• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  •  

Kana ja brokoli pirukas, majoneesist ja toortatrajahust tainaga

november 5, 2019 by Mari-Liis Ilover 5 kommentaari

Huhh, on vast õues ilm. Pikemalt selle üle virisemata (sest hädaldamine ju ilma ei muuda ja pealegi, olgem uhked oma nelja aastaaja üle!) soovitaks hoopis sisse lülitada ahjud ja küpsetada midagi head. See pirukas on hea!

Ja boonusena on ta ka täiesti gluteenivaba, mis sobib hästi kõigile neile, kes tervislikel või muudel põhjustel välistavad oma toidust gluteeni. Taina retsept sündis täitsa uudishimu tulemusel. Olen suur toortatrajahu fänn ja kasutan seda kõikjal, kus vähegi võimalik. Ka rullbiskviidi tainast olen teinud justnimelt toortatrajahuga ja vägagi edukalt. Et selle pirukataina tegu sarnaneb ka veidi rullbiskviidile, no vähemasti munade vahustamise ja vähese jahukoguse osas, siis mõtlesin proovida ja õnnestuski! Ega muidugi majonees ka päris tavapärane pirukataina koostisosa pole, aga mõnikord olen ikka selliste retseptide otsa sattunud ja need on alati tundunud nii ahvatlevad. Kellele siis majonees ei meeldiks:) Pealegi, majoneesi on küpsetades vägagi loomulik kasutada – sisaldab ta ju rasvainet ja mune, mis nii või teisiti tainassse läheksid.

Niisiis, põneva, kuid lihtsa valmistusviisiga tainas valmibki majoneesist, toortatrajahust ja munadest! Majoneesina kasutasin uut Gourmet Club’i Dijoni sinepi majoneesi, mis on puhastest kvaliteetsest koostisosadest ja see kajastub ka maitses. Lisaks on üks topsitäis seda majot just õige kogus siia pirukasse!

Selle piruka täidiseks on kana ja brokoli kombo, nii et võib öelda, et see küpsetis on suisa tervislik. Iseenesest mõista võib igaüks selle retsepti baasil luua oma lemmiktäidisega piruka – lõhega, kapsaga, hakklihaga, juustuga. spinatiga – valik on lõputu! Kiht tainast alla, täidis vahele, teine tainakiht peale ja ahju!

Prindi

Kana ja brokoli pirukas, majoneesist ja toortatrajahust tainaga

Aeg kokku1 hr 30 mins
Autor: Mari-Liis Ilover

Koostisosad

Tainas

  • 3 muna (M)
  • 60 g toortatrajahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 200 g Gourmet Clubi Dijoni sinepi majoneesi (üks tops)

Täidis

  • 500 g kana kintsuliha
  • 200 g brokoli õisikuid

Muu

  • kana küpsetamiseks õli
  • vormi määrimiseks võid
  • soola, musta pipart

Tegevuskäik

  • Alusta täidise valmistamisest. Tõsta kana kintsuliha ahjuvormi. Lisa veidi õli ja maitsesta üsna julgelt soola ja musta pipraga. Sega läbi. Kata vorm fooliumiga. Küpseta 200 kraadi juures 30 minutit. Eemalda foolium ja küpseta lahtiselt veel 15 minutit. Tõsta ahjust ja lase veidi jahtuda. Aja potis soolaga maitsestatud vesi keema, lisa brokoliõisikud ja blanšeeri 1-2 minutit. Brokoli peaks jääma veel kergelt krõmps. Nõruta. Lõika kanaliha kuubikuteks, vajadusel lõika ka brokoliõisikud veidi väiksemaks. Jäta täidise ained ootele, kuni valmistad tainast.
    Eralda munakollased ja -valged. Vahusta kollased mikseriga kohevaks kreemiks. Lisa toortatrajahu, küpsetuspulber ja majonees. Mikserda läbi. Vahusta munavalged hästi kohevaks vahuks. Sega vaht õrnalt ja ettevaatlikult ülejäänud taina hulka.
    Määri u 20×24 cm (mitte suurem, muidu ei jagu tainast) ahjuvorm kergelt võiga kokku. Vala pool tainast põhjale, määri spaatliga laiali. Laota peale kanatükid ja brokoliõisikud. Tõsta lusikaga peale ülejäänud tainas ja määri õrnalt laiali. Tainast jääb üsna õhuke kiht, nii see peabki olema!
    Küpseta pirukat 180 kraadi juures u 35 minutit, kuni kuldne ja küps. Lase veidi jahtuda ja taheneda, seejärel lõika tükkideks. Paku kõrvale värsket salatit.

Postitus valmis koostöös Gourmet Club’iga.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Küpsetised, Liha ja linnuliha, Pirukad, Retseptid Tagged With: küpsetis, pirukas

Previous Post: « Ei, ma ei tule voodist välja!
Next Post: Kõrvitsasai »

Reader Interactions

Comments

  1. Merliina

    november 6, 2019 at 9:19 e.l.

    Kas see kuiv ei jää?

    Vasta
  2. Mari-Liis Ilover

    november 6, 2019 at 9:39 e.l.

    Merliina, ei jää üldse kuiv. Muretsesin ise ka enne katsetamist, just täidise osas-et ehk peaks toorjuustu vms lisama. Aga üldse ei ole vaja. See tainas on nii pehme ja niiske ja valgub küpsedes natuke täidise vahele ka, seda mahlakamaks muutes. Samas, kui pelgad, võid ju alati täidisele veidi toorjuustu või riivjuustu sisse segada. 😊

    Vasta
    • Merliina

      november 6, 2019 at 1:12 p.l.

      Tänud. Eks ma katseta ära:)

      Vasta
  3. Anonüümne

    märts 28, 2020 at 5:25 p.l.

    Kas sobib ka tavaline majonees?

    Vasta
    • Anonüümne

      märts 28, 2020 at 7:20 p.l.

      Sobib! Mari-Liis

      Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

SUVIKÕRVITSAUPUTUS?!? Vajuta pildile ja leiad palju häid ideid selle leevendamiseks

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Uus-Meremaa spinat ehk ruutlehik ja üks väga maitsev salat sellest

Crostinid Brie juustu ja rabarberiga

Hapukapsapannkoogid

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Peediorsoto
  • Kärt, Peediorsoto
  • Mari-Liis Ilover, Mahlased ja vürtsikad kõrvitsamuffinid
  • Mari-Liis Ilover, Tomatine läätsesupp kookospiimaga
  • Mari-Liis Ilover, Eriti hõrk kalasupp, toorjuustuga

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Tosca kook õuntega

Pohlavaht

Mustikapirukas

Piparmündi-sidrunilimonaad

Jõhvikakattega kohupiimakook

Väikesed peedipirukad

Jälgi ka instagramis

Õunte ja soolakaramelliga PANNKOOGITORT🥞 🥞🥞
Lihtne magusaamps nädalavahetusse, arvestades, et pannkoogid on juba valmis 👍Viči õhukesed pannkoogid Crêpes Natural sobivad kõigeks, soolaste või magusate lisanditega ja kasvõi sellekssamaks nädalavahetuse õunatordiks. Hea on neid sügavkülmast haarata, kui isu tuleb. Mulle meeldivad need krepid eelkõige sellepärast, et on puhta koostisega, imeõhukesed ja sugugi mitte rasvased. Siin pannkoogitordis tuleks kasutada hapukamaid õunu. Ja soolakaramell las jahtub kindlasti enne koogi vahele määrimist ära. Muu kõik videos näha ja retsept on kommentaarides ka. 
Toredat nädalavahetust! 🍁
.
.
#annkoogid #crepes #kokkamine #retseptid #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisiliver #koostöö @vici.eesti
🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb ni 🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb nimi sellest, et imeõhukesed õunaviilud justkui kaovad küpsetamisel koogi sees ära, neid pole eriti näha. Kuid seda ainult visuaalselt, sest tegelikult on õunu koogis palju-palju, lausa uputab! Ja kõike seda hoiab koos vaid õige väheke vanillimaitselist tainast, mis mõjub pigem nagu kreem mahlaste õunakihtide vahel.  Aga üks mu tuttav, kes seda kooki mitu korda teinud, arvab, et nimi tuleb sellest, et kook saab lihtsalt nii kiiresti otsa. 
“Mis selle hea koogi nimi on?”
“Mis koogi?”
“No selle, mis just laual oli. Ähh, polegi enam! See on ju nähtamatu õunakook!”
Retsept on kommentaaris ja blogis ka.
.
.
#gateauinvisibleauxpommes #õunakook #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #küpsetamine #kokkamine #retseptid
Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohke Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohkem häid pirne, kui niisama süüa jaksad, siis lahendus on siin: PIRNIMOOS ingveri ja sidruniga! Hea magustoiduks Kreeka jogurtiga või hoopis croissanti vahel. Täiega lemmik krõbedal crostinil koos sinihallitusjuustuga 😋 
Retsept ilmus tegelikult juba aastaid tagasi kokaraamatus “Moosad moosid”, aga on ka blogis ilusti leitav, pane otsingusse lihtsalt “pirnimoos”. Kes mu pikki blogiheietusi lugeda ei viitsi, siis retsept on tegelikult lihtne: 

Pirnimoos ingveriga
🍋1 sidrun
🍐1,2 kg kooritud, puhastatud ja kuubikuteks lõigatud pirne
💧3-4 dl vett (oleneb pirnide mahlasusest)
👍4 sl riivitud ingverijuurt
🍬600 g moosisuhkrut

Riivi sidrunilt koor, pressi poolikutest välja mahl. Tõsta kõik ained peale suhkru potti, sega läbi. Kui pirnid on väga mahlased piisab vähemast lisatud veest.
Keeda kaane all madalal kuumusel 15 minutit. Lisa suhkur, keeda ilma kaaneta veel 15 minutit. Tõsta kuumalt purkidesse, kaaneta.
Moosi tuleb sellest kogusest umbes 1,2 liitrit.
.
.
#pirnid #moos #retseptid #kokkamine #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover
Igas olukorras daam 😂 👒 On see ka sinu moto? Igas olukorras daam 😂 👒 On see ka sinu moto?
KREEMJAS KANA-KUKESEENEKASTE! Seda peaks tegema ju KREEMJAS KANA-KUKESEENEKASTE! Seda peaks tegema juba nimetuse pärast, sest kõik need kanad ja kuked 😀...ehh, eesti keel! Aga tegelikult sobivad kana ja kukeseened ka maitselt imehästi kokku. Philadelphia toorjuustust tehtud kaste seob kõik kokku mõnusaks kodutoiduks. Retsept on siin:
✔️500 g kanafileed
✔️2+2 sl oliiviõli
✔️2 küüslauguküünt
✔️300 g kukeseeni
✔️3 dl kanapuljongit
✔️200 g Philadelphia maitsestamata toorjuustu
✔️2-3 sl värsket hakitud peterselli
✔️soola, pipart

Lõika kanafilee tükkideks. Kui kasutad juba niigi väiksemaid kanafilee sisetükke, pole tarvis seda teha. Kuumuta pannil 2 sl õli ja prae kanatükid kuldseks, umbes 10 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Tõsta pannilt ära taldrikule ootele. Lisa pannile veel 2 sl õli. Haki küüslauguküüned ja prae kergelt läbi, umbes minutijagu. Nüüd vala pannile kukeseeened, suuremad tükeldatult. Prae segades, kuni seened on küpsed, u 10 minutit. Vala pannile kanapuljong ja lase vulisedes keema. Nüüd lisa toorjuust. Kasutada võib ükskõik millist Philadelphia maitsestamata toorjuustu. Mulle meeldib siin kastmes Original, aga sobivad ka Light, laktoosivaba ja Proteiini. Sega toorjuust puljongiga ühtlaseks. Pane kanatükid pannile kastmesse ja lase 5 minutit kõigel kooso keeda. Lisa veel soola, pipart ja hakitud peterselli.
Kastme kõrvale sobib riis, kinoa, kartulid või miks mitte, pasta.
Kanafilee asemel on igati 👍 kintsuliha, prae seda lihtsalt veidi kauem.
.
.
#kana #kukeseened #retsept #kokkamine #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #koostöö @philadelphia_eesti
TAGURPIDI TOMATIPIRUKAS! 🍅Tomatiaeg kestab 🍅 TAGURPIDI TOMATIPIRUKAS!
🍅Tomatiaeg kestab 🍅! Kirsstomatid on niigi magusad, aga kui nad veel veidi ahjukuuma saavad, siis oh, nagu kommid! Tagurpidi tomatipirukas ehk tarte tatin'is kohtuvad päikeseküpsed mahlased tomatid ja krõbe lehttainas. Pirukas valmib esialgu pliidil pannil ja siis tuleb see pann ahju pista. Nii et hea on pirukateoks valida pann, mille käepide kannatab ahjukuuma. Tagurpidi tomatipiruka retsept on kommentaaris. Blogis seletan pikemalt, sinna võib ka piiluda, link on bios.
.
.
#tomato #tartetatin #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger #retseptid#kokkamine #tomatid

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...