• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

Mahlane õunakook toortatrajahuga

september 9, 2016 by Mari-Liis Ilover 12 kommentaari

tatrajahust õunakook

Septembrikuine nädalavahetus ilma õunakoogita pole ju see päris õige. Seekordseks puhkepäevade küpsetusprojektiks soovitan suurima hea meelega sedasama lihtsalt valmivat, kodust ja maitsvat õunakooki!  Võipakki selle küpsetamiseks avama ei pea ja nisujahugi pole tarvis. Hapukoorest tuleb piisav rammusus ning jahuna toimib suurepäraselt tervisesõber toortatrajahu. Viimast valmistavad mitmed kodumaised tatrakasvatajad, vaadake poes lahtiste silmadega ringi! 
Inspiratsiooni sain Lia Virkuselt ja tema hiljuti ilmunud raamatust “Tatratoidud 2. Toortatratornidest küpsisetordini”. Sealne kook valmib rabarberiga ning suhkrukogus on suurem, õunakook õnnestub ka vähemaga. 
Igatahes on tegu hästi mõnusa koduse koogiga, mis viib keele alla nii ahjusoojalt kui ka veel järgmiselgi päeval, mil ta on muutunud veelgi pehmemaks ja mahlasemaks. Koogi küpsetamine on lihtsamast lihtsam, nii et mis muud, kui ahjud sooja!

Mahlane õunakook toortatrajahuga

500 g õunu (puhastatult 400 g õunatükke)
4 muna
2 dl rafineerimata roosuhkrut
400 g hapukoort
2 dl toortatrajahu
1 tl küpsetuspulbrit
2 tl kaneeli
Peale: suhkrut ja kaneeli, peale ahjust võtmist soovi kooral ka tuhksuhkrut

Puhasta õunad südamikest ja tükelda väiksemateks tükkideks. Vahusta munad suhkruga. Lisa hapukoor ja küpsetuspulbri ning kaneeliga segatud jahu.
Viimaks sega hulka õunatükid. Kata 23 cm lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga ja määri servad võiga. Kalla tainas ahjuvormi. Puista peale veidi kaneeli ja suhkrut.  Küpseta 200 kraadi juures 25-30 minutit. Kui soovid, sõelu veidi jahtunud koogile tuhksuhkrut.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Koogid, Küpsetised, Laste lemmikud, Magustoidud, Retseptid Tagged With: kook, kook-tort, küpsetis, õunad

Previous Post: « Tomati, kurgi ja avokaado salat
Next Post: Röstitud bataat kikerhernestega, tomatisalsa ja jogurtikaste »

Reader Interactions

Comments

  1. Anonüümne

    september 9, 2016 at 2:57 p.l.

    Aitäh retsepti eest, eri õunakookidest ei saa kunagi küll… Kas tatrajahu asemel oleks mõeldav kasutada ka mingit muud, näiteks kaerajahu?

    Vasta
  2. Kerttu

    september 10, 2016 at 6:46 e.l.

    Ma ise mõtlesin proovida speltanisujahuga ja ehk veidi kliisidi.

    Vasta
  3. Mari-Liis Ilover

    september 10, 2016 at 3:03 p.l.

    Olen ise küpsetanud seda ainult tatrajahuga, seega ei oska muude jahude osas väga täpselt öelda. Aga tõenäoliselt õnnestub, miks ei peaks! Blogis on varasemast olemas ka üks hästi mõnus kaerajahust õnakook iiriskommidega- kaera ja õuna maitse koos on väga head. Speltaga on ka kindlasti maitsev, nii et head katsetamist!

    Vasta
  4. Jaanika Pikaru

    september 10, 2016 at 5:20 p.l.

    mitu grammi umbes 1 dl toortatrajahu on?

    Vasta
  5. Anonüümne

    september 10, 2016 at 7:40 p.l.

    Aitäh, see on vist üks parimaid õunakooke. Just tegin ja maitseb nii hästi:) Toortatrajahu leidsin looduspoest.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      september 10, 2016 at 9:20 p.l.

      Rõõm kuulda, et meeldib! Aitäh muljeid jagamast:)

      Vasta
  6. Mari-Liis Ilover

    september 10, 2016 at 9:20 p.l.

    Jaanika, peaks olema u 65 g. Hetkel suure koogitamisega tatrajahu otsa saanud, ei saa täpselt üle kaaluda. Aga arvatavasti on ta enam-vähem sama raske, kui nisujahu, mille järgi võikski teisendada.

    Vasta
  7. Aet

    september 18, 2016 at 11:15 e.l.

    Kas on oluline ka mitme %-list hapukoort kasutada?

    Vasta
  8. Mari-Liis Ilover

    september 18, 2016 at 12:30 p.l.

    Aet- tõenäoliselt õnnestub nii 10, 20 kui 30-protsendilisega. Ise olen kasutanud selles koogis 20-protsendilist hapukoort.

    Vasta
  9. Anonüümne

    september 21, 2016 at 6:20 e.l.

    Tainas jäi vedel, õunatükid vajusid põhja :( ja lisaks tagantjäreletarkusena tõdesin, et 23cm vorm jäi tainakoguse kohta väikeseks ning ka õunatükke oleks võinud rohkem olla. Retsepti järgisin punktipealt. Ainsa põhjusena tuleb pähe, et kasutasin L-suuruses mune. Maitsel ei olnud viga, proovin kindlasti uuesti.

    Vasta
  10. Mari-Liis Ilover

    september 21, 2016 at 6:15 p.l.

    Kahju, et nii läks. Ei oska millegi muu süüks seda panna, kui suurte munade. Olen ise teinud kooki mitmeid kordi (katsetasin erinevaid jahusid, kaera-, täisteranisu jms) ja kunagi ei ole midagi taolist juhtunud. Tainas otsustas vist lihtsalt sul jonnida :) Igatahes, kui vähegi julged veel katsetada, proovid ehk uuesti. See peab õnnestuma!

    Vasta
  11. Oliver

    detsember 14, 2019 at 6:53 p.l.

    Tänud, läbi proovitud ja tõepoolest ülihea (ja lihtne valmistada). Virtuaalne õhumusi retsepti autorile.

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

MMMM, SEE SOOJA SAIA LÕHN!

Maasikad Klikka pildile ja vaata südantsoojendavate küpsetiste ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Hummus
  • Kirju koer piparkookide ja šokolaadiga
  • Puuviljasalat
  • Tähekringel
  • Peedi ja mädarõikaga graavilõhe

Värsked kommentaarid

  • Anonüümne, Röstitud lillkapsas kapparitega
  • Kats, Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee
  • Anonüümne, Hartšo
  • Triin, Kleepjas kana
  • Mari-Liis, Röstitud lillkapsas kapparitega

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Parimad jõulusoovid!

Sprotimääre kohupiimaga ja “Eat Poland”

Troopikahõnguline keeks jõhvikatega

Suitsupardi ja hurmaa salat

Toidublogide TOP 2011

Tortiljakrõpsud

Jälgi mind ka Instagramis

  • Kui sul on purk kikerherneid, sidrunit, küüslauku ja veits maitseaineid (vürtsköömnepulber üsna kohustuslik), pole küsimustki: HUMMUS! Hakkasin mõtlema, et polegi ei blogisse ega Instasse oma hummust (hehh, mis oma- see üsna klassikaline versioon ju, aga noh, igatahes retsept, mida kasutan ) üles kribanud, nii et siin see on. Tahiinit mõnikord panen, mõnikord mitte- mulle tundub ilma teinekord isegi parem. Hummusesse võib suristada veel keedetud riivitud peeti: saad peedihummuse! Röstitud porganditükke- saad porgandihummuse! Röstitud kõrvitsat, röstitud paprikat- olen nende kõigiga hummuseid teinud ja kõik on väga mõnnad. Siin aga basic retsept: HUMMUS 240 g kikerherneid (400 grammisest konservist) 2 sl sidrunimahla
  • ❄️Märgatud Võrus❄️
  • Alanud aastal on meil peres ees nii palju juubeleid - kokku 5 väga ümmargust sünnat , siis veel lastel gümnaasiumilõpp kevadel- nii et see foto sobib alanud pidude jada illustreerima küll! Aitäh klõpsu eest elust enesest @karronliina
  • Kuhjaga rõõmu, õnne ja maitseküllust uude aastasse! Elagu 2021! Hoidkem ja poputagem end ja oma armsaid ning lähedasi alanud aastal veelgi rohkem. Sest kui sest pagana 2020-st üldse midagi kaasa võtta, siis kinnituse teadmisele, et õnn peitub südamlikkuses, headuses, üksteise toetamises ja tegelikult väga lihtsates asjades. Ja võtmerolli selles mängivad su lähedaseimad. Hoidkem seda õnne. . . #happynewyear #saladwreath #partyfood #beautylieswithin Pilt on tehtud @baltijaamaturg jaoks, siin ilutseb salatipärg hurmaa, pähklite ja täidetud tšillidega
  • Alati hea ja ideena aegumatu peolaua staar: suupistevaagen! See foto on muidugi vaid üks variant ja lihtsalt väike inspiratsioon, mida vaagnale võiks laduda. Rohkem ideid ja näpunäiteid blogipostituses, mille juurde viib link biost Vahvat vana-aasta lõppu! . . #snackboard #cheeseboard #newyearseve #mariliisilover #foodblogger #siitnurgastjasealtnurgast
  • Kui palavalt armastatud Kirju Koer saab tavalisest piparkoogisem ja šokolaadisem, lisaks veel apelsinikoort, rummiaroomi ja suhkrustatud puuvilju, siis sobib see ju suurepäraselt uueaastapidustusteks Siin retseptis saavad kokku itaallaste ‘salame di cioccolato’ ja piparkoogine Kirju Koer. Kõik vajaliku leiad @baltijaamaturg u 20 lõiku: 150 g piparkooke 100 g erinevaid pähkleid (näit. sarapuupähklid, Kreeka pähklid, mandlid, India pähklid) 150 g suhkrustatud ingverit, kirsse vm meelepärast kuivatatud puuviljade letilt 3 sl kakaopulbrit 3 sl suhkrut 120 g võid+100 g šokolaadi 5-6 sl piima 1 tl rummiessentsi (või maitse järgi) poolelt apelsinilt riivitud koor kaunistamiseks 2 sl tuhksuhkrut ja kuivatatud apelsiniviile Purusta piparkoogid, näiteks
  • Verivorstid ja marineeritud kõrvits vaatavad ikka veel külmkapist vastu? Tee salatit! Siin saab kasutada juba küpsetatud või tooreid verivorste- lõika õhukesteks viiludeks ja rösti ahjus kuivaks ja krõbedaks ning lao salatile!Näiteks nii, nagu siin mu Oma Maitse ajakirja tehtud pildil näha. Marineeritud kõrvitsa varusid saad ka nii edukalt vähendada, kõrvits sobib salatisse super hästi . . . #notofoodwaste #leftoverideas #christmasleftovers #salad #healthy #mariliisilover #omamaitse #bloodsausage #pickledpumpkin
  • Head pühade jätku! Raamatulugemise ja jõulufilmide vaatamise kõrvale midagi vitamiinirikast ja värsket, aga samas jõulust: puuviljasalat! ❤️ Ega tegelikult ju siin ei ole mingit retsepti vajagi, käiku võivad minna pmst kõik puuviljad, mis kodus parasjagu olemas. Hea, kui on midagi hapukamat (n. tsitrused, kiivi) ja tasakaaluks midagi magusamat (n mango, banaan). Ja kõik selle seob kokku mõnus kaste laimimahlast ja meest. TALVINE PUUVILJASALAT (u 4 portsjonit) 1 mango 2 kiivit 1 mandariin 2 granadilli peotäis kultuurmustikaid poole granaatõuna seemned Kaste: 2 sl laimimahla 3 sl vedelat mett lisaks värsket piparmünti Puhasta mango ja kiivid koorest, lõika tükkideks ja tõsta kaussi.

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja