• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

Lillkapsas kahel moel: lillkapsa”steigid” ja lillkapsa-sinatipüree

juuli 5, 2015 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

röstitud lillkapsas spinati-lillkapsapüreega
Kummalisel kombel ei mäleta ma lapsepõlvest muul moel tehtud lillkapsast kui pehmeks keedetud ja pruuni võiga üle valatud liha lisand. Seda sai vaid kesksuvel ja ta maitses loomulikult täiesti oivaliselt (lemmik siiani!), aga sellega variatiivsus lillkapsa kasutamisel piirdus ka.
lillkapsas
Aga kui palju erinevaid toite tast tegelikult saab! Täiesti lõputu loetelu võiks kokku panna. Blogis on ka täitsa mitu lillkapsatoitu, näiteks vürtsikas lillkapsa-kartulisupp kookospiimaga, lillkapsa-kurgisalat, lillkapsapõhjal pitsa,  parmesani ja sidruniga lillkapsa-püreesupp… 
Aasta-aastalt saab kodumaist köögiviljakraami ikka varem ja varem ning juba mõnda aega on saada olnud suvist kodumaist lillkapsast. 

Selles toidus saab ära kasutatud terve lillkapsas “ninast sabani” – keskmisest osast, mida hoiab koos juurikas, valmivad juustuga röstitud viilakad ja äärmistest, pudisevatest tükkidest koos spinatiga ilus heleroheline ja maitsev püree. Sel ajal, kui “steigid” ahjus küpsevad, valmista püree ning tervislik ja ilus kodumaistest köögiviljadest roog on laual vaid paarikümne minutiga. Kokku on maitse on nii külluslik, et tegelikult ei tule kellelgi pähegi liha järgi küsida. Aga kui soovid, võid muidugi seda toitu pakkuda ka liha või kala kõrvale.
Sedasama  retsepti jagas veidi aega tagasi ka Maakaup oma FB lehel. Maakaubast saab muide eriti maitsvat krõmpsu ja värsket kodumaist  lillkapsast. Aga lausa pean jagama kommentaari retsepti alt, mille jättis Elle: “See oli NII VÕRRATULT maitsev, et minu ülistavas kiitusetuhinas isegi lapsed, kellel lillkapsaga suhted muidu ei ole sõbralikud, nõustusid järgi proovima ja sõid ettepandud tükid ära (ütlesid, et on keskmine).” Lillkapsast mittesöövate laste suust kõlab see “keskmine” päris kõrge hinnanguna! :)
Lillkapsas kahel moel: lillkapsa”steigid” ja lillkapsa-spinatipüree
Jagub neljale
1 suur või 2 väiksemat lillkapsast
oliiviõli
riivitud parmesani
u 50 g spinatit
u 30 g võid
värsket tüümiani
soola ja pipart
Aseta lillkapsas lõikelauale jalapool all ja lōika terve pea pikuti umbes 1 cm paksusteks viiludeks:
lillkapsas
Keskmised viilud, mida hoiab juurikas “steikidena” koos, lao küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Nirista peale oliiviõli ning maitsesta soola-pipraga. Rösti 200 kraadi juures 15 minutit. Keera pannilabidaga ettevaatlikult ümber. Puista peale riivitud parmesani ja rösti veel 5 minutit, kuni juust on sulanud. 
Sel ajal kui lillkapsas ahjus küpseb, valmista püree. Selleks kasuta neid lillkapsatükke, mis olid peas väljaspool ning lõigates lagunesid.
spinat ja lillkapsas
Keeda lillkapsast napilt veega kaetult (keeduvesi maitsesta vähese soolaga) umbes 5 minutit. Lisa spinat ja keeda veel paar minutit. Nõruta. Lisa köögiviljadele või, lase sel kuumuses sulada ja püreesta kõik kannmikseris või saumikseriga siidiseks püreeks. Maitsesta soola ja pipraga.

Serveerides tõsta taldrikule lillkapsa-spinatipüreed ning sellele ahjus röstitud kuum lillkapsasteik. Puista peale tüümianilehti ning soovi korral jahvata peale veel musta pipart.


röstitud lillkapsas spinati-lillkapsapüreega

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Retseptid, Tervislik Tagged With: lillkapsas

Previous Post: « Kaerapannkoogid marjade ja jäätisega juuli Pereköögist
Next Post: Lõhesalat maasika-tomatisalsaga, teise nimega “Söö end kauniks!” »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

MMMM, SEE SOOJA SAIA LÕHN!

Maasikad Klikka pildile ja vaata südantsoojendavate küpsetiste ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Hummus
  • Kirju koer piparkookide ja šokolaadiga
  • Puuviljasalat
  • Tähekringel
  • Peedi ja mädarõikaga graavilõhe

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Elaiza, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • nimekaim, Kõrvitsasai
  • Mari-Liis, Nizza salat
  • Mari, Nizza salat

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Mandlipõhjal kõrvitsa-jogurtikook

Lõhe mango-karrikastmes

Täidetud jõulupart ja õllekapsad jõhvikatega

Gruusia peedisalat ehk charklis mhali. Küüslaugu, ürtide ja Kreeka pähklitega.

Baba ganoush

Soe Saksa kartulisalat bratwursti ja hapukapsaga

Jälgi mind ka Instagramis

  • Kui sul on purk kikerherneid, sidrunit, küüslauku ja veits maitseaineid (vürtsköömnepulber üsna kohustuslik), pole küsimustki: HUMMUS! Hakkasin mõtlema, et polegi ei blogisse ega Instasse oma hummust (hehh, mis oma- see üsna klassikaline versioon ju, aga noh, igatahes retsept, mida kasutan ) üles kribanud, nii et siin see on. Tahiinit mõnikord panen, mõnikord mitte- mulle tundub ilma teinekord isegi parem. Hummusesse võib suristada veel keedetud riivitud peeti: saad peedihummuse! Röstitud porganditükke- saad porgandihummuse! Röstitud kõrvitsat, röstitud paprikat- olen nende kõigiga hummuseid teinud ja kõik on väga mõnnad. Siin aga basic retsept: HUMMUS 240 g kikerherneid (400 grammisest konservist) 2 sl sidrunimahla
  • ❄️Märgatud Võrus❄️
  • Alanud aastal on meil peres ees nii palju juubeleid - kokku 5 väga ümmargust sünnat , siis veel lastel gümnaasiumilõpp kevadel- nii et see foto sobib alanud pidude jada illustreerima küll! Aitäh klõpsu eest elust enesest @karronliina
  • Kuhjaga rõõmu, õnne ja maitseküllust uude aastasse! Elagu 2021! Hoidkem ja poputagem end ja oma armsaid ning lähedasi alanud aastal veelgi rohkem. Sest kui sest pagana 2020-st üldse midagi kaasa võtta, siis kinnituse teadmisele, et õnn peitub südamlikkuses, headuses, üksteise toetamises ja tegelikult väga lihtsates asjades. Ja võtmerolli selles mängivad su lähedaseimad. Hoidkem seda õnne. . . #happynewyear #saladwreath #partyfood #beautylieswithin Pilt on tehtud @baltijaamaturg jaoks, siin ilutseb salatipärg hurmaa, pähklite ja täidetud tšillidega
  • Alati hea ja ideena aegumatu peolaua staar: suupistevaagen! See foto on muidugi vaid üks variant ja lihtsalt väike inspiratsioon, mida vaagnale võiks laduda. Rohkem ideid ja näpunäiteid blogipostituses, mille juurde viib link biost Vahvat vana-aasta lõppu! . . #snackboard #cheeseboard #newyearseve #mariliisilover #foodblogger #siitnurgastjasealtnurgast
  • Kui palavalt armastatud Kirju Koer saab tavalisest piparkoogisem ja šokolaadisem, lisaks veel apelsinikoort, rummiaroomi ja suhkrustatud puuvilju, siis sobib see ju suurepäraselt uueaastapidustusteks Siin retseptis saavad kokku itaallaste ‘salame di cioccolato’ ja piparkoogine Kirju Koer. Kõik vajaliku leiad @baltijaamaturg u 20 lõiku: 150 g piparkooke 100 g erinevaid pähkleid (näit. sarapuupähklid, Kreeka pähklid, mandlid, India pähklid) 150 g suhkrustatud ingverit, kirsse vm meelepärast kuivatatud puuviljade letilt 3 sl kakaopulbrit 3 sl suhkrut 120 g võid+100 g šokolaadi 5-6 sl piima 1 tl rummiessentsi (või maitse järgi) poolelt apelsinilt riivitud koor kaunistamiseks 2 sl tuhksuhkrut ja kuivatatud apelsiniviile Purusta piparkoogid, näiteks
  • Verivorstid ja marineeritud kõrvits vaatavad ikka veel külmkapist vastu? Tee salatit! Siin saab kasutada juba küpsetatud või tooreid verivorste- lõika õhukesteks viiludeks ja rösti ahjus kuivaks ja krõbedaks ning lao salatile!Näiteks nii, nagu siin mu Oma Maitse ajakirja tehtud pildil näha. Marineeritud kõrvitsa varusid saad ka nii edukalt vähendada, kõrvits sobib salatisse super hästi . . . #notofoodwaste #leftoverideas #christmasleftovers #salad #healthy #mariliisilover #omamaitse #bloodsausage #pickledpumpkin
  • Head pühade jätku! Raamatulugemise ja jõulufilmide vaatamise kõrvale midagi vitamiinirikast ja värsket, aga samas jõulust: puuviljasalat! ❤️ Ega tegelikult ju siin ei ole mingit retsepti vajagi, käiku võivad minna pmst kõik puuviljad, mis kodus parasjagu olemas. Hea, kui on midagi hapukamat (n. tsitrused, kiivi) ja tasakaaluks midagi magusamat (n mango, banaan). Ja kõik selle seob kokku mõnus kaste laimimahlast ja meest. TALVINE PUUVILJASALAT (u 4 portsjonit) 1 mango 2 kiivit 1 mandariin 2 granadilli peotäis kultuurmustikaid poole granaatõuna seemned Kaste: 2 sl laimimahla 3 sl vedelat mett lisaks värsket piparmünti Puhasta mango ja kiivid koorest, lõika tükkideks ja tõsta kaussi.

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja