• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  •  

Kohvi panna cotta kohvisiirupiga

aprill 18, 2022 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Kohvimaitselised magustoidud ja koogid on mulle alati hirmsasti meeldinud. Kohv annab maiustele mingi eriliselt aromaatse sügavuse, lisaks hästi kerge mõrkjuse ja hapukuse, nii et kohvi sisaldavad magustoidud ei ole kunagi läilad. Hoopis maitserikkad ja delikaatselt peened!

Täpselt selline on ka seesama panna cotta, millesse kohv annab oma hõrgu nüansi. Suurepärane lõpetus maitsvale einele, sest kohv kuulub ju ikka lõuna-või õhtusöögi lõppu, onju. Ja siin ongi need kaks, magustoit ja kohv, lausa ühes!

Keedan selle panna cotta juurde ka espressost ja suhkrust siirupi. Kes seda teha ei viitsi, võib peale niristada ka poest pärit šokolaadi- või karamellikastet, mõlemad sobivad hästi. Siirupit tuleb rohkem, kui nelja panna cotta peale niristamiseks kulub. Aga see on hea kraam, kulub mujalgi ära. Vala kaanega purki ja hoia külmkapis. Jäätisele, jäätisekokteilile, teine kordki panna cottale või miks mitte mõne kohvijoogi magustamiseks – kasutust vast jagub. Panna cotta peale võib riivida ka šokolaadi, aga see ei ole sugugi kohustuslik. Marjad ega marjakaste kuuluvad minu ettekujutuses pigem klassikalise panna cotta juurde. Samas, mõni vaarikas võiks ehk siia isegi sobida?

Et mu panna cottad on tassides, siis pole piltidelt näha, aga põnev on see, et koor ja kohv kihistuvad eraldi. Nii et vormi/tassi põhja jääb tumedam triip, mis ongi kohv ja see näeb tegelikult päris äge välja. Pole vaja peljata, et koorel kohvi maitset niimoodi kihistudes üldse pole – on, täitsa parasjagu! Mulle meeldib pehmema olemisega panna cotta ja sellepärast ma ei pane nii palju želatiini, et ta ka väljalöödult tarretisena vormi hoiaks. Kes soovib aga vormist välja võtta, siis võiks kogusele lisada pool kuni üks želatiinilehte.

Panna cotta vormist väljasaamiseks tuleks:

a) korraks vormi põhi kasta kuuma vette
b) aidata õhukese noaga utsitades panna cotta vormi äärtest lahti.

Prindi

Kohvi panna cotta kohvisiirupiga

Valmistusaeg15 mins
Ooteaeg5 hrs
Käik: Dessert
Kogus: 4 sööjale

Koostisosad

Kohvi panna cotta

  • 3 dl 35% koort
  • 1 dl suhkrut
  • 1 dl värskelt valmistatud espressot*
  • 3 želatiinilehte

Kohvisiirup

  • 1 dl värskelt valmistatud espressot
  • 1 dl suhkrut
  • lisaks riivitud šokolaadi

Tegevuskäik

  • Panna cotta tegemiseks kuumuta koor suhkruga keemiseni, aga ära keeda. Sega, kuni suhkur on sulanud. Lisa espresso.
    Leota želatiinilehti külma veega kaetult umbes 5 minutit. Pigista želatiinilehed käe vahel kuivemaks, pane potti kuuma panna cotta segu sisse ja lahusta hoolikalt segades. Kõige parem on seda teha vispliga segades. Kui segu enne želatiinilehtede lisamist ära jõudis jahtuda, lase uuesti kuumaks, aga taas: ära keeda.
    Vala panna cotta väiksematesse kohvitassidesse või muudesse sobivatesse vormidesse ja pane 4 tunniks külmkappi tarduma.
    Kohvisiirupi tegemiseks pane espresso ja suhkur potti, kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni ja jälgi, et kogu suhkur ilusti lahustuks. Alanda kuumust ja keeda ilma kaaneta 2-3 minutit, kuni siirup on paksenenud. Lase täielikult jahtuda.
    Serveerimisel nirista tardunud panna cottale kohvisiirupit ja puista peale riivitud šokolaadi.
    *Head espressot on kõige parem teha spetsiaalse espressomasinaga või kohvimasinaga, millel on espresso programm. Kui on olemas Itaalia mokakann, millega pliidi peal espressot keeta, siis see ka super! Kui spetsiaalset espresso tegemiseks mõeldud abivahendit pole, siis tee lihtsalt hääästi kange ja hea kohv ja kasuta seda siin magustoidus. Kindlasti ei pea spetsiaalse aparaadi puudumise tõttu hea maius tegemata jääma!

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Magustoidud, Rahvusköögid, Retseptid Tagged With: magustoit

Previous Post: « Lambakarree ja ratatouille
Next Post: Kartuli-munasalat sinepise vinegrettkastmega »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

SUVIKÕRVITSAUPUTUS?!? Vajuta pildile ja leiad palju häid ideid selle leevendamiseks

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Veiselihahautis köögiviljade ja kruupidega

Toekas ja tervislik salat kana, avokaado, ubade ja muu heaga

Gruusia köögi retseptid

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Pähkipõhjal mustikatarretise kook
  • Nõutu kokkaja, Pähkipõhjal mustikatarretise kook
  • Mari-Liis Ilover, Peediorsoto
  • Kärt, Peediorsoto
  • Mari-Liis Ilover, Mahlased ja vürtsikad kõrvitsamuffinid

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Kõrvitsakook toorjuustukattega, apelsini ja jõhvikatega

Ühepoti-nuudlid aedviljadega

Pohla-Brita

Bataadifriikad BBQ kanaga

Hernesupp ja vastlakuklid: vastlapäev!

Nähtamatu õunakook ehk Gâteau Invisible aux pommes

Jälgi ka instagramis

Tallinki Baltic Queeni pardal saab end korralikult Tallinki Baltic Queeni pardal saab end korralikult soojendada: Beat Boat Festivalil on laval Ladina rütmid ja rootsi lauas põnevad teemakohased maitsed! Käisin särtsakat showd vaatamas ja toite mekkimas, oli väga lõbus ja värskendav! Soovitan, väga proff showtrupp on ja selliseid roogi polegi varem laeval maitsta saanud. #tallinkmoments
POLENTA METSASEENTEGA 💛Mida enam sügise poole, POLENTA METSASEENTEGA 💛Mida enam sügise poole, seda rohkem hing ihkab tummisemate toitude järgi. Täpselt sinnasamasse comfort food’i kategooriasse, kus kaua haudunud pajaroad, lohutavad supid ja vürtsikad karrid, kuulub ka polenta. Aurav, kohev, pehme ja soojendav polenta! Ta sobib lisandiks näiteks liharaguu või köögiviljakastme juurde nagu kartulipuder, riis või pasta. Aga saab ka teistpidi: polenta on staar ja tema juurde võib sättida erinevaid lisandeid. Karamelliseeritud sibulat, küüslauguga hautatud lehtkapsast, rebitud sealiha, röstitud tomateid ja praegu loomulikult seeni!
Kirjutasin blogis polenta keetmisest ja ka sellest, mida head saab järele jäänud polentast valmistada. Link blogisse viib biost!
.
Kasutasin selle toidu tegemiseks Gemossi kauplusest pärit JUST NATURE polentat. JUST NATURE tootesarjas on tore valik kvaliteetsetest pähklitest, seemnetest, kuivatatud puuviljadest, teraviljadest, kaunviljadest ja jahudest. Nagu nad ise pakendil ütlevad, linnutoit inimestele 😀 Osad toodetest on mahedad, polenta nende hulgas. Mul on teile hea uudis! Nimelt saan jagada sooduskoodi JUSTMARILIISNATURE10, mis annab 10% soodustust kõigilt JUST NATURE toodetelt shop.gemoss.ee veebipoes. Sooduskood kehtib aasta lõpuni.
Õunte ja soolakaramelliga PANNKOOGITORT🥞 🥞🥞
Lihtne magusaamps nädalavahetusse, arvestades, et pannkoogid on juba valmis 👍Viči õhukesed pannkoogid Crêpes Natural sobivad kõigeks, soolaste või magusate lisanditega ja kasvõi sellekssamaks nädalavahetuse õunatordiks. Hea on neid sügavkülmast haarata, kui isu tuleb. Mulle meeldivad need krepid eelkõige sellepärast, et on puhta koostisega, imeõhukesed ja sugugi mitte rasvased. Siin pannkoogitordis tuleks kasutada hapukamaid õunu. Ja soolakaramell las jahtub kindlasti enne koogi vahele määrimist ära. Muu kõik videos näha ja retsept on kommentaarides ka. 
Toredat nädalavahetust! 🍁
.
.
#annkoogid #crepes #kokkamine #retseptid #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisiliver #koostöö @vici.eesti
🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb ni 🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb nimi sellest, et imeõhukesed õunaviilud justkui kaovad küpsetamisel koogi sees ära, neid pole eriti näha. Kuid seda ainult visuaalselt, sest tegelikult on õunu koogis palju-palju, lausa uputab! Ja kõike seda hoiab koos vaid õige väheke vanillimaitselist tainast, mis mõjub pigem nagu kreem mahlaste õunakihtide vahel.  Aga üks mu tuttav, kes seda kooki mitu korda teinud, arvab, et nimi tuleb sellest, et kook saab lihtsalt nii kiiresti otsa. 
“Mis selle hea koogi nimi on?”
“Mis koogi?”
“No selle, mis just laual oli. Ähh, polegi enam! See on ju nähtamatu õunakook!”
Retsept on kommentaaris ja blogis ka.
.
.
#gateauinvisibleauxpommes #õunakook #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #küpsetamine #kokkamine #retseptid
Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohke Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohkem häid pirne, kui niisama süüa jaksad, siis lahendus on siin: PIRNIMOOS ingveri ja sidruniga! Hea magustoiduks Kreeka jogurtiga või hoopis croissanti vahel. Täiega lemmik krõbedal crostinil koos sinihallitusjuustuga 😋 
Retsept ilmus tegelikult juba aastaid tagasi kokaraamatus “Moosad moosid”, aga on ka blogis ilusti leitav, pane otsingusse lihtsalt “pirnimoos”. Kes mu pikki blogiheietusi lugeda ei viitsi, siis retsept on tegelikult lihtne: 

Pirnimoos ingveriga
🍋1 sidrun
🍐1,2 kg kooritud, puhastatud ja kuubikuteks lõigatud pirne
💧3-4 dl vett (oleneb pirnide mahlasusest)
👍4 sl riivitud ingverijuurt
🍬600 g moosisuhkrut

Riivi sidrunilt koor, pressi poolikutest välja mahl. Tõsta kõik ained peale suhkru potti, sega läbi. Kui pirnid on väga mahlased piisab vähemast lisatud veest.
Keeda kaane all madalal kuumusel 15 minutit. Lisa suhkur, keeda ilma kaaneta veel 15 minutit. Tõsta kuumalt purkidesse, kaaneta.
Moosi tuleb sellest kogusest umbes 1,2 liitrit.
.
.
#pirnid #moos #retseptid #kokkamine #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover
Igas olukorras daam 😂 👒 On see ka sinu moto? Igas olukorras daam 😂 👒 On see ka sinu moto?

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...