• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

“Mereannid. Krevetist kalmaarini” – värske kokaraamat kõigile mereannisõpradele!

märts 5, 2017 by Mari-Liis Ilover 19 Comments

Mereannid. Krevetist kalmaarini.
Oi, ma särasin õnnest justkui pühademuna, kui Ajakirjade Kirjastus tegi mulle ettepaneku osaleda kaasautorina uue mereandide kokaraamatu kirjutamises ning pildistada üles kõik selle raamatu toidud. Ja nüüd ongi Epp Mihkelsi ja minu retseptidega raamat trükist väljas ja juba mõne nädala raamatupoodides kenasti saadaval.
Mereannid, mu lemmikud! Nii mõnedki mu meeldejäävamad ja lausa heldimustki tekitavad toiduelamused on seotud justnimelt mereandidega. Tõele au andes, vähetähtis pole muidugi asjaolu, et need meelde sööbinud maitsenaudingud on sündinud peamiselt reisidel. Paikades, kus mereannid püütakse sealtsamast rannaäärse kõrtsi veeres loksuvast ookeanist. Mida aeg edasi, seda kergem on aga olnud neid imelisi maitseelamusi ka kodus taaselustada. Mereannivalik meie poodides laieneb jõudsalt ja kui mõelda kasvõi paari aasta tagusele ajale, on näiteks ainuüksi erinevate karpide valik oluliselt suurem. Lisaks sinikarpidele saame poest osta rohe-, veenus-, mandel-, habemenoa-, kammkarpe ja austreid. Enamus neist on saadaval täiesti värske, st elavana. Poes on müügil kaheksajalad, kalmaarid, rääkimata paljudest erinevatest krevettidest. Värskelt, külmatutult, keedetult, toorelt, puhastatult, puhastamata – vali, milliseid iganes soovid.
protsess ja tulemus :)
Vasakul olevale fotole napsasin Epu, kes parasjagu sätib karpe pildile. Ja paremal valmis lehekülg raamatust: meie poodides müügil olevad karbilised.
Me Epuga oleme tõepoolest paadunud merannifännid. Samas tean palju neid, kellele mereannid üldse ei meeldi. Ja põhjus ei pruugigi alati olla selles, et mereannid ei maitse. Pigem selles, et mereannid ei ole olnud meil alati nii laias valikus saadaval ja neid lihtsalt ei ole harjutud valmistama. Sestap soovitangi seda raamatut kõigile omasugustele mereannisõpradele, kui ka neile, kellele mõte mereande toiduks valmistada ei tundu kuigi ahvatlev. Raamatus on rohkelt ka n-ö teoreetilist osa, st põhjalikku infot erinevate molluskite kohta, alates elukohtadest ja käitumisviisidest kuni näpunäideteni puhastamise, kättesaadavuse ja valmistamise kohta.
habemenoad
Kaun-ehk habemenoakarbid ürdivõis. Kas teadsid, et habemenokarbid elutsevad muda või liiva sisse kaevununa. Nad saavad seda teha, kuna hingavad läbi sifoonide, mille sirutavad mudast või liivast välja. Need põnevad karbid kaevuvad liiva sisse püstasendis, nii et liiva seest piilub välja vaid tipp, olles niimoodi peidus vaenlase eest. Kui habemenoad peavad liivast põgenema ja end kiiresti liigutama, võivad nad tekitada vett välja pumbates kuni meetri kõrguse veesamba.
veenuskarbid õllekastmes
Õlles küpsetatud veenuskarbid suitsupeekoniga. Imehead väikesed ümarad veenuskarbid on õrna tekstuuri ja juba iseenesest pisut magusa mekiga. Kui tavaliselt kasutatakse karpide keetmiseks veini- või koorekastet, siis ka hele õlu sobib selleks väga hästi. Mõnus vaheldus klassikale!

sinikarbid valge veini ja koore kastmes

Karpe saab valmistada lugematutel eri viisidel. Külmal ajal on üks mu oma kindlaid lemmikuid see pildil olev kausitäis sinikarpe. Vaatamata sellele, et see toit valmib imelihtsatest koostisosadest (karbitoitudes muidu nii tavapäraseid ürtegi pole kasutatud!), on tegu vastupandamatult maitsva kausitäiega. Tõeline külma aastaaja mugavusroog on soojalt kreemjas ja kodust turvatunnet tekitav. Soovitan väga järele proovida.
 
Sinimerikarbid valge veini ja koore kastmes
neljale
1 kg sinimerikarpe
1 sibul
2 küüslauguküünt
2 sl võid
200 ml valget veini
200 ml kala- või vähipuljongit (fondist valmistatud)
400 ml  35% koort
soola
Pese karbid hoolsalt jooksva vee all. Jälgi, et kõik karbid oleksid suletud. Viska ära karbid, mis on praokil ning ei sulgu ka koputades.
Haki sibul ja küüslauk. Kuumuta pannil või, passeeri sibul ja küüslauk klaasjaks ja pehmeks. Vala nad pannilt suurde potti. Lisa vein ja kuumuta keema. Vala potti sinimerikarbid. Keeda kaane all umbes 6 minutit. Tõsta karbid vahukulbiga leemest välja. Viska ära need karbid, mis keetes ei avanenud. Vala potti kalapuljong ja koor. Keeda kaaneta umbes 5 minutit. Maitsesta soolaga. Tõsta karbid leeme sisse tagasi ning serveeri.
kammkarbirisoto
Kammkarbirisoto, värvilaiguks kergelt kuumust saanud paksoi. Lihtsalt taevalik.
kaheksajalg
Raamatu tegemise ajal võisid mu pereliikmed tavapärasest sagedamini köögis kohata müütilisi merepõhjaasukaid:)
omas mahlas hautatud kaheksajalg
Omas mahlas, maitseainetega vürtsitatult ning veinist aroome ja hapet saades küpseb kaheksajalg pehmeks ja maitserikkaks. Sedamoodi ettevalmistatud kaheksajalg sobib mitmete küpsetatud kaheksajalga vajavate roogade valmistamiseks.
kaheksajala salat
Selle aromaatse ja tervisliku salati tegemiseks läheb tarvis just sedasama eelmise pildi kangelast, omas mahlas keedetud kaheksajalga.
marineeritud kaheksajalg
Kui kaheksajalg juba keedetud, saab sellest teha võrratuid roogi. See siin on oliiviõli, valge veini äädika ja ürtidega marineeritud kaheksajalg. Sobib muide ülihästi meie suvise värske keedetud kartuliga!
Raamatu kõige retseptirohkem peatükk on krevettidele pühendatud. Krevetid ongi ju kogu maailmas mereandide hulgas populaarsuselt esikohal. Suure nõudluse tõttu püütakse krevette nii meredest kui ka kasvandustest hiigelkogustes. Ja pole ka midagi imestada – need veeloomakesed on silmapaistvalt hõrgu maitse ja ahvatleva tekstuuriga ning pakuvad kuhjaga kasutusvõimalusi. Krevetid on ka ühed kättesaadavamatest mereandidest, olles müügil pea igas toidupoes nii toorelt, sügavkülmutatult kui keedetult. On peaga ja peata krevette, kooritud kui koorimata, sabaga ja sabata, veenist puhastatult või puhastamata – vali vaid sobiv!
Siinkohal saabki ära mainida veel ühe olulise põhjuse, miks mereande võiks rohkem süüa: mereannid on väga kasulikud ja toitvad. Näiteks needsamad krevetid on tõeline tervisetoit, sisaldades märkimisväärses koguses omega-3 rasvhappeid ning nad on ka suurepäraseks madala rasvasisaldusega valguallikaks. Krevettides on palju B-12 ja B-6 vitamiini, mis aitavad korras hoida närvisüsteemi ja ajutegevuse. Kuumtöötlemisel värvuvad krevetid punaseks tänu karotenoidile astaksantiin, mis on võimas antioksüdant. Krevettide kestad sisaldavad ka glükosamiini, mis on oluline liigestele. Krevetid on suurepäraseks seleeni allikaks. Seleen aitab olulise antioksüdandina organismil  võidelda infektsioonidega, kaitsta rakke vabade radikaalide kahjustuste eest ja aidata vähendada riski haigestuda vähki ja südamehaigustesse. Seleen vajalik element kudede elastsuse säilitamiseks ja vananemise aeglustamiseks. Lisaks leidub krevettides olulisi mineraale vaske, fosforit ja rauda. Need toredad omadused kehtivad suuremal või vähemal määral kõigi mereandide kohta.

krevetid

Toorete krevettide koorimine ja puhastamine on lihtne ega nõua mingeid erioskusi ega keeruliste noatehnikate valdamist. 1. Kui krevetil on pea, keera see õrnalt küljest. 2. Krevetti kahe käe vahel hoides ja pöialdega tõmmates koori krevetilt kest koos jalgadega. Saba võib jätta külge või eemaldada, olenevalt sellest, kuidas soovid krevetti kasutada. 3. Aseta krevett kõhuli lõikelauale ja tee terava noaga seljale sisselõige. 4. Eemalda tume sool seda noaotsaga kerides või õrnalt tõmmates. Kui sool on purunenud, kaabi ta välja või pese krevetti voolava vee all, sõrmega soolejäänuseid eemaldades.

krevettide puhastamine

krevetitempura
Krevetitempura. Kui oled imestanud, kuidas restorani tempuras jäävad krevetid kenasti piklikuks ega tõmbu kuumutamisel tavapäraselt konksu, saad raamatut lugedes sellegi saladuse jälile ja kodus edaspidi täiuslikku tempurat teha.
krevetivormid pildistamisel
Tšilliteravad krevetivormikesed tomatikastmes – üks mu lemmikuid raamatust. Mereande on tegelikult imelihtne valmistada ja nad valmivad ju teadupärast väga kiiresti. Imemaitsva hõrgutise võib lauale saada veerand tunniga.
Suur aitäh kaasautor Epp Mihkelsile, kelle kogemustest ja tarkusest õppisin töö käigus nii mõndagi. Kauni kujunduse eest tänud Mai Grepile ja teksti lihvimise eest Velve Saarele. Kogu projekti ohjas armas Lia Virkus – suur-suur aitäh!
Loodan kogu südamest, et see raamat leiab oma kindla koha paljude mereannifännide köökides ja raamaturiiulites. Ja usutavasti innustab ta julgetele katsetustele ka neid, kelle mereannivaimustus alles tuure kogumas.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Kala, Mereannid, Muu, Salatid Tagged With: kala ja mereannid, kokaraamat

Previous Post: « Mida panna vabariigi aastapäeva peolauale
Järgmine postitus: Läätsesalat »

Reader Interactions

Comments

  1. serverisirvija

    märts 5, 2017 at 12:42 p.l.

    Minu absoluutseks lemmikuks, aga samas mereloomaks, kellega ma senini ise midagi teha pole julgenud, on kaheksajalg. Ma ei oskagi öelda, miks ta mind nii väga paelub, aga kui ma kusagil kaheksajalga menüüs näen, siis suuretõenäosusega ma selle ka tellin.

    Vasta
  2. Kadi

    märts 5, 2017 at 1:23 p.l.

    Kõige lemmikumad on ikkagi igas-variandis krevetid ja kalmaarid. Kindlasti prooviksin ka muud head ja paremat nende vapustavate retseptide järgi. Super pildid!!!

    Vasta
  3. Unknown

    märts 5, 2017 at 2:06 p.l.

    Juba lugedes hakkas suu vett jooksma, aga krevette võikski süüa lausa iga päev. Suurepärane, et selline raamat on välja antud.

    Vasta
  4. Alo

    märts 5, 2017 at 3:47 p.l.

    Suvel pidasime kaua plaanitud Itaalia teemalist grillipidu ja seal oli meil pearoaks kammkarbipasta. Ma ei olnud kusjuures mitte kunagi enne kammkarpe söönud, aga teate, see üks pasta – see oli taevalik ja alates sellest ajast olen ma täielik kammkarbi fänn. See on ikka uskumatu, et kui sa pole midagi siin ilmas maitsnud, aga see tehakse esimesel korral sulle nii hõrgutavalt taldrikule, siis oled sa 100 % müüdud. Olen kindel, et Teie raamatu järgi saaks nii mõnigi mollusk avastatud/vaaritatud ja ehk siis ka suvisele peakokale samaga vastata sel suvel.

    Vasta
  5. Penelope R

    märts 5, 2017 at 3:54 p.l.

    Suu hakkas vett jooksma seda postitust lugedes 🙂 Minu lemmiku tiitli pärast võitlevad krevetid ja sinikarbid.

    Vasta
  6. vahterliina

    märts 5, 2017 at 5:09 p.l.

    kaheksajalg. lisaks sellele, et ka suu vett jooksma hakkas

    Vasta
  7. Kaili

    märts 5, 2017 at 8:03 p.l.

    Palju õnne uue lapsukese puhul 🙂
    Minu lemmikud on krevetid ja sinimerikarbid. Viimaseid olen ka kodus teinud, aga ainult kooreses kastmes. Vahelduseks oleks tore midagi teistsugust proovida.
    Kaheksajalg tundub eksootikana, aga väga põnev. Retsept ees, julgeks selle tegemist ehk isegi katsetada.

    Vasta
  8. rebane

    märts 6, 2017 at 6:16 e.l.

    Tere esmaspäevahommikut ja palju palju õnne uue ja imeilusa raamatu puhul! Minu ühed suurimad lemmikud on hiidkrevetid – mida suuremad ja värskemad, seda parem! Kiirelt pannil õli-küüslauku-tšillit näinud ning särisevana lauale kantud, kõrvale hea vein, mm…

    Habemenoakarpe olen ainult ühe korra Barcelonas söönud ja mäletan, et need maitsesid mulle küll, aga maitset ennast ma täpselt enam ei mäleta. Pole neid veel Eestis poodides näinud – väga hea teada, et nad ka siin saadaval on! Hoian silmad lahti ja loodan kindlasti ka mõne raamatus oleva retsepti nendega ära proovida! 🙂

    Kristi

    Vasta
  9. Kristiina

    märts 6, 2017 at 8:25 e.l.

    Väga maitsevad kaheksajalad. Igal moel 🙂 Kuigi meeldivad kõik mereannid. Rohemerekarbid on ehk üks viimaseid avastusi.

    Vasta
  10. Marlen

    märts 6, 2017 at 9:02 e.l.

    Minu lemmikud on kaheksajalad! Üleüldse olen mereandidega väga sõber – meeldib väga proovida erinevaid toite ja ise katsetada! Aga kaheksajalad meeldivad tõesti igal moel – salatid, pastad, supid, grillituna – kõikõik! Nämmm!!! Aga mereande tõesti sööks igal pool ja igal võimalikul moel 🙂

    Vasta
  11. Aire

    märts 6, 2017 at 1:21 p.l.

    Lemmikud on tiigerkrevetid. Tegelikult ega polegi väga palju erinevaid mereande söönud. Kunagi Assoori saartel kokavõistlustel käies pakuti meile uhket kaheksajala praadi. Algul kartsin, kuidas see maitsta võib aga see oli nii hea. Teeksin kindlasti rohkem erinevaid mereannitoite, antud mereanniraamat oleks väga heaks alguseks avastamaks mereandide maailma. Postituses antud retsepti katsetan kindlasti.

    Vasta
  12. Sissi

    märts 6, 2017 at 4:46 p.l.

    Viimati ostsin mereande apteegist kalamaksaõli kujul. Ausalt öeldes ei oskakski ilma juhisteta toidupoe mereandidega midagi peale hakata. Tundub olevat igati asjalik ja efektne kokaraamat!

    Vasta
  13. Kristina

    märts 8, 2017 at 9:14 e.l.

    Olen kõikide mereandide fänn!
    Minu kõige suuremaks lemmikuks on siiski kaheksajalg.

    Vasta
  14. Elina

    märts 9, 2017 at 1:15 p.l.

    Eelmine suvi proovisin Horvaatias restorani peremehe soovitusel kaheksajala salatit ja see oli super! Siiani otsin sarnast retsepti.

    Vasta
  15. Kristiina I.L

    märts 9, 2017 at 7:22 p.l.

    Kui aus olla, siis mõned aastad tagasi mulle üldse mereelukad ei sümpatiseerinud. Nüüd vastupidi. Võtame kaheksajala – ma olen saanud 2 kohas maailma parimat kaheksajalga. Ei, mitte kuskil välismaal, vaid Eestis! Vaimu Stuudios oli lihtsalt imeline kaheksajalg ning õnneks on meie lemmiksöögikohas Kärmes Küülikus ALATI tõeliselt maitsev ja imelise tekstuuriga kaheksajalg. Sinna sõidamegi vahel Tallinnast kohale just selle kaheksajala (ja no muidugi peedicarpaccio pärast ka) isu rahuldamiseks.
    Krevetid on muidugi suured lemmikud. Hiljuti avastas mu abikaasa nendest uutest facebookis levivatest kokandusvideotest ( videod, kus näidatakse kiirelt koostisosade valmistamine, söögi tegemine ja viimane hõrk amps) imehea krevetipasta, mis sõna otseses mõttes viib keele alla. Linguinid; ahjus, või sees kuumutatud krevetid tšillihelvestega – kõik see kokku ( no päris 100 % kindel pole, mis ta seal kokkab) ja tulemus on lihtsalt muahh!

    Vasta
  16. Kaie

    märts 10, 2017 at 8:35 p.l.

    Õnne uue raamatu puhul!
    Niipalju kui mereande söönud olen siis maitsevad need väga. Kahjuks ma paljusid mereelukaid pole saanud proovida.
    Need pole väga laialt kättesaadavad ning mitte mitte just soodsad. Lisaks puudub piisavalt teadmisi, oskusi, et maitsvat roogi valmistada. Millegipärast on püsinud eelarvamus, et kõiki kaheksajalgu, kalmaare jms on keeruline ja aeganõudev kokata.
    Seepärast naudingi mereande väljas söömas kãies.

    Vasta
  17. Mari-Liis Ilover

    märts 13, 2017 at 7:49 e.l.

    Tänud kõigile, kes kommentaari jätsid. Nagu näha, siis ülekaalukalt on lemmik-mereanniks kaheksajalg 🙂 Raamatus on ka täitsa mitu kaheksajalaretsepti, mida proovida.
    Viimasele kirjutajale, Kaiele – kunagi arvasin ma ise ka, et kaheksajalgade, kalmaaride jm meil haruldasemate mereandidega on ikka väga keeruline kodus ja mässata ja see kõik on aeganõudev ning tulemus ettearvamatu. Aga olles nüüd ikka väga palju mereande teinud, julgen öelda, et tegelikult on lood täiesti vastupidised: merennid küpsevad ju imekiiresti ja maitsestus on ka pigem lihtsam, et mitte varjutada mereandide enda hõrku olemist. Nii et kindlasti julgust katsetamisel ja küll varsti on grillitud kaheksjalad, seepiakarri ja täidetud kalmaarid käkitegu 🙂
    Lasin võitjad määrata suvaliste numbrite generaatoril random. org, mis pakkus numbriteks 1 ja 11. Nii et serverisirvija ja Aire – palun saatke oma postiaadressid mulle meilile mariliis.ilover@gmail.com ja panen raamatud teele.

    Vasta
  18. Piret

    jaanuar 16, 2018 at 12:22 p.l.

    Kaheksajalg, aga ka sinikarbid. Tegelikult sööks mereande tiheminigi, aga ise nende valmistamises veel väge kodus ei ole.

    Vasta
    • Piret

      jaanuar 16, 2018 at 12:24 p.l.

      Loosimine küll ammu läbi, aga tahtsin ikka oma arvamuse ka teada anda 🙂

      Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Baski põlenud juustukook

Maasika-sidruni kausikook mandliviskviidiga

Rabarberi-Rita tort

Värsked kommentaarid

  • Sirli, Mandli-apelsinikook oliiviõliga
  • Eva, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • user-514383, Seened purki! Kukeseene-köögiviljahoidis
  • Ene Viksi, Karulaugupesto
  • Mari-Liis Ilover, Sidruni-juustukook

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Mustasõstra-mokatort

Mustikapirukas

Pekaanipähkli-jõhvikakook

Astelpajujäätis. Vaid kahest komponendist!

Bircher-müsli

Arancini ehk mida teha järele jäänud risotoga

Jälgi ka instagramis

🌸 EMADEPÄEVA HOMMIKUSÖÖK🌸 Kooki süüa on 🌸 EMADEPÄEVA HOMMIKUSÖÖK🌸 Kooki süüa on muidugi tore, aga ema päeva aitab rõõmsalt alustada ka värske ja ilus, armastusega valmistatud hommikusöök. 
Kufi abil sujub see eriti lihtsalt ja hakkama saavad lapsedki. 
Munad, röstsai, tomatid, spargel, tomatid-kõik see valmib ühekorraga. Lao saiad ja munad kufisse, pese sparglid ja tomatid ja pane needki masinasse.
Ja peagi saadki lauale tõsta värske hommikusöögi. Avokaado sobib teadupärast röstsaia peale imehästi ja prosciutto teeb ka kõik vaid paremaks. 
Aromaatne kohv ja värske apelsinimahl ja hommik ongi imelistelt alanud! 
Südamlikku emadepäeva! 💕
/Seda rooga on eriti hea teha kahe sahtliga kufis. Küpsemisaeg 140 kraadi juures 12 minutit, mõlemad sahtlid töötavad sünkroonis ja kõik saab ilusti korraga valmis./
.
.
 #koostöö @philipshomeliving #philips #airfryer #kufiretseptid #mariliisilover
Vahemere maade köök kui igavene trend 
🫒🧄🍅
Tuum:
✔️valmistada süüa puhtast ja võimalikult vähe töödeldud toorainest, toidu jagamine, elust rõõmu tundmine. 
✔️mitte keeldudele rõhumine, vaid tasakaal ja rahulolu. 
Vaata maikuu Oma Maitsest mu Vahemere köögist inspireeritud toite, kõik on mix&match, st omavahel kombineeritavad. Lugu on üleval ka OM veebis.
1 Tomati ja oa salat oliividega
2 Röstitud köögiviljad halloumi ja romescoga (paprikakaste)
3 Tomatine kala-krevetisupp fenkoliga
4 Grillitud lambakarree karulaugu-gremolataga
5 Forellivardad redise-tzatziki ja lamesaiadega
6 Redise-tzatziki ja ise tehtud lamesaiad
.
.
#vahemereköök #omamaitse #mariliisilover
Värskelt ilmunud “KUIDAS KEETA MUNA. ELLUASTUJA Värskelt ilmunud “KUIDAS KEETA MUNA. ELLUASTUJA KOKARAAMAT” on valitud Suure Eesti Raamatuklubi maikuu raamatuks. Selle üle on nii-nii hea meel! Nii et Suure Eesti Raamatuklubi maikuu ajakirja kaanetüdruk on teile ju täitsa tuttav ja olen rõõmus, et saan raamatutega seotud ajakirja kaanel üles astuda justnimelt tänavusel Eesti Raamatu Aastal 🙌 📚Ajakirjas on uuest raamatust põhjalik tutvustus ja lisaks pikk intervjuu autoriga. Lobisesin nagu alati nii palju, et kõik ajakirja ära ei mahtunudki. Aga tervet intekat minu toidumõtetest ja raamatu sünnist saab lugeda Varraku kodulehel, link artiklile on bios.
Tänan sind 📷eest, armas Marilin Leenurm 😘.
#kuidaskeetamuna #elluastujakokaraamat #suureestiraamatuklubi #varrak
🎉Ülihea meel on teada anda, et trükikojast on 🎉Ülihea meel on teada anda, et trükikojast on saabunud värske, rõõmus ja värviline “KUIDAS KEETA MUNA. ELLUASTUJA KOKARAAMAT.” Ja juba paari päeva pärast on ta ka kõigis raamatupoodides! 
Ütlen kohe ära, et sellest, kuidas keeta muna, on juttu põgusalt ühel leheküljel, lihtsalt see pealkiri on parim kokkuvõte raamatu kandvast ideest 😀Seekord on raamatul kindel adressaat. Elluastuja. Aga kokanduse mõttes võib elluastuja olla ju kes iganes - koolilaps, koolilõpetaja, värske üliõpilane või lihtsalt noor täiskasvanu, kes seni on ajanud läbi valmistoitudega. Ühesõnaga, kui oled just kodust välja kolimas, alustad iseseisvat elu, oled tudeng või soovid lihtsalt lõpuks hakata ise süüa tegema, siis see raamat on sulle! Ja kui sa ise enam elluastujaeas ei ole, siis koolilõpukingituseks on see ju täiesti ideaalne. 
Mis kaante vahel on?

✔️vastused küsimusele KUIDAS. Raamatu esimeses osas on selged juhised paljude põhiliste söögitegemisoskuste osas pudrukeetmisest ahjukana küpsetamiseni.
✔️juhised pannide, pottide jne esmase köögivarustuse hankimise osas
✔️lihtsad koostisosad. Katsusin hoida retseptid nii väheste ja lihtsalt leitavate koostisosadega kui võimalik. Mõned ägedad kastmed ja maitseained aga võiksid toitude põnevamaks tegemiseks kodus varuks olla, soovitused on kõik kirjas.
✔️vähem nõudepesu! Enamik retsepte on mõeldud nii, et määrid võimalikult vähe nõusid ja samuti ei ole tarvis köögis peale kokkamist teha suurpuhastust
✔️soodne ja nutikas kokkamine. Hea toit ei pea olema kallis! Siit leiad eelarvesõbralikud lahendused.
✔️õiged kogused. Retseptid on mõeldud 1-2 inimesele, sest nii suur just iseseisvat elu alustav leibkond ju ongi.Milleks raisata!
✔️targad kiirteed. Täiesti okei on kasutada poolvalmis tooteid, nagu külmutatud köögiviljad, konservoad ja -tomatid jms, et hoida kokku aega.
✔️kiired toidud. Enamik retsepte valmib 15-30 minutiga.
Niiväga loodan, et raamat jõuab paljusid innustama! 💙
.
.
Tänud kirjastus “Varrak” ja Reelika Rahu!
Aitäh alati nii hästi sujuva koostöö eest keeletoimetaja Tiina Lebane! Ja kallis Janett Rikkand, see kujundus on lihtsalt nii äge ja täpselt selline, nagu kogu aeg ette kujutasingi! #kuidaskeetamuna #elluastujakokaraamat
Kui soovid oma Philipsi kuumaõhufritüürist maks Kui soovid oma Philipsi kuumaõhufritüürist maksimumi võtta, lae alla HomeID rakendus. 📲✨

Mida HomeID äpp pakub? 
✔️ Sadu retsepte 
✔️Kasulikke nippe
✔️Kuhjaga inspiratsiooni
✔️ Otsi retsepte toidukorra, rahvusköögi, tooraine, ettevalmistusaja ja muu järgi
✔️ Personaalne soovitussüsteem vastavalt Sinu maitsele ja toitumisele
✔️ Võimalus lemmikuid salvestada, lisada oma märkmeid, retsepte ja fotosid
✔️ Juhi oma Philips Airfryerit (see võimalus on Connected mudelitel)  äpi kaudu kasvõi teisest toast. 
👉Rakenduse saad alla laadida Apple Store’s või Google Play’s.
.
.
 *koostöö 
@philipshomeliving #homeidapp #philips #airfryer #kufiretseptid #mariliisilover
Ergutavaks aperitiiviks või pärastlõunaseks kok Ergutavaks aperitiiviks või pärastlõunaseks kokteilihetkeks: Espresso Martini mokteil ☕️+🍸
Traditsiooniliselt segatakse Espresso Martini espressost, viinast, kohviliköörist ja siirupist. Sellest inspot saanud kerge ja värskendav mokteil valmib nii:

ühele
✔️75 ml espressot
✔️40 ml alkoholivaba Martinit
✔️u 2 sl Monini vanilli- või šokolaadisiirupit või lihtsalt siirupit, ühesõnaga magustajat
✔️jääd

Valmista värske aromaatne espresso. Täida šeiker jääga, vala espresso peale, lisa ka alkovaba Martini ja magustaja. Šeigi. Vala pokaali. Espresso šeikimisel jäägatekib justkui iseenesest korralik vaht, see lisa samuti oma mokteilile. Naudi! ☀️
.
*koostöö @jura_coffee_est 
#espressomartini #mockteil #jurakohvimasin #juracoffee #ifyoulovecoffee

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja