• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info

Pasta grillitud köögiviljadega

august 7, 2013 by Mari-Liis Ilover 1 Comment

pasta w grilled vegetables-6

Augusti alguseks on mais suure hurraaga alanud (liha)grillimismaania võtnud veidi tagasihoidlikumad mõõtmed. Šašlõkk ja grillvorstid ei paku tegelikult enam üldse mingit pinget. Käes on kõige külluslikum ja värvilisem köögiviljaaeg. Kõik need kaunid tomatid, kurgid, suvikõrvitsad, sibulad, küüslaugud, kapsast-kartulist-porgandist rääkimata on nii maitset täis, et lihasöömine ununeb sootuks. Ega see aeg ka tulemata jää, kui tahad mõnusas soojas toas istuda ja pikalt ahjus küpsenud, muredast lihast pungil pajarooga süüa, väljas ulumas külm tormituul ja aknad täis vihmapisaraid….
Ei-ei, veel ei taha sellele mõelda! Õues süüa valmistada ja tehtut nautida võiks ikkagi nii kaua, kui ilm vähegi kannatab. 
Üks meie kasutatumaid abimehi grillimisel on sel suvel olnud ja jätkuvalt on Emile Henry must savist grillimisalus. Algselt on ta mõeldud küll kala grillimiseks ja seda on ta saanud ka teha. Aga täpselt samahästi sobib alus ka muude õrnemat kohtlemist vajavate ainete grillil küpsetamiseks, nagu näiteks krevetid või köögiviljad. Savialus jaotab kuumust ühtlaselt ja niimoodi ei kõrbe õrn materjal ära, samas saab ta siiski grillil küpsedes juurde mõnusa suitsumaitse. Ja kanafilee, mis otse grillrestile asetatult võib kergesti kuivada ja üle küpseda, jääb sellel alusel täiuslikult mahlane. Nii on kannatada saanud minu veidi üleolev suhtumine kanafileesse kui mõttetusse lihatükki, tuleb välja, et õigesti küpsetades võib see võib olla täitsa hea! 🙂 
Grillimisalusel õnnestub hästi ka pastategu. Pasta tuleb küll eraldi keeta, aga kõik muu, alates köögiviljade küpsetamisest kuni serveerimiseni käib sellelsamal ühel alusel. 
köögiviljad
Pasta grillitud köögiviljadega
1 väike suvikõrvits
2 tomatit
2 küüslauguküünt
1 sibul
tüümiani- ja rosmariinioksi
oliiviõli
250 g spagette
parmesani
basiilikulehti
soola, pipart
Viiluta suvikõrvits, tükelda tomatid sektoriteks. Viiluta küüslauguküüned, tükelda sibul. Lao kõik köögiviljad enam-vähem ühe kihina grillalusele. Köögiviljade maht küpsedes kahaneb, seega pole hullu, kui alul veidi üksteise otsas on. Piserda peale oliiviõli. Sellistel puhkudel on mugav toimetada pritspudeliga. Raputa veidi soola ka ja säti sekka mõned värsked tüümiani- ja rosmariinioksakesed. 
pasta w grilled vegetables
pasta w grilled vegetables-2

Ja nüüd grillima! Grillimise täpset aega on raske öelda, see sõltub kuumusest ja sellest, millist grilli kasutatakse. Küpsetasin gaasigrillil keskmisel tulel 10 minutit ühelt poolt, siis keerasin köögiviljad tangidega ümber ja teiselt poolt ka veel 10 minutit. 
pasta w grilled vegetables-3

Sel ajal, kui köögiviljad grillil küpsevad, lipsa kööki ja keeda pasta. Keeduajaks arvesta paar minutit vähem, kui pakendil kirjas, sest kuumale grillalusele tõstes küpseb ta veel veidi. Ja tähelepanu: kurnamisel jäta alles umbes 1 detsiliitri jagu pasta keeduvett.
Kui köögiviljad küpsed, vala neile sinnasamasse grillalusele pastakeeduvesi ja sega õrnalt läbi. Katsu segades saad kätte grillimisel aluse külge jäänud köögiviljatükid ja tomatitest väljanõrgunud mahl, mis on grillaluse põhjal karamelliseks nesteks kontsentreerunud. Vala alusele köögiviljade juurde pasta, sega kahe lusika abil köögiviljadega läbi. Raputa peale veel riivitud või laastudeks tõmmatud parmesani ja basiilikulehti. Paar keerdu musta pipart ka.
Lauale võib tõsta toit sellesama alusega, kus pastat valmistasid. Igaüks saab siis endale sobiva portsu tõsta.

pasta w grilled vegetables-5

Emile Henry grillimisalust, punast või musta nagu minul, saab osta Home Decori veebipoest. Hetkel on saadaval ta soodsa teise kategooria hinnaga (NB! Emile Henry puhul ei tähenda see, et toodetel midagi viga oleks, lihtsalt glasuuris on kusagil mullike või värv on mõnes kohas veidi ebaühtlane, ühesõnaga pisikesed kosmeetilised vead). 50% protsenti soodustust kõlab ju päris hästi. Ja kui e-poest väljudes sisestad voucheri koogi “siitnurgast”, saad lisaks veel 15% hinnast alla. 

pasta w grilled vegetables-4

Postitus valmis koostöös Home Decoriga

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Retseptid, Taimetoit Tagged With: grill, köögivili, pasta, suvikõrvits, vegetaar-/vegantoit

Previous Post: « Kolm suvejooki. Peategelasteks kurk, münt ja arbuus
Next Post: Brownie mustade sõstardega »

Reader Interactions

Comments

  1. Sandra

    august 13, 2013 at 3:38 p.l.

    Tõeliselt isuäratav! 🙂

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Tärkav rohelus toiduks!

Kevadroheline Klikka pildile! →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Šokolaadikook maasikatega
  • Rabarberibrülee
  • Baierimaa maitsed tulevad koju kätte
  • Võilillepirukas
  • Maasikatega rulltort

Värsked kommentaarid

  • Ruth, Veiseburger – suve lemmik
  • Mari-Liis Ilover, Rukkikarask pähklite ja jõhvikatega
  • Mari-Liis Ilover, Rukkikarask pähklite ja jõhvikatega
  • Kerli, Rukkikarask pähklite ja jõhvikatega
  • Mari-Liis Ilover, Rabarberibrülee

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Köögiviljavorm “Suvi”

Taani brokolisalat peekoni, rosinate ja päevalilleseemnetega

Dolma

Maasikajäätise kook

Vinegrett, see vana hea talvine salat

Kreemjuustu panna cotta rabarberi-apelsinikastmega

Jälgi mind ka Instagramis

  • Kui oled juba jõudnud Gourmet Club’i uusi salsasid proovida, tead kui värsked ja parajalt särtsakad need on. Sobivad nii paljude erinevatele toitude juurde! Siin üks lihtne näide: marineeritud ja siis kiirelt grillitud kanafilee (loomulikult saab ka pannil), avokaado, mangosalsa, veidi hapukoort ja koriander. Kõik see tortilja vahele ja voilá! Pikad pühad ees, kaua seda šašlõkki inimene ikka süüa jaksab . GRILITUD KANA TORTILJA MANGOSALSAGA . Magus-vürtsikas mangosalsa on tortiljade juures asendamatu! Puuviljane magusus ja värskus ning just paras doos tšillit on täiuslik linnuliha maitselisand. 2 pontsakat kanafileed 4 avokaadot 1 sl laimimahla 4 tortiljat 1 tops Gurmet Club värsket mango
  • Šokolaadikook maasikatega. See on kook, mis on meil kodus olnud paras hitt esimesest korrast, kui seda valmistasin. Mis oli eelmisel kevadel. Aasta on möödas, viimane aeg seda hõrgutist nüüd ka teiega jagada! Sest esiteks ei saa nii head asja ainult endale ju hoida ja teiseks on kohe-kohe käes ka kodumaiste maasikate hooaeg. Mis selle koogi puhul mulle endale eriti meeldib, on see, et maasikad koogi vahel on värsked, mitte küpsetatud. Ja et nad on terved või suuremate puhul poolitatud, aga mitte väikeste tükkidena. Ausalt öeldes küpsetatud maasikatega koogid mul silma särama ei panegi. Sest maasikas, vastupidiselt näiteks pohlale, on selline
  • Rabarberibrülee!Kokku saavad värske ja hapukas rabarber ning kreemjas ja rammus brüleekreem. Ahh ja ohh, kui hõrk! Ei hakka seekord retsepti siia panemagi, saadan teid hoopis blogisse lugema. Brüleekreemi tegemisel on mõned nüansid, mida kindlasti silmas pidada ja katsusin need võimalikult lihtsalt ja täpselt kirja panna. Et ikka kōik ilusti õnnestuks! Aga noh, nagu mul teinekord juhtub, läks postitus väheke pikaks ja kõik see targutus siia Instasse ei mahugi Igatahes, täpne juhis rabarberibrülee tegemiseks on blogis mariliisilover.com ja otse sinna saab biost. Kaunist kevade jätku! . . #rhubarb #crèmebrûlée #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #dansukker #foodblogger #foodphotography
  • Täna sai veidike matkatud ilusas eestimaises suves. Laheda kokkusattumusena toimus Fjällräveni matk mu kodupoolsaarel, nii et täitsa tuttavad paigad Alustasime siitsamast Jägala rippsillalt. Taju restos oli matka lõpp ja seal kostitas oma imeheade palakestega @helemaialamaa Ühtlasi sain teada palju põnevat seoses matkateemalise uuringuga. Muuhulgas näiteks sellise fakti, et naised kardavad matkates kõige enam: 1. Eksimist ‍♀️ 2. (Jalgade) märjaks saamist ja külmetamist 3. Karu Tuli välja, et need on tarbetud hirmud, täiesti välditavad ja matkamist ei peaks küll segama. Suur suvi on ees, vähemalt ühe ägeda matka võiks küll selle jooksul planeerida, onju!
  • Väike galerii tänasest toidutripist Järvamaal. Kas teadsid, et igal aastal valitakse Eestis välja üks piirkond, mille toidule ja toidukultuurile pööratakse erilist tähelepanu? Aasta 2022 toidupiirkond on Järvamaa! Märksõna #piimajõedjapudrumäed ütleb nii mõndagi, sest põllumajandus siin tõesti õitseb ja kohalikke tegijaid jagub. Külastasime toiduajakirjanikega täna neist vaid osakest, aga kõik olid nii ägedad ja hingega asja juures. Ja nüüd kõik vutt-vutt Järvamaale ehedat Kesk-Eestit ja head toitu nautima! Esimesel pildil on superäge üllatus Türil, kohvik-resto Ajatu. Kindel soovitus! Aitäh ilusa päeva eest: A.H. Tammsaare muuseum Vargamäel, Esna galerii, Põhjaka viinaköök, Hindreku talu Valgma külas, Eesti Piimandusmuuseum Imaveres, Pagaripiiga koduköök Türil, kohvik-resto
  • Kadriorus asuva uue Itaalia resto BACIO trühvlipitsa on nii hea, et oleks patt seda mitte jagada. Ja kõik muu, mis proovitud sai, maitses ka suurepäraselt! Teisiti ei saagi ju olla, kui tiimi veduriks ja hingeks on Vlad Djatšuk. Menüüs on ehedad Itaalia klassikud, millele Bacios antakse oma elegantne puudutus. Kohvikupool on ka super, grissinid, focacciad, pirukad, saiad, tiramisu, makroonid jne tehakse kõik kohapeal. Väga tore uus tulija, soovitan ! Pildi eest aitäh @siljaluide
  • Eelmise aasta aiahooajal sai tehtud päris palju stoorisid erinevatel aiahoolikuid sütitavatel teemadel nagu näiteks kompostimine, tööriistade valik ja hooldus, väetamine nii orgaaniliste poeväetiste kui omatehtud nõiajookidega (nõgeseleotis) erinevad mullad, ürtide kasvatamine, kastmine, aga ka aiamööbli hooldus jnejne. Õnneks oli oidu kogu see salvestatud kraam alles hoida, klipid on Highlightsides nime all Aiandusminutid Kõik need teemad taas päevakorral, ise just täna vaatasin üle, mida eelmisel aastal ürdivanni istutasin, sest nina on seal välja pistnud mõned mulle täiesti tundmatud tegelased . Kel huvi, vaadake ka! Kogu see projekt sai tehtud koostöös @prismaperemarketid aiaosakonnaga ja on olnud üks südantsoojendavamaid koostöid üldse. Ja tegu
  • Le weekend . . #loirevalley #france #longweekend #muchneededvacation

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja