• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Suvine tabbouleh-salat kinoa, rohkete ürtide ja punaste sõstardega

juuli 31, 2018 by Mari-Liis Ilover 1 Comment

See araabimaade köögist tuntud salat on blogist varemgi läbi vilksatanud. Aga seekord on ta kohe eriti ürdirohke ja värsket kurki-tomatit täis, sest on ju ometigi suvi! Algselt kasutatakse tabboulehis bulgurit, aga tegelikult samahästi maitseb ta kas kuskussi või nagu siin praegu, kinoaga. Kinoa kogust salatis olen oma varasema retseptiga võrreldes oluliselt vähendanud, sest ühe õige tabboulehi number üks koostisaine ongi tegelikult ürdid! Araabiamaades käies ei jäta ma kunagi kasutamata võimalust maitsta originaali, sest see on alati lihtsalt nii ürdiroheliselt ja sidrunhapult hea. Ideaalne kaaslane kõiksugu grillitud lihadele ja kalale.

Et hapukust ja värskust veelgi rõhutada (ja ühtlasi anda salatile ka väike eestimaine puudutus), ei pidanud ma seekord vastu kiusatusele ja lisasin peotäie punase sõstra pärleid. See oli õige valik, marjad sobivad salatisse nagu loodud. Samas, kui sõstraid kusagilt võtta pole, ei ole nad sugugi selle salati kohustuslik koostisosa ja võib lihtsalt välja jätta või asendada näiteks granaatõunaseemnetega.

1 hääl

Prindi

Suvine tabbouleh salat kinoa, rohkete ürtide ja punaste sõstardega

Valmistusaeg 30 minutit

Kokku 30 minutit

Autor Mari-Liis Ilover

Kogus neljale

Koostisosad

1 dl kinoat

2,5 dl vett

suur peotäis peterselli

3 sl hakitud piparmünti

pool pikka kurki

2 tomatit (eri värvi)

peotäis punaseid sõstraid

3 sl oliiviõli

2 sl sidrunimahla

soola, musta pipart

Juhised

Loputa kinoaseemned sõelal jooksva külma vee all. Nõruta. Kuumuta vesi koos kinoaseemnetega keema, keeda madalal kuumusel 10 minutit, selle ajaga peaks vesi olema seemnetesse imendunud ja seemned ise muutunud läbipaistvaks. Lase jahtuda.

Tükelda kurk väikesteks kuubikuteks. Tükelda ka tomatid. Haki petersellilehed peeneks. Sega jahtunud kinoa peterselli, mündi ning kurgi- ja tomatitükkidega. Lisa ka peotäis punaseid sõstraid. Lisa oliiviõli ja sidrunimahl ning sool ja pipar. Sega korralikult läbi.

Käigud Salat

Kel kinoa lemmik, soovitan blogist broovida ka teisi kinoaretsepte, mille leiab, kui otsingusse üles kirjutada “kinoa”. Soovitan kindlasti proovida näiteks neid peedi-kinoakotlette.

Postituse koostööpartner on Grüne Fee.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Argitoidud, Rahvusköögid, Retseptid, Salatid, Taimetoit, Tervislik Tagged With: kinoa, salat, sõstrad, ürdid

Previous Post: « Kartuligalett tilli-küüslaugupestoga
Järgmine postitus: Kreeka kartuli-tomatihautis »

Reader Interactions

Comments

  1. Anne

    august 17, 2022 at 8:01 p.l.

    Ikka ja jälle leidub Mari-Liisi blogis midagi hooajalist, mõnusat ja nautimisväärset!

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Kartulihautis porru, peekoni ja seentega

Koorene pannipasta seente ja spinatiga

Läätsesalat

Värsked kommentaarid

  • Triin L, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Rabarberi-rullbiskviit
  • Triin, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Mandli-apelsinikook oliiviõliga
  • Mari-Liis Ilover, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Arbuusi-maasikapulgad, värskendavad mahlajäätised

Röstitud türgi oad

Sidrunimakroonid

Karulaugu-gnocchi

Lihtne õunakook

Värske kartul rosmariini ja küüslauguga

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...