• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  •  

Kanahautis aedubade ja seentega

september 24, 2018 by Mari-Liis Ilover 1 Comment

Paar nädalat tagasi ostsin Pärnu turult toreda talumehe käest kollaseid aedube. Olen alati kollaste, nn vahaubade fänn olnud, aga need oad olid erakordsed: ülivärsked, pontsakad, täpselt parajalt küpsed….ülistavaid omadussõnu jaguks veel paari rea jagu. Üldse, Pärnu turg on on üks parimaid Eesti turge ja seda juba kaua-kaua. Pärnakatel veab, et neil selline võrratu toidukraami varumise sahver on. Mittepärnakana kasutan iga võimalust, et suvepealinna külastades teha ka turutiir. Lisaks kvaliteetsele kaubale voogab sealsete turulettide vahel positiivne energialaeng, mida oleks patt endasse ammutamata jätta.

Niisiis, õnnelikult korvitäis ube koju toodud, tuli nendega midagi peale hakata. Et kodus oli parasjagu olemas ka Kekava kanaliha, seeni ja Merevaiku (jah, mul on tõesti alati see Eesti kuldne juustuklassika külmkapis) , saidki kõik need potti pandud ja valmis roog, mida olen nüüd pidanud valmistama nii mõnelgi korral. Sest tekkis nõudlus.  Et meil kodus mõned seeni söödavaks kraamiks mittepidavad isikud, siis praen seened toidu jaoks eraldi pannil ja lisan nende taldrikusse, kes seentest minu kombel vägagi lugu peavad. Nii et tegelikult võib seened ka täitsa välja jätta, kui neid ei satu olema või kui ei maitse.

Kanapuljongist ja Merevaigust moodustub toidule mõnus kreemine ja juustune kaste. Mulle meeldib kergelt suitsune mekk, mis tuleb suitsujuustuga Merevaigust. Merevaigu asendamiseks võib kasutada 200 ml 35% koort ja veidi riivitud suitsujuustu. Nii või teisiti, umbes kolmveerand tunniga valmib hästi maitsev ja kodune lõuna- või õhtusöök, millest vähemasti meil ei jää küll kunagi järgi oapojakestki.

Kanalihana on mul köögis ikka endiselt kasutuses Kekava antibiootikumidevabalt kasvatatud kana. Täpsemalt kirjutasin antibiootikumidevabalt kasvatatud kanast siin postituses, kel huvi, saab üle lugeda.

Prindi

Kanahautis aedubade ja seentega

Valmistusaeg 45 minutit

Kokku 45 minutit

Autor Mari-Liis Ilover

Kogus neljale

Koostisosad

500 g aedube ehk Türgi ube

2 sl oliiviõli

500 broileri kintsutükke (naha ja kondita)

2 küüslauguküünt

250 ml kanapuljongit

1 tops suitsujuustuga Merevaiku (või 2 dl 35% koort ja 2-3 sl riivitud suitsujuustu)

suur peotäis meelepäraseid seeni (puravikke, kukeseeni, kitsemampleid, šampinjone vm) ja killuke võid nende praadimiseks

soola, musta pipart

värsket peterselli

Juhised

Keeda soolaga maitsestatud vees oad just-just pehmeks. Selleks kulub umbes 20 minutit. Nõruta ja jäta ootele.

Sel ajal kui oad keevad, tükelda broilerikintsud väiksemateks tükkideks. Vajuta küüslauguküüned noaga puruks ja haki peeneks. Kuumuta suuremal pannil õli. Prae kanatükke koos küüslauguga, kuni kana pealispind on saanud värvi. Maitsesta soola ja pipraga. Vala haudepotti.

Puhasta pann ja kuuumuta seal tükike võid. Prae seened selles läbi, maitesta soolaga ja jäta koos ubadega ootele.

Lisa haudepotis olevatele kanatükkidele kanapuljong. Kata pott kaanega ja hauta madalal kuumusel u 20 minutit, kuni kana on täiesti pehme. Lisa tops Merevaiku (või vahukoor ja riivitud suitsujuust) ja sega, kuni juust on täiesti sulanud ja moodustab koos kanapuljongiga mõnusa kreemja kastme. Lisa hautisele oad ja sega õrnalt läbi. Maitsesta vajadusel veel soola ja pipraga. Raputa peale värsket hakitud peterselli.

Postituse koostööpartner on Kekava Eesti. Kekaval on just valminud inforikas koduleht, see asub siin: https://www.kekava.ee

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Liha ja linnuliha, Retseptid Tagged With: kana, pajaroog

Previous Post: « Lõhetäidisega kartulid
Next Post: Mida süüa teha… Aga teeks suppi! Kõrvitsa-kookospiimasupp nuudlitega. »

Reader Interactions

Trackbacks

  1. Tofuhautis aedubade ja seentega | Cook the day away! ütleb:
    november 11, 2018, 3:54 p.l.

    […] Idee siit. […]

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

SUVIKÕRVITSAUPUTUS?!? Vajuta pildile ja leiad palju häid ideid selle leevendamiseks

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Õunamahlamarinaadis seašašlõkk

Kookospallid, võrratud gluteeni- ja laktoosivabad maiused

Mustika-sidruniruudud

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Pähkipõhjal mustikatarretise kook
  • Nõutu kokkaja, Pähkipõhjal mustikatarretise kook
  • Mari-Liis Ilover, Peediorsoto
  • Kärt, Peediorsoto
  • Mari-Liis Ilover, Mahlased ja vürtsikad kõrvitsamuffinid

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Kreeka kartuli-tomatihautis

Lihtsalt meeldetuletuseks: Sinepine heeringakaste muna ja sibulaga

Grillipitsa

Vabariigi aastapäev: odrajahukarask, põrsakints, jõhvika-toorjuustukook, jäine vaarika-beseekook ja muud

Sidrunisorbett

Tikripavlova

Jälgi ka instagramis

Kes saaks vastu panna värskele speltajahust seemn Kes saaks vastu panna värskele speltajahust seemnesaiale…. või ja soolahelvestega, mmm😋
Thermomix on suur abimees erinevate tainaste tegemisel ja asendab kõiki muid köögikombaine, blendereid ja miksereid.
.
.
#bread #baking #thermomix #thermomixeesti #tm6 
#koostöö
Tallinki Baltic Queeni pardal saab end korralikult Tallinki Baltic Queeni pardal saab end korralikult soojendada: Beat Boat Festivalil on laval Ladina rütmid ja rootsi lauas põnevad teemakohased maitsed! Käisin särtsakat showd vaatamas ja toite mekkimas, oli väga lõbus ja värskendav! Soovitan, väga proff showtrupp on ja selliseid roogi polegi varem laeval maitsta saanud. #tallinkmoments
POLENTA METSASEENTEGA 💛Mida enam sügise poole, POLENTA METSASEENTEGA 💛Mida enam sügise poole, seda rohkem hing ihkab tummisemate toitude järgi. Täpselt sinnasamasse comfort food’i kategooriasse, kus kaua haudunud pajaroad, lohutavad supid ja vürtsikad karrid, kuulub ka polenta. Aurav, kohev, pehme ja soojendav polenta! Ta sobib lisandiks näiteks liharaguu või köögiviljakastme juurde nagu kartulipuder, riis või pasta. Aga saab ka teistpidi: polenta on staar ja tema juurde võib sättida erinevaid lisandeid. Karamelliseeritud sibulat, küüslauguga hautatud lehtkapsast, rebitud sealiha, röstitud tomateid ja praegu loomulikult seeni!
Kirjutasin blogis polenta keetmisest ja ka sellest, mida head saab järele jäänud polentast valmistada. Link blogisse viib biost!
.
Kasutasin selle toidu tegemiseks Gemossi kauplusest pärit JUST NATURE polentat. JUST NATURE tootesarjas on tore valik kvaliteetsetest pähklitest, seemnetest, kuivatatud puuviljadest, teraviljadest, kaunviljadest ja jahudest. Nagu nad ise pakendil ütlevad, linnutoit inimestele 😀 Osad toodetest on mahedad, polenta nende hulgas. Mul on teile hea uudis! Nimelt saan jagada sooduskoodi JUSTMARILIISNATURE10, mis annab 10% soodustust kõigilt JUST NATURE toodetelt shop.gemoss.ee veebipoes. Sooduskood kehtib aasta lõpuni.
Õunte ja soolakaramelliga PANNKOOGITORT🥞 🥞🥞
Lihtne magusaamps nädalavahetusse, arvestades, et pannkoogid on juba valmis 👍Viči õhukesed pannkoogid Crêpes Natural sobivad kõigeks, soolaste või magusate lisanditega ja kasvõi sellekssamaks nädalavahetuse õunatordiks. Hea on neid sügavkülmast haarata, kui isu tuleb. Mulle meeldivad need krepid eelkõige sellepärast, et on puhta koostisega, imeõhukesed ja sugugi mitte rasvased. Siin pannkoogitordis tuleks kasutada hapukamaid õunu. Ja soolakaramell las jahtub kindlasti enne koogi vahele määrimist ära. Muu kõik videos näha ja retsept on kommentaarides ka. 
Toredat nädalavahetust! 🍁
.
.
#annkoogid #crepes #kokkamine #retseptid #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisiliver #koostöö @vici.eesti
🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb ni 🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb nimi sellest, et imeõhukesed õunaviilud justkui kaovad küpsetamisel koogi sees ära, neid pole eriti näha. Kuid seda ainult visuaalselt, sest tegelikult on õunu koogis palju-palju, lausa uputab! Ja kõike seda hoiab koos vaid õige väheke vanillimaitselist tainast, mis mõjub pigem nagu kreem mahlaste õunakihtide vahel.  Aga üks mu tuttav, kes seda kooki mitu korda teinud, arvab, et nimi tuleb sellest, et kook saab lihtsalt nii kiiresti otsa. 
“Mis selle hea koogi nimi on?”
“Mis koogi?”
“No selle, mis just laual oli. Ähh, polegi enam! See on ju nähtamatu õunakook!”
Retsept on kommentaaris ja blogis ka.
.
.
#gateauinvisibleauxpommes #õunakook #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #küpsetamine #kokkamine #retseptid
Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohke Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohkem häid pirne, kui niisama süüa jaksad, siis lahendus on siin: PIRNIMOOS ingveri ja sidruniga! Hea magustoiduks Kreeka jogurtiga või hoopis croissanti vahel. Täiega lemmik krõbedal crostinil koos sinihallitusjuustuga 😋 
Retsept ilmus tegelikult juba aastaid tagasi kokaraamatus “Moosad moosid”, aga on ka blogis ilusti leitav, pane otsingusse lihtsalt “pirnimoos”. Kes mu pikki blogiheietusi lugeda ei viitsi, siis retsept on tegelikult lihtne: 

Pirnimoos ingveriga
🍋1 sidrun
🍐1,2 kg kooritud, puhastatud ja kuubikuteks lõigatud pirne
💧3-4 dl vett (oleneb pirnide mahlasusest)
👍4 sl riivitud ingverijuurt
🍬600 g moosisuhkrut

Riivi sidrunilt koor, pressi poolikutest välja mahl. Tõsta kõik ained peale suhkru potti, sega läbi. Kui pirnid on väga mahlased piisab vähemast lisatud veest.
Keeda kaane all madalal kuumusel 15 minutit. Lisa suhkur, keeda ilma kaaneta veel 15 minutit. Tõsta kuumalt purkidesse, kaaneta.
Moosi tuleb sellest kogusest umbes 1,2 liitrit.
.
.
#pirnid #moos #retseptid #kokkamine #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...