• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
  • Videoretseptid
  • Info ja kontakt
    • Müügitingimused
    • Privaatsuspoliitika

Tikripavlova

august 17, 2022 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Seekord pikemat juttu ei hakkagi tegema, kui ütlen vaid, et tikripavlova on täiuslik augustikuine maius. Hapukad tikrid saavad suhkrumagusa besee ja pilvekoheva kreemi kõrval täieõiguslikult särada. Kui põõsas tikritest juba tühi, võta kasutusele sügavkülmavarud – milleks siis veel kui mitte koogiteoks need karusmarjad sinna pistetud said, onju 😀

Prindi

Tikripavlova

Aeg kokku2 hrs
Käik: Dessert, Koogid, küpsetised
Kogus: 6
Autor: Mari-Liis Ilover

Koostisosad

Põhi:

  • 4 munavalget (M)
  • näpuotsaga soola
  • 200 g ekstrapeent suhkrut
  • 1 tl maisitärklist
  • 1 tl valge veini äädikat

Tikrid:

  • 250 g tikreid (sobivad nii rohelised kui punased, nii värsked kui külmutatud)
  • 85 g suhkrut
  • 1 sl vett

Kreem:

  • 400 ml 35% koort
  • 1 sl vanillisuhkrut
  • lisaks 2 sl mandlilaaste

Tegevuskäik

  • Beseepõhja jaoks vahusta esmalt munavalged näpuotsatäie soolaga pehmeks valgeks vahuks.
    Jaga suhkur kolme ossa. Puista esimene osa munavalgevahule ja vahusta paar minutit. Lisa teine osa ja tee niisamuti. Ja siis kolmas osa. Nüüd vahusta niikaua, kuni saad ühtlase, läikiva ja tugeva vahu. Valmis munavalgevaht peab olema nii kõva, et kui paned kausi tagurpidi, ei valgu see välja. Puista vahu peale maisitärklis ja tilguta valge veini äädikas. Lase paar tiiru veel, nii et ka need seguneksid vahuga.
    Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja joonista sellele vormi munavalgemassist u 20 cm diameetriga koogipõhi. Servad vormi kõrgemad, et keskele jääks pesa täidise jaoks.Tõsta 150 kraadini kuumutatud ahju (see on tavaline alt-ülalt kuumus. Kui soovid pöördõhuga küpsetada, keera ahi 15 kraadi võrra jahedama peale). Keera kuumus kohe 140 peale. Küpseta kokku 1 tund. Kui põhi on pool tundi ahjus olnud, keera kuumus 120 peale. Kui tund täis, keera ahi kinni ja lase põhjal veel pool tundi veidi praokil ahjuuksega kuivada. Siis ava ahjuuks ja lase põhjal ahjus täielikult jahtuda.
    Puhasta tikrid ja tõsta suhkru ning 1 sl veega potti. Kuumuta tasapisi keema, sega aeg-ajalt, et tikritest eralduks mahl ja suhkur hakkaks kiiremini sulama. Keeda tikreid umbes 7 minutit, kuni nad on pehmed. Lase täielikult jahtuda.
    Vahusta koor koos vanillisuhkruga.
    Kuumuta mandlilaastud kuumal ja kuival pannil kuldseks. Ole ettevaatlik ja hoia silma peal, nad võivad kergesti kõrbema minna.
    Tõsta täiesti jahtunud beseepõhi ettevaatlikult serveerimisalusele. Määri peale vahukoor. Vahukoorele tõsta tikrid. Kõige peale saputa röstitud mandlilaaste.

Retsept ilmus ka D-kokaraamatus

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Koogid, Küpsetised, Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: kook-tort, küpsetis

Previous Post: « Kaks suvist smuutit: superroheline ja mustikalilla
Next Post: Heeringamarja ja kartuli ampsud »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga
  • Heeringaterriin kalamarjaga

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Mari-Liis Ilover, Ukraina borš ja pampuškad
  • Mari-Liis Ilover, Marineeritud praetud räimed
  • Mari-Liis Ilover, Banoffee kook (veelgi parem)

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Värskendav kurgisalat sinepi-meekastme ja parmesaniga

Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised

Lammas ja spargel

Kukeseened

Sidruniga suvikõrvitsamoos

Rikkalik võileib ehk smørrebrød heeringa ja peediga

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...