• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
  • Videoretseptid
  • Info ja kontakt
    • Müügitingimused
    • Privaatsuspoliitika

Pasta grillitud köögiviljadega

august 7, 2013 by Mari-Liis Ilover 1 Comment

pasta w grilled vegetables-6

Augusti alguseks on mais suure hurraaga alanud (liha)grillimismaania võtnud veidi tagasihoidlikumad mõõtmed. Šašlõkk ja grillvorstid ei paku tegelikult enam üldse mingit pinget. Käes on kõige külluslikum ja värvilisem köögiviljaaeg. Kõik need kaunid tomatid, kurgid, suvikõrvitsad, sibulad, küüslaugud, kapsast-kartulist-porgandist rääkimata on nii maitset täis, et lihasöömine ununeb sootuks. Ega see aeg ka tulemata jää, kui tahad mõnusas soojas toas istuda ja pikalt ahjus küpsenud, muredast lihast pungil pajarooga süüa, väljas ulumas külm tormituul ja aknad täis vihmapisaraid….
Ei-ei, veel ei taha sellele mõelda! Õues süüa valmistada ja tehtut nautida võiks ikkagi nii kaua, kui ilm vähegi kannatab. 
Üks meie kasutatumaid abimehi grillimisel on sel suvel olnud ja jätkuvalt on Emile Henry must savist grillimisalus. Algselt on ta mõeldud küll kala grillimiseks ja seda on ta saanud ka teha. Aga täpselt samahästi sobib alus ka muude õrnemat kohtlemist vajavate ainete grillil küpsetamiseks, nagu näiteks krevetid või köögiviljad. Savialus jaotab kuumust ühtlaselt ja niimoodi ei kõrbe õrn materjal ära, samas saab ta siiski grillil küpsedes juurde mõnusa suitsumaitse. Ja kanafilee, mis otse grillrestile asetatult võib kergesti kuivada ja üle küpseda, jääb sellel alusel täiuslikult mahlane. Nii on kannatada saanud minu veidi üleolev suhtumine kanafileesse kui mõttetusse lihatükki, tuleb välja, et õigesti küpsetades võib see võib olla täitsa hea! 🙂 
Grillimisalusel õnnestub hästi ka pastategu. Pasta tuleb küll eraldi keeta, aga kõik muu, alates köögiviljade küpsetamisest kuni serveerimiseni käib sellelsamal ühel alusel. 
köögiviljad
Pasta grillitud köögiviljadega
1 väike suvikõrvits
2 tomatit
2 küüslauguküünt
1 sibul
tüümiani- ja rosmariinioksi
oliiviõli
250 g spagette
parmesani
basiilikulehti
soola, pipart
Viiluta suvikõrvits, tükelda tomatid sektoriteks. Viiluta küüslauguküüned, tükelda sibul. Lao kõik köögiviljad enam-vähem ühe kihina grillalusele. Köögiviljade maht küpsedes kahaneb, seega pole hullu, kui alul veidi üksteise otsas on. Piserda peale oliiviõli. Sellistel puhkudel on mugav toimetada pritspudeliga. Raputa veidi soola ka ja säti sekka mõned värsked tüümiani- ja rosmariinioksakesed. 
pasta w grilled vegetables
pasta w grilled vegetables-2

Ja nüüd grillima! Grillimise täpset aega on raske öelda, see sõltub kuumusest ja sellest, millist grilli kasutatakse. Küpsetasin gaasigrillil keskmisel tulel 10 minutit ühelt poolt, siis keerasin köögiviljad tangidega ümber ja teiselt poolt ka veel 10 minutit. 
pasta w grilled vegetables-3

Sel ajal, kui köögiviljad grillil küpsevad, lipsa kööki ja keeda pasta. Keeduajaks arvesta paar minutit vähem, kui pakendil kirjas, sest kuumale grillalusele tõstes küpseb ta veel veidi. Ja tähelepanu: kurnamisel jäta alles umbes 1 detsiliitri jagu pasta keeduvett.
Kui köögiviljad küpsed, vala neile sinnasamasse grillalusele pastakeeduvesi ja sega õrnalt läbi. Katsu segades saad kätte grillimisel aluse külge jäänud köögiviljatükid ja tomatitest väljanõrgunud mahl, mis on grillaluse põhjal karamelliseks nesteks kontsentreerunud. Vala alusele köögiviljade juurde pasta, sega kahe lusika abil köögiviljadega läbi. Raputa peale veel riivitud või laastudeks tõmmatud parmesani ja basiilikulehti. Paar keerdu musta pipart ka.
Lauale võib tõsta toit sellesama alusega, kus pastat valmistasid. Igaüks saab siis endale sobiva portsu tõsta.

pasta w grilled vegetables-5

Emile Henry grillimisalust, punast või musta nagu minul, saab osta Home Decori veebipoest. Hetkel on saadaval ta soodsa teise kategooria hinnaga (NB! Emile Henry puhul ei tähenda see, et toodetel midagi viga oleks, lihtsalt glasuuris on kusagil mullike või värv on mõnes kohas veidi ebaühtlane, ühesõnaga pisikesed kosmeetilised vead). 50% protsenti soodustust kõlab ju päris hästi. Ja kui e-poest väljudes sisestad voucheri koogi “siitnurgast”, saad lisaks veel 15% hinnast alla. 

pasta w grilled vegetables-4

Postitus valmis koostöös Home Decoriga

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Retseptid, Taimetoit Tagged With: grill, köögivili, pasta, suvikõrvits, vegetaar-/vegantoit

Previous Post: « Kolm suvejooki. Peategelasteks kurk, münt ja arbuus
Next Post: Brownie mustade sõstardega »

Reader Interactions

Comments

  1. Sandra

    august 13, 2013 at 3:38 p.l.

    Tõeliselt isuäratav! 🙂

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga
  • Heeringaterriin kalamarjaga

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Mari-Liis Ilover, Ukraina borš ja pampuškad
  • Mari-Liis Ilover, Marineeritud praetud räimed
  • Mari-Liis Ilover, Banoffee kook (veelgi parem)

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Trühvlihõnguline seenekaste ahjubataadiga

Focaccia

Kevadkogritsa bruschetta

Kihiline suvikõrvitsa-lõhevorm

Krõbedad “lömmis” ahjukartulid

Kana-kõrvitsakarri, sügisõhtute soojendaja

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja