• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  • 0,00 €

Kahe šokolaadiga karamelline panniküpsis

detsember 3, 2017 by Mari-Liis Ilover 1 Comment

Kui aknast välja vaadates ei näe seal üldse mitte mingit, lihtsalt mitte ühtegi stiimulit ega ahvatlust, et oma nina toast välja pista ja kõik mida tahaks, on küünlad põlema panna ja end sooja teki sees diivanil kerra tõmmata, tuleb seda teha. Tuleb ennast lohutada ja turgutada! Ehkki mu meelest on täiesti ebaõiglane, et põhjamaa inimestele ei ole sarnaselt mõnede väljavalitud loomadega ette nähtud mõnekuulist hibernatsiooni. Seaduslikult lubatud tardumuslaadses seisundis oleks pimedat ja sopast, nullenergiaga laetud aega palju lihtsam üle elada. Et aga talveund meile ette nähtud pole, tuleb mõnusaks olemiseks kasutusele võtta kõik majapidamises asuvad küünlad, kohe-kohe ka säravad jõulutulukesed, ümbritseda ennast lisaks soojadele riietele armsate ja omade inimestega ja kui on ikka koogiisu, süüa kooki!

Seesama panniküpsis on spontaanseks küpsetamistuhinaks ideaalne, sest panni väljaotsimisest kuni esimese tüki ampsamiseni kulub umbes 45 minutit. Tulemuseks on seest pehme ja šokolaadine ning tänu muscovado suhkrule karamelline, pealt krõbe hiigelküpsis, mida võib süüa üheskoos otse pannilt või siis lõigata sektoriteks, mida iga sööja saab oma taldrikult nautida. Šokolaaditükkidega panniküpsis tuletab maitselt meelde ameerikapäraseid seest pehmeid chocolate chips cookies’id. Lapsed on sellest kindlalt suures vaimustuses. Samas pole keegi ju liiga vana, et mitte sukelduda ahjusooja imehästi lõhnavasse küpsetisse, millele veel enam dekadentsi lisavad karamellijäätis ja -kaste.

Aga kui jäätist kodus pole ja kastmega ei viitsi mässata, on panniküpsis ka omaette supermõnus. Boonuseks on selle küpsetamine ju naeruväärselt lihtne ja ka köögis ei pea pärast suurpuhastust tegema, sest määrida ei tule kuigi palju nõusid.

Mina küpsetasin koogi u 23 cm läbimõõduga malmpannil, aga samahästi sobivad kõik umbes sama suurusega pannid või ka koogivormid. Koostisosadega on lubatud mängida ka – võid kasutada ka muid pähkleid või hoopis mandleid, lisada kuivatatud jõhvikaid või rosinaid, kasutada ainult ühte šokolaadi vms. soovikohased muudatused. Jahude osas on samuti variatsioonid lubatud -mina kasutasin 1,5 dl toortatrajahu ja 1 dl speltajahu, aga kui sul on kodus näiteks ainult tavalist nisujahu, siis võta seda lihtsalt täiskogus ehk 2,5 dl ja ongi korras! Toortatrajahu kasuks räägib muidugi tervislikkus ja mõnus pähkline maitse.

Ilusat esimest adventi ja magusat pühapäeva!

Prindi

Kahe šokolaadiga karamelline panniküpsis

Valmistusaeg 30 minutit

Kokku 30 minutit

Autor Mari-Liis Ilover

Kogus 10 lõiku

Koostisosad

100 g pehmet võid

1 dl heledat muscovado suhkrut

1 tl vanillisuhkrut

1 muna (M)

1,5 dl toortatrajahu

1 dl nisujahu (spelta)

0,5 tl küpsetuspulbrit

näpuotsaga soola

50 g hakitud tumedat šokolaadi, hakitult

30 g sarapuupähkleid, hakitult

35 g valget šokolaadi, suuremateks tükkideks hakitult

soovi korral lisandiks karamellikastet (vt koostisosi ja juhist siinsamas) ja karamellijäätist

Karamellikaste:

2 dl 35% koort

1 dl heledat muscovado suhkrut

1 dl heledat suhkrusiirupit

Juhised

Hõõru suuremas kausis pehme või suhkru ja vanillisuhkruga kreemiks. Lisa muna, sega läbi. Sega jahud küpsetuspulbri ja soolaga. Lisa tainale ja sega. Seda on mugav teha käte abil. Sega tainasse hakitud tume šokolaad ja pähklid. Määri u 23 cm läbimõõduga malmpann võiga. Tõsta tainas pannile ja vajuta käte abil laiali. Vajuta taina sisse valge šokolaadi tükid. Küpseta 180 kraadi juures 20-22 minutit.

Karamellkastme tegemiseks mõõda kastrulisse kõik vajalikud ained, kuumuta keema ja keeda vaiksel kuumusel ilma kaaneta 10-15 minutit, kuni kaste pakseneb. Vahepeal sega õrnalt ja aeglaselt. Lase kastmel jahtuda. Külmkapis hoides pakseneb ta veelgi.

Lõika soojast küpsisest sektorid ja paku koos karamellkastme ja -jäätisega.

Käigud Koogid,küpsetised

Koostööpostitus D-kokaraamatuga. 

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Koogid, Küpsetised, Laste lemmikud, Magustoidud, Retseptid Tagged With: kook, kook-tort, küpsised

Previous Post: « Elamus: Alexandri peakokalaud (Alexander Chef’s Table)
Next Post: Avokaado-maisisupp krevettidega »

Reader Interactions

Trackbacks

  1. Kahe šokolaadiga karamelline küpsisekook | Cook the day away! ütleb:
    mai 3, 2018, 10:35 e.l.

    […] Idee siit. […]

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Jonnipunn, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Maarika, Kreemjas valge šokolaadi-juustukook maasikatega
  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Pastavorm singi ja brokoliga

Gruusia oasalat ehk lobio mtsvanilit

Sealihaterriin

Mahlane ja maitsev rabarberikook, malmpannil küpsetatud

Porru-oasupp lehtkapsa ja peekoniga

Tomati vürtsmoos

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...