• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

Tomatine mereannisupp

jaanuar 23, 2018 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Tegelikult, ega ma ei teagi, kas see on supp või hautis. Tõenäoliselt midagi vahepealset, millele ei olegi nimetust välja mõeldud. Aga ega nimetusel siinkohal mingit vahet pole ja ma ise söön ka seda mõnikord supi, mõnikord hautisena. Oleneb, kui palju vedelikku kaussi tõsta ja kui palju riisi kõrvale võtta. Riisiga, justnimelt valgest oluliselt toitainerikkama pruuni täisterariisiga on see toit eriti maitsev. Ja toekam ka. Asendan paljudes toitudes valge riisi täisterariisiga. Ei saa muidugi öelda, et absoluutselt alati ja igal pool. Aromaatne ja õrn jasmiiniriis on teatud roogades asendamatu ja ega sushit ka täisterariisiga ette ei kujuta hästi, onju. Aga kus vähegi sobib, tasuks see väike tervisesõbralik vahetus sisse viia. Valgelt riisilt on teadupärast eemaldatud kogu kest ja ühtlasi kõik selles leiduvad toitained – need, mis teevadki teravilja väärtuslikuks –  ja alles on jäänud tugevalt töödeldud ja toitainevaene toode, millest kehal küll mingit kasu ei ole. Pruunil riisil seevastu on eemaldatud üksnes söögiks kõlbmatu väliskest, mistõttu kasulikud ained (B-grupi vitamiinid, taimne valk, samuti raud, magneesium jt tähtsad mineraalaaineid) on säilinud.  Selline väike riisijutt siis sai ka nüüd siia mereannisupi juurde:) . Seesama retsept sai lisatud  muide ka kaks kuud tagasi ilmunud “GK Kokaraamatusse”, mis keskendub toiduainete glükeemilisele koormusele ja sellele, miks ning kuidas seda oma igapäevases toitumises järgima peaks. Nii et igati tervisesõbralik roog!

Supp (või hautis, kuidas soovite) ise on aga tõesti hästi maitsev. Kuuma ja auravana, väikese tšilliõhatusega, sobib praegustesse  talveõhtusse imeliselt. Kõike seda, mis siia sisse käib , saab osta pea igast poest ja täitsa vabalt võib mereandide ja kala osas kasutada ka külmutatud kraami. Soovitan kindlasti fenkolit ja sellevarsi mitte ära jätta, need annavad supile suurepärase meki ja sobivad meremaitsega nii hästi kokku.

Prindi

Tomatine mereannisupp

Valmistusaeg 30 minutit

Kokku 30 minutit

Autor Mari-Liis Ilover

Kogus neljale

Koostisosad

2 sibulat

4 küüslauguküünt

1 tšillikaun

1 sellerivars

pool fenkolit

3 sl oliiviõli

u 0,5 l aedvilja- või kalapuljongit

800 g (2 purki) hakitud tomatite konservi

10 tüümianioksakest või 1 sl kuivatatud tüümiani

200 g valge kala fileed (tursk, koha, tilaapia, pangassius)

200 g karpe (kasutan siin tavaliselt külmutatud karpe, millelt juba karp eemaldatud- st, ainult liha)

200 g tooreid krevette (vajadusel puhasta enne supisse lisamist)

soola, musta pipart

hakitud värsket peterselli

lisaks keedetud täisterariisi

Juhised

Kui kasutatud külmutud kala ja mereande, sulata need. Haki sibul ja küüslauk. Tükelda sellesivars ja fenkoli. Lõika tšillikaun pooleks ja eemalda seemnekojad koos seemnetega. Haki tšillikaun. Kuumuta pannil oliiviõli. Prae madalal kuumusel sibulat, küüslauku, fenkolit ja tšillit u 7 minutit, kuni nad hakkavad pehmenema.

Kuumuta potis puljong keema. Vala pannisisu keevasse puljongisse. Lisa tomatikonservid (ei ole tarvis vedelikust nõrutada). Lisa ka tüümian.  Keeda suppi 10 minutit. Lisa tükeldatud kalafilee, karbid ja krevetid. Keeda veel 5 minutit. Maitse ja vajadusel lisa soola.

Puista supisse värsket peterselli. Paku supi kõrvale kuuma tästerariisi, mida igaüks saab ise oma supitaldrikusse tõsta. Jahvata supitaldrikusse enne söömist mõned keerud musta pipart.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Kala, Mereannid, Retseptid, Supid, Tervislik Tagged With: kala, kala ja mereannid, supp

Previous Post: « 2017, mõned nopped
Next Post: Tsitrusesalat fenkoli, avokaado ja lõhega »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

MMMM, SEE SOOJA SAIA LÕHN!

Maasikad Klikka pildile ja vaata südantsoojendavate küpsetiste ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Hummus
  • Kirju koer piparkookide ja šokolaadiga
  • Puuviljasalat
  • Tähekringel
  • Peedi ja mädarõikaga graavilõhe

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Elaiza, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • nimekaim, Kõrvitsasai
  • Mari-Liis, Nizza salat
  • Mari, Nizza salat

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Rabarbrikook ricottaga

Mahlane ja maitsev rabarberikook, malmpannil küpsetatud

Baileys’e šokolaadikook

Krõbedal lehttainapõhjal õunakook (õuna-tart). Vaid 4 koostisosa!

Talvine salat lehtkapsast

Banoffee juustukook

Jälgi mind ka Instagramis

  • Kui sul on purk kikerherneid, sidrunit, küüslauku ja veits maitseaineid (vürtsköömnepulber üsna kohustuslik), pole küsimustki: HUMMUS! Hakkasin mõtlema, et polegi ei blogisse ega Instasse oma hummust (hehh, mis oma- see üsna klassikaline versioon ju, aga noh, igatahes retsept, mida kasutan ) üles kribanud, nii et siin see on. Tahiinit mõnikord panen, mõnikord mitte- mulle tundub ilma teinekord isegi parem. Hummusesse võib suristada veel keedetud riivitud peeti: saad peedihummuse! Röstitud porganditükke- saad porgandihummuse! Röstitud kõrvitsat, röstitud paprikat- olen nende kõigiga hummuseid teinud ja kõik on väga mõnnad. Siin aga basic retsept: HUMMUS 240 g kikerherneid (400 grammisest konservist) 2 sl sidrunimahla
  • ❄️Märgatud Võrus❄️
  • Alanud aastal on meil peres ees nii palju juubeleid - kokku 5 väga ümmargust sünnat , siis veel lastel gümnaasiumilõpp kevadel- nii et see foto sobib alanud pidude jada illustreerima küll! Aitäh klõpsu eest elust enesest @karronliina
  • Kuhjaga rõõmu, õnne ja maitseküllust uude aastasse! Elagu 2021! Hoidkem ja poputagem end ja oma armsaid ning lähedasi alanud aastal veelgi rohkem. Sest kui sest pagana 2020-st üldse midagi kaasa võtta, siis kinnituse teadmisele, et õnn peitub südamlikkuses, headuses, üksteise toetamises ja tegelikult väga lihtsates asjades. Ja võtmerolli selles mängivad su lähedaseimad. Hoidkem seda õnne. . . #happynewyear #saladwreath #partyfood #beautylieswithin Pilt on tehtud @baltijaamaturg jaoks, siin ilutseb salatipärg hurmaa, pähklite ja täidetud tšillidega
  • Alati hea ja ideena aegumatu peolaua staar: suupistevaagen! See foto on muidugi vaid üks variant ja lihtsalt väike inspiratsioon, mida vaagnale võiks laduda. Rohkem ideid ja näpunäiteid blogipostituses, mille juurde viib link biost Vahvat vana-aasta lõppu! . . #snackboard #cheeseboard #newyearseve #mariliisilover #foodblogger #siitnurgastjasealtnurgast
  • Kui palavalt armastatud Kirju Koer saab tavalisest piparkoogisem ja šokolaadisem, lisaks veel apelsinikoort, rummiaroomi ja suhkrustatud puuvilju, siis sobib see ju suurepäraselt uueaastapidustusteks Siin retseptis saavad kokku itaallaste ‘salame di cioccolato’ ja piparkoogine Kirju Koer. Kõik vajaliku leiad @baltijaamaturg u 20 lõiku: 150 g piparkooke 100 g erinevaid pähkleid (näit. sarapuupähklid, Kreeka pähklid, mandlid, India pähklid) 150 g suhkrustatud ingverit, kirsse vm meelepärast kuivatatud puuviljade letilt 3 sl kakaopulbrit 3 sl suhkrut 120 g võid+100 g šokolaadi 5-6 sl piima 1 tl rummiessentsi (või maitse järgi) poolelt apelsinilt riivitud koor kaunistamiseks 2 sl tuhksuhkrut ja kuivatatud apelsiniviile Purusta piparkoogid, näiteks
  • Verivorstid ja marineeritud kõrvits vaatavad ikka veel külmkapist vastu? Tee salatit! Siin saab kasutada juba küpsetatud või tooreid verivorste- lõika õhukesteks viiludeks ja rösti ahjus kuivaks ja krõbedaks ning lao salatile!Näiteks nii, nagu siin mu Oma Maitse ajakirja tehtud pildil näha. Marineeritud kõrvitsa varusid saad ka nii edukalt vähendada, kõrvits sobib salatisse super hästi . . . #notofoodwaste #leftoverideas #christmasleftovers #salad #healthy #mariliisilover #omamaitse #bloodsausage #pickledpumpkin
  • Head pühade jätku! Raamatulugemise ja jõulufilmide vaatamise kõrvale midagi vitamiinirikast ja värsket, aga samas jõulust: puuviljasalat! ❤️ Ega tegelikult ju siin ei ole mingit retsepti vajagi, käiku võivad minna pmst kõik puuviljad, mis kodus parasjagu olemas. Hea, kui on midagi hapukamat (n. tsitrused, kiivi) ja tasakaaluks midagi magusamat (n mango, banaan). Ja kõik selle seob kokku mõnus kaste laimimahlast ja meest. TALVINE PUUVILJASALAT (u 4 portsjonit) 1 mango 2 kiivit 1 mandariin 2 granadilli peotäis kultuurmustikaid poole granaatõuna seemned Kaste: 2 sl laimimahla 3 sl vedelat mett lisaks värsket piparmünti Puhasta mango ja kiivid koorest, lõika tükkideks ja tõsta kaussi.

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja