• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

4 aastat toidublogimist. Rabarbriruudud.

juuni 1, 2013 by Mari-Liis Ilover 7 kommentaari

Siit nurgast ja sealt nurgast on 4-aastane. 28. mai 2009 oli see päev, kui ma ma panin siia kirja oma esimese retsepti, selle hapuoblikasupi (ei naera siin midagi, mina ja mu tollane fotoaparaat andsime endast selle pildi tegemisel parima). Väga maitsev supp on ja igal kevadel teen täpselt sellesama retsepti järgi uuesti!
Mäletan täiesti selgelt seda hilisööd, kui ma maakodus, 4-kuune vaikselt unes nohisev Valter kõrval, mõtlesin, et paneks oma peas ja kõikvõimalikel paberilipakatel olevad retseptid ja toiduideed netti ühte kohta kokku. Mõeldud-tehtud! Poole tunni jooksul liitusin Bloggeriga, panin vastsündinule nime, kirjutasin esimese retsepti, lisasin pildi ja vajutasin nüüdseks juba nii omaseks saanud Publish-nuppu. Aimamata, mida see pool tundi TEGELIKULT mu elus tähendab.
Elu teeb tõesti vinkse ja vonkse, nagu mu sõber tavatses öelda. Olen nüüd toidumaailmas sees üleni, pealaest jalatallani, saba ja karvadega. Harrastusel ja tööl ei ole enam mingit vahet, toit ja kõik sellega seonduv ongi see, mida ma teen. Olen end nii sisse mässinud, et tagasiteed enam pole ja mitte mingil juhul seda ei soovikski! Olen õnnelik inimene, et saan tegeleda sellega, mida armastan. Ausalt öeldes ei kujutagi üldse elu enam ette ilma selle mulle nii armsa blogita, teieta, kulla lugejad.
Megasuur aitäh kõigile, kes on mind nende nelja aasta jooksul innustanud, toetanud, sõbraks ja teekaaslaseks olnud. Blogi (ja mind) kommenteerinud, kiitnud, laitnud, klatšinud, lugenud ja vaadanud, olnud osa sellest väikesest maailmast siin veebiaadressil.
Blogi 4-aastase sünnipäeva tähistamiseks ja kõigi oma armsate blogilugejate ja kaassõltlaste tänamiseks küpsetasin koogi. Tõesti, jube kahju, et ma ei saa ise teile pakkuda tükikest, aga vähemalt on mul tänu blogile võimalus jagada retsepti, et igaüks saaks koogi, kui see talle ahvatlevana tundub, ise järgi proovida.
Idee sai alguse kuulsatest sidruniruutudest (lemon squares), kus muretainapõhjal on pehme ja kleepjas sidrunitäidis. Rabarber sobib sarnasesse kooki suurepäraselt. Lisasin krõmpsuks katteks veel mandlilaaste ja söömisel tõstsin koogiruudu juurde lusikatäie suhkruga purustatud vaarikaid. Siin on magusat ja haput, pehmet ja krõbedat.

DSC_9191.jpg
Rabarbriruudud
Põhi
200 g nisujahu
50 g suhkrut
100 g pehmet võid
noaotsaga soola
Täidis
Püree röstitud rabarbritest:
350 g rabarbrit
60 g suhkrut
Lisaks:
4 muna
100 g suhkrut
60 g nisujahu
ja veel üks väiksem rabarbrivars
pealepuistamiseks 50 g mandlilaaste
kaunistamiseks tuhksuhkrut
kõrvale pakkumiseks vaarikatoormoosi
Alusta rabarbri röstimisest. Lõika rabarber väiksemateks piklikeks tükkideks, tõsta ahjuvormi. Sega suhkruga läbi ja rösti 200 kraadises ahjus 15 minutit. Lase jahtuda, püreesta. Saad umbes 2,5 dl rabarbripüreed. Sega kausis kokku rabarbripüree, lahtiklopitud munad, suhkur, jahu. Täidis on nüüd valmis.
Põhja valmistamiseks tõsta mikserisse pehme või, jahu, suhkur ja noaotsaga soola. Mikserda kokku puruseks seguks. Vala see küpsetuspaberiga kaetud (küpsetuspaberi äärte abil saad hiljem koogi vormist välja tõsta) kandilise umbes 22×22 cm koogi- või ahjuvormi põhja, vajuta peopesaga tihedamaks. Koogi võib küpsetada ka ümmarguses 20 cm vormis, sel juhul saad lihtsalt ruutude asemel sektorid. Eelküpseta põhja 175 kraadi juures 15 minutit. 
Tükelda rabarbrivars, laota tükid eelküpsetatud põhjale. Vala peale täidis. Puista sellele mandlilaastud. Küpseta 175 kraadi juures veel 20 minutit.
Puista jahtunud kook üle tuhksuhkruga, paku kõrvale vaarikatoormoosi. Kõige lihtsam moodus praegusel aastaajal selle valmistamiskeks on vajutada sulanud vaarikad koos suhkruga kahvliga katki.
Nautigem!

DSC_9181.jpg

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Koogid, Küpsetised, Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: kook-tort, küpsetis, rabarber

Previous Post: « Grillipitsa
Next Post: Kuidas jagu saada rukolavõsast »

Reader Interactions

Comments

  1. ilse

    juuni 1, 2013 at 7:22 e.l.

    Palju õnne Mari-Liis ! See on siin blogi mida olen algusest peale jälginud ja aina paremaks läheb! Edu edaspidiseks.

    Vasta
  2. Mari-Liis

    juuni 1, 2013 at 7:25 e.l.

    Aitäh, Ilse! Saan Sulle vastata täpselt samade sõnadega, mida teises lauses ütled:)

    Vasta
  3. Koopatibi

    juuni 3, 2013 at 4:44 e.l.

    Palju õnne ilusale perenaisele ja maitsvale blogile!

    Vasta
  4. Piret

    juuni 4, 2013 at 5:52 e.l.

    Õnne, hea Mari-Liis ja magusat mõnulemist toidumaailmas! Tänud inspiratsiooni eest.

    Vasta
  5. Silja

    juuni 4, 2013 at 11:16 e.l.

    hilinenud õnnesoovid minu poolt ka! kui nädalavahetusel arvutit lahti ei tee, võib ikka igasuguseid asju maha magada … :)

    Vasta
  6. köögivõlur

    juuni 11, 2013 at 1:36 p.l.

    Ma ei tea, kus mina elasin, Mari-Liis, aga magusad õnnesoovid blogi sünnipäeva puhul veidi hilinenult sellegipoolest :) Jaanika

    Vasta
  7. Mari-Liis

    juuni 16, 2013 at 2:57 p.l.

    Hiiglama suured tänud kõigile õnnesoovide eest!

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

MMMM, SEE SOOJA SAIA LÕHN!

Maasikad Klikka pildile ja vaata südantsoojendavate küpsetiste ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Hummus
  • Kirju koer piparkookide ja šokolaadiga
  • Puuviljasalat
  • Tähekringel
  • Peedi ja mädarõikaga graavilõhe

Värsked kommentaarid

  • Triin, Kleepjas kana
  • Mari-Liis, Röstitud lillkapsas kapparitega
  • Klaarika, Röstitud lillkapsas kapparitega
  • Mari-Liis, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Elaiza, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Meeporgandid sidruni ja tüümianiga. MAFFIA!

Hasselbacki peedid kitsejuustu, kõrvitsaseemnete ja tüümianiga

Sinimerikarbid koore-veinikastmes

Toorjuustu-kondenspiimapirukas rabarberite ja maasikatega

Peedi ja mädarõikaga graavilõhe

Uued helbesegud Helen Helde ja 4 retsepti neist

Jälgi mind ka Instagramis

  • Kui sul on purk kikerherneid, sidrunit, küüslauku ja veits maitseaineid (vürtsköömnepulber üsna kohustuslik), pole küsimustki: HUMMUS! Hakkasin mõtlema, et polegi ei blogisse ega Instasse oma hummust (hehh, mis oma- see üsna klassikaline versioon ju, aga noh, igatahes retsept, mida kasutan ) üles kribanud, nii et siin see on. Tahiinit mõnikord panen, mõnikord mitte- mulle tundub ilma teinekord isegi parem. Hummusesse võib suristada veel keedetud riivitud peeti: saad peedihummuse! Röstitud porganditükke- saad porgandihummuse! Röstitud kõrvitsat, röstitud paprikat- olen nende kõigiga hummuseid teinud ja kõik on väga mõnnad. Siin aga basic retsept: HUMMUS 240 g kikerherneid (400 grammisest konservist) 2 sl sidrunimahla
  • ❄️Märgatud Võrus❄️
  • Alanud aastal on meil peres ees nii palju juubeleid - kokku 5 väga ümmargust sünnat , siis veel lastel gümnaasiumilõpp kevadel- nii et see foto sobib alanud pidude jada illustreerima küll! Aitäh klõpsu eest elust enesest @karronliina
  • Kuhjaga rõõmu, õnne ja maitseküllust uude aastasse! Elagu 2021! Hoidkem ja poputagem end ja oma armsaid ning lähedasi alanud aastal veelgi rohkem. Sest kui sest pagana 2020-st üldse midagi kaasa võtta, siis kinnituse teadmisele, et õnn peitub südamlikkuses, headuses, üksteise toetamises ja tegelikult väga lihtsates asjades. Ja võtmerolli selles mängivad su lähedaseimad. Hoidkem seda õnne. . . #happynewyear #saladwreath #partyfood #beautylieswithin Pilt on tehtud @baltijaamaturg jaoks, siin ilutseb salatipärg hurmaa, pähklite ja täidetud tšillidega
  • Alati hea ja ideena aegumatu peolaua staar: suupistevaagen! See foto on muidugi vaid üks variant ja lihtsalt väike inspiratsioon, mida vaagnale võiks laduda. Rohkem ideid ja näpunäiteid blogipostituses, mille juurde viib link biost Vahvat vana-aasta lõppu! . . #snackboard #cheeseboard #newyearseve #mariliisilover #foodblogger #siitnurgastjasealtnurgast
  • Kui palavalt armastatud Kirju Koer saab tavalisest piparkoogisem ja šokolaadisem, lisaks veel apelsinikoort, rummiaroomi ja suhkrustatud puuvilju, siis sobib see ju suurepäraselt uueaastapidustusteks Siin retseptis saavad kokku itaallaste ‘salame di cioccolato’ ja piparkoogine Kirju Koer. Kõik vajaliku leiad @baltijaamaturg u 20 lõiku: 150 g piparkooke 100 g erinevaid pähkleid (näit. sarapuupähklid, Kreeka pähklid, mandlid, India pähklid) 150 g suhkrustatud ingverit, kirsse vm meelepärast kuivatatud puuviljade letilt 3 sl kakaopulbrit 3 sl suhkrut 120 g võid+100 g šokolaadi 5-6 sl piima 1 tl rummiessentsi (või maitse järgi) poolelt apelsinilt riivitud koor kaunistamiseks 2 sl tuhksuhkrut ja kuivatatud apelsiniviile Purusta piparkoogid, näiteks
  • Verivorstid ja marineeritud kõrvits vaatavad ikka veel külmkapist vastu? Tee salatit! Siin saab kasutada juba küpsetatud või tooreid verivorste- lõika õhukesteks viiludeks ja rösti ahjus kuivaks ja krõbedaks ning lao salatile!Näiteks nii, nagu siin mu Oma Maitse ajakirja tehtud pildil näha. Marineeritud kõrvitsa varusid saad ka nii edukalt vähendada, kõrvits sobib salatisse super hästi . . . #notofoodwaste #leftoverideas #christmasleftovers #salad #healthy #mariliisilover #omamaitse #bloodsausage #pickledpumpkin
  • Head pühade jätku! Raamatulugemise ja jõulufilmide vaatamise kõrvale midagi vitamiinirikast ja värsket, aga samas jõulust: puuviljasalat! ❤️ Ega tegelikult ju siin ei ole mingit retsepti vajagi, käiku võivad minna pmst kõik puuviljad, mis kodus parasjagu olemas. Hea, kui on midagi hapukamat (n. tsitrused, kiivi) ja tasakaaluks midagi magusamat (n mango, banaan). Ja kõik selle seob kokku mõnus kaste laimimahlast ja meest. TALVINE PUUVILJASALAT (u 4 portsjonit) 1 mango 2 kiivit 1 mandariin 2 granadilli peotäis kultuurmustikaid poole granaatõuna seemned Kaste: 2 sl laimimahla 3 sl vedelat mett lisaks värsket piparmünti Puhasta mango ja kiivid koorest, lõika tükkideks ja tõsta kaussi.

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja