• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

Brownie mustade sõstardega

august 9, 2013 by Mari-Liis Ilover 11 kommentaari

brownie with blackcurrants

Mustad sõstrad ja tume šokolaad on paarike, kelle kokkukuuluvuses pole mingit põhjust kahelda. Tummises ja niiskes brownies mõjuvad need tugevamaitselised hapukas-mõrkjad vitamiinipommid eriti särtsakalt. Seega, pikema jututa, sest jooksen kohe siit arvuti tagant oma kaht viimast põõsast tühjendama (mustasõstraliköör ootab hakkamapanemist), siin on mustasõstra-brownie retsept! Ega sellise kuumaga nagu praegu väga ahjukuumuses toimetada ei taha, aga brownie tegemine käib nii kergelt ja kiiresti, et ei saa arugi, kui juba valmis. Pista tükid külmkappi ja saad mitu päeva maiustada, seistes muutub kook aina paremaks. 

Brownie mustade sõstardega
blackcurrants
200 g tumedat 70%-lise sisaldusega šokolaadi
150 g võid
2 muna
200 g suhkrut
0,5 tl soola
150 g nisujahu
100-150 g musti sõstraid
Sulata paksu põhjaga kastrulis madalal kuumusel üheskoos või- ja šokolaaditükid. Tõsta pliidilt, lase hetk jahtuda. Klopi munad suhkru ja soolasutsuga lahti, sega vispli abil šokolaadiseguga. Lõpuks lisa jahu, sega ühtlaseks. Kata neljakandiline umbes 23×34 vorm küpsetuspaberiga. Võid vormi põhja eelnevalt õliga kokku pintseldada, siis ei liigu küpsetuspaber paigast ja lihtsam on tainast laiali määrida. Vala tainas vormi. Aja spaatliga ühtlaseks. Puista peale mustad sõstrad, Vajuta osad neist kergelt tainasse.
Küpseta 180 kraadi juures 25 minutit. Lase jahtuda, lõika tükkideks, sõelu peale tuhksuhkrut.

brownie with blackcurrants

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Koogid, Küpsetised, Laste lemmikud, Magustoidud, Retseptid Tagged With: kodumaa sünnipäevalauale, kook-tort, küpsetis, šokolaad, sõstrad

Previous Post: « Pasta grillitud köögiviljadega
Next Post: Eriti head toorelt marineeritud räimed või kilud. Sidrunimahla ja peterselliga »

Reader Interactions

Comments

  1. Liisi

    august 21, 2013 at 10:28 e.l.

    Aitäh väga toreda retsepti eest, Mari-Liis!

    Kogemata olin poest küll kaasa haaranud piimašokolaadi, aga brownie sai sellegipoolest väga maitsev ja ohtralt kiidusõnu!

    Vasta
  2. Mari-Liis

    august 31, 2013 at 4:06 p.l.

    Liisi, ausalt öeldes olen ma seda ise ka oma laste nõudmisel paar korda piimašoksiga teinud. Neile on tume liiga kange. Mustsõstrad ju ka selliswd tugevamaitselised…Nii et täitsa maitse asi, mis šokolaadi kasutada! Aga ma jällegi tegin ükspäev Sinu juurest kurgisalatit natuke ülekasvanud kurkidest. Nii hea!

    Vasta
  3. Helen

    september 13, 2013 at 1:11 p.l.

    Ohh, isutab! Ei tea, kas külmutatud sõstardaga saaks ka teha?

    Vasta
  4. Mari-Liis

    september 13, 2013 at 2:18 p.l.

    Ikka saab külmunud marjadega teha! Head küpsetamist:)

    Vasta
  5. Helen

    jaanuar 4, 2014 at 9:31 p.l.

    Lõpuks jõudsin tegemiseni ka! Väga maitsev oli, ning lisapunktid retsepti kiiruse ja lihtsuse eest! Kolmelapselise pere emana on see nüanss, mida kõrgelt hindan :)

    Vasta
  6. Mari-Liis

    jaanuar 7, 2014 at 12:56 p.l.

    Oh, Helen, ma saan täpselt aru, millest sa räägid kiirust ja lihtsust mainides:) Teinekord võid teiste marjadega ka proovida, vaarikad või pohlad peaksid samuti väga hästi sobima!

    Vasta
  7. Helen

    jaanuar 7, 2014 at 7:51 p.l.

    Ma linkisin külalistele ka seda retsepti. Pagan, see oli ikka nii hea, et vist täiuslik. Ohtlik… Aitäh!

    Vasta
  8. Raili

    veebruar 1, 2014 at 12:40 p.l.

    Aitäh lihtsa, kuid väga hea retsepti eest. Mulle väga meelidvad sinu retseptid,mis üldjuhul 100% õnnestuvad- st on hästi kirja pandud, et eksida pole eriti võimalik. Siiski mõned asjad tahaks enda jaoks üle küsida. Antud retsp on kirjas, et klopi munad suhkruga lahti- st tähendab neid pole otseselt vaja vahustada tugevaks vahuks? Piisav vispliga lahti kloppimisest? Mul tekkib muna ettevalmistuse alati mingi kiiksuga prolbeem.. osad koogid tahavad tugevat vahtu, teised mitte. Kas on olemas mingi rusikareegel selle kohta? Samuti oleksin väga tänulik, kui mingite uuemate toorainete puhul märgiksid täpse nimetuse või, kust seda hangid… ala kookospiim, õli. Tooraine kvaliteedist sõltub ilmselt suuresti maitsetulemus ja siis oleks hea teada, milliseid just sina oled saanud kasutada. Aitäh :) Täna võtan ahjust välja igaljuhul shokolaadibrownie :)

    Vasta
  9. Mari-Liis

    veebruar 2, 2014 at 4:13 p.l.

    Tere, Raili! Olen jah püüdnud võimalikult selgelt kirjutada, et kõik oleks "puust ja punaseks" ka neile, kes köögis alles esimesi suppe keedavad ja esimesi kooke küpsetavad.
    Mis mune puudutab, siis klopi lahti tähendab tõepoolest seda, et vahustada pole vaja. Piisab tugevast segamisest kahvli või vispliga. Kui on tarvis vahustada, siis harilikul nii ongi kirjutatud. Et siis kas pehmeks vahuks või tugevaks vahuks. Katsun edaspidi märkida spetsiifilisemate ainete juurde, mida täpselt kasutasin, sul on igati õigus et sellest võib kokkajale abi olla. Loodan, et kook maitses! ;)

    Vasta
  10. Mari-Liis Ilover

    aprill 1, 2014 at 7:14 e.l.

    Külmutatud mustadest sõstardest koogi tegemiseks soovitan need enne üles sulatada ja eraldunud vedelik ära valada- sellest võib näiteks morsi teha :) Nii ei lähe kook vesiseks.

    Vasta
  11. Kairito

    august 9, 2015 at 12:43 p.l.

    Poole võrra vähem jahu ja ilma lisatud suhkruga tuli hää kook ja tunduvalt tervislikum😊. Proovige!

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

MMMM, SEE SOOJA SAIA LÕHN!

Maasikad Klikka pildile ja vaata südantsoojendavate küpsetiste ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Hummus
  • Kirju koer piparkookide ja šokolaadiga
  • Puuviljasalat
  • Tähekringel
  • Peedi ja mädarõikaga graavilõhe

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis, Röstitud lillkapsas kapparitega
  • Klaarika, Röstitud lillkapsas kapparitega
  • Mari-Liis, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Elaiza, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • nimekaim, Kõrvitsasai

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Kibuvitsamarja-ploomi smuuti

Umbrohusalat kikerherneste, feta ja jõhvikatega

Mustika-beseekook

Kilutrühvlid, kindla peale minek

Soovitusi kuivatatud puuviljade hooajaks

Pohlamoos kadakamarjade ja tüümianiga

Jälgi mind ka Instagramis

  • Kui sul on purk kikerherneid, sidrunit, küüslauku ja veits maitseaineid (vürtsköömnepulber üsna kohustuslik), pole küsimustki: HUMMUS! Hakkasin mõtlema, et polegi ei blogisse ega Instasse oma hummust (hehh, mis oma- see üsna klassikaline versioon ju, aga noh, igatahes retsept, mida kasutan ) üles kribanud, nii et siin see on. Tahiinit mõnikord panen, mõnikord mitte- mulle tundub ilma teinekord isegi parem. Hummusesse võib suristada veel keedetud riivitud peeti: saad peedihummuse! Röstitud porganditükke- saad porgandihummuse! Röstitud kõrvitsat, röstitud paprikat- olen nende kõigiga hummuseid teinud ja kõik on väga mõnnad. Siin aga basic retsept: HUMMUS 240 g kikerherneid (400 grammisest konservist) 2 sl sidrunimahla
  • ❄️Märgatud Võrus❄️
  • Alanud aastal on meil peres ees nii palju juubeleid - kokku 5 väga ümmargust sünnat , siis veel lastel gümnaasiumilõpp kevadel- nii et see foto sobib alanud pidude jada illustreerima küll! Aitäh klõpsu eest elust enesest @karronliina
  • Kuhjaga rõõmu, õnne ja maitseküllust uude aastasse! Elagu 2021! Hoidkem ja poputagem end ja oma armsaid ning lähedasi alanud aastal veelgi rohkem. Sest kui sest pagana 2020-st üldse midagi kaasa võtta, siis kinnituse teadmisele, et õnn peitub südamlikkuses, headuses, üksteise toetamises ja tegelikult väga lihtsates asjades. Ja võtmerolli selles mängivad su lähedaseimad. Hoidkem seda õnne. . . #happynewyear #saladwreath #partyfood #beautylieswithin Pilt on tehtud @baltijaamaturg jaoks, siin ilutseb salatipärg hurmaa, pähklite ja täidetud tšillidega
  • Alati hea ja ideena aegumatu peolaua staar: suupistevaagen! See foto on muidugi vaid üks variant ja lihtsalt väike inspiratsioon, mida vaagnale võiks laduda. Rohkem ideid ja näpunäiteid blogipostituses, mille juurde viib link biost Vahvat vana-aasta lõppu! . . #snackboard #cheeseboard #newyearseve #mariliisilover #foodblogger #siitnurgastjasealtnurgast
  • Kui palavalt armastatud Kirju Koer saab tavalisest piparkoogisem ja šokolaadisem, lisaks veel apelsinikoort, rummiaroomi ja suhkrustatud puuvilju, siis sobib see ju suurepäraselt uueaastapidustusteks Siin retseptis saavad kokku itaallaste ‘salame di cioccolato’ ja piparkoogine Kirju Koer. Kõik vajaliku leiad @baltijaamaturg u 20 lõiku: 150 g piparkooke 100 g erinevaid pähkleid (näit. sarapuupähklid, Kreeka pähklid, mandlid, India pähklid) 150 g suhkrustatud ingverit, kirsse vm meelepärast kuivatatud puuviljade letilt 3 sl kakaopulbrit 3 sl suhkrut 120 g võid+100 g šokolaadi 5-6 sl piima 1 tl rummiessentsi (või maitse järgi) poolelt apelsinilt riivitud koor kaunistamiseks 2 sl tuhksuhkrut ja kuivatatud apelsiniviile Purusta piparkoogid, näiteks
  • Verivorstid ja marineeritud kõrvits vaatavad ikka veel külmkapist vastu? Tee salatit! Siin saab kasutada juba küpsetatud või tooreid verivorste- lõika õhukesteks viiludeks ja rösti ahjus kuivaks ja krõbedaks ning lao salatile!Näiteks nii, nagu siin mu Oma Maitse ajakirja tehtud pildil näha. Marineeritud kõrvitsa varusid saad ka nii edukalt vähendada, kõrvits sobib salatisse super hästi . . . #notofoodwaste #leftoverideas #christmasleftovers #salad #healthy #mariliisilover #omamaitse #bloodsausage #pickledpumpkin
  • Head pühade jätku! Raamatulugemise ja jõulufilmide vaatamise kõrvale midagi vitamiinirikast ja värsket, aga samas jõulust: puuviljasalat! ❤️ Ega tegelikult ju siin ei ole mingit retsepti vajagi, käiku võivad minna pmst kõik puuviljad, mis kodus parasjagu olemas. Hea, kui on midagi hapukamat (n. tsitrused, kiivi) ja tasakaaluks midagi magusamat (n mango, banaan). Ja kõik selle seob kokku mõnus kaste laimimahlast ja meest. TALVINE PUUVILJASALAT (u 4 portsjonit) 1 mango 2 kiivit 1 mandariin 2 granadilli peotäis kultuurmustikaid poole granaatõuna seemned Kaste: 2 sl laimimahla 3 sl vedelat mett lisaks värsket piparmünti Puhasta mango ja kiivid koorest, lõika tükkideks ja tõsta kaussi.

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja