• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

Kevadpühade kook kohupiima ja valge šokolaadiga. Lisaks kookose-aprikoositrühvlid

aprill 17, 2014 by Mari-Liis Ilover 6 kommentaari

Pikka juttu seekord ei tee. Soovin lihtsalt selle rõõmsavärvilise ja maitsva koogiga kõigile ilusaid päikeselisi kevadpühi! Täna hommikul sai kooki ka Terevisiooni pere maitsta, kes soovib saab lõiku koogivalmistamisest vaadata siin. 
Kes üldse ahju sisse lülitada ei taha, võib koogi teha ka digestiivküpsistest põhjal. Täidisesse võib segada ka rosinaid, pähkleid või sukaadi. Trühvleid võib teha ka koogita ja kooki trühvliteta:) Hästi maitseb igatmoodi! 
Rõõmsaid pühi!

kohupiima ja valge šokolaadi kook

Põhi
175 g võid
1 dl suhkrut
2 muna
1 dl mooniseemneid
2 dl värskelt pressitud apelsinimahla
2 apelsini riivitud koor
2,5 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit

Täidis
1 dl 35% koort
400 g valget šokolaadi
500 g maitsestamata kohupiimapastat
1 tl vanilli (vanilliekstrakti või -suhkrut)

Koogi kaunistamiseks 2x 300-grammist purki mandariinilõike suhkruleemes (või muid värskeid või konserveeritud puuvilju – mangosid, aprikoose, virsikuid jne)
ja lisaks veel:

Valge šokolaadi ja kookose trühvlid aprikoosidega

0,5 dl 35% koort
200 g valget šokolaadi
100 g kuivatatatud aprikoose, hakitult
50 g kookoshelbeid, lisaks mõned lusikatäied trühvlite veeretamiseks

kohupiima ja valge šokolaadi kook

Hõõru toasoe pehme või suhkruga vahule. Lisa pidevalt kloppides ükshaaval munad. Sega hulka mooniseemned, riivitud apelsinikoor ja apelsinimahl.
Lisa küpsetuspulbriga segatud jahu. Sega tainas hoolsalt ühtlaseks.
Määri 22 cm lahtikäiva koogivormi küljed võiga ja kata põhi küpsetuspaberiga. Vala tainas vormi. Küpseta 175 kraadi juures 25-30 minutit. Kontrolli küpsust keskelt puutikuga.
Lase koogil tunnike vormis leigeks jahtuda, ära vormist eemalda.
Jahtumise ajal valmista täidis. Kuumuta paksema põhjaga potis koort ja tükeldatud šokolaadi madalal kuumusel, pidevalt segades, kuni kogu šokolaad on sulanud. Keema ei tohi lasta! Lase leigeks jahtuda ja sega sulašokolaadi hulka kohupiim ja vanill. Kui soovid kohevamat täidist võid segu mikserdada.
Kui kook on jahtudes vormi servadest eemale tõmbunud, vajuta peopesaga kergelt patsutades ta madalamaks, nii et koogi ja vormi vahele ei jääks vahet. Vala peale täidis ja silu spaatliga ühtlaseks. Lase koogil külmkapis taheneda vähemalt 5 tundi. Kui on väga kiire, tõsta kook tunniks-pooleteiseks sügavkülma. Eemalda vormist, aita vajadusel noaga äärtest kaasa.
Trühvlite valmistamiseks kuumuta koort ja tükeldatud šokolaadi madalal kuumusel, pidevalt segades, kuni kogu šokolaad on sulanud. Sega hulka hakitud aprikoosid ja kookoshelbed. Lase massil tund aega külmkapis taheneda. Vormi käte vahel kuulikesed, veereta neid kookoshelvestes. Hoia külmkapis.
Kaunista tahkunud kook siirupist nõrutatud mandariinilõikude ja valge šokolaadi trühvlitega. Kui kooki jääb söömisest üle, hoia teda külmkapis, kuna täidis pehmeneb toasoojas.

kohupiima ja valge šokolaadi kook

Videoretseptina saab koogitegu vaadata siin Terevisiooni retseptide lehel.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Koogid, Küpsetised, Lihavõtted, Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: kook-tort, küpsetis, lihavõtted

Previous Post: « Kevadine lõhe-sparglipirukas
Next Post: Sõir värske kevadrohelisega »

Reader Interactions

Comments

  1. MARIT

    aprill 17, 2014 at 4:36 p.l.

    Mmm… väga isuäratav kook. Pildid ka superkenad, eriti see viimane!

    Vasta
  2. Mari-Liis Ilover

    aprill 18, 2014 at 10:06 e.l.

    Aitäh, Marit :)

    Vasta
  3. inglitiivad

    aprill 18, 2014 at 1:23 p.l.

    Millal tuleb täidisele lisada kohupiim? Ja kuhu läheb vanill (toodud on see põhja koostises, aga kirjas on, et tuleb lisada täidisesse)?

    Vasta
  4. Mari-Liis Ilover

    aprill 18, 2014 at 1:28 p.l.

    inglitiivad: kohupiim ja vanill tuleb segada sulatatud valge šokolaadiga. Viisin täpsustuse retsepti ka sisse, tänud apsakale tähelepanu juhtimast!

    Vasta
  5. Anonüümne

    detsember 31, 2014 at 2:12 p.l.

    Väga maitsev kook tõepoolest! Aga kui ma asetasin trühvlid koogile, hakkas täidis kohe alla vajuma. Kas siia tuleks želatiini ka lisada? Või midagi muud teha, et täidis niimoodi alla ei vajuks? :)

    Vasta
  6. Mari-Liis Ilover

    jaanuar 2, 2015 at 1:53 p.l.

    Hmm, huvitav küll – pole sellisest vajumisest varem kuulnudki. Küigi selle retsepti järgi tehtud kookide puhul pole endal ka vajumist olnud. Želatiini küll lisama ei peaks, valge šokolaad tahkub külmas nii palju, et kate peaks ikka küllalt tihke jääma. Ehk oli vähe külmas seisnud enne trühvlite ladumist?

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

MMMM, SEE SOOJA SAIA LÕHN!

Maasikad Klikka pildile ja vaata südantsoojendavate küpsetiste ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Hummus
  • Kirju koer piparkookide ja šokolaadiga
  • Puuviljasalat
  • Tähekringel
  • Peedi ja mädarõikaga graavilõhe

Värsked kommentaarid

  • Anonüümne, Röstitud lillkapsas kapparitega
  • Kats, Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee
  • Anonüümne, Hartšo
  • Triin, Kleepjas kana
  • Mari-Liis, Röstitud lillkapsas kapparitega

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Kikerhernepannkoogid (ka socca, farinata jt toredate nimede all tuntud)

Ja ta kasvas siiski!

Aprikoosipirukas

Napoleoni kook

Hapukapsas kahe kala ja beurre blanc kastmega

Vähem soola, rohkem maitset! #südameheaks

Jälgi mind ka Instagramis

  • Kui sul on purk kikerherneid, sidrunit, küüslauku ja veits maitseaineid (vürtsköömnepulber üsna kohustuslik), pole küsimustki: HUMMUS! Hakkasin mõtlema, et polegi ei blogisse ega Instasse oma hummust (hehh, mis oma- see üsna klassikaline versioon ju, aga noh, igatahes retsept, mida kasutan ) üles kribanud, nii et siin see on. Tahiinit mõnikord panen, mõnikord mitte- mulle tundub ilma teinekord isegi parem. Hummusesse võib suristada veel keedetud riivitud peeti: saad peedihummuse! Röstitud porganditükke- saad porgandihummuse! Röstitud kõrvitsat, röstitud paprikat- olen nende kõigiga hummuseid teinud ja kõik on väga mõnnad. Siin aga basic retsept: HUMMUS 240 g kikerherneid (400 grammisest konservist) 2 sl sidrunimahla
  • ❄️Märgatud Võrus❄️
  • Alanud aastal on meil peres ees nii palju juubeleid - kokku 5 väga ümmargust sünnat , siis veel lastel gümnaasiumilõpp kevadel- nii et see foto sobib alanud pidude jada illustreerima küll! Aitäh klõpsu eest elust enesest @karronliina
  • Kuhjaga rõõmu, õnne ja maitseküllust uude aastasse! Elagu 2021! Hoidkem ja poputagem end ja oma armsaid ning lähedasi alanud aastal veelgi rohkem. Sest kui sest pagana 2020-st üldse midagi kaasa võtta, siis kinnituse teadmisele, et õnn peitub südamlikkuses, headuses, üksteise toetamises ja tegelikult väga lihtsates asjades. Ja võtmerolli selles mängivad su lähedaseimad. Hoidkem seda õnne. . . #happynewyear #saladwreath #partyfood #beautylieswithin Pilt on tehtud @baltijaamaturg jaoks, siin ilutseb salatipärg hurmaa, pähklite ja täidetud tšillidega
  • Alati hea ja ideena aegumatu peolaua staar: suupistevaagen! See foto on muidugi vaid üks variant ja lihtsalt väike inspiratsioon, mida vaagnale võiks laduda. Rohkem ideid ja näpunäiteid blogipostituses, mille juurde viib link biost Vahvat vana-aasta lõppu! . . #snackboard #cheeseboard #newyearseve #mariliisilover #foodblogger #siitnurgastjasealtnurgast
  • Kui palavalt armastatud Kirju Koer saab tavalisest piparkoogisem ja šokolaadisem, lisaks veel apelsinikoort, rummiaroomi ja suhkrustatud puuvilju, siis sobib see ju suurepäraselt uueaastapidustusteks Siin retseptis saavad kokku itaallaste ‘salame di cioccolato’ ja piparkoogine Kirju Koer. Kõik vajaliku leiad @baltijaamaturg u 20 lõiku: 150 g piparkooke 100 g erinevaid pähkleid (näit. sarapuupähklid, Kreeka pähklid, mandlid, India pähklid) 150 g suhkrustatud ingverit, kirsse vm meelepärast kuivatatud puuviljade letilt 3 sl kakaopulbrit 3 sl suhkrut 120 g võid+100 g šokolaadi 5-6 sl piima 1 tl rummiessentsi (või maitse järgi) poolelt apelsinilt riivitud koor kaunistamiseks 2 sl tuhksuhkrut ja kuivatatud apelsiniviile Purusta piparkoogid, näiteks
  • Verivorstid ja marineeritud kõrvits vaatavad ikka veel külmkapist vastu? Tee salatit! Siin saab kasutada juba küpsetatud või tooreid verivorste- lõika õhukesteks viiludeks ja rösti ahjus kuivaks ja krõbedaks ning lao salatile!Näiteks nii, nagu siin mu Oma Maitse ajakirja tehtud pildil näha. Marineeritud kõrvitsa varusid saad ka nii edukalt vähendada, kõrvits sobib salatisse super hästi . . . #notofoodwaste #leftoverideas #christmasleftovers #salad #healthy #mariliisilover #omamaitse #bloodsausage #pickledpumpkin
  • Head pühade jätku! Raamatulugemise ja jõulufilmide vaatamise kõrvale midagi vitamiinirikast ja värsket, aga samas jõulust: puuviljasalat! ❤️ Ega tegelikult ju siin ei ole mingit retsepti vajagi, käiku võivad minna pmst kõik puuviljad, mis kodus parasjagu olemas. Hea, kui on midagi hapukamat (n. tsitrused, kiivi) ja tasakaaluks midagi magusamat (n mango, banaan). Ja kõik selle seob kokku mõnus kaste laimimahlast ja meest. TALVINE PUUVILJASALAT (u 4 portsjonit) 1 mango 2 kiivit 1 mandariin 2 granadilli peotäis kultuurmustikaid poole granaatõuna seemned Kaste: 2 sl laimimahla 3 sl vedelat mett lisaks värsket piparmünti Puhasta mango ja kiivid koorest, lõika tükkideks ja tõsta kaussi.

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja