• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info

Kohvi panna cotta kohvisiirupiga

aprill 18, 2022 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Kohvimaitselised magustoidud ja koogid on mulle alati hirmsasti meeldinud. Kohv annab maiustele mingi eriliselt aromaatse sügavuse, lisaks hästi kerge mõrkjuse ja hapukuse, nii et kohvi sisaldavad magustoidud ei ole kunagi läilad. Hoopis maitserikkad ja delikaatselt peened!

Täpselt selline on ka seesama panna cotta, millesse kohv annab oma hõrgu nüansi. Suurepärane lõpetus maitsvale einele, sest kohv kuulub ju ikka lõuna-või õhtusöögi lõppu, onju. Ja siin ongi need kaks, magustoit ja kohv, lausa ühes!

Keedan selle panna cotta juurde ka espressost ja suhkrust siirupi. Kes seda teha ei viitsi, võib peale niristada ka poest pärit šokolaadi- või karamellikastet, mõlemad sobivad hästi. Siirupit tuleb rohkem, kui nelja panna cotta peale niristamiseks kulub. Aga see on hea kraam, kulub mujalgi ära. Vala kaanega purki ja hoia külmkapis. Jäätisele, jäätisekokteilile, teine kordki panna cottale või miks mitte mõne kohvijoogi magustamiseks – kasutust vast jagub. Panna cotta peale võib riivida ka šokolaadi, aga see ei ole sugugi kohustuslik. Marjad ega marjakaste kuuluvad minu ettekujutuses pigem klassikalise panna cotta juurde. Samas, mõni vaarikas võiks ehk siia isegi sobida?

Et mu panna cottad on tassides, siis pole piltidelt näha, aga põnev on see, et koor ja kohv kihistuvad eraldi. Nii et vormi/tassi põhja jääb tumedam triip, mis ongi kohv ja see näeb tegelikult päris äge välja. Pole vaja peljata, et koorel kohvi maitset niimoodi kihistudes üldse pole – on, täitsa parasjagu! Mulle meeldib pehmema olemisega panna cotta ja sellepärast ma ei pane nii palju želatiini, et ta ka väljalöödult tarretisena vormi hoiaks. Kes soovib aga vormist välja võtta, siis võiks kogusele lisada pool kuni üks želatiinilehte.

Panna cotta vormist väljasaamiseks tuleks:

a) korraks vormi põhi kasta kuuma vette
b) aidata õhukese noaga utsitades panna cotta vormi äärtest lahti.

Kohvi panna cotta tegemiseks sobib suurepäraselt mõni kohvisort Kohvisemu Caprissimo sarjast. Kohvisemuga saab lähemalt tutvust teha ja tooteid tellida SIIN. Pildil oleva panna cotta tegin kollases pakis Fragrante keskmiselt tumedaks röstitud ubadest valmistatud espressoga ja tulemus oli super, maitses täpselt nagu kergelt tarretatud cappuccino! Tegelikult olen üsna kindel, et ka Caprissimo sarja teistest kohviubadest tehtud espressoga tuleb panna cotta suurepärane. Kokku on sarjas 5 erineva maitset. Ja eriti tore moodus pea kõigi nende ära proovimiseks on osta komplekt 4 erineva tootega ja siis järjest katsetama hakata!

Prindi

Kohvi panna cotta kohvisiirupiga

Valmistusaeg15 mins
Ooteaeg5 hrs
Käik: Dessert
Kogus: 4 sööjale

Koostisosad

Kohvi panna cotta

  • 3 dl 35% koort
  • 1 dl suhkrut
  • 1 dl värskelt valmistatud espressot*
  • 3 želatiinilehte

Kohvisiirup

  • 1 dl värskelt valmistatud espressot
  • 1 dl suhkrut
  • lisaks riivitud šokolaadi

Tegevuskäik

  • Panna cotta tegemiseks kuumuta koor suhkruga keemiseni, aga ära keeda. Sega, kuni suhkur on sulanud. Lisa espresso.
    Leota želatiinilehti külma veega kaetult umbes 5 minutit. Pigista želatiinilehed käe vahel kuivemaks, pane potti kuuma panna cotta segu sisse ja lahusta hoolikalt segades. Kõige parem on seda teha vispliga segades. Kui segu enne želatiinilehtede lisamist ära jõudis jahtuda, lase uuesti kuumaks, aga taas: ära keeda.
    Vala panna cotta väiksematesse kohvitassidesse või muudesse sobivatesse vormidesse ja pane 4 tunniks külmkappi tarduma.
    Kohvisiirupi tegemiseks pane espresso ja suhkur potti, kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni ja jälgi, et kogu suhkur ilusti lahustuks. Alanda kuumust ja keeda ilma kaaneta 2-3 minutit, kuni siirup on paksenenud. Lase täielikult jahtuda.
    Serveerimisel nirista tardunud panna cottale kohvisiirupit ja puista peale riivitud šokolaadi.
    *Head espressot on kõige parem teha spetsiaalse espressomasinaga või kohvimasinaga, millel on espresso programm. Kui on olemas Itaalia mokakann, millega pliidi peal espressot keeta, siis see ka super! Kui spetsiaalset espresso tegemiseks mõeldud abivahendit pole, siis tee lihtsalt hääästi kange ja hea kohv ja kasuta seda siin magustoidus. Kindlasti ei pea spetsiaalse aparaadi puudumise tõttu hea maius tegemata jääma!

Koostöö: Kohvisemu

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Magustoidud, Rahvusköögid, Retseptid Tagged With: magustoit

Previous Post: « Lambakarree ja ratatouille
Next Post: Kartuli-munasalat sinepise vinegrettkastmega »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Tärkav rohelus toiduks!

Kevadroheline Klikka pildile! →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Kaks suvist smuutit: superroheline ja mustikalilla
  • Tort “Suvi”
  • Frappé ehk külm kohvijook (seekord kofeiinivaba versioon Bambuga)
  • Šokolaadikook maasikatega
  • Rabarberibrülee

Värsked kommentaarid

  • Piret, Suvikõrvitsakotletid küüslaugujogurtiga
  • Katrin, Odrakarask ja munavõi
  • Annika, Sealihašašlõkk
  • siiri, Piparkoogipõhjaga mangotort
  • Helene T., Mahlane ja maitsev rabarberikook, malmpannil küpsetatud

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Veiseburger – suve lemmik

Külmutatud sidrunine tort beseega

Angervaksasiirup

Hooaja lõpetuseks: rabarbrikook kondenspiima ja beseekattega

Lõkkekartulid

Kuidas keeta kondenspiima ehk dulce de leche valmistamine

Jälgi mind ka Instagramis

  • Kontrastide võlu, ajastute põimumine, Hara sadam. Täna kunagist salajast nõuka allveelaevabaasi külastades lendas selle kohal USA luurelennuk.
  • Šokolaadi-karamellijook! Ilusa suveilma puhul jahutav ja värskendav, aga samas natuke nagu magustoit ka Üks meie lastest ei saa piima tarbida, nii et Oatly erinevad piimad on alati kapis olemas Saab 2 klaasitäit: 1 banaan 4 dl Oatly kaerajooki šokolaadiga 0,75 dl karamellisiirupit Pane kõik blenderisse ja surista joogiks. Paku kas jääga või ilma, olenevalt ilmast ☀️. . . #chocolatemilk #oatmilk #koostöö #oatly
  • Suvi on parim aeg smuutitamiseks, sest… kõik see värskus! Superroheline või marjavärviline? Valikud, valikud Õnneks võib smuutide osas otsustada iga päev erineva kasuks, olenevalt tujust ja kapivarude seisust. Tegin need mõlemad pildikangelased Biotta mahedate ja naturaalsete mahladega, mis annavad smuutidele veel nii palju headust ja maitset lisaks. Vaata blogist retsepte, kirja said nii superrohelise kui mustikalilla smuuti retseptid. Link viib biost! . . #smoothie #summer #healthy #itsallgood #koostöö @avogel_est #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger
  • Suviselt lopsakas G&T! Mõnusalt värske ja kerge kokteil valmis seekord Nordic Spirits Lab Mediterranean Gin-ist ja Double Dutch toonikust (maitse: Pomegranate and Basil). Täida klaas kolmveerandi ulatuses jääga. Vala klaasi džinn, lisa toonik. Hoian tavaliselt suhte 1:3(tooniku kasuks ikka ). Mudi basiilikulehti kergelt sõrmede vahel, et aromaatsed õlid eralduma hakkaksid. Lisa klaasi paar basiilikulehte, 6-7 mahlast pakatavat granaatõunaseemet ja apelsiniviil. Sega kergelt läbi ☀️ . . Postitus on mõeldud täiskasvanud, vastutustundlikele ja eluilu nautida oskavatele inimestele. Nagu te siin suures enamuses ju oletegi. Siiski on mul kohustus lisada: Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.
  • Mis oleks üks juulikuine nädalavahetus maasikamaiuseta? See maasikatort (üsna klassikaline biskviitpõhjal vahukoorekreemi ja maasikatega tort, kõigi lemmik) sai blogis nimeks tort "Suvi". Sest maasikatort ongi nagu Eesti suvi: armsalt kodune, magusalt lõhnav ja saab kiiresti otsa Vaata retsepti blogist, link viib biost. . . #strawberries #cake #estonia #summer #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger #dansukker
  • Inimene puhkab . . #marche #italy #familyvacation #adriaticsea #hotandsunny☀️
  • Frappé! Millal siis veel, kui mitte praegu. Lisaks ilmale, õieti selle tõttu, on ka kohv temperatuuriskaalal teinud korraliku uperpalli ja maitseb praegu külmana palju paremini. Kes pole veel tuttav frappé-ga, siis tegu on Kreekast ja Küproselt tuule tiibadesse saanud jääkohviga. Valmistamine on lihtne: pane kõrgemasse anumasse või otse pikka klaasi lahustuv kohv, suhkur ja vesi. Mikserda segu vahuks. Ma teen seda pisikese käsi piimavahustajaga (teate ju küll, väike patareidega pulk, millel vahustusrõngas otsas), aga võib vahustada ka blenderis või tavalise käsimikseriga. Nüüd lisaks veel jääkuubikuid ja piima ning värskendav suvejook ongi valmis! Proovisin hiljuti esimest korda frappé-t teha lahustuvast Bambu

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja