• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info

Kohvi panna cotta kohvisiirupiga

aprill 18, 2022 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Kohvimaitselised magustoidud ja koogid on mulle alati hirmsasti meeldinud. Kohv annab maiustele mingi eriliselt aromaatse sügavuse, lisaks hästi kerge mõrkjuse ja hapukuse, nii et kohvi sisaldavad magustoidud ei ole kunagi läilad. Hoopis maitserikkad ja delikaatselt peened!

Täpselt selline on ka seesama panna cotta, millesse kohv annab oma hõrgu nüansi. Suurepärane lõpetus maitsvale einele, sest kohv kuulub ju ikka lõuna-või õhtusöögi lõppu, onju. Ja siin ongi need kaks, magustoit ja kohv, lausa ühes!

Keedan selle panna cotta juurde ka espressost ja suhkrust siirupi. Kes seda teha ei viitsi, võib peale niristada ka poest pärit šokolaadi- või karamellikastet, mõlemad sobivad hästi. Siirupit tuleb rohkem, kui nelja panna cotta peale niristamiseks kulub. Aga see on hea kraam, kulub mujalgi ära. Vala kaanega purki ja hoia külmkapis. Jäätisele, jäätisekokteilile, teine kordki panna cottale või miks mitte mõne kohvijoogi magustamiseks – kasutust vast jagub. Panna cotta peale võib riivida ka šokolaadi, aga see ei ole sugugi kohustuslik. Marjad ega marjakaste kuuluvad minu ettekujutuses pigem klassikalise panna cotta juurde. Samas, mõni vaarikas võiks ehk siia isegi sobida?

Et mu panna cottad on tassides, siis pole piltidelt näha, aga põnev on see, et koor ja kohv kihistuvad eraldi. Nii et vormi/tassi põhja jääb tumedam triip, mis ongi kohv ja see näeb tegelikult päris äge välja. Pole vaja peljata, et koorel kohvi maitset niimoodi kihistudes üldse pole – on, täitsa parasjagu! Mulle meeldib pehmema olemisega panna cotta ja sellepärast ma ei pane nii palju želatiini, et ta ka väljalöödult tarretisena vormi hoiaks. Kes soovib aga vormist välja võtta, siis võiks kogusele lisada pool kuni üks želatiinilehte.

Panna cotta vormist väljasaamiseks tuleks:

a) korraks vormi põhi kasta kuuma vette
b) aidata õhukese noaga utsitades panna cotta vormi äärtest lahti.

Kohvi panna cotta tegemiseks sobib suurepäraselt mõni kohvisort Kohvisemu Caprissimo sarjast. Kohvisemuga saab lähemalt tutvust teha ja tooteid tellida SIIN. Pildil oleva panna cotta tegin kollases pakis Fragrante keskmiselt tumedaks röstitud ubadest valmistatud espressoga ja tulemus oli super, maitses täpselt nagu kergelt tarretatud cappuccino! Tegelikult olen üsna kindel, et ka Caprissimo sarja teistest kohviubadest tehtud espressoga tuleb panna cotta suurepärane. Kokku on sarjas 5 erineva maitset. Ja eriti tore moodus pea kõigi nende ära proovimiseks on osta komplekt 4 erineva tootega ja siis järjest katsetama hakata!

Prindi

Kohvi panna cotta kohvisiirupiga

Valmistusaeg15 mins
Ooteaeg5 hrs
Käik: Dessert
Kogus: 4 sööjale

Koostisosad

Kohvi panna cotta

  • 3 dl 35% koort
  • 1 dl suhkrut
  • 1 dl värskelt valmistatud espressot*
  • 3 želatiinilehte

Kohvisiirup

  • 1 dl värskelt valmistatud espressot
  • 1 dl suhkrut
  • lisaks riivitud šokolaadi

Tegevuskäik

  • Panna cotta tegemiseks kuumuta koor suhkruga keemiseni, aga ära keeda. Sega, kuni suhkur on sulanud. Lisa espresso.
    Leota želatiinilehti külma veega kaetult umbes 5 minutit. Pigista želatiinilehed käe vahel kuivemaks, pane potti kuuma panna cotta segu sisse ja lahusta hoolikalt segades. Kõige parem on seda teha vispliga segades. Kui segu enne želatiinilehtede lisamist ära jõudis jahtuda, lase uuesti kuumaks, aga taas: ära keeda.
    Vala panna cotta väiksematesse kohvitassidesse või muudesse sobivatesse vormidesse ja pane 4 tunniks külmkappi tarduma.
    Kohvisiirupi tegemiseks pane espresso ja suhkur potti, kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni ja jälgi, et kogu suhkur ilusti lahustuks. Alanda kuumust ja keeda ilma kaaneta 2-3 minutit, kuni siirup on paksenenud. Lase täielikult jahtuda.
    Serveerimisel nirista tardunud panna cottale kohvisiirupit ja puista peale riivitud šokolaadi.
    *Head espressot on kõige parem teha spetsiaalse espressomasinaga või kohvimasinaga, millel on espresso programm. Kui on olemas Itaalia mokakann, millega pliidi peal espressot keeta, siis see ka super! Kui spetsiaalset espresso tegemiseks mõeldud abivahendit pole, siis tee lihtsalt hääästi kange ja hea kohv ja kasuta seda siin magustoidus. Kindlasti ei pea spetsiaalse aparaadi puudumise tõttu hea maius tegemata jääma!

Koostöö: Kohvisemu

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Magustoidud, Rahvusköögid, Retseptid Tagged With: magustoit

Previous Post: « Lambakarree ja ratatouille
Next Post: Kartuli-munasalat sinepise vinegrettkastmega »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Tärkav rohelus toiduks!

Kevadroheline Klikka pildile! →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Võilillepirukas
  • Maasikatega rulltort
  • Karulaugu-gnocchi
  • Kartuli-munasalat sinepise vinegrettkastmega
  • Kohvi panna cotta kohvisiirupiga

Värsked kommentaarid

  • Hommik – Meie Marakratid, Ahjuõunad iirisekastmega
  • Mari-Liis Ilover, Kartuli-munasalat sinepise vinegrettkastmega
  • Mari-Liis Ilover, Juustune suvikõrvitsaring, kohev ja hõrk suvepirukas
  • Mari-Liis Ilover, Karulaugu-gnocchi
  • Anne, Karulaugu-gnocchi

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Piparkoogipõhjaga mangotort

Kartuli-suvikõrvitsasai

Hiina köök Nami-Nami kokaklubis

Täidetud vutt ja kõrvitsaorsoto

Rostbiif, nii kuis meie majas seda tehakse

Suvikõrvitsakotletid küüslaugujogurtiga

Jälgi mind ka Instagramis

  • Le weekend . . #loirevalley #france #longweekend #muchneededvacation
  • See on rabarberi Spritzer! Igati sobiv kevadise nädalavahetuse tähistamiseks. Ma kohe ei raatsinud eriti segada enne pildistamist, sest see ombre! Aga muidu enne joomist segage kõrre või lusikaga läbi, siis on maitsed ühtlased. Ilus õrnroosakas värvitoon jääb niikuinii alles. Saab teha ka alkovabana, vt retseptist soovitust ☀️ Rabarberi Spritz Rabarberi-apelsinisiirup: 350 g tükeldatud rabarberivarsi 150 g suhkrut 1 väike apelsin 2,5 dl vett Lisaks: jääd Prosecco Rosé’d mullivett Tõsta rabarberivarred, suhkur, sektoriteks lõigatud apelsin ja vesi potti. Aja keema ja lase kaane all madalal kuumusel 10 minutit podiseda. Tõsta pott pliidilt. Vala poti sisu marliga kaetud sõelale, mis on asetatud
  • ☀️Kevadine nädalavahetus nõuab kevadist kooki! See võluvalt lihtne ja lihtsalt võluv rabarberigalette on juba mõned aastad tagasi blogis pesa leidnud, aga igal aasta mais taas aktuaalne Kriban retsepti siia ka. Vaatasin just, et mul on blogisse rabarberiretsepte kogunenud 40 ringis. Kui otsid ideid, mida head mõnusalt hapukatest vartest teha, siis otselink kõigi rabarberiretseptide juurde läheb biost. RABARBERIGALETTE Põhi: 250 g nisujahu 150 g külma võid 2 sl suhkrut näpuotsaga soola 4 sl külma vett Täidis: 300 g rabarbrit paarisentimeetrine jupike ingverit 1 veriapelsini riivitud koor (jäta veidi riivitud koort kaunistamiseks) 2 sl veriapelsini mahla 5 sl suhkrut lisaks: määrimiseks muna,
  • ☀️Võilillepirukas ☀️Kevad kogub jõudu ja rohelus järjest tärkab. Siin quiche-tüüpi hõrgutises saavad kokku küüslauk, noored õrnad võilillelehed ja nupsikud põdrakanepi-palmikesed. . . Tegelikult on see üsna universaalne quiche-tüüpi lahtine pirukas ja võilillelehtede asemel või neile lisaks saad vabalt siia poetada ka naati, nõgest, karulauku (siis jäta küüslauk välja). Iga kord saad eri maitsenüansiga, aga hästi kevadise ja looduslähedase ampsu. Kõrvale veel värsket salatit ja eine missugune! . . Põhi: 2,5 dl toortatrajahu 100 g võid 3 sl külma vett 0,5 tl soola Täidis: 3 muna (M) 350 g hapukoort 1 suurem küüslauguküüs suur peotäis noori võilillelehti Mõned põdrakanepivõrseid (soovi korral
  • See helge, pehme ja maasikamagus pidupäevamaius on kui loodud emadepäeva tähistamiseks MAASIKATEGA RULLTORT! Retsepti kriban kommentaarina. Aga leiad selle ka Balta turu kodulehelt, retseptide alt. Ja blogis on ka värske postitusena kirjas, link viib ikka biost. . . . Retsept valmis koostöös: @baltijaamaturg . Turulettidelt on pärit nii magusad maasikad kui ehtne Itaalia mascarpone, millest on tehtud kreem. . . . #strawberry #mascarpone #cake #mothersday #homebaking #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #newblogpost #siitnurgastjasealtnurgast
  • Karulaugu-gnocchiKarulaugupesto on muidugi mega, aga kaugelt mitte ainus toit, mida karulaugust teha saab. Gnocchi’le annab ta värskust ja kerget küüslauguhõngu. Kaste on koorest ja parmesanist. Ja et karulauguaeg ei kesta lõputult ja tuleb süüa isu täis, siis sai kastmesse ka veel karulauku uhatud. Gnocchi’ga on nagu koriandriga. Kas meeldib väga või üldse mitte. Kes on gnocchi-parteist, peaksid küll selle karulauguversiooni ära proovima. Vaja on lihtsaid koostisosi: kartulit, muna, jahu, koort, parmesani, soola, pipart. No ja karulauku. Valmistamisel on mõned nipid, panin need blogisse kirja, link viib biost. Ja video gnocchi tegemistest on ka siin reels’ide all olemas . . #gnocchi
  • KARTULI-MUNASALAT SINEPISE VINEGRETTKASTMEGA! Kui oled ka see, kes keedab ja värvib lihavõtetel iga sööja kohta oluliselt rohkem mune kui inimvõimete piirid neid süüa lasevad, siis tere tulemast klubisse! Siin me jälle oleme peale kevadisi rõõmupühi, külmkapis karp imeilusate, aga hangunud ja kurbade keedumunadega, mis heidavad poolsolvunud pilke nagu lapsed, kellele lubatud lõbustuspark (munade versioonis koksimine) ära on jäänud. * Hea on teada, et keedetud munad säilivad külmkapis ilusti umbes nädala, nii et selle aja jooksul saab nad siiski tasapisi toidus ära kasutada. * Salat on keedetud munadest uue toidu võlumiseks väga tänuväärne variant. Salati retsepti anda on alati veidi naljakaski,
  • Kohviga magustoidud ja koogid on nii eriliselt head! Ka siia kooresesse panna cottasse sobib hea kange kohv lihtsalt suurepäraselt, tulemus maitseb nagu kergelt tarretatud cappuccino ☕️ Retsept ja rohkem juttu blogis, link viib biost. . . #coffee #pannacotta #dessert #koostöö @kohvisemu_ee #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja