• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  • 0,00 €

4 aastat toidublogimist. Rabarbriruudud.

juuni 1, 2013 by Mari-Liis Ilover 7 kommentaari

Siit nurgast ja sealt nurgast on 4-aastane. 28. mai 2009 oli see päev, kui ma ma panin siia kirja oma esimese retsepti, selle hapuoblikasupi (ei naera siin midagi, mina ja mu tollane fotoaparaat andsime endast selle pildi tegemisel parima). Väga maitsev supp on ja igal kevadel teen täpselt sellesama retsepti järgi uuesti!
Mäletan täiesti selgelt seda hilisööd, kui ma maakodus, 4-kuune vaikselt unes nohisev Valter kõrval, mõtlesin, et paneks oma peas ja kõikvõimalikel paberilipakatel olevad retseptid ja toiduideed netti ühte kohta kokku. Mõeldud-tehtud! Poole tunni jooksul liitusin Bloggeriga, panin vastsündinule nime, kirjutasin esimese retsepti, lisasin pildi ja vajutasin nüüdseks juba nii omaseks saanud Publish-nuppu. Aimamata, mida see pool tundi TEGELIKULT mu elus tähendab.
Elu teeb tõesti vinkse ja vonkse, nagu mu sõber tavatses öelda. Olen nüüd toidumaailmas sees üleni, pealaest jalatallani, saba ja karvadega. Harrastusel ja tööl ei ole enam mingit vahet, toit ja kõik sellega seonduv ongi see, mida ma teen. Olen end nii sisse mässinud, et tagasiteed enam pole ja mitte mingil juhul seda ei soovikski! Olen õnnelik inimene, et saan tegeleda sellega, mida armastan. Ausalt öeldes ei kujutagi üldse elu enam ette ilma selle mulle nii armsa blogita, teieta, kulla lugejad.
Megasuur aitäh kõigile, kes on mind nende nelja aasta jooksul innustanud, toetanud, sõbraks ja teekaaslaseks olnud. Blogi (ja mind) kommenteerinud, kiitnud, laitnud, klatšinud, lugenud ja vaadanud, olnud osa sellest väikesest maailmast siin veebiaadressil.
Blogi 4-aastase sünnipäeva tähistamiseks ja kõigi oma armsate blogilugejate ja kaassõltlaste tänamiseks küpsetasin koogi. Tõesti, jube kahju, et ma ei saa ise teile pakkuda tükikest, aga vähemalt on mul tänu blogile võimalus jagada retsepti, et igaüks saaks koogi, kui see talle ahvatlevana tundub, ise järgi proovida.
Idee sai alguse kuulsatest sidruniruutudest (lemon squares), kus muretainapõhjal on pehme ja kleepjas sidrunitäidis. Rabarber sobib sarnasesse kooki suurepäraselt. Lisasin krõmpsuks katteks veel mandlilaaste ja söömisel tõstsin koogiruudu juurde lusikatäie suhkruga purustatud vaarikaid. Siin on magusat ja haput, pehmet ja krõbedat.

DSC_9191.jpg
Rabarbriruudud
Põhi
200 g nisujahu
50 g suhkrut
100 g pehmet võid
noaotsaga soola
Täidis
Püree röstitud rabarbritest:
350 g rabarbrit
60 g suhkrut
Lisaks:
4 muna
100 g suhkrut
60 g nisujahu
ja veel üks väiksem rabarbrivars
pealepuistamiseks 50 g mandlilaaste
kaunistamiseks tuhksuhkrut
kõrvale pakkumiseks vaarikatoormoosi
Alusta rabarbri röstimisest. Lõika rabarber väiksemateks piklikeks tükkideks, tõsta ahjuvormi. Sega suhkruga läbi ja rösti 200 kraadises ahjus 15 minutit. Lase jahtuda, püreesta. Saad umbes 2,5 dl rabarbripüreed. Sega kausis kokku rabarbripüree, lahtiklopitud munad, suhkur, jahu. Täidis on nüüd valmis.
Põhja valmistamiseks tõsta mikserisse pehme või, jahu, suhkur ja noaotsaga soola. Mikserda kokku puruseks seguks. Vala see küpsetuspaberiga kaetud (küpsetuspaberi äärte abil saad hiljem koogi vormist välja tõsta) kandilise umbes 22×22 cm koogi- või ahjuvormi põhja, vajuta peopesaga tihedamaks. Koogi võib küpsetada ka ümmarguses 20 cm vormis, sel juhul saad lihtsalt ruutude asemel sektorid. Eelküpseta põhja 175 kraadi juures 15 minutit. 
Tükelda rabarbrivars, laota tükid eelküpsetatud põhjale. Vala peale täidis. Puista sellele mandlilaastud. Küpseta 175 kraadi juures veel 20 minutit.
Puista jahtunud kook üle tuhksuhkruga, paku kõrvale vaarikatoormoosi. Kõige lihtsam moodus praegusel aastaajal selle valmistamiskeks on vajutada sulanud vaarikad koos suhkruga kahvliga katki.
Nautigem!

DSC_9181.jpg

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Koogid, Küpsetised, Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: kook-tort, küpsetis, rabarber

Previous Post: « Grillipitsa
Next Post: Kuidas jagu saada rukolavõsast »

Reader Interactions

Comments

  1. ilse

    juuni 1, 2013 at 7:22 e.l.

    Palju õnne Mari-Liis ! See on siin blogi mida olen algusest peale jälginud ja aina paremaks läheb! Edu edaspidiseks.

    Vasta
  2. Mari-Liis

    juuni 1, 2013 at 7:25 e.l.

    Aitäh, Ilse! Saan Sulle vastata täpselt samade sõnadega, mida teises lauses ütled:)

    Vasta
  3. Koopatibi

    juuni 3, 2013 at 4:44 e.l.

    Palju õnne ilusale perenaisele ja maitsvale blogile!

    Vasta
  4. Piret

    juuni 4, 2013 at 5:52 e.l.

    Õnne, hea Mari-Liis ja magusat mõnulemist toidumaailmas! Tänud inspiratsiooni eest.

    Vasta
  5. Silja

    juuni 4, 2013 at 11:16 e.l.

    hilinenud õnnesoovid minu poolt ka! kui nädalavahetusel arvutit lahti ei tee, võib ikka igasuguseid asju maha magada … 🙂

    Vasta
  6. köögivõlur

    juuni 11, 2013 at 1:36 p.l.

    Ma ei tea, kus mina elasin, Mari-Liis, aga magusad õnnesoovid blogi sünnipäeva puhul veidi hilinenult sellegipoolest 🙂 Jaanika

    Vasta
  7. Mari-Liis

    juuni 16, 2013 at 2:57 p.l.

    Hiiglama suured tänud kõigile õnnesoovide eest!

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Jonnipunn, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Maarika, Kreemjas valge šokolaadi-juustukook maasikatega
  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Suvine kalasupp värskete juurviljade ja kalafrikadellidega

Sõir

Valge pitsa ehk pizza bianca

Tsitrusräimed

Blogil 8 aastat täis. Karulaugu-kodujuustupirukas!

Valge šokolaadi juustukook kirssidega (ei vaja küpsetamist)

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja