• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info

Mahlane õunakook toortatrajahuga

september 9, 2016 by Mari-Liis Ilover 14 kommentaari

tatrajahust õunakook

Septembrikuine nädalavahetus ilma õunakoogita pole ju see päris õige. Seekordseks puhkepäevade küpsetusprojektiks soovitan suurima hea meelega sedasama lihtsalt valmivat, kodust ja maitsvat õunakooki!  Võipakki selle küpsetamiseks avama ei pea ja nisujahugi pole tarvis. Hapukoorest tuleb piisav rammusus ning jahuna toimib suurepäraselt tervisesõber toortatrajahu. Viimast valmistavad mitmed kodumaised tatrakasvatajad, vaadake poes lahtiste silmadega ringi! 
Inspiratsiooni sain Lia Virkuselt ja tema hiljuti ilmunud raamatust “Tatratoidud 2. Toortatratornidest küpsisetordini”. Sealne kook valmib rabarberiga ning suhkrukogus on suurem, õunakook õnnestub ka vähemaga. 
Igatahes on tegu hästi mõnusa koduse koogiga, mis viib keele alla nii ahjusoojalt kui ka veel järgmiselgi päeval, mil ta on muutunud veelgi pehmemaks ja mahlasemaks. Koogi küpsetamine on lihtsamast lihtsam, nii et mis muud, kui ahjud sooja!

Mahlane õunakook toortatrajahuga

500 g õunu (puhastatult 400 g õunatükke)
4 muna
2 dl rafineerimata roosuhkrut
400 g hapukoort
2 dl toortatrajahu
1 tl küpsetuspulbrit
2 tl kaneeli
Peale: suhkrut ja kaneeli, peale ahjust võtmist soovi kooral ka tuhksuhkrut

Puhasta õunad südamikest ja tükelda väiksemateks tükkideks. Vahusta munad suhkruga. Lisa hapukoor ja küpsetuspulbri ning kaneeliga segatud jahu.
Viimaks sega hulka õunatükid. Kata 23 cm lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga ja määri servad võiga. Kalla tainas ahjuvormi. Puista peale veidi kaneeli ja suhkrut.  Küpseta 200 kraadi juures 25-30 minutit. Kui soovid, sõelu veidi jahtunud koogile tuhksuhkrut.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Koogid, Küpsetised, Laste lemmikud, Magustoidud, Retseptid Tagged With: kook, kook-tort, küpsetis, õunad

Previous Post: « Tomati, kurgi ja avokaado salat
Next Post: Röstitud bataat kikerhernestega, tomatisalsa ja jogurtikaste »

Reader Interactions

Comments

  1. Anonüümne

    september 9, 2016 at 2:57 p.l.

    Aitäh retsepti eest, eri õunakookidest ei saa kunagi küll… Kas tatrajahu asemel oleks mõeldav kasutada ka mingit muud, näiteks kaerajahu?

    Vasta
  2. Kerttu

    september 10, 2016 at 6:46 e.l.

    Ma ise mõtlesin proovida speltanisujahuga ja ehk veidi kliisidi.

    Vasta
  3. Mari-Liis Ilover

    september 10, 2016 at 3:03 p.l.

    Olen ise küpsetanud seda ainult tatrajahuga, seega ei oska muude jahude osas väga täpselt öelda. Aga tõenäoliselt õnnestub, miks ei peaks! Blogis on varasemast olemas ka üks hästi mõnus kaerajahust õnakook iiriskommidega- kaera ja õuna maitse koos on väga head. Speltaga on ka kindlasti maitsev, nii et head katsetamist!

    Vasta
  4. Jaanika Pikaru

    september 10, 2016 at 5:20 p.l.

    mitu grammi umbes 1 dl toortatrajahu on?

    Vasta
  5. Anonüümne

    september 10, 2016 at 7:40 p.l.

    Aitäh, see on vist üks parimaid õunakooke. Just tegin ja maitseb nii hästi:) Toortatrajahu leidsin looduspoest.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      september 10, 2016 at 9:20 p.l.

      Rõõm kuulda, et meeldib! Aitäh muljeid jagamast:)

      Vasta
  6. Mari-Liis Ilover

    september 10, 2016 at 9:20 p.l.

    Jaanika, peaks olema u 65 g. Hetkel suure koogitamisega tatrajahu otsa saanud, ei saa täpselt üle kaaluda. Aga arvatavasti on ta enam-vähem sama raske, kui nisujahu, mille järgi võikski teisendada.

    Vasta
  7. Aet

    september 18, 2016 at 11:15 e.l.

    Kas on oluline ka mitme %-list hapukoort kasutada?

    Vasta
  8. Mari-Liis Ilover

    september 18, 2016 at 12:30 p.l.

    Aet- tõenäoliselt õnnestub nii 10, 20 kui 30-protsendilisega. Ise olen kasutanud selles koogis 20-protsendilist hapukoort.

    Vasta
  9. Anonüümne

    september 21, 2016 at 6:20 e.l.

    Tainas jäi vedel, õunatükid vajusid põhja 🙁 ja lisaks tagantjäreletarkusena tõdesin, et 23cm vorm jäi tainakoguse kohta väikeseks ning ka õunatükke oleks võinud rohkem olla. Retsepti järgisin punktipealt. Ainsa põhjusena tuleb pähe, et kasutasin L-suuruses mune. Maitsel ei olnud viga, proovin kindlasti uuesti.

    Vasta
  10. Mari-Liis Ilover

    september 21, 2016 at 6:15 p.l.

    Kahju, et nii läks. Ei oska millegi muu süüks seda panna, kui suurte munade. Olen ise teinud kooki mitmeid kordi (katsetasin erinevaid jahusid, kaera-, täisteranisu jms) ja kunagi ei ole midagi taolist juhtunud. Tainas otsustas vist lihtsalt sul jonnida 🙂 Igatahes, kui vähegi julged veel katsetada, proovid ehk uuesti. See peab õnnestuma!

    Vasta
  11. Oliver

    detsember 14, 2019 at 6:53 p.l.

    Tänud, läbi proovitud ja tõepoolest ülihea (ja lihtne valmistada). Virtuaalne õhumusi retsepti autorile.

    Vasta
  12. Maria

    august 27, 2021 at 3:03 p.l.

    Tere!
    Kahjuks jäi ka minu koogitaigen väga vedel. 4 muna ja 400 h hapukoort andsid väga suure koguse vedelikku ning 120 g toortatrajahust ei piisanud. Lisasin 60 g nisujahu juurde, siis tuli kook välja.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      august 30, 2021 at 8:41 p.l.

      Super, et kiiresti olukorra lahendasid ja kook ikka õnnestus! Eks jah nii hapukoored kui jahud võivad olla erinevad ja munadki erinevas suuruses…olen nüüd uuemates retseptides pannud alati kasutatud munade suuruse kirja, nii on õnnestumine kindlam. Aitäh, et kommentaari jätsid, sellest on kindlasti teistelegi küpsetajale kasu.

      Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Tärkav rohelus toiduks!

Kevadroheline Klikka pildile! →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Kaks suvist smuutit: superroheline ja mustikalilla
  • Tort “Suvi”
  • Frappé ehk külm kohvijook (seekord kofeiinivaba versioon Bambuga)
  • Šokolaadikook maasikatega
  • Rabarberibrülee

Värsked kommentaarid

  • Piret, Suvikõrvitsakotletid küüslaugujogurtiga
  • Katrin, Odrakarask ja munavõi
  • Annika, Sealihašašlõkk
  • siiri, Piparkoogipõhjaga mangotort
  • Helene T., Mahlane ja maitsev rabarberikook, malmpannil küpsetatud

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Karulaugu-gnocchi

Sidruni-beseekook (pisarakook)

Külmutatud sidrunine tort beseega

Blogijate suvi Põhjakal!

Nuudlivokk krevettidega, kõigi lemmik

Jõhvikate ja pistaatsiapähklitega <i>biscotti</i> küpsised

Jälgi mind ka Instagramis

  • Kontrastide võlu, ajastute põimumine, Hara sadam. Täna kunagist salajast nõuka allveelaevabaasi külastades lendas selle kohal USA luurelennuk.
  • Šokolaadi-karamellijook! Ilusa suveilma puhul jahutav ja värskendav, aga samas natuke nagu magustoit ka Üks meie lastest ei saa piima tarbida, nii et Oatly erinevad piimad on alati kapis olemas Saab 2 klaasitäit: 1 banaan 4 dl Oatly kaerajooki šokolaadiga 0,75 dl karamellisiirupit Pane kõik blenderisse ja surista joogiks. Paku kas jääga või ilma, olenevalt ilmast ☀️. . . #chocolatemilk #oatmilk #koostöö #oatly
  • Suvi on parim aeg smuutitamiseks, sest… kõik see värskus! Superroheline või marjavärviline? Valikud, valikud Õnneks võib smuutide osas otsustada iga päev erineva kasuks, olenevalt tujust ja kapivarude seisust. Tegin need mõlemad pildikangelased Biotta mahedate ja naturaalsete mahladega, mis annavad smuutidele veel nii palju headust ja maitset lisaks. Vaata blogist retsepte, kirja said nii superrohelise kui mustikalilla smuuti retseptid. Link viib biost! . . #smoothie #summer #healthy #itsallgood #koostöö @avogel_est #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger
  • Suviselt lopsakas G&T! Mõnusalt värske ja kerge kokteil valmis seekord Nordic Spirits Lab Mediterranean Gin-ist ja Double Dutch toonikust (maitse: Pomegranate and Basil). Täida klaas kolmveerandi ulatuses jääga. Vala klaasi džinn, lisa toonik. Hoian tavaliselt suhte 1:3(tooniku kasuks ikka ). Mudi basiilikulehti kergelt sõrmede vahel, et aromaatsed õlid eralduma hakkaksid. Lisa klaasi paar basiilikulehte, 6-7 mahlast pakatavat granaatõunaseemet ja apelsiniviil. Sega kergelt läbi ☀️ . . Postitus on mõeldud täiskasvanud, vastutustundlikele ja eluilu nautida oskavatele inimestele. Nagu te siin suures enamuses ju oletegi. Siiski on mul kohustus lisada: Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.
  • Mis oleks üks juulikuine nädalavahetus maasikamaiuseta? See maasikatort (üsna klassikaline biskviitpõhjal vahukoorekreemi ja maasikatega tort, kõigi lemmik) sai blogis nimeks tort "Suvi". Sest maasikatort ongi nagu Eesti suvi: armsalt kodune, magusalt lõhnav ja saab kiiresti otsa Vaata retsepti blogist, link viib biost. . . #strawberries #cake #estonia #summer #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger #dansukker
  • Inimene puhkab . . #marche #italy #familyvacation #adriaticsea #hotandsunny☀️
  • Frappé! Millal siis veel, kui mitte praegu. Lisaks ilmale, õieti selle tõttu, on ka kohv temperatuuriskaalal teinud korraliku uperpalli ja maitseb praegu külmana palju paremini. Kes pole veel tuttav frappé-ga, siis tegu on Kreekast ja Küproselt tuule tiibadesse saanud jääkohviga. Valmistamine on lihtne: pane kõrgemasse anumasse või otse pikka klaasi lahustuv kohv, suhkur ja vesi. Mikserda segu vahuks. Ma teen seda pisikese käsi piimavahustajaga (teate ju küll, väike patareidega pulk, millel vahustusrõngas otsas), aga võib vahustada ka blenderis või tavalise käsimikseriga. Nüüd lisaks veel jääkuubikuid ja piima ning värskendav suvejook ongi valmis! Proovisin hiljuti esimest korda frappé-t teha lahustuvast Bambu

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja