• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  •  

Rabarber ja küpsised

mai 20, 2012 by Mari-Liis Ilover 5 kommentaari

Mul on alati olnud raske mõista, kuidas peale rikkalikku õhtusööki ollakse veel võimelised sööma näiteks kooki või jäätist või mõnd muud rammusamat kõhtutäitvat magustoitu. Talvel ruuduke tumedat šokolaadi või kild head juustu moosiga, suvel mõned värsked marjad on mu jaoks söömaaja lõpetuseks just paras. Aga see ei tähenda, et ma magusat ei armasta:) Lihtsalt söön seda muul ajal! Näiteks kook on hommikukohvi kõrval. Küpsised hilisõhtuse tee juures. Ja seesama rabarberimagustoit, millest nüüd juttu, sobib mulle suurepäraselt kasvõi lõunasöögiks.
ahjus küpsetatud rabarber apelsini, tähtaniisi ja kaneeliga/roasted rhubarb with orange and spices

Apelsin ja rabarber on teada-tuntud suerduo. Tähtaniisi õrnalt aimatav lagritsane nüanss koos kaneeli sooja ja pehme vürtsikusega andsid rabarbrile kergelt eksootilise, väga-väga mõnusa nüansi.
Et selline küpsenud rabarber kohe nõuab enda kõrvale midagi krõbedat ja tummisemat, küpsetasin maapähklivõiküpsised, mis algretseptis (Briti kauplusteketi Sainsbury ajakirja mainumbris) kandsid nimetust irresistible peanut butter cookies.  No olid jah vastupandamatud. Ühe ära söönud, haaras käsi justkui iseenesest järgmise järele. Maapähklivõiküpsised maitsevad nagu halvaa ja on koos küpsetatud apelsinirabarberiga lihtsalt jube head. Lihtne teha ka mõlemat, ei mingit kunsttükki.

maapähklivõiküpsised/peanut butter cookies


Maapähklivõiküpsised
20 tk
125 g pehmet võid
200 g pruuni roosuhkrut
1 muna
0,5 tl vanilliekstrakti
200 g nisujahu
0,5 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soodat
300 g maapähklivõid
Hõõru või ja suhkur heledaks kreemiks. Lisa muna ja vanilliekstrakt, sega hoolsalt läbi. Sega omavahel nisujahu, küpsetuspulber ja sooda, lisa tainasse. Viimasena sega õrnalt hulka (mida vähem segamist, seda muredamad küpsised) maapähklivõi.
Veereta käte vahel 20 pallikest, tõsta kahele ahjuplaadile nii, et pallikeste vahele jääks parajalt ruumi. Vajuta kahvliga lamedaks, kahvel jätab küpsistele ka ilusad triibud. Küpseta 180 kraadi juures umbes 15 minutit, kuni küpsised on saanud kuldse tooni. Nad võivad ahjust võttes tunduda pehmed, aga ärge muretsege, jahtudes see pehmus kaob. Jahutage restil. Asja ajab kenasti ära tavaline tihedamat sorti ahjurest.
maapähklivõiküpsised/peanut butter cookies

 

Apelsini, tähtaniisi ja kaneeliga küpsetatud rabarber
Nigel Slater’i retsept
400 g rabarberit
3-4 sl mett või pruuni roosuhkrut*
1 apelsin
1 kaneelipulk
2 tähtaniisiLõika rabarber veinikorgi pikkusteks juppideks. Tõsta tükid ühe kihina ahjuvormi, nirista peale mesi või raputa suhkrut.Poolita apelsin, pigista mõlemast poolest mahl välja rabarberi peale. Tõsta koorepoolikud vormi rabarbri seltsi. Pista sinnasamasse ka kaneelipulk ja tähtaniisid. Lükka neid rabarbritükkide vahele, et aroom ja maitse õigesse kohta läheksid.

Kata vorm fooliumiga. Küpseta 160 kraadi juures pool tundi. Õiges küpsuses rabarber on oma kuju säilitanud, aga samas ka pehmenenud.

Lase rabarberil fooliumi all jahtuda. Serveerimiseks tõsta rabarberid kaussi, lisa väheke küpsetusvedelikku. Kui soovid, riivi peale küpsenud apelsinidelt koor. Krõbista kõrvale küpsiseid.
ahjus küpsetatud rabarber apelsini, tähtaniisi ja kaneeliga/roasted rhubarb with orange and spices

Postitus sündis koostöös toreda eksootilist toidukraami müüva veebipoega Umami, kust on pärit nii maapähklivõi kui tähtaniis.*kui rabarbrid on väga hapud, lisa rohkem suhkrut

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Magustoidud, Retseptid Tagged With: küpsised, magustoit, rabarber

Previous Post: « Karulaugu-ricotta kannelloonid
Next Post: Kartulisalat hapuoblikatega »

Reader Interactions

Comments

  1. Juc

    mai 20, 2012 at 8:14 p.l.

    Oi kui ilus, isuäratav ja kevadine! Suurepärane mõte. Apelsini ja rabarberi superkooslus on sel aastal juba mitu korda mul ära proovitud, aga tähtaniisi pole tulnud pähe lisada. Peab siis ette võtma. Aitäh suurepäraste ideede eest, kuidas meie tähtaniisi ja maapähklivõid kasutada! Ja selles osas on Sul vist tõesti õigus, et maapähklivõi on vastupandamatu. Eelmisel nädalal just üks kolleeg, kes on aafriklasega abielus, ütles, et abikaasa valmistatav lihakaste maapähklivõiga on tema jaoks nagu magustoit, ta ei suuda selle söömist lõpetada :).

    Vasta
  2. Kaidi

    mai 22, 2012 at 12:01 p.l.

    Just tulid maapähklivõi küpsised ahjust välja. Tõesti väga head ja suus sulavad. Nagu sööks halvaad.

    Vasta
  3. Mari-Liis

    mai 23, 2012 at 6:47 e.l.

    Juc, muidugi, su syllabubki oli ju apelsiniga tehtud!Maapähklivõi oli mulle endale ka tegelikult esimene kord katsetada, väga mõnus asi ikka mu meelest. Samas niisama saiale määrida, nagu kombeks- see mulle väga ei meeldinud, liiga intensiivne. Aga küpsistes ja soolastes kastmetes-super!

    Vasta
  4. Mari-Liis

    mai 23, 2012 at 6:48 e.l.

    Just, Kaidi, meil olid samad kommentaarid: halvaa mis halvaa:). Nii tore, et innustust said ja küpsised ära tegid!

    Vasta
  5. Olga

    juuni 3, 2012 at 3:03 p.l.

    Lõpuks sain ka oma kauba Umamist kätte ja kohe küpsiseid küpsetama 🙂 Lisasin kapist leitud röstitud maapähkleid ja tumedat šokolaadi. Super ! Aitäh suurepärase retsepti eest.

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

E-RAAMAT “MAITSVAD JÕULUD”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

UUS RAAMAT! KUFI KOKARAAMAT

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Marineeritud praetud räimed

Veiseburger – suve lemmik

Valge sõstra marmelaad angervaksaga

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Sidruni-ricotta kook mandlijahuga
  • Mari, Sidruni-ricotta kook mandlijahuga
  • Mari-Liis Ilover, Kohevad Ameerika pannkoogid
  • Mari-Liis Ilover, Tagurpidi ploomikook
  • Kufipannkook kahele – Kairi koduköökla, Philips Airfryer – minu kasutuskogemus

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Pühapäevahommik. Parimad pannkoogid.

Kibuvitsamarja tšatni

Šokolaaditükkidega küpsised

11.aprill

Räimed, kõrvits ja pohlad NNRS-ga

Kuidas jagu saada rukolavõsast

Jälgi ka instagramis

Blogisse on aastate jooksul kogunenud juba üsna s Blogisse on aastate jooksul kogunenud juba üsna suur ports jõuluretsepte. Väga suur osa neist on meil kodus siiani iga-aastaselt taas ja taas jõuluajal käigus. Ehkki olen paljuski traditsiooniliste jõuluroogade usku, on vahelduseks tore igal aastal sisse pikkida ka uudseid toite ja maitseid.
Näiteks, sel aastal olen juba muuhulgas katsetanud piparkoogi-tiramisuga, mis oli täielik hitt. Et mul on nüüd äge popkornimasin, olen mänginud popkornimaitsetega. Jõuluajaks sobib eriti hästi karamelline popkorn. Mis on nii (ei teagi, õnneks või kahjuks 😀) sõltuvusttekitav, et käsi käib kontrollimatu sagedusega kausi ja suu vahet. Antipasti vardaid, mis kujutavad endast bambusvarrastele aetud ja kenasti vaagnale sätitud itaaliapäraseid suupisteid, olen teinud juba varemgi,  nüüd jõudsin nad ka blogisse. Avastasin veel, kui mõnusa alkoholivaba värskendava granaatõuna-apelsini tervitusjoogi/mokteili saab kokku segada granaatõunamahlast, apelsinimahlast ja Ginger Ale’st.
Kõik need retseptid ongi värskes postituses nüüd kirjas! Loodan, et mõni neist ahvatleb järgi proovima ja kes teab, ehk leiab tee uute jõululemmikute hulka.
Selle postituse raames on mul väga hea meel teha koostööd Hansapostiga, kust on pärit kõik piltidel olevad kaunid nõud nii Iitalalt, Villeroy&Bochilt kui teistelt ja muidugi see vahva popkornimasin 🍿. Loe ja vaata postitust blogis, link sinna viib biost.
.
.
#jõulutoidud #kaunidnõud #lauakatmine #koostöö #hansapost #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #villeroyboch #iittala #popcorn
🐟+🥦+🍚 See on roog, mis on meil kodus üsn 🐟+🥦+🍚 See on roog, mis on meil kodus üsna sagedasti laual. Variatsioonidega küll, sest forelli asemel võib olla ka lõhe ja brokoli asemel türgi oad näiteks. Nii või teisiti on see tõeline argiõhtu mugavustoit, sest vaja on väheseid koostisosi ja valmimisaeg on 15 minutit. Samal ajal valmib ka riis. Kikkomani teriyaki kaste röstitud seesamiseemnetega seob kõik kokku ilusaks tervikuks.

Forell ja brokoli teriyaki kastmes
neljale-viiele

1 forellifilee, u 800-900 g
1 brokoli
1 sl õli praadimiseks
u 1,5 dl Kikkomani teriyaki kastet röstitud seesamiseemnetega
rohelist sibulat
soola
kõrvale serveerimiseks riisi

Lõika kala portsjoniteks, brokoli õisikuteks. Auruta brokoli või keeda mõni minut ja nõruta.  Prae kalapalad suuremal pannil õlis mõlemalt küljelt (esmalt nahapool), kokku läheb nii 6-7 minutit. Maitsesta soolaga, pigem vähe, sest teriyaki kaste on ka soolane. Pane pannile kala seltsi brokoli, lisa teriyaki kaste ja lase paar minutit podiseda. Saputa peale rohelist sibulat ja ongi valmis! Kõrvale söömiseks on ideaalne valik riis.
.
.
#koostöö #kikkoman #teriyaki #trout #broccoli #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #kokkamine #retseptid #videoretseptid #cookingreels
Tahaks öelda talvevõlumaa. Ja mõtlen, et ikka e Tahaks öelda talvevõlumaa. Ja mõtlen, et ikka ei ütle, sest tundub cheesy. Aga kõik klišeed ongi sulatõsi. Nii et:  talvevõlumaa! 
Ilusat saabuvat 1. adventi ja kõik õue, vutt-vutt! ❄️❄️❄️✨✨✨
❄️Pohla-martsipani stritsel❄️ 1. advent on ❄️Pohla-martsipani stritsel❄️
1. advent on homme, see märgib meie peres alati ametlikku jõuluaja algust 🎄Tere tulemast taas Mariah Carey, Michael Bublé, Üksinda kodus ja Grinch, mina olen valmis 💪
Ja ohh, muidugi jõuluküpsetised! Mõrkjad pohlad ja mandlimagus martsipan koheva saia sees, mida sa hing veel paremat tahta oskad.
Retsept on kommentaarides.
.
.
#jõulud #küpsetamine #retseptid #kokkamine #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #dansukker
Homme, 2. detsembril, kell 11-18 muutub Jaama tän Homme, 2. detsembril, kell 11-18 muutub Jaama tänav Nõmmel toredaks talviseks heategevuslikuks jõuluturuks ❄️ Terve päeva toimuvad vahvad tegevused tervele perele, kontserdid, saab osta jõulukinke ja maitsvat kraami on muidugi ka.
Sellega seoses. Just tuli ahjust hõrk piparkoogipõhjal jõhvika-juustukook, mis rändab ka homme Jõuluturule, Minu Unistuste Päeva telki! Maiusta lõigukaupa või osta koju/külakostiks kaasa terve kook! Nii anname koos panuse raske diagnoosiga laste unistuste täitmiseks 💝
Veel mõni päev ja käes on 1. advent! Enne kui r Veel mõni päev ja käes on 1. advent! Enne kui rammusad praed ja suhkrused küpsetised võimu üle võtavad, midagi kergemat ja värskemat, kuid siiski jõuluhõngulist. See on vikerforelli-crudo, kus küpsetamata kalaviilud on maitsestatud aromaatsete happeliste tsitruselistega, lisaks veel oliiviõli, roseepipart ja värskuseks hernevõrseid. Nii lihtsa roa puhul on vaid üks reegel: koostisosad peavad olema värsked ja kvaliteetsed! Aga muidu, keerulist pole valmistamises absoluutselt mitte midagi ja hõrgutis on valmis 15 minutiga. Veinisoovituse leiad retsepti alt.

Vikerforelli-crudo
kolmele

1 verigreip
350 g vikerforellifileed 
1 sl verigreibi mahla
1 sl laimimahla
3 sl väärisoliiviõli
1 tl roseepipart
väike peotäis hernevõrseid
soolahelbeid

Koori verigreip ja tee segmentideks. See tähendab, lõika greibi viljaliha seda ümbritsevate kilede vahelt välja.  Lõika kalafilee viiludeks. Lao kalalõigud ja greibiviilud taldrikule. Puista peale soolahelbeid. Nirista peale 1 sl greibimahla, mis eraldus lõikamisel. Lisa ka laimimahl. Vala kalale oliiviõli. Puista peale roseepipar ja hernevõrsed. Saputa peale veel veidi soolahelbeid. Crudo on valmis nautimiseks!
Veinisoovitus tuleb @prismaperemarketid !  Prisma Paar teeb toiduga sobiva veini valiku eriti lihtsaks, sest veinid on jaotatud viide toiduga sobivasse kategooriasse: mereandide, kala, valge ja punase liha ning erinevate suupistete kõrvale. 
Sommeljee Kim Mollis soovitab crudo juurde Alsassist pärit Willmi veinimaja kuiva Rieslingit. See värske, tsitruseline ja aromaatne valge vein on siia perfect match.
.
#crudo #forell #vikerforell #koostöö #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #retseptid #kokkamine

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja