• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
  • Videoretseptid
  • Info ja kontakt
    • Müügitingimused
    • Privaatsuspoliitika

Porgandikuklid speltast

oktoober 14, 2009 by Mari-Liis Ilover 2 kommentaari


Järgnevad katsetused speltaga. Seekordseks katsejäneseks pärmitainas. Mahlasust ja värvi annab kuklitele riivitud porgand. Selliseid kukleid on mõnus sügisese tummise supi juurde süüa või siis kiire võileiva teha, pannes kukli vahele head-paremat. Mõnus ka hommikukohvi kõrvale võtta või salati seltsiliseks süüa.
Tarvis läheb:
200 g porgandit

3 dl piima
1 pakk kuivpärmi
1 tl soola
2 spl õli
3 dl kaerahelbeid
4 dl spelta lihtjahu
2 dl nisujahu
Määrimiseks:
1 muna
Pealeraputamiseks: 
1 dl kaerahelbeid
Riivi porgandid. Soojenda piim u 42 kraadini. Sega omavahel 1 dl jahu (pole oluline, kumb) ja kuivpärm. Lisa soojale piimale. Sega hulka õli, sool ja riivitud porgand. Nüüd lisa tainasse kaerahelbed ja vähehaaval ülejäänud jahud. Sõtku hoolsalt. Lase pärmitainal soojas kohas kahekordseks kerkida.
Sõtku kerkinud tainast hästi kergelt, vajuta ta paksuks vorstikeseks ja lõika noaga sellest 16 tükki. Veereta tükkidest ümmargused kuklid. Lao kuklid ahjuplaadile ja lase veel soojas tuuletõmbuseta kohas kerkida, nii 15 minutit.
Määri ilusaks pontsakaks kerkinud kuklid pealt munaga ja puista peale kaerahelbeid. Küpseta 225-kraadises ahju keskmisel siinil umbes 10 minutit.
Parimad ahjusoojalt! 

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud Tagged With: küpsetis, spelta

Previous Post: « Speltajahust porgandikeeks jõhvikatega
Next Post: Kõrvitsasupp- soe ja pehme »

Reader Interactions

Comments

  1. Aet

    oktoober 15, 2009 at 10:22 e.l.

    Sügisilmad vist mõjuvad, tekib kohe isu endaküpsetatud leibade-saiade järgi; mul hetkel ongi leib kerkimas. Kas kuklid said tõesti vaid 10 minutiga valmis?

    Vasta
  2. Mari-Liis

    oktoober 15, 2009 at 1:19 p.l.

    Ma tegin ka eile leiba:)Ja just jõudsin mõelda, et juuretis on nii ilusasti käima läinud, leib kerkis ja küpses nii hästi…ja siis meenus, et ma unustasin juuretise järgmise leivateo jaoks võtta:(:(
    Aga kuklid küpsevad jah 10 minutiga valmis, pöördõhk ja ahi ju ka üsna kuum. Võibolla paar-kolm min võib lisaks hoida, kui tundub, et pole piisav

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga
  • Heeringaterriin kalamarjaga

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Mari-Liis Ilover, Ukraina borš ja pampuškad
  • Mari-Liis Ilover, Marineeritud praetud räimed
  • Mari-Liis Ilover, Banoffee kook (veelgi parem)

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Salat rohumaaveise grillitud skirt steigiga ja chimichurri kaste

Arbuusilimonaad

Kartuli-munasalat sinepise vinegrettkastmega

Blogi sünnipäev! Pavlova rabarberiga.

Troopikahõnguline keeks jõhvikatega

Kimchi

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja