

Pasha
100 g toasooja võid
1 dl suhkrut
500 g toasooja kohupiima
2 sl sidrunimahla
1 tl vanilliekstrakti
0,5 dl hakitud pähkleid
100 g kuivatatud jõhvikaid või rosinaid
2 dl 35% koort
Kaunistuseks:
apelsiniviile, konservvirsikuid, hakitud pähkleid, mandlilaaste jms
Vahusta pehme või suhkruga kreemjaks. Lisa toasoe ja eelnevalt läbi mikserdatud kohupiim ja maitseained. Sega õrnalt juurde vahustatud koor.
Tõsta segu marliga vooderdatud pashavormi nõrguma, pane soovi korral peale raskus. Hoia jahedas.
Järgmisel päeval kummuta pasha vaagnale, eemalda marli ja kaunista.
Teretulemast pasha-fännide sekka 🙂
Ma tahtsin ka lammast teha (viimati küpsetasin 3-kilost kintsu 5 tundi 150-kraadises ahjus. No küll oli hea), aga rumala peaga läksin lambakintsu poest otsima laupäeval ja seda muidugi enam polnud.
Tegin siis Sinu rokkivaid räimi hoopis 🙂
Lambapraad näeb väga isuäratav välja. Aga kust te head lambaliha saate?
Väga lahedad jänku-munatopsid 🙂
Toidud muidugi ka isuäratavad.
See on minu lemmik-pasha ka. Ning ümberkaudsete. Aastate lõikes vaheldub vaid kaunistus pasha peal. Tõesti mahe.
Väga meeleolukas pühadereportaaž 🙂
VA kergelt allasurutud vastikustunne mune koorides on eriti hea kaader!
See pashasõltuvus on kerge tekkima. Vahel küll masohhistliku järjekindlusega (no lapsed keelduvad seni söömast, välja arvatud kõige noorem) valmistan seda igal aastal.
See Nami-nami retsept on hästi paras – olen proovinud nii arhailist varianti, kus rasvaprotsent kosmiline ja no et tekitanud emotsioone suulakke kleepuv võikiht, ja mingil hetkel proovisin ka väga lahjat varianti (tarretasin želatiiniga) ja ei ole ka ikka päris see…
Aga mõnus amps keedumunade vahele on see kindlasti. Meil on sidrun ja kuivatatud aprikoos kindlad lisandid kohupiimale. Muu võib varieeruda 😉
tunamullu: need konkreetsed tallekoodid on pärit Viimsi Lihapoest. Kesk- ja Nõmme turult saab ka ilusat lamba- ja talleliha.Räägin Tallinnast:)
Tänud vastuse eest!:)