• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
  • Videoretseptid
  • Info ja kontakt
    • Müügitingimused
    • Privaatsuspoliitika

Kartuli-munasalat sinepise vinegrettkastmega

aprill 19, 2022 by Mari-Liis Ilover 2 kommentaari

Kui oled ka see, kes keedab ja värvib lihavõtetel iga sööja kohta oluliselt rohkem mune kui inimvõimete piirid neid süüa lasevad, siis tere tulemast klubisse! Siin me jälle oleme peale kevadisi rõõmupühi, külmkapis karp imeilusate, aga hangunud ja kurbade keedumunadega, mis heidavad poolsolvunud pilke nagu lapsed, kellele lubatud lõbustuspargikülastus (munade versioonis koksimisvõistlus) ära on jäänud.

Hea on teada, et keedetud munad säilivad külmkapis ilusti umbes nädala, nii et selle aja jooksul saab nad siiski tasapisi toidus ära kasutada. Variante ju on: munavõi, võileivakatted, täidetud munad, suppidesse (ramen, nõgesesupp vms), mõnus külm kaste heeringaga kartulite juurde ja muidugi erinevad salatid!

Siinne salat on üks lihtsamaid versioone üldse. Munale tulevad seltsi külm keedetud kartul, kurk, redis, spinat ja till, kõik selle seob kokku salati kõige-kõige tähtsam komponent, mis on loomulikult kaste. Sinepist särtsu saanud vinegrettkaste sobib mahedamaitseliste muna ja kartuliga võrratult. Salat on samal ajal kerge ja kevadine (eriti, kui saad kasutada juba müügil olevat värsket kartulit) ja samas parajalt toekas, nii et sobib lõuna- või õhtusöögikski.

Salati retsepti anda on alati veidi naljakaski, sest olgem ausad, tegelikult ju ei ole vaja kartuleid ega kurke salati õnnestumise nimel kaaluda. Ja kui sul näiteks redist pole, siis on üsna kindel, et salat õnnestub ka selleta. Ja kui oled suur munasõber ja tahad, et salat neist lausa kubiseks, siis palun väga, tükelda neid siia nii palju, kui süda lustib!

Peale fotot ootab siiski järeletegemist üks tore salatiretsept, olgu ta siis lihtsalt orientiiriks ja inspiratsiooniks.

Sinepist särtsu saanud vinegrettkaste on mõnusalt kreemjas ja seob kõik salati koostisosad kokku.
Prindi

Kartuli-munasalat sinepise vinegrettkastmega

Aeg kokku15 mins
Käik: Lõuna- või õhtusöök, Salat
Kogus: 4 sööjale

Koostisosad

Salat:

  • 300 g keedetud värskeid kartuleid
  • 10 redist
  • 2 lühikest värsket kurki
  • 3 keedetud muna
  • peotäis värsket spinatit
  • pundike värsket tilli

Vinegrettkaste:

  • 2 sl õuna- või valge veini äädikat
  • 1 sl Dijoni sinepit (võib asendada endale meelepärasega, Põltsamaa kanget soovitaks vähem võtta 😀)
  • 1 sl siirupit (Dansukker)
  • 0,5 dl oliiviõli
  • 0,5 tl soola
  • paar keerdu pipart veskist

Tegevuskäik

  • Tükelda kartulid. redised, kurgid ja munad. Tõsta kaussi ja lisa peotäis spinatilehti. Vinegrettkastme tegemiseks vispelda väiksemas kausis kokku valge veini või õunaäädikas, sinep ja siirup. Lisa nirena oliiviõli, samal ajal pidevalt edasi vispeldades, kuni kaste emulgeerub paksemaks. Maitsesta soola ja musta pipraga.
    Vala kaste salati koostisosadele. Raputa peale värsket hakitud tilli ja sega kõik läbi.

Retsept ilmus ka D-kokaraamatus

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Lihavõtted, Retseptid, Salatid Tagged With: lihavõtted, munad, salat

Previous Post: « Kohvi panna cotta kohvisiirupiga
Next Post: Karulaugu-gnocchi »

Reader Interactions

Comments

  1. Anne

    aprill 24, 2022 at 3:30 p.l.

    5 stars
    Tore, leidlik ja maitsev kevadine kartulisalat.
    Aitäh, retsepti eest!

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      mai 5, 2022 at 10:55 e.l.

      Aitäh, Anne! Väga südantsoojendav kuulda, et salat meeldis.

      Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga
  • Heeringaterriin kalamarjaga

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Mari-Liis Ilover, Ukraina borš ja pampuškad
  • Mari-Liis Ilover, Marineeritud praetud räimed
  • Mari-Liis Ilover, Banoffee kook (veelgi parem)

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Röstitud tomatitest supp

Itaaliapärane tomatikaste. Talveks purki.

Nuudlisalat veiselihaga

Baierimaa maitsed tulevad koju kätte

Tsitrusräimed

Koorene lõhesupp ja jaanuari Pereköök

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...