• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Mahlane õunakook toortatrajahuga

september 9, 2016 by Mari-Liis Ilover 15 Comments

tatrajahust õunakook

Septembrikuine nädalavahetus ilma õunakoogita pole ju see päris õige. Seekordseks puhkepäevade küpsetusprojektiks soovitan suurima hea meelega sedasama lihtsalt valmivat, kodust ja maitsvat õunakooki!  Võipakki selle küpsetamiseks avama ei pea ja nisujahugi pole tarvis. Hapukoorest tuleb piisav rammusus ning jahuna toimib suurepäraselt tervisesõber toortatrajahu. Viimast valmistavad mitmed kodumaised tatrakasvatajad, vaadake poes lahtiste silmadega ringi! 
Inspiratsiooni sain Lia Virkuselt ja tema hiljuti ilmunud raamatust “Tatratoidud 2. Toortatratornidest küpsisetordini”. Sealne kook valmib rabarberiga ning suhkrukogus on suurem, õunakook õnnestub ka vähemaga. 
Igatahes on tegu hästi mõnusa koduse koogiga, mis viib keele alla nii ahjusoojalt kui ka veel järgmiselgi päeval, mil ta on muutunud veelgi pehmemaks ja mahlasemaks. Koogi küpsetamine on lihtsamast lihtsam, nii et mis muud, kui ahjud sooja!

Mahlane õunakook toortatrajahuga

500 g õunu (puhastatult 400 g õunatükke)
4 muna
2 dl rafineerimata roosuhkrut
400 g hapukoort
2 dl toortatrajahu
1 tl küpsetuspulbrit
2 tl kaneeli
Peale: suhkrut ja kaneeli, peale ahjust võtmist soovi kooral ka tuhksuhkrut

Puhasta õunad südamikest ja tükelda väiksemateks tükkideks. Vahusta munad suhkruga. Lisa hapukoor ja küpsetuspulbri ning kaneeliga segatud jahu.
Viimaks sega hulka õunatükid. Kata 23 cm lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga ja määri servad võiga. Kalla tainas ahjuvormi. Puista peale veidi kaneeli ja suhkrut.  Küpseta 200 kraadi juures 25-30 minutit. Kui soovid, sõelu veidi jahtunud koogile tuhksuhkrut.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Koogid, Küpsetised, Laste lemmikud, Magustoidud, Retseptid Tagged With: kook, kook-tort, küpsetis, õunad

Previous Post: « Tomati, kurgi ja avokaado salat
Järgmine postitus: Röstitud bataat kikerhernestega, tomatisalsa ja jogurtikaste »

Reader Interactions

Comments

  1. Anonüümne

    september 9, 2016 at 2:57 p.l.

    Aitäh retsepti eest, eri õunakookidest ei saa kunagi küll… Kas tatrajahu asemel oleks mõeldav kasutada ka mingit muud, näiteks kaerajahu?

    Vasta
  2. Kerttu

    september 10, 2016 at 6:46 e.l.

    Ma ise mõtlesin proovida speltanisujahuga ja ehk veidi kliisidi.

    Vasta
  3. Mari-Liis Ilover

    september 10, 2016 at 3:03 p.l.

    Olen ise küpsetanud seda ainult tatrajahuga, seega ei oska muude jahude osas väga täpselt öelda. Aga tõenäoliselt õnnestub, miks ei peaks! Blogis on varasemast olemas ka üks hästi mõnus kaerajahust õnakook iiriskommidega- kaera ja õuna maitse koos on väga head. Speltaga on ka kindlasti maitsev, nii et head katsetamist!

    Vasta
  4. Jaanika Pikaru

    september 10, 2016 at 5:20 p.l.

    mitu grammi umbes 1 dl toortatrajahu on?

    Vasta
  5. Anonüümne

    september 10, 2016 at 7:40 p.l.

    Aitäh, see on vist üks parimaid õunakooke. Just tegin ja maitseb nii hästi:) Toortatrajahu leidsin looduspoest.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      september 10, 2016 at 9:20 p.l.

      Rõõm kuulda, et meeldib! Aitäh muljeid jagamast:)

      Vasta
  6. Mari-Liis Ilover

    september 10, 2016 at 9:20 p.l.

    Jaanika, peaks olema u 65 g. Hetkel suure koogitamisega tatrajahu otsa saanud, ei saa täpselt üle kaaluda. Aga arvatavasti on ta enam-vähem sama raske, kui nisujahu, mille järgi võikski teisendada.

    Vasta
  7. Aet

    september 18, 2016 at 11:15 e.l.

    Kas on oluline ka mitme %-list hapukoort kasutada?

    Vasta
  8. Mari-Liis Ilover

    september 18, 2016 at 12:30 p.l.

    Aet- tõenäoliselt õnnestub nii 10, 20 kui 30-protsendilisega. Ise olen kasutanud selles koogis 20-protsendilist hapukoort.

    Vasta
  9. Anonüümne

    september 21, 2016 at 6:20 e.l.

    Tainas jäi vedel, õunatükid vajusid põhja 🙁 ja lisaks tagantjäreletarkusena tõdesin, et 23cm vorm jäi tainakoguse kohta väikeseks ning ka õunatükke oleks võinud rohkem olla. Retsepti järgisin punktipealt. Ainsa põhjusena tuleb pähe, et kasutasin L-suuruses mune. Maitsel ei olnud viga, proovin kindlasti uuesti.

    Vasta
  10. Mari-Liis Ilover

    september 21, 2016 at 6:15 p.l.

    Kahju, et nii läks. Ei oska millegi muu süüks seda panna, kui suurte munade. Olen ise teinud kooki mitmeid kordi (katsetasin erinevaid jahusid, kaera-, täisteranisu jms) ja kunagi ei ole midagi taolist juhtunud. Tainas otsustas vist lihtsalt sul jonnida 🙂 Igatahes, kui vähegi julged veel katsetada, proovid ehk uuesti. See peab õnnestuma!

    Vasta
  11. Oliver

    detsember 14, 2019 at 6:53 p.l.

    Tänud, läbi proovitud ja tõepoolest ülihea (ja lihtne valmistada). Virtuaalne õhumusi retsepti autorile.

    Vasta
  12. Maria

    august 27, 2021 at 3:03 p.l.

    Tere!
    Kahjuks jäi ka minu koogitaigen väga vedel. 4 muna ja 400 h hapukoort andsid väga suure koguse vedelikku ning 120 g toortatrajahust ei piisanud. Lisasin 60 g nisujahu juurde, siis tuli kook välja.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      august 30, 2021 at 8:41 p.l.

      Super, et kiiresti olukorra lahendasid ja kook ikka õnnestus! Eks jah nii hapukoored kui jahud võivad olla erinevad ja munadki erinevas suuruses…olen nüüd uuemates retseptides pannud alati kasutatud munade suuruse kirja, nii on õnnestumine kindlam. Aitäh, et kommentaari jätsid, sellest on kindlasti teistelegi küpsetajale kasu.

      Vasta
  13. Heleri

    september 30, 2022 at 9:16 p.l.

    Oi kuidas mulle meeldib, et pole võid ega nisujahu. Maitselt mõnus mahe ja mahlane. Kasutasin kookospalmisuhkrut (roosuhkrut polnud). Taigen oli küll pisut vedelam, aga hoidsin veel +10min ahjus ja +5min alumisel tasandil,et põhjast ka küpseks. Tulemus täpselt selline, nagu siin pildil. Teen kindlasti veel! Aitäh 😍

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Peedi-kitsejuustupirukas

Rabarbri-mascarponejäätis

Seasisefilee singi kaisus, mee-rosmariini pastinaagid ja siidrikaste

Värsked kommentaarid

  • Sirli, Mandli-apelsinikook oliiviõliga
  • Eva, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • user-514383, Seened purki! Kukeseene-köögiviljahoidis
  • Ene Viksi, Karulaugupesto
  • Mari-Liis Ilover, Sidruni-juustukook

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Kahe-kala-kotletid. Paar sõna Soome uuest toitumispüramiidist ka.

Kõrvitsasupp fetaga

Põhjamaine pesto

Pavlova

Isetehtud vorstid

Panna cotta maasikatega

Jälgi ka instagramis

🌸 EMADEPÄEVA HOMMIKUSÖÖK🌸 Kooki süüa on 🌸 EMADEPÄEVA HOMMIKUSÖÖK🌸 Kooki süüa on muidugi tore, aga ema päeva aitab rõõmsalt alustada ka värske ja ilus, armastusega valmistatud hommikusöök. 
Kufi abil sujub see eriti lihtsalt ja hakkama saavad lapsedki. 
Munad, röstsai, tomatid, spargel, tomatid-kõik see valmib ühekorraga. Lao saiad ja munad kufisse, pese sparglid ja tomatid ja pane needki masinasse.
Ja peagi saadki lauale tõsta värske hommikusöögi. Avokaado sobib teadupärast röstsaia peale imehästi ja prosciutto teeb ka kõik vaid paremaks. 
Aromaatne kohv ja värske apelsinimahl ja hommik ongi imelistelt alanud! 
Südamlikku emadepäeva! 💕
/Seda rooga on eriti hea teha kahe sahtliga kufis. Küpsemisaeg 140 kraadi juures 12 minutit, mõlemad sahtlid töötavad sünkroonis ja kõik saab ilusti korraga valmis./
.
.
 #koostöö @philipshomeliving #philips #airfryer #kufiretseptid #mariliisilover
Vahemere maade köök kui igavene trend 
🫒🧄🍅
Tuum:
✔️valmistada süüa puhtast ja võimalikult vähe töödeldud toorainest, toidu jagamine, elust rõõmu tundmine. 
✔️mitte keeldudele rõhumine, vaid tasakaal ja rahulolu. 
Vaata maikuu Oma Maitsest mu Vahemere köögist inspireeritud toite, kõik on mix&match, st omavahel kombineeritavad. Lugu on üleval ka OM veebis.
1 Tomati ja oa salat oliividega
2 Röstitud köögiviljad halloumi ja romescoga (paprikakaste)
3 Tomatine kala-krevetisupp fenkoliga
4 Grillitud lambakarree karulaugu-gremolataga
5 Forellivardad redise-tzatziki ja lamesaiadega
6 Redise-tzatziki ja ise tehtud lamesaiad
.
.
#vahemereköök #omamaitse #mariliisilover
Värskelt ilmunud “KUIDAS KEETA MUNA. ELLUASTUJA Värskelt ilmunud “KUIDAS KEETA MUNA. ELLUASTUJA KOKARAAMAT” on valitud Suure Eesti Raamatuklubi maikuu raamatuks. Selle üle on nii-nii hea meel! Nii et Suure Eesti Raamatuklubi maikuu ajakirja kaanetüdruk on teile ju täitsa tuttav ja olen rõõmus, et saan raamatutega seotud ajakirja kaanel üles astuda justnimelt tänavusel Eesti Raamatu Aastal 🙌 📚Ajakirjas on uuest raamatust põhjalik tutvustus ja lisaks pikk intervjuu autoriga. Lobisesin nagu alati nii palju, et kõik ajakirja ära ei mahtunudki. Aga tervet intekat minu toidumõtetest ja raamatu sünnist saab lugeda Varraku kodulehel, link artiklile on bios.
Tänan sind 📷eest, armas Marilin Leenurm 😘.
#kuidaskeetamuna #elluastujakokaraamat #suureestiraamatuklubi #varrak
🎉Ülihea meel on teada anda, et trükikojast on 🎉Ülihea meel on teada anda, et trükikojast on saabunud värske, rõõmus ja värviline “KUIDAS KEETA MUNA. ELLUASTUJA KOKARAAMAT.” Ja juba paari päeva pärast on ta ka kõigis raamatupoodides! 
Ütlen kohe ära, et sellest, kuidas keeta muna, on juttu põgusalt ühel leheküljel, lihtsalt see pealkiri on parim kokkuvõte raamatu kandvast ideest 😀Seekord on raamatul kindel adressaat. Elluastuja. Aga kokanduse mõttes võib elluastuja olla ju kes iganes - koolilaps, koolilõpetaja, värske üliõpilane või lihtsalt noor täiskasvanu, kes seni on ajanud läbi valmistoitudega. Ühesõnaga, kui oled just kodust välja kolimas, alustad iseseisvat elu, oled tudeng või soovid lihtsalt lõpuks hakata ise süüa tegema, siis see raamat on sulle! Ja kui sa ise enam elluastujaeas ei ole, siis koolilõpukingituseks on see ju täiesti ideaalne. 
Mis kaante vahel on?

✔️vastused küsimusele KUIDAS. Raamatu esimeses osas on selged juhised paljude põhiliste söögitegemisoskuste osas pudrukeetmisest ahjukana küpsetamiseni.
✔️juhised pannide, pottide jne esmase köögivarustuse hankimise osas
✔️lihtsad koostisosad. Katsusin hoida retseptid nii väheste ja lihtsalt leitavate koostisosadega kui võimalik. Mõned ägedad kastmed ja maitseained aga võiksid toitude põnevamaks tegemiseks kodus varuks olla, soovitused on kõik kirjas.
✔️vähem nõudepesu! Enamik retsepte on mõeldud nii, et määrid võimalikult vähe nõusid ja samuti ei ole tarvis köögis peale kokkamist teha suurpuhastust
✔️soodne ja nutikas kokkamine. Hea toit ei pea olema kallis! Siit leiad eelarvesõbralikud lahendused.
✔️õiged kogused. Retseptid on mõeldud 1-2 inimesele, sest nii suur just iseseisvat elu alustav leibkond ju ongi.Milleks raisata!
✔️targad kiirteed. Täiesti okei on kasutada poolvalmis tooteid, nagu külmutatud köögiviljad, konservoad ja -tomatid jms, et hoida kokku aega.
✔️kiired toidud. Enamik retsepte valmib 15-30 minutiga.
Niiväga loodan, et raamat jõuab paljusid innustama! 💙
.
.
Tänud kirjastus “Varrak” ja Reelika Rahu!
Aitäh alati nii hästi sujuva koostöö eest keeletoimetaja Tiina Lebane! Ja kallis Janett Rikkand, see kujundus on lihtsalt nii äge ja täpselt selline, nagu kogu aeg ette kujutasingi! #kuidaskeetamuna #elluastujakokaraamat
Kui soovid oma Philipsi kuumaõhufritüürist maks Kui soovid oma Philipsi kuumaõhufritüürist maksimumi võtta, lae alla HomeID rakendus. 📲✨

Mida HomeID äpp pakub? 
✔️ Sadu retsepte 
✔️Kasulikke nippe
✔️Kuhjaga inspiratsiooni
✔️ Otsi retsepte toidukorra, rahvusköögi, tooraine, ettevalmistusaja ja muu järgi
✔️ Personaalne soovitussüsteem vastavalt Sinu maitsele ja toitumisele
✔️ Võimalus lemmikuid salvestada, lisada oma märkmeid, retsepte ja fotosid
✔️ Juhi oma Philips Airfryerit (see võimalus on Connected mudelitel)  äpi kaudu kasvõi teisest toast. 
👉Rakenduse saad alla laadida Apple Store’s või Google Play’s.
.
.
 *koostöö 
@philipshomeliving #homeidapp #philips #airfryer #kufiretseptid #mariliisilover
Ergutavaks aperitiiviks või pärastlõunaseks kok Ergutavaks aperitiiviks või pärastlõunaseks kokteilihetkeks: Espresso Martini mokteil ☕️+🍸
Traditsiooniliselt segatakse Espresso Martini espressost, viinast, kohviliköörist ja siirupist. Sellest inspot saanud kerge ja värskendav mokteil valmib nii:

ühele
✔️75 ml espressot
✔️40 ml alkoholivaba Martinit
✔️u 2 sl Monini vanilli- või šokolaadisiirupit või lihtsalt siirupit, ühesõnaga magustajat
✔️jääd

Valmista värske aromaatne espresso. Täida šeiker jääga, vala espresso peale, lisa ka alkovaba Martini ja magustaja. Šeigi. Vala pokaali. Espresso šeikimisel jäägatekib justkui iseenesest korralik vaht, see lisa samuti oma mokteilile. Naudi! ☀️
.
*koostöö @jura_coffee_est 
#espressomartini #mockteil #jurakohvimasin #juracoffee #ifyoulovecoffee

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja