist ja suurendanud kõvasti taimse toidu osakaalu. Kui kunagi ei läinud liha söömata päevagi, siis nüüd ei tunne ma sellest tegelikult üldse otseselt puudust. Lisaks sellele, et keha tänab kõigi taimsest toidust tulevate kiudainete, vitamiinide ja mineraalide eest, on hea tunne, et vähem liha süües hoian loodust, keskkonda, annan oma pisukese panuse kliimasoojenemise vähendamiseks ja jätan endast maha väiksema jalajälje.

Sellepärast võtsingi rõõmuga vastu Thormi koostööettepaneku katsetada tuttuut täiesti taimset toiduainet oma köögis, erinevates retseptides. Kohe algul leppisime kokku, et eesmärk ei olegi teha sajaprotsendiliselt vegan-toite, kasutasin ikka ka juustu ja mune ja muudki oma tavapärasesse toidusedelisse kuuluvat kraami. Mõned toidud aga tulid lihtsalt niisamagi, spetsiaalselt planeerimatagi täiesti taimsed. Nii et mina soovitan küll Thormit proovida kõigil – nii neil, kes söövad vaid taimset kui neil lihasööjatel, kes tahavad lihtsalt teinekord liha asendada taimse alternatiiviga ja niimoodi tuua oma toitudesse vaheldust, põnevust ja päästa natuke samas ka maailma.

Selle täidetud spagetikõrvitsa tegemiseks:

  1. Küpseta spagetikõrvitsapoolikud esmalt ahjus pehmeks
  2. Kui kõrvits ahjus, prae pannil läbi Thormi koos sibula, küüslaugu ja maitseainetega
  3. Tõmba pehmeks küpsenud kõrvitsa viljaliha spagetitaolisteks ribadeks, võta kõrvitsast välja ja sega need täidise hulka
  4. Tõsta täidis tagasi kõrvitsapoolikutesse, lisa mozzarella (veganid ja piimatalumatud saavad selle asendada taimse juustuga) ja rösti veel 15 minutit, nii et juust sulab ja mullitab ning kõik on ilusti läbi kuumenenud.
Prindi

Ahjus röstitud täidetud spagetikõrvits

Aeg kokku1 hr 30 mins
Käik: Lõuna- või õhtusöök
Kogus: 4 sööjale

Koostisosad

  • 1 spagetikõrvits (u 1,5 kg)
  • sortsuke oliiviõli
  • 1 sibul
  • 2 küüslauguküünt
  • 200 g Thormi "hakkliha" (ehk üks pakk Thormi lihavaba pihvi)
  • 1 tl kuivatatud punet või tüümianit või itaaliapärast ürdisegu

  • 200 g tomateid
  • 125 grammine pall mozzarellat (veganid ja need, kes ei talu piima, võivad asendada taimse juustuga)
  • soola, pipart
  • värsket basiilikut

Tegevuskäik

  • Lõika kõrvits pikuti pooleks ja eemalda supilusikaga pehme seemnekoda. Raputa kõrvitsa viljalihale soola ja pipart, nirista peale oliiviõli. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, lõikepind pealpool. Küpseta kõrvitsapoolikuid 200 kraadi juures 20 minutit. Tõsta korraks ahjust, keera ümber, nii et lõikepool jääb alla ja küpseta veel 20 minutit. Võta kõrvitsad ahjust välja ja lase veidi jahtuda, et saaksid neid edasi käsitseda.
    Kui kõrvits ahjus, saad alustada täidise valmistamist: haki sibul ja küüslauk. Vala pannile paar supilusikatäit oliiviõli, prae sibul ja küüslauk madalal kuumusel läbipaistvaks, u 7 minutit. Lisa pannile Thormi “hakkliha”, tee see pannilabidaga väiksemateks tükkideks ja prae koos sibula-küüslauguga veel 5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Tükelda tomatid, lisa need koos kuivatatud punega pannile. Kuumuta segu 5 minutit, kuni tomatitest on kuumus läbi käinud.
    Kui kõrvits on veidi jahtunud, tõmba kahvliga pehme viljaliha peenteks spagetitaolisteks ribadeks. Jäta kõrvitsale umbes sentimeetri jagu viljaliha külge, nii et moodustub justkui nõgus kauss. Tõsta kõrvitsaribad pannile taimse “hakkliha” ja tomati hulka ning sega õrnalt kõik läbi. Tõsta täidis kõrvitsapoolikutesse. Rebi peale mozzarella tükid, raputa neile musta pipart ja nirista veidike oliiviõli. Küpseta 200 kraadi juures 15 minutit, kuni juust on sulanud.
Kui kõrvits on veidi jahtunud, tõmba kahvliga pehme viljaliha peenteks spagetitaolisteks ribadeks. 
Siin on kõrvitsaribad segatud ülejäänud täidisega ja kõrvitsapoolikud valmis veel veidikeseks ahju minema.

Koostöö: Thormi . Hetkel saab Thormit osta Tallinnast Stockmannist, peagi lisandub müügikohti!

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Retseptid, Tervislik Tagged With: kõrvits

Previous Post: « Šokolaadiküpsised. Rukkijahu ja pisukese meresoolaga.
Next Post: Kolme koostisosa ENERGIAPALLID »

Reader Interactions

Comments

  1. Livia

    november 16, 2021 at 11:28 e.l.

    Kust kohast spagetikõrvitsat saab? Ei ole õnnestunud leida.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      november 16, 2021 at 3:39 p.l.

      Livia, olen Rimist sel sügisel mitu korda ostnud.

      Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Tärkav rohelus toiduks!

Kevadroheline Klikka pildile! →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Võilillepirukas
  • Maasikatega rulltort
  • Karulaugu-gnocchi
  • Kartuli-munasalat sinepise vinegrettkastmega
  • Kohvi panna cotta kohvisiirupiga

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Kartuli-munasalat sinepise vinegrettkastmega
  • Mari-Liis Ilover, Juustune suvikõrvitsaring, kohev ja hõrk suvepirukas
  • Mari-Liis Ilover, Karulaugu-gnocchi
  • Anne, Karulaugu-gnocchi
  • Anne, Kartuli-munasalat sinepise vinegrettkastmega

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Marineeritud männiriisikad

Mustsõstrajäätis

Veisesüdame confit

Mida süüa teha… Aga teeks suppi! Kõrvitsa-kookospiimasupp nuudlitega.

Grillitud portobello seened

Suitsulõhepirukas

Jälgi mind ka Instagramis

  • Le weekend . . #loirevalley #france #longweekend #muchneededvacation
  • See on rabarberi Spritzer! Igati sobiv kevadise nädalavahetuse tähistamiseks. Ma kohe ei raatsinud eriti segada enne pildistamist, sest see ombre! Aga muidu enne joomist segage kõrre või lusikaga läbi, siis on maitsed ühtlased. Ilus õrnroosakas värvitoon jääb niikuinii alles. Saab teha ka alkovabana, vt retseptist soovitust ☀️ Rabarberi Spritz Rabarberi-apelsinisiirup: 350 g tükeldatud rabarberivarsi 150 g suhkrut 1 väike apelsin 2,5 dl vett Lisaks: jääd Prosecco Rosé’d mullivett Tõsta rabarberivarred, suhkur, sektoriteks lõigatud apelsin ja vesi potti. Aja keema ja lase kaane all madalal kuumusel 10 minutit podiseda. Tõsta pott pliidilt. Vala poti sisu marliga kaetud sõelale, mis on asetatud
  • ☀️Kevadine nädalavahetus nõuab kevadist kooki! See võluvalt lihtne ja lihtsalt võluv rabarberigalette on juba mõned aastad tagasi blogis pesa leidnud, aga igal aasta mais taas aktuaalne Kriban retsepti siia ka. Vaatasin just, et mul on blogisse rabarberiretsepte kogunenud 40 ringis. Kui otsid ideid, mida head mõnusalt hapukatest vartest teha, siis otselink kõigi rabarberiretseptide juurde läheb biost. RABARBERIGALETTE Põhi: 250 g nisujahu 150 g külma võid 2 sl suhkrut näpuotsaga soola 4 sl külma vett Täidis: 300 g rabarbrit paarisentimeetrine jupike ingverit 1 veriapelsini riivitud koor (jäta veidi riivitud koort kaunistamiseks) 2 sl veriapelsini mahla 5 sl suhkrut lisaks: määrimiseks muna,
  • ☀️Võilillepirukas ☀️Kevad kogub jõudu ja rohelus järjest tärkab. Siin quiche-tüüpi hõrgutises saavad kokku küüslauk, noored õrnad võilillelehed ja nupsikud põdrakanepi-palmikesed. . . Tegelikult on see üsna universaalne quiche-tüüpi lahtine pirukas ja võilillelehtede asemel või neile lisaks saad vabalt siia poetada ka naati, nõgest, karulauku (siis jäta küüslauk välja). Iga kord saad eri maitsenüansiga, aga hästi kevadise ja looduslähedase ampsu. Kõrvale veel värsket salatit ja eine missugune! . . Põhi: 2,5 dl toortatrajahu 100 g võid 3 sl külma vett 0,5 tl soola Täidis: 3 muna (M) 350 g hapukoort 1 suurem küüslauguküüs suur peotäis noori võilillelehti Mõned põdrakanepivõrseid (soovi korral
  • See helge, pehme ja maasikamagus pidupäevamaius on kui loodud emadepäeva tähistamiseks MAASIKATEGA RULLTORT! Retsepti kriban kommentaarina. Aga leiad selle ka Balta turu kodulehelt, retseptide alt. Ja blogis on ka värske postitusena kirjas, link viib ikka biost. . . . Retsept valmis koostöös: @baltijaamaturg . Turulettidelt on pärit nii magusad maasikad kui ehtne Itaalia mascarpone, millest on tehtud kreem. . . . #strawberry #mascarpone #cake #mothersday #homebaking #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #newblogpost #siitnurgastjasealtnurgast
  • Karulaugu-gnocchiKarulaugupesto on muidugi mega, aga kaugelt mitte ainus toit, mida karulaugust teha saab. Gnocchi’le annab ta värskust ja kerget küüslauguhõngu. Kaste on koorest ja parmesanist. Ja et karulauguaeg ei kesta lõputult ja tuleb süüa isu täis, siis sai kastmesse ka veel karulauku uhatud. Gnocchi’ga on nagu koriandriga. Kas meeldib väga või üldse mitte. Kes on gnocchi-parteist, peaksid küll selle karulauguversiooni ära proovima. Vaja on lihtsaid koostisosi: kartulit, muna, jahu, koort, parmesani, soola, pipart. No ja karulauku. Valmistamisel on mõned nipid, panin need blogisse kirja, link viib biost. Ja video gnocchi tegemistest on ka siin reels’ide all olemas . . #gnocchi
  • KARTULI-MUNASALAT SINEPISE VINEGRETTKASTMEGA! Kui oled ka see, kes keedab ja värvib lihavõtetel iga sööja kohta oluliselt rohkem mune kui inimvõimete piirid neid süüa lasevad, siis tere tulemast klubisse! Siin me jälle oleme peale kevadisi rõõmupühi, külmkapis karp imeilusate, aga hangunud ja kurbade keedumunadega, mis heidavad poolsolvunud pilke nagu lapsed, kellele lubatud lõbustuspark (munade versioonis koksimine) ära on jäänud. * Hea on teada, et keedetud munad säilivad külmkapis ilusti umbes nädala, nii et selle aja jooksul saab nad siiski tasapisi toidus ära kasutada. * Salat on keedetud munadest uue toidu võlumiseks väga tänuväärne variant. Salati retsepti anda on alati veidi naljakaski,
  • Kohviga magustoidud ja koogid on nii eriliselt head! Ka siia kooresesse panna cottasse sobib hea kange kohv lihtsalt suurepäraselt, tulemus maitseb nagu kergelt tarretatud cappuccino ☕️ Retsept ja rohkem juttu blogis, link viib biost. . . #coffee #pannacotta #dessert #koostöö @kohvisemu_ee #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja