• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
  • Videoretseptid
  • Info ja kontakt
    • Müügitingimused
    • Privaatsuspoliitika

Borš punaste ubadega

juuni 29, 2017 by Mari-Liis Ilover 6 kommentaari

Suvised köögiviljasupid on täitsa omaette fenomen. Sama tegelikult suviste ühepajatoitudega. Aedviljad on nii maitset täis, et ilma igasuguste maitseuperpallide ja imevürtsideta saab lihtsalt värsketest ja värvilistest juurikatest nii hõrgu roa, mille maitse meenub veel talvistes suvemälestusteski. Turult saab juba kõiki selles supis vajaminevaid  juurikaid ja muid aedvilju värskelt – nii kartulit, porgandit, kapsast kui peeti. Kõik magusad ja õrnad, lihtsalt supermaitsvad! Nende maitset rõhutab veelgi aedviljapuljong. Sellise värske ja puhta maitsega supi sisse ei raatsiks kohe kuidagi ühtegi kuubikut ega pulbrit panna, nii et kasuta ikka kas isetehtud puljongit või täpselt samaväärset Food Studio valmis aedviljapuljongit. Sellesse ei ole lisatud säilitus- ega tegelikult üldse mitte ühtegi lisaainet – vaid puhastest sibulast, porgandist, sellerist, porrulaugust, pastinaagist, petersellijuurest, apteegitillist, oliiviõlist, puravikest, tüümianist ja loorberist on peale mitmetunnist podisemist saanud täielik taimne maitsepomm! Valmis puljongiga saad maitserikka ja supi valmis eriti kiiresti-vaid köögiviljade pehmenemiseks kuluva ajaga.

Supp on vahelduseks toekatele grilliõhtutele hästi kerge ja täiesti taimne – toekamaks ja valgurikkamaks teevad ta punased oad.

Prindi

Borš punaste ubadega

Ettevalmistusaeg 15 minutit

Valmistusaeg 30 minutit

Kokku 45 minutit

Kogus 8 taldrikutäit

Koostisosad

1 sibul

2 küüslauguküünt

2 sellerivart

3 sl oliiviõli

1,5 l aedviljapuljongit 

2 porgandit

pool väiksemat värsket kapsast

4 väiksemat värsket kartulit

400 g keedetud ja riivitud peeti - vali need ka võimalusel värsked

400 grammine konserv punaseid ube (ube u 250 g)

peoga maitserohelist: tilli, peterselli, rohelist sibulat

soola

Juhised

Haki sibul. Vajuta küüslauguküüned noa lapiku küljega lamedaks, haki. Tükelda sellerivarred. Kuumuta pannil oliiviõli ja puista sinna ka sibul, küüslauk ja seller. Prae madalal kuumusel (teisisõnu passeeri) aeg-ajalt segades umbes 7 minutit - kuni köögiviljad hakkavad pehmenema ja sibul läbipaistvaks muutuma. Hoidu pruunistamisest.

Vala puljong potti ja kuumuta keema. Vala hulka pannisisu. Tükelda porgand, kapsas ja kartul. Lisa potti. Keeda u 15 minutit, kuni köögiviljad on pehmed. Nõruta oad ja pese sõelal. Lisa peet ja oad supile ja kuumuta korraks keema. Maitse suppi ja lisa vajadusel soola. Puista lõpuks hulka peotäis hakitud maitserohelist.

Koostööpostitus Food Studio puljongitega

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Retseptid, Supid, Taimetoit, Tervislik Tagged With: kapsas, oad, peet, supp, vegetaar-/vegantoit

Previous Post: « Maasika-sidruni tiramisu
Next Post: Värskendav kurgisalat sinepi-meekastme ja parmesaniga »

Reader Interactions

Comments

  1. LJ

    juuni 29, 2017 at 4:24 p.l.

    Aga millal peedi peaks lisama?

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      juuni 29, 2017 at 4:37 p.l.

      Oih, jäi märkimata: koos ubadega üsna lõpus. Tänud apsakat märkamast, parandasin retseptis ka ära.

      Vasta
  2. Anonüümne

    juuni 30, 2019 at 6:20 p.l.

    Ma küpsetasin peeti 1,5 h ahjus 200 kraadi juures. Ahjupeet on keedupeedist maitsvam. Ja ubade asemel panin suppi 300 grammi suitsutatud seafileed.
    Supp läks pärast külmkapis seismist veel paremaks. Ideaalne suvetoit.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      juuli 10, 2019 at 6:13 p.l.

      See kooslus kõlab ülihästi! Ja olen täitsa nõus – ahjus küpsetatud peedid on maitsvamad! Siin retseptis on lihtsalt aja kokkuhoiu mõttes kasutatud juba valmis keedetud peete.

      Vasta
  3. Galina

    aprill 17, 2020 at 1:45 p.l.

    Loen huviga teie blogi, aitäh

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      aprill 17, 2020 at 2:37 p.l.

      Galina, seda on nii tore kuulda. Omalt poolt soovin, et leiaksite siit palju häid ideid!

      Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga
  • Heeringaterriin kalamarjaga

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Mari-Liis Ilover, Ukraina borš ja pampuškad
  • Mari-Liis Ilover, Marineeritud praetud räimed
  • Mari-Liis Ilover, Banoffee kook (veelgi parem)

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Jõhvikakissell

Krõbedad sparglid jogurtidipiga

Pardifilee apelsinisalatiga

Kahvliahvid: mälestuskillud suvisest kokakoolist ja raamatu-uudis

Mandlikreemiga rabarberipirukas

Sabahautis

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...