• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info

Brownie mustade sõstardega

august 9, 2013 by Mari-Liis Ilover 11 kommentaari

brownie with blackcurrants

Mustad sõstrad ja tume šokolaad on paarike, kelle kokkukuuluvuses pole mingit põhjust kahelda. Tummises ja niiskes brownies mõjuvad need tugevamaitselised hapukas-mõrkjad vitamiinipommid eriti särtsakalt. Seega, pikema jututa, sest jooksen kohe siit arvuti tagant oma kaht viimast põõsast tühjendama (mustasõstraliköör ootab hakkamapanemist), siin on mustasõstra-brownie retsept! Ega sellise kuumaga nagu praegu väga ahjukuumuses toimetada ei taha, aga brownie tegemine käib nii kergelt ja kiiresti, et ei saa arugi, kui juba valmis. Pista tükid külmkappi ja saad mitu päeva maiustada, seistes muutub kook aina paremaks. 

Brownie mustade sõstardega
blackcurrants
200 g tumedat 70%-lise sisaldusega šokolaadi
150 g võid
2 muna
200 g suhkrut
0,5 tl soola
150 g nisujahu
100-150 g musti sõstraid
Sulata paksu põhjaga kastrulis madalal kuumusel üheskoos või- ja šokolaaditükid. Tõsta pliidilt, lase hetk jahtuda. Klopi munad suhkru ja soolasutsuga lahti, sega vispli abil šokolaadiseguga. Lõpuks lisa jahu, sega ühtlaseks. Kata neljakandiline umbes 23×34 vorm küpsetuspaberiga. Võid vormi põhja eelnevalt õliga kokku pintseldada, siis ei liigu küpsetuspaber paigast ja lihtsam on tainast laiali määrida. Vala tainas vormi. Aja spaatliga ühtlaseks. Puista peale mustad sõstrad, Vajuta osad neist kergelt tainasse.
Küpseta 180 kraadi juures 25 minutit. Lase jahtuda, lõika tükkideks, sõelu peale tuhksuhkrut.

brownie with blackcurrants

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Koogid, Küpsetised, Laste lemmikud, Magustoidud, Retseptid Tagged With: kodumaa sünnipäevalauale, kook-tort, küpsetis, šokolaad, sõstrad

Previous Post: « Pasta grillitud köögiviljadega
Next Post: Eriti head toorelt marineeritud räimed või kilud. Sidrunimahla ja peterselliga »

Reader Interactions

Comments

  1. Liisi

    august 21, 2013 at 10:28 e.l.

    Aitäh väga toreda retsepti eest, Mari-Liis!

    Kogemata olin poest küll kaasa haaranud piimašokolaadi, aga brownie sai sellegipoolest väga maitsev ja ohtralt kiidusõnu!

    Vasta
  2. Mari-Liis

    august 31, 2013 at 4:06 p.l.

    Liisi, ausalt öeldes olen ma seda ise ka oma laste nõudmisel paar korda piimašoksiga teinud. Neile on tume liiga kange. Mustsõstrad ju ka selliswd tugevamaitselised…Nii et täitsa maitse asi, mis šokolaadi kasutada! Aga ma jällegi tegin ükspäev Sinu juurest kurgisalatit natuke ülekasvanud kurkidest. Nii hea!

    Vasta
  3. Helen

    september 13, 2013 at 1:11 p.l.

    Ohh, isutab! Ei tea, kas külmutatud sõstardaga saaks ka teha?

    Vasta
  4. Mari-Liis

    september 13, 2013 at 2:18 p.l.

    Ikka saab külmunud marjadega teha! Head küpsetamist:)

    Vasta
  5. Helen

    jaanuar 4, 2014 at 9:31 p.l.

    Lõpuks jõudsin tegemiseni ka! Väga maitsev oli, ning lisapunktid retsepti kiiruse ja lihtsuse eest! Kolmelapselise pere emana on see nüanss, mida kõrgelt hindan 🙂

    Vasta
  6. Mari-Liis

    jaanuar 7, 2014 at 12:56 p.l.

    Oh, Helen, ma saan täpselt aru, millest sa räägid kiirust ja lihtsust mainides:) Teinekord võid teiste marjadega ka proovida, vaarikad või pohlad peaksid samuti väga hästi sobima!

    Vasta
  7. Helen

    jaanuar 7, 2014 at 7:51 p.l.

    Ma linkisin külalistele ka seda retsepti. Pagan, see oli ikka nii hea, et vist täiuslik. Ohtlik… Aitäh!

    Vasta
  8. Raili

    veebruar 1, 2014 at 12:40 p.l.

    Aitäh lihtsa, kuid väga hea retsepti eest. Mulle väga meelidvad sinu retseptid,mis üldjuhul 100% õnnestuvad- st on hästi kirja pandud, et eksida pole eriti võimalik. Siiski mõned asjad tahaks enda jaoks üle küsida. Antud retsp on kirjas, et klopi munad suhkruga lahti- st tähendab neid pole otseselt vaja vahustada tugevaks vahuks? Piisav vispliga lahti kloppimisest? Mul tekkib muna ettevalmistuse alati mingi kiiksuga prolbeem.. osad koogid tahavad tugevat vahtu, teised mitte. Kas on olemas mingi rusikareegel selle kohta? Samuti oleksin väga tänulik, kui mingite uuemate toorainete puhul märgiksid täpse nimetuse või, kust seda hangid… ala kookospiim, õli. Tooraine kvaliteedist sõltub ilmselt suuresti maitsetulemus ja siis oleks hea teada, milliseid just sina oled saanud kasutada. Aitäh 🙂 Täna võtan ahjust välja igaljuhul shokolaadibrownie 🙂

    Vasta
  9. Mari-Liis

    veebruar 2, 2014 at 4:13 p.l.

    Tere, Raili! Olen jah püüdnud võimalikult selgelt kirjutada, et kõik oleks "puust ja punaseks" ka neile, kes köögis alles esimesi suppe keedavad ja esimesi kooke küpsetavad.
    Mis mune puudutab, siis klopi lahti tähendab tõepoolest seda, et vahustada pole vaja. Piisab tugevast segamisest kahvli või vispliga. Kui on tarvis vahustada, siis harilikul nii ongi kirjutatud. Et siis kas pehmeks vahuks või tugevaks vahuks. Katsun edaspidi märkida spetsiifilisemate ainete juurde, mida täpselt kasutasin, sul on igati õigus et sellest võib kokkajale abi olla. Loodan, et kook maitses! 😉

    Vasta
  10. Mari-Liis Ilover

    aprill 1, 2014 at 7:14 e.l.

    Külmutatud mustadest sõstardest koogi tegemiseks soovitan need enne üles sulatada ja eraldunud vedelik ära valada- sellest võib näiteks morsi teha 🙂 Nii ei lähe kook vesiseks.

    Vasta
  11. Kairito

    august 9, 2015 at 12:43 p.l.

    Poole võrra vähem jahu ja ilma lisatud suhkruga tuli hää kook ja tunduvalt tervislikum😊. Proovige!

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Tärkav rohelus toiduks!

Kevadroheline Klikka pildile! →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Šokolaadikook maasikatega
  • Rabarberibrülee
  • Baierimaa maitsed tulevad koju kätte
  • Võilillepirukas
  • Maasikatega rulltort

Värsked kommentaarid

  • Ruth, Veiseburger – suve lemmik
  • Mari-Liis Ilover, Rukkikarask pähklite ja jõhvikatega
  • Mari-Liis Ilover, Rukkikarask pähklite ja jõhvikatega
  • Kerli, Rukkikarask pähklite ja jõhvikatega
  • Mari-Liis Ilover, Rabarberibrülee

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Laimi-koriandri kanafilee tomati-avokaadosalsaga

Martsipani-apelsini vastlarullid lehttainast

Kookosekattega pohlakook

Idamaise hõnguga röstitud kõrvits

Grillitud mais, imelihtne ja maitsev

Ploomikook, mitte ainult anarhistidele

Jälgi mind ka Instagramis

  • Kui oled juba jõudnud Gourmet Club’i uusi salsasid proovida, tead kui värsked ja parajalt särtsakad need on. Sobivad nii paljude erinevatele toitude juurde! Siin üks lihtne näide: marineeritud ja siis kiirelt grillitud kanafilee (loomulikult saab ka pannil), avokaado, mangosalsa, veidi hapukoort ja koriander. Kõik see tortilja vahele ja voilá! Pikad pühad ees, kaua seda šašlõkki inimene ikka süüa jaksab . GRILITUD KANA TORTILJA MANGOSALSAGA . Magus-vürtsikas mangosalsa on tortiljade juures asendamatu! Puuviljane magusus ja värskus ning just paras doos tšillit on täiuslik linnuliha maitselisand. 2 pontsakat kanafileed 4 avokaadot 1 sl laimimahla 4 tortiljat 1 tops Gurmet Club värsket mango
  • Šokolaadikook maasikatega. See on kook, mis on meil kodus olnud paras hitt esimesest korrast, kui seda valmistasin. Mis oli eelmisel kevadel. Aasta on möödas, viimane aeg seda hõrgutist nüüd ka teiega jagada! Sest esiteks ei saa nii head asja ainult endale ju hoida ja teiseks on kohe-kohe käes ka kodumaiste maasikate hooaeg. Mis selle koogi puhul mulle endale eriti meeldib, on see, et maasikad koogi vahel on värsked, mitte küpsetatud. Ja et nad on terved või suuremate puhul poolitatud, aga mitte väikeste tükkidena. Ausalt öeldes küpsetatud maasikatega koogid mul silma särama ei panegi. Sest maasikas, vastupidiselt näiteks pohlale, on selline
  • Rabarberibrülee!Kokku saavad värske ja hapukas rabarber ning kreemjas ja rammus brüleekreem. Ahh ja ohh, kui hõrk! Ei hakka seekord retsepti siia panemagi, saadan teid hoopis blogisse lugema. Brüleekreemi tegemisel on mõned nüansid, mida kindlasti silmas pidada ja katsusin need võimalikult lihtsalt ja täpselt kirja panna. Et ikka kōik ilusti õnnestuks! Aga noh, nagu mul teinekord juhtub, läks postitus väheke pikaks ja kõik see targutus siia Instasse ei mahugi Igatahes, täpne juhis rabarberibrülee tegemiseks on blogis mariliisilover.com ja otse sinna saab biost. Kaunist kevade jätku! . . #rhubarb #crèmebrûlée #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #dansukker #foodblogger #foodphotography
  • Täna sai veidike matkatud ilusas eestimaises suves. Laheda kokkusattumusena toimus Fjällräveni matk mu kodupoolsaarel, nii et täitsa tuttavad paigad Alustasime siitsamast Jägala rippsillalt. Taju restos oli matka lõpp ja seal kostitas oma imeheade palakestega @helemaialamaa Ühtlasi sain teada palju põnevat seoses matkateemalise uuringuga. Muuhulgas näiteks sellise fakti, et naised kardavad matkates kõige enam: 1. Eksimist ‍♀️ 2. (Jalgade) märjaks saamist ja külmetamist 3. Karu Tuli välja, et need on tarbetud hirmud, täiesti välditavad ja matkamist ei peaks küll segama. Suur suvi on ees, vähemalt ühe ägeda matka võiks küll selle jooksul planeerida, onju!
  • Väike galerii tänasest toidutripist Järvamaal. Kas teadsid, et igal aastal valitakse Eestis välja üks piirkond, mille toidule ja toidukultuurile pööratakse erilist tähelepanu? Aasta 2022 toidupiirkond on Järvamaa! Märksõna #piimajõedjapudrumäed ütleb nii mõndagi, sest põllumajandus siin tõesti õitseb ja kohalikke tegijaid jagub. Külastasime toiduajakirjanikega täna neist vaid osakest, aga kõik olid nii ägedad ja hingega asja juures. Ja nüüd kõik vutt-vutt Järvamaale ehedat Kesk-Eestit ja head toitu nautima! Esimesel pildil on superäge üllatus Türil, kohvik-resto Ajatu. Kindel soovitus! Aitäh ilusa päeva eest: A.H. Tammsaare muuseum Vargamäel, Esna galerii, Põhjaka viinaköök, Hindreku talu Valgma külas, Eesti Piimandusmuuseum Imaveres, Pagaripiiga koduköök Türil, kohvik-resto
  • Kadriorus asuva uue Itaalia resto BACIO trühvlipitsa on nii hea, et oleks patt seda mitte jagada. Ja kõik muu, mis proovitud sai, maitses ka suurepäraselt! Teisiti ei saagi ju olla, kui tiimi veduriks ja hingeks on Vlad Djatšuk. Menüüs on ehedad Itaalia klassikud, millele Bacios antakse oma elegantne puudutus. Kohvikupool on ka super, grissinid, focacciad, pirukad, saiad, tiramisu, makroonid jne tehakse kõik kohapeal. Väga tore uus tulija, soovitan ! Pildi eest aitäh @siljaluide
  • Eelmise aasta aiahooajal sai tehtud päris palju stoorisid erinevatel aiahoolikuid sütitavatel teemadel nagu näiteks kompostimine, tööriistade valik ja hooldus, väetamine nii orgaaniliste poeväetiste kui omatehtud nõiajookidega (nõgeseleotis) erinevad mullad, ürtide kasvatamine, kastmine, aga ka aiamööbli hooldus jnejne. Õnneks oli oidu kogu see salvestatud kraam alles hoida, klipid on Highlightsides nime all Aiandusminutid Kõik need teemad taas päevakorral, ise just täna vaatasin üle, mida eelmisel aastal ürdivanni istutasin, sest nina on seal välja pistnud mõned mulle täiesti tundmatud tegelased . Kel huvi, vaadake ka! Kogu see projekt sai tehtud koostöös @prismaperemarketid aiaosakonnaga ja on olnud üks südantsoojendavamaid koostöid üldse. Ja tegu
  • Le weekend . . #loirevalley #france #longweekend #muchneededvacation

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja