• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Kitsejuustupirukas tomati ja tüümianiga

juuni 28, 2011 by Mari-Liis Ilover 6 Comments

kitsejuustupirukas tomati ja tüümianiga/goat cheese tart with tomatoes and thyme

… või tomatipirukas tüümiani ja kitsejuustuga või tüümiani-kitsejuustupirukas tomatiga või lehttainapirukas tomati, kitsejuustu ja tüümianiga jne jne. Alati on üks tegu nimetamisega. Tahaks ju kohe pealkirjas kõik välja laduda, millest toit koosneb, eriti kui kõigil neil koostisosadel on oluline roll lõplikus maitses. Õnn, et ma ei tee just sageli, kui üldse, roogasid, milles palju rohkem kui 3 põhilist maitseandjat. Muidu näeks siinne blogi välja nagu mõningate söögikohtade viierealiste toitude nimetustega menüü.

Aga pirukast: kui tomat on juba täitsa tegija (allpool pildil on Intsu talu suured ja turult pärit pisikesed ülimagusad välismaised) ja tüümian parimas kasvueas, siis ei hirmuta mind ka soojad ilmad: ikka läheb kitsejuust seltsi, õhuke krõbe põhi alla ja pirukas ahju!

kitsejuustupirukas tomati ja tüümianiga/goat cheese tart with tomatoes and thyme

Tarvis läheb:

250 g leht- või pärmi-lehttainast
110 g (1 pakk) pehmet kitsejuustu (n. Soignon)
2 muna
1 dl hapukoort
1 tl soola
2 sl tüümianilehti
1 küüslauguküüs (soovi korral)
1 suur tomat või siis paar väiksemat või hoopis pisikesi kirsstomateid poolekslõigatult

kaunistamiseks tüümianioksi, pealejahvatamiseks musta pipart

Rulli tainas (kui oli sügavkülmast, siis ikka sulanult) õhukeseks. Vooderda 20 cm-ne vorm tainaga, nii et moodustuksid ka servad. Jälgi, et põhja ei jääks auke ega pragusid.

tomatoesSega omavahel kitsejuust, lahtiklopitud munad (soovi korral võib lahtiklopitud munadest eraldada teelusikatäie ja sellega enne ahjupistmist piruka ääred üle pintseldada, jääb kuldsem!), hapukoor, sool, tüümianilehed ja purustatud küüslauguküüs, kui viimast kasutad.
Viiluta tomat õhukesteks viiludeks või poolita kirsstomatid ja lao need täidisele.
Küpseta eelkuumutatud ahjus 220 kraadi juures 10 minutit ja edasi 200 kraadi juures 15-20 minutit.

Ahjust võttes lase sutsuke jahtuda, jahvata peale mõned keerud musta pipart ja kaunista tüümianioksakestega.

kitsejuustupirukas tomati ja tüümianiga/goat cheese tart with tomatoes and thyme

… ja peale vaba käega salatilehtede laialipuistamist lahkub võtteplatsilt noor toidustilist, et jätkata liivakoogi ja mulla-murusupiga:)

toidustilist on oma töö teinud/food stylist has finished his job:)

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Küpsetised, Pirukad, Retseptid Tagged With: juust, küpsetis, pirukas

Previous Post: « Vahuveinitarretis marjadega
Järgmine postitus: Arbuusigranita »

Reader Interactions

Comments

  1. Anu

    juuni 28, 2011 at 9:49 e.l.

    aitüma retsepti jagamast, just mõtlen välja, mida külalistele pakkuda võiks. see pirukas pädeb selleks täiega 🙂

    Vasta
  2. Mari-Liis

    juuni 28, 2011 at 10:13 e.l.

    oo jaa, pädeb kindlasti, Anu! Kui suurem seltskond tulemas, võib ju teha suuremas vormis või plaadil ja koguseid lihtsalt duubeldada.

    Vasta
  3. Kärt

    august 4, 2011 at 1:58 p.l.

    Meie pere lemmik ja juba mitmes-setmes kord tegemisel.

    Vasta
  4. Unknown

    august 5, 2015 at 9:36 e.l.

    Aitäh lihtsa retsepti eest! See pirukas oli ülihea. Lisasin veel ka suvikõrvitsarattaid.

    Vasta
  5. Liis

    august 25, 2020 at 6:22 e.l.

    Tere,
    Tahaks proovida küll neid ahvatlevaid lehttaigna pirukaid siit blogist aga tekkis oma peas järgmine küsimus. Kui just ise taigent tegema ei hakka, kas kuskil Eestis on ka koht, kust saab osta valmis mahedat leht-või pärmileht taigent?

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      august 25, 2020 at 7:39 e.l.

      Tere, Liis! Maheda valmistaina kohta ma ei oska paraku nõu anda. Ehk aitab guugeldamine või mahepoodidesse helistamine?

      Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee

Lihtne õunakook

Piparmündi-šokolaaditrühvlid

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Rabarberi-rullbiskviit
  • Triin, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Mandli-apelsinikook oliiviõliga
  • Mari-Liis Ilover, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Mari-Liis Ilover, Karulaugupesto

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Vaarika-mustikakook kondenspiimaga

Targa kokkaja retseptiraamat. Ülimaitsvalt ülejääkidest. RAAMATULOOS!

Porgandi-apelsinisupp riisiga

Röstitud kikerherned

Räimed, kõrvits ja pohlad NNRS-ga

Veisesüdame confit

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja