• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info

Kolm suvejooki. Peategelasteks kurk, münt ja arbuus

juuli 24, 2013 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

joogid-6
Ostsin kevadel turult kurgitaimed. Lubati tavalisi lühikesi avamaakurke, aga üllatus-üllatus, peenras kasvavad nüüd hoopis sellised sihvakad poisid:) :
kurk
joogid-3
Ja neid on palju! Et tegu pole just hoidistamiskurgiga, tuleb neile lisaks salatile ja võileivale leiutada ka muid tarbimisviise. Üks hea ja lihtne võimalus on kurgist teha erinevaid jooke. Mahlane ja värske vili mõjub ka joogi sees just selliselt: värskendavalt. Ja mündi hiilgeaeg on ka just praegu, nii et kõik joogid mündiseks!
Toniseeriv ja puhastav rohelise tee ja kurgi jook
1 pikk kurk või 3 lühikest
peotäis mündilehti (mul kasvab piparmünt)
1 l rohelist teed, jahtunult
maitse järgi sidruni- või laimimahla, agaavisiirupit või vedelat mett
Tükelda kurk ja mündilehed. Vala peale liitrijagu jahtunud rohelist teed. Tõsta ööseks külmkappi. Vala jook läbi sõela, viska kurgi- ja münditükid ära.
Lisa joogile maitseks veidi haput ja magusat: 1-2 sl sidruni- või laimimahla ja samapalju agaavisiirupit või mett.
Joo hästi külmalt, soovi korral jääga. Kaunistuseks lisa mõned värske kurgi viilud ja mündioksake.
joogid-7
Kui oled sõber Lähis-Idas ja Aasiamaades populaarse kergelt gaasilise jogurtijoogi Airaniga, maitseb kindlasti ka sellest tehtud kurgijook. Airan on minu meelest eriti mõnus suverüübe: lahja, värskendav, turgutav (ka hommikul peale pikaleveninud õhtut) ja kasulik seedimisele.
Kui lisada veel kurki, koriandrit, münti ja küüslauku, on tulemuseks jook, mis annab peaaegu värskendava suvesupi mõõdu välja.
joogid-4
Turgutav kurgijook Airaniga
pool pikka kurki või 1-2 lühikest
peotäis koriandrit ja münti (pooleks)
1 küüslauguküüs
1 tl sidrunimahla
1 pudel (0,5 l) Airani
Tükelda kurk ja ürdid. Purusta küüslauguküüs. Tõsta kõik blenderisse ja surista joogiks. Hoia enne joomist külmkapis. Kui tahad kohe juua, lisa jahutamiseks jääd.
Airani asemel võid kasutada ka petti või keefiri. Sel juhul lisa joogile veidi soola ja lahjenda soovi korral mullilise mineraalveega, näiteks Värskaga.
Et postitus liiga kurgine poleks, siis siia lõppu ka üks mõnus arbuusijook. Kui kaks eelmist jooki just erilised laste lemmikud ei ole (esimene mööndustega, st magustatult), siis arbuusijooki joovad kõik suurima heameelega. Kui joogi veidi püreeline koostis ja münditükid peaksid mitte meeldima, võib peale blenderdamist ta lasta läbi sõela.
Arbuusijook  
0,5 l koorest ja seemnetest puhastatud tükeldatud arbuusi
väike peotäis mündilehti
poole laimi mahl
50-100 ml mett või suhkrusiirupit
serveerimiseks jääd ja pool laimi (väikeste tükkidena)
Tõsta arbuusitükid ja münt blenderisse ja mikserda ühtlaseks joogiks. Ka saumikseriga saab kenasti hakkama. Lisa laimimahl ja mesi või siirup. Viimaste kogus sõltub sellest, kui magus on kasutatud arbuus ja kui magusat jooki soovid.
Serveerimiseks tõsta klaasidesse jääd ja mõned laimitükikesed. Vala peale arbuusijook ja naudi kohe.
Ja veel: sutsakas rummi teeb sellest täitsa toreda limpsimisjoogi, peaaegu nagu arbuusimojito;)
joogid-2
Piltidel olevad klaasid on Bodumi valmistatud Pavina klaasid. Neid tehakse kahes suuruses, 250 ml (minu piltidel) ja kõrgemad, 350 ml. Eriliseks teeb neid see, et ükshaaval käsitsi puhutud klaasidel on kahekordne sein. Esiteks on siin praktiline pool, st tänu kahe seina vahelisele isolatsioonile säilitavad nii kuum kui külm jook klaasis pikka aega oma temperatuuri, aga käe all tundub klaas täiesti neutraalse temperatuuriga. Seega on ühtmoodi mugav käes hoida nii kuuma kohvi või teega klaasi ja jääkülma jooki. Teiseks, tänu tõstetud põhjale ja ilusale kujule näevad joogiga täidetud klaasid väga ägedad välja. Jook justkui hõljuks! 🙂 Pavina klaasid sobivad imehästi ka nii külmade kui soojade magustoitude serveerimiseks (neid võib muide pista ka kuni 176-kraadisesse ahju), eriti kaunid näevad seal välja kõiksugu kihilised desserdid. Samuti võib neist täiesti vabalt pakkuda suppi. Klaasid on müügil Home Decori veebipoes. Ja meeldetuletuseks veel, et siinse blogi lugejatele kehtib endiselt kõigile seal müüdavatele kaupadele 15%-line soodustus. Selleks sisestage ostukorvist väljumisel voucheri kood “siitnurgast”.
joogid-5

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Joogid, Retseptid, Tervislik Tagged With: jook, suvi, vegetaar-/vegantoit

Previous Post: « Grillitud mais, imelihtne ja maitsev
Next Post: Pasta grillitud köögiviljadega »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Tärkav rohelus toiduks!

Kevadroheline Klikka pildile! →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Frappé ehk külm kohvijook (seekord kofeiinivaba versioon Bambuga)
  • Šokolaadikook maasikatega
  • Rabarberibrülee
  • Baierimaa maitsed tulevad koju kätte
  • Võilillepirukas

Värsked kommentaarid

  • Helene T., Mahlane ja maitsev rabarberikook, malmpannil küpsetatud
  • Ruth, Veiseburger – suve lemmik
  • Mari-Liis Ilover, Rukkikarask pähklite ja jõhvikatega
  • Mari-Liis Ilover, Rukkikarask pähklite ja jõhvikatega
  • Kerli, Rukkikarask pähklite ja jõhvikatega

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Pidulik ahjupotis küpsetatud part

Kukeseene-suvikõrvitsa frittata

Karamellised minipavlovad mandariinide ja jõhvikatega

Suur sula, šokolaadimuffinid, vahvlid ja kakaoküpsised

Krõbedad kalmaarirõngad

Pannipilaff kukeseente ja kruupidega

Jälgi mind ka Instagramis

  • Frappé! Millal siis veel, kui mitte praegu. Lisaks ilmale, õieti selle tõttu, on ka kohv temperatuuriskaalal teinud korraliku uperpalli ja maitseb praegu külmana palju paremini. Kes pole veel tuttav frappé-ga, siis tegu on Kreekast ja Küproselt tuule tiibadesse saanud jääkohviga. Valmistamine on lihtne: pane kõrgemasse anumasse või otse pikka klaasi lahustuv kohv, suhkur ja vesi. Mikserda segu vahuks. Ma teen seda pisikese käsi piimavahustajaga (teate ju küll, väike patareidega pulk, millel vahustusrõngas otsas), aga võib vahustada ka blenderis või tavalise käsimikseriga. Nüüd lisaks veel jääkuubikuid ja piima ning värskendav suvejook ongi valmis! Proovisin hiljuti esimest korda frappé-t teha lahustuvast Bambu
  • Jaanid 2022. Ilusad päevad, armsad inimesed, rõõm ja soojus☀️❤️
  • Kui oled juba jõudnud Gourmet Club’i uusi salsasid proovida, tead kui värsked ja parajalt särtsakad need on. Sobivad nii paljude erinevatele toitude juurde! Siin üks lihtne näide: marineeritud ja siis kiirelt grillitud kanafilee (loomulikult saab ka pannil), avokaado, mangosalsa, veidi hapukoort ja koriander. Kõik see tortilja vahele ja voilá! Pikad pühad ees, kaua seda šašlõkki inimene ikka süüa jaksab . GRILITUD KANA TORTILJA MANGOSALSAGA . Magus-vürtsikas mangosalsa on tortiljade juures asendamatu! Puuviljane magusus ja värskus ning just paras doos tšillit on täiuslik linnuliha maitselisand. 2 pontsakat kanafileed 4 avokaadot 1 sl laimimahla 4 tortiljat 1 tops Gurmet Club värsket mango
  • Šokolaadikook maasikatega. See on kook, mis on meil kodus olnud paras hitt esimesest korrast, kui seda valmistasin. Mis oli eelmisel kevadel. Aasta on möödas, viimane aeg seda hõrgutist nüüd ka teiega jagada! Sest esiteks ei saa nii head asja ainult endale ju hoida ja teiseks on kohe-kohe käes ka kodumaiste maasikate hooaeg. Mis selle koogi puhul mulle endale eriti meeldib, on see, et maasikad koogi vahel on värsked, mitte küpsetatud. Ja et nad on terved või suuremate puhul poolitatud, aga mitte väikeste tükkidena. Ausalt öeldes küpsetatud maasikatega koogid mul silma särama ei panegi. Sest maasikas, vastupidiselt näiteks pohlale, on selline
  • HOUJICHA ICED LATTE! Matchaga on paljud tuttavad. Aga Houjicha [hoodźitša]? Houjicha on RÖSTITUD rohelise tee pulber, sellest ka tuhkjaspruun värv. Maitselt pehmem ja magusam kui matcha, kergelt pähkline. Väga aromaatne ja kosutav ! Jaapanis tehakse houjicha jooke lastelegi, sest kofeiinisisaldus on tänu röstimisele pisuke. Ka matchale omast mõrkjust houjichas ei ole. Siin reel’is teen houjicha pulbriga jäist lattet, mis on soojas suves supervärskendav jook ☀️. Kui soovid ka houjichat proovida, siis nüüd on hea võimalus tutvumiseks: koodiga “mariliis15” saad matchamurai.ee lehel houjicha ostult 15% soodustust . . #houjicha #icedlatte #matchamurai @matchamurai #koostöö
  • Rabarberibrülee!Kokku saavad värske ja hapukas rabarber ning kreemjas ja rammus brüleekreem. Ahh ja ohh, kui hõrk! Ei hakka seekord retsepti siia panemagi, saadan teid hoopis blogisse lugema. Brüleekreemi tegemisel on mõned nüansid, mida kindlasti silmas pidada ja katsusin need võimalikult lihtsalt ja täpselt kirja panna. Et ikka kōik ilusti õnnestuks! Aga noh, nagu mul teinekord juhtub, läks postitus väheke pikaks ja kõik see targutus siia Instasse ei mahugi Igatahes, täpne juhis rabarberibrülee tegemiseks on blogis mariliisilover.com ja otse sinna saab biost. Kaunist kevade jätku! . . #rhubarb #crèmebrûlée #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #dansukker #foodblogger #foodphotography
  • Täna sai veidike matkatud ilusas eestimaises suves. Laheda kokkusattumusena toimus Fjällräveni matk mu kodupoolsaarel, nii et täitsa tuttavad paigad Alustasime siitsamast Jägala rippsillalt. Taju restos oli matka lõpp ja seal kostitas oma imeheade palakestega @helemaialamaa Ühtlasi sain teada palju põnevat seoses matkateemalise uuringuga. Muuhulgas näiteks sellise fakti, et naised kardavad matkates kõige enam: 1. Eksimist ‍♀️ 2. (Jalgade) märjaks saamist ja külmetamist 3. Karu Tuli välja, et need on tarbetud hirmud, täiesti välditavad ja matkamist ei peaks küll segama. Suur suvi on ees, vähemalt ühe ägeda matka võiks küll selle jooksul planeerida, onju!
  • Väike galerii tänasest toidutripist Järvamaal. Kas teadsid, et igal aastal valitakse Eestis välja üks piirkond, mille toidule ja toidukultuurile pööratakse erilist tähelepanu? Aasta 2022 toidupiirkond on Järvamaa! Märksõna #piimajõedjapudrumäed ütleb nii mõndagi, sest põllumajandus siin tõesti õitseb ja kohalikke tegijaid jagub. Külastasime toiduajakirjanikega täna neist vaid osakest, aga kõik olid nii ägedad ja hingega asja juures. Ja nüüd kõik vutt-vutt Järvamaale ehedat Kesk-Eestit ja head toitu nautima! Esimesel pildil on superäge üllatus Türil, kohvik-resto Ajatu. Kindel soovitus! Aitäh ilusa päeva eest: A.H. Tammsaare muuseum Vargamäel, Esna galerii, Põhjaka viinaköök, Hindreku talu Valgma külas, Eesti Piimandusmuuseum Imaveres, Pagaripiiga koduköök Türil, kohvik-resto

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja