• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Tikripavlova

august 17, 2022 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Seekord pikemat juttu ei hakkagi tegema, kui ütlen vaid, et tikripavlova on täiuslik augustikuine maius. Hapukad tikrid saavad suhkrumagusa besee ja pilvekoheva kreemi kõrval täieõiguslikult särada. Kui põõsas tikritest juba tühi, võta kasutusele sügavkülmavarud – milleks siis veel kui mitte koogiteoks need karusmarjad sinna pistetud said, onju 😀

Prindi

Tikripavlova

Aeg kokku2 hours hrs
Käik: Dessert, Koogid, küpsetised
Kogus: 6
Autor: Mari-Liis Ilover

Koostisosad

Põhi:

  • 4 munavalget (M)
  • näpuotsaga soola
  • 200 g ekstrapeent suhkrut
  • 1 tl maisitärklist
  • 1 tl valge veini äädikat

Tikrid:

  • 250 g tikreid (sobivad nii rohelised kui punased, nii värsked kui külmutatud)
  • 85 g suhkrut
  • 1 sl vett

Kreem:

  • 400 ml 35% koort
  • 1 sl vanillisuhkrut
  • lisaks 2 sl mandlilaaste

Tegevuskäik

  • Beseepõhja jaoks vahusta esmalt munavalged näpuotsatäie soolaga pehmeks valgeks vahuks.
    Jaga suhkur kolme ossa. Puista esimene osa munavalgevahule ja vahusta paar minutit. Lisa teine osa ja tee niisamuti. Ja siis kolmas osa. Nüüd vahusta niikaua, kuni saad ühtlase, läikiva ja tugeva vahu. Valmis munavalgevaht peab olema nii kõva, et kui paned kausi tagurpidi, ei valgu see välja. Puista vahu peale maisitärklis ja tilguta valge veini äädikas. Lase paar tiiru veel, nii et ka need seguneksid vahuga.
    Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja joonista sellele vormi munavalgemassist u 20 cm diameetriga koogipõhi. Servad vormi kõrgemad, et keskele jääks pesa täidise jaoks.Tõsta 150 kraadini kuumutatud ahju (see on tavaline alt-ülalt kuumus. Kui soovid pöördõhuga küpsetada, keera ahi 15 kraadi võrra jahedama peale). Keera kuumus kohe 140 peale. Küpseta kokku 1 tund. Kui põhi on pool tundi ahjus olnud, keera kuumus 120 peale. Kui tund täis, keera ahi kinni ja lase põhjal veel pool tundi veidi praokil ahjuuksega kuivada. Siis ava ahjuuks ja lase põhjal ahjus täielikult jahtuda.
    Puhasta tikrid ja tõsta suhkru ning 1 sl veega potti. Kuumuta tasapisi keema, sega aeg-ajalt, et tikritest eralduks mahl ja suhkur hakkaks kiiremini sulama. Keeda tikreid umbes 7 minutit, kuni nad on pehmed. Lase täielikult jahtuda.
    Vahusta koor koos vanillisuhkruga.
    Kuumuta mandlilaastud kuumal ja kuival pannil kuldseks. Ole ettevaatlik ja hoia silma peal, nad võivad kergesti kõrbema minna.
    Tõsta täiesti jahtunud beseepõhi ettevaatlikult serveerimisalusele. Määri peale vahukoor. Vahukoorele tõsta tikrid. Kõige peale saputa röstitud mandlilaaste.

Retsept ilmus ka D-kokaraamatus

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Koogid, Küpsetised, Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: kook-tort, küpsetis

Previous Post: « Kaks suvist smuutit: superroheline ja mustikalilla
Järgmine postitus: Heeringamarja ja kartuli ampsud »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Kana-kõrvitsakarri, sügisõhtute soojendaja

Pidulik ahjupotis küpsetatud part

Panniroog ubade, seente ja peekoniga – ideaalne argipäeva kiireks eineks

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Pohla-Brita
  • Liisbeth., Pohla-Brita
  • Laura, Tort “Suvi”
  • Mann, Rabarberi-apelsinimoos ingveriga
  • Triin L, Rabarberi-rullbiskviit

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Kreeka pähkli-mee maiustused ehk gozinaki

Klopitud kurgisalat riisiäädika, tilli ja koriandriseemnetega

Ühepoti-nuudlid aedviljadega

Kõrvitsakreem astelpaju ja apelsiniga

Lõhe, avokaado ja Chardonnay

Šokolaadi-sufleekook (gluteeni- ja laktoosivaba, lisatud suhkruta)

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...