• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  • 0,00 €

Rabarber ja küpsised

mai 20, 2012 by Mari-Liis Ilover 5 kommentaari

Mul on alati olnud raske mõista, kuidas peale rikkalikku õhtusööki ollakse veel võimelised sööma näiteks kooki või jäätist või mõnd muud rammusamat kõhtutäitvat magustoitu. Talvel ruuduke tumedat šokolaadi või kild head juustu moosiga, suvel mõned värsked marjad on mu jaoks söömaaja lõpetuseks just paras. Aga see ei tähenda, et ma magusat ei armasta:) Lihtsalt söön seda muul ajal! Näiteks kook on hommikukohvi kõrval. Küpsised hilisõhtuse tee juures. Ja seesama rabarberimagustoit, millest nüüd juttu, sobib mulle suurepäraselt kasvõi lõunasöögiks.
ahjus küpsetatud rabarber apelsini, tähtaniisi ja kaneeliga/roasted rhubarb with orange and spices

Apelsin ja rabarber on teada-tuntud suerduo. Tähtaniisi õrnalt aimatav lagritsane nüanss koos kaneeli sooja ja pehme vürtsikusega andsid rabarbrile kergelt eksootilise, väga-väga mõnusa nüansi.
Et selline küpsenud rabarber kohe nõuab enda kõrvale midagi krõbedat ja tummisemat, küpsetasin maapähklivõiküpsised, mis algretseptis (Briti kauplusteketi Sainsbury ajakirja mainumbris) kandsid nimetust irresistible peanut butter cookies.  No olid jah vastupandamatud. Ühe ära söönud, haaras käsi justkui iseenesest järgmise järele. Maapähklivõiküpsised maitsevad nagu halvaa ja on koos küpsetatud apelsinirabarberiga lihtsalt jube head. Lihtne teha ka mõlemat, ei mingit kunsttükki.

maapähklivõiküpsised/peanut butter cookies


Maapähklivõiküpsised
20 tk
125 g pehmet võid
200 g pruuni roosuhkrut
1 muna
0,5 tl vanilliekstrakti
200 g nisujahu
0,5 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soodat
300 g maapähklivõid
Hõõru või ja suhkur heledaks kreemiks. Lisa muna ja vanilliekstrakt, sega hoolsalt läbi. Sega omavahel nisujahu, küpsetuspulber ja sooda, lisa tainasse. Viimasena sega õrnalt hulka (mida vähem segamist, seda muredamad küpsised) maapähklivõi.
Veereta käte vahel 20 pallikest, tõsta kahele ahjuplaadile nii, et pallikeste vahele jääks parajalt ruumi. Vajuta kahvliga lamedaks, kahvel jätab küpsistele ka ilusad triibud. Küpseta 180 kraadi juures umbes 15 minutit, kuni küpsised on saanud kuldse tooni. Nad võivad ahjust võttes tunduda pehmed, aga ärge muretsege, jahtudes see pehmus kaob. Jahutage restil. Asja ajab kenasti ära tavaline tihedamat sorti ahjurest.
maapähklivõiküpsised/peanut butter cookies

 

Apelsini, tähtaniisi ja kaneeliga küpsetatud rabarber
Nigel Slater’i retsept
400 g rabarberit
3-4 sl mett või pruuni roosuhkrut*
1 apelsin
1 kaneelipulk
2 tähtaniisiLõika rabarber veinikorgi pikkusteks juppideks. Tõsta tükid ühe kihina ahjuvormi, nirista peale mesi või raputa suhkrut.Poolita apelsin, pigista mõlemast poolest mahl välja rabarberi peale. Tõsta koorepoolikud vormi rabarbri seltsi. Pista sinnasamasse ka kaneelipulk ja tähtaniisid. Lükka neid rabarbritükkide vahele, et aroom ja maitse õigesse kohta läheksid.

Kata vorm fooliumiga. Küpseta 160 kraadi juures pool tundi. Õiges küpsuses rabarber on oma kuju säilitanud, aga samas ka pehmenenud.

Lase rabarberil fooliumi all jahtuda. Serveerimiseks tõsta rabarberid kaussi, lisa väheke küpsetusvedelikku. Kui soovid, riivi peale küpsenud apelsinidelt koor. Krõbista kõrvale küpsiseid.
ahjus küpsetatud rabarber apelsini, tähtaniisi ja kaneeliga/roasted rhubarb with orange and spices

Postitus sündis koostöös toreda eksootilist toidukraami müüva veebipoega Umami, kust on pärit nii maapähklivõi kui tähtaniis.*kui rabarbrid on väga hapud, lisa rohkem suhkrut

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Magustoidud, Retseptid Tagged With: küpsised, magustoit, rabarber

Previous Post: « Karulaugu-ricotta kannelloonid
Next Post: Kartulisalat hapuoblikatega »

Reader Interactions

Comments

  1. Juc

    mai 20, 2012 at 8:14 p.l.

    Oi kui ilus, isuäratav ja kevadine! Suurepärane mõte. Apelsini ja rabarberi superkooslus on sel aastal juba mitu korda mul ära proovitud, aga tähtaniisi pole tulnud pähe lisada. Peab siis ette võtma. Aitäh suurepäraste ideede eest, kuidas meie tähtaniisi ja maapähklivõid kasutada! Ja selles osas on Sul vist tõesti õigus, et maapähklivõi on vastupandamatu. Eelmisel nädalal just üks kolleeg, kes on aafriklasega abielus, ütles, et abikaasa valmistatav lihakaste maapähklivõiga on tema jaoks nagu magustoit, ta ei suuda selle söömist lõpetada :).

    Vasta
  2. Kaidi

    mai 22, 2012 at 12:01 p.l.

    Just tulid maapähklivõi küpsised ahjust välja. Tõesti väga head ja suus sulavad. Nagu sööks halvaad.

    Vasta
  3. Mari-Liis

    mai 23, 2012 at 6:47 e.l.

    Juc, muidugi, su syllabubki oli ju apelsiniga tehtud!Maapähklivõi oli mulle endale ka tegelikult esimene kord katsetada, väga mõnus asi ikka mu meelest. Samas niisama saiale määrida, nagu kombeks- see mulle väga ei meeldinud, liiga intensiivne. Aga küpsistes ja soolastes kastmetes-super!

    Vasta
  4. Mari-Liis

    mai 23, 2012 at 6:48 e.l.

    Just, Kaidi, meil olid samad kommentaarid: halvaa mis halvaa:). Nii tore, et innustust said ja küpsised ära tegid!

    Vasta
  5. Olga

    juuni 3, 2012 at 3:03 p.l.

    Lõpuks sain ka oma kauba Umamist kätte ja kohe küpsiseid küpsetama 🙂 Lisasin kapist leitud röstitud maapähkleid ja tumedat šokolaadi. Super ! Aitäh suurepärase retsepti eest.

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Maarika, Kreemjas valge šokolaadi-juustukook maasikatega
  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Mari-Liis Ilover, Ukraina borš ja pampuškad

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Jahubanaan – mis see on ja mis temaga peale hakata

Klassikaline kohupiimavorm rosinatega, armas nostalgiatoit

Mustika-sidruniruudud

Tarretatud mustika-kohupiimakook Oreo küpsistega

Majoneesiküpsised

Kaks hilissuvist päeva Helsingis, ikka kulinaarselt. 1. päev.

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja