• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

Porgandikook kohupiimakreemiga

märts 30, 2015 by Mari-Liis Ilover 6 kommentaari

porgandikook kohupiimakreemiga

Õigesti arvavad need, kellele tundub, et see kook sättis end blogisse saabuvaid pühi silmas pidades.
Nii ongi!  Mahlane, külluslik, kohupiimane ja pisukese puuviljase nüansiga – kõlab nagu täiuslik lihavõttepühade kook, kas pole.
Koogi teevad mahlaseks ja on ju tore uskuda, et veidi tervislikumakski, porgandid (oi, lihavõttejänkudele see kook meeldiks) ja ananass. Koogipõhjad on immutatud ananassikonservi vedelikuga, aga kui soovid, võid immutada ka apelsinimahlaga.  Osa jahuna kasutasin Kaarli talu peene jahvatusega täistera-nisujahu, mis on väga sobiv kookide valmistamiseks. Jämeda täistera-nisujahuga jääb ehk põhi liiga kore. Nii et kui pole võimalik väga kvaliteetset täistera-nisujahu kasutada, võta parem terve kogus tavalist nisujahu. Kui lased koogil enne söömist mõne tunni külmas maitsestuda, on ta veelgi parem.

Porgandikook kohupiimakreemiga 

porgandikook kohupiimakreemiga3 muna
2 dl toor-roosuhkrut
1 227-grammine konserv ananassirõngaid omas mahlas
2 dl peent täistera-nisujahu
2 dl tavalist valget nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 sl kaneeli
1 sl vanilliekstrakti või -suhkrut
50 g mandlilaaste
150 g võid, sulatatult
poole apelsini riivitud koor
4 dl peenelt riivitud porgandeid

Kreem:

2 dl 35% koort
400 g maitsestamata kohupiima
1 dl tuhksuhkrut
1 sl vanilliekstrakti või – suhkrut

immutamiseks 0,5 dl konservananassi vedelikku
kaunistuseks 30 g mandlilaaste ja poole apelsini riivitud koor

Vahusta munad suhkruga heledaks ja kohevaks vahuks. Nõruta ananassirõngad vedelikust, jäta vedelik alles. Purusta ananass sõrmede vahel või kahvliga väiksemateks tükkideks. Sega jahud küpsetuspulbri, kaneeli ja vanilliga. Lisa jahusegule mandlilaastud, sulatatud või, riivitud apelsinikoor, purustatud ananass, riivitud porgandid. Sega läbi. Lõpuks lisa munavaht, sega õrnalt, kuid ühtlaselt läbi. Kata 20 cm lahtikäiva vormi põhi küpsetuspaberiga, Määri servad võiga. Vala tainas vormi. Küpseta 180 kraadi juures 40 minutit. Lase vormis täielikult jahtuda.
Kreemiks vahusta koor tuhksuhkruga üsna tugevaks vahuks. Lisa kohupiim ning vanill ja vahusta kõik koos läbi.
Võta jahtunud porgandikook vormist välja. Pööra tagurpidi, nii on pealispind siledam. Lõika kook keskelt pooleks. Immuta mõlemaid pooli ananassivedelikuga. Määri pool kohupiimakreemist alumisele poolele, tõsta teine tainaketas peale. Määri sellele teine pool kreemi.
Rösti mandlilaastud kuumal ja kuival pannil kuldseks. Kaunista kook mandlilaastude ja riivitud apelsinikoorega.
Kook on maitsvam, kui ta saab enne serveerimist mõne tunni külmas maitsestuda.

porgandikook kohupiimakreemiga

Retsept valmis koostöös maakaup.ee-ga.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Koogid, Küpsetised, Lihavõtted, Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: kohupiim, kook, kook-tort, küpsetis, lihavõtted

Previous Post: « Mango-kookospiima magustoit granadilliga
Next Post: Mandli-jõhvikabrownie soolakaramellikastmega »

Reader Interactions

Comments

  1. Anonüümne

    aprill 3, 2015 at 6:51 e.l.

    Tere,

    Aitäh retsepti eest! Kas saan õieti aru, et munakollased ja -valged tuleks eraldi vahustada ja enne kuivainete hulka segamist omavahel kokku segada? Muidu ei kujuta küll ette, kuidas need kohevaks vahuks saab :)

    Aitäh!
    E.

    Vasta
  2. Mari-Liis Ilover

    aprill 3, 2015 at 7:15 e.l.

    Ei, eraldi ei ole vaja vahustada. Munadest saab lihtsalt suhkruga vahustades täiesti edukalt koheva vahu, biskviittaina tegemisel ju täpselt samuti. Munavaht tuleb tainasse lisada kõige viimasena, õrnalt segades. Head küpsetamist!

    Vasta
  3. astra

    august 9, 2016 at 4:56 p.l.

    Küpsetasin kooki kokku üle tunni kindlasti, kuid seest ikkagi tainjas ja ei tundu valmis olevat 😞😞😞 vähem ananassi teinekord panema, kui üldse panna

    Vasta
  4. Mari-Liis Ilover

    august 10, 2016 at 10:31 e.l.

    Astra, seda on küll kahju kuulda, et kook tooreks kipub jääma. Samas peabki ta jääma mahlane ja niiske. Aga muidugi mitte toores. Raske öelda, mis valesti võis olla, olen mitu korda seda teinud ja alati on kenasti ära küpsenud.

    Vasta
  5. J

    august 22, 2018 at 1:22 p.l.

    Kas täistera jahu võiks asendada nisujahuga?

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      august 22, 2018 at 8:07 p.l.

      Jaa, ikka võib asendada.

      Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

MMMM, SEE SOOJA SAIA LÕHN!

Maasikad Klikka pildile ja vaata südantsoojendavate küpsetiste ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Hummus
  • Kirju koer piparkookide ja šokolaadiga
  • Puuviljasalat
  • Tähekringel
  • Peedi ja mädarõikaga graavilõhe

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis, Röstitud lillkapsas kapparitega
  • Klaarika, Röstitud lillkapsas kapparitega
  • Mari-Liis, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Elaiza, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • nimekaim, Kõrvitsasai

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Puuviljade paraad. Ja puuviljasalati retsept ka!

Rabarbri-beseekorvikesed

Kevadise kausitoidu retsept ja mõne sõnaga kausitoitudest üldse

Riisihelbepaneeringus krõbedad kalapalad

Musta leiva ja šokolaadi trühvlid

Maisikotletid

Jälgi mind ka Instagramis

  • Kui sul on purk kikerherneid, sidrunit, küüslauku ja veits maitseaineid (vürtsköömnepulber üsna kohustuslik), pole küsimustki: HUMMUS! Hakkasin mõtlema, et polegi ei blogisse ega Instasse oma hummust (hehh, mis oma- see üsna klassikaline versioon ju, aga noh, igatahes retsept, mida kasutan ) üles kribanud, nii et siin see on. Tahiinit mõnikord panen, mõnikord mitte- mulle tundub ilma teinekord isegi parem. Hummusesse võib suristada veel keedetud riivitud peeti: saad peedihummuse! Röstitud porganditükke- saad porgandihummuse! Röstitud kõrvitsat, röstitud paprikat- olen nende kõigiga hummuseid teinud ja kõik on väga mõnnad. Siin aga basic retsept: HUMMUS 240 g kikerherneid (400 grammisest konservist) 2 sl sidrunimahla
  • ❄️Märgatud Võrus❄️
  • Alanud aastal on meil peres ees nii palju juubeleid - kokku 5 väga ümmargust sünnat , siis veel lastel gümnaasiumilõpp kevadel- nii et see foto sobib alanud pidude jada illustreerima küll! Aitäh klõpsu eest elust enesest @karronliina
  • Kuhjaga rõõmu, õnne ja maitseküllust uude aastasse! Elagu 2021! Hoidkem ja poputagem end ja oma armsaid ning lähedasi alanud aastal veelgi rohkem. Sest kui sest pagana 2020-st üldse midagi kaasa võtta, siis kinnituse teadmisele, et õnn peitub südamlikkuses, headuses, üksteise toetamises ja tegelikult väga lihtsates asjades. Ja võtmerolli selles mängivad su lähedaseimad. Hoidkem seda õnne. . . #happynewyear #saladwreath #partyfood #beautylieswithin Pilt on tehtud @baltijaamaturg jaoks, siin ilutseb salatipärg hurmaa, pähklite ja täidetud tšillidega
  • Alati hea ja ideena aegumatu peolaua staar: suupistevaagen! See foto on muidugi vaid üks variant ja lihtsalt väike inspiratsioon, mida vaagnale võiks laduda. Rohkem ideid ja näpunäiteid blogipostituses, mille juurde viib link biost Vahvat vana-aasta lõppu! . . #snackboard #cheeseboard #newyearseve #mariliisilover #foodblogger #siitnurgastjasealtnurgast
  • Kui palavalt armastatud Kirju Koer saab tavalisest piparkoogisem ja šokolaadisem, lisaks veel apelsinikoort, rummiaroomi ja suhkrustatud puuvilju, siis sobib see ju suurepäraselt uueaastapidustusteks Siin retseptis saavad kokku itaallaste ‘salame di cioccolato’ ja piparkoogine Kirju Koer. Kõik vajaliku leiad @baltijaamaturg u 20 lõiku: 150 g piparkooke 100 g erinevaid pähkleid (näit. sarapuupähklid, Kreeka pähklid, mandlid, India pähklid) 150 g suhkrustatud ingverit, kirsse vm meelepärast kuivatatud puuviljade letilt 3 sl kakaopulbrit 3 sl suhkrut 120 g võid+100 g šokolaadi 5-6 sl piima 1 tl rummiessentsi (või maitse järgi) poolelt apelsinilt riivitud koor kaunistamiseks 2 sl tuhksuhkrut ja kuivatatud apelsiniviile Purusta piparkoogid, näiteks
  • Verivorstid ja marineeritud kõrvits vaatavad ikka veel külmkapist vastu? Tee salatit! Siin saab kasutada juba küpsetatud või tooreid verivorste- lõika õhukesteks viiludeks ja rösti ahjus kuivaks ja krõbedaks ning lao salatile!Näiteks nii, nagu siin mu Oma Maitse ajakirja tehtud pildil näha. Marineeritud kõrvitsa varusid saad ka nii edukalt vähendada, kõrvits sobib salatisse super hästi . . . #notofoodwaste #leftoverideas #christmasleftovers #salad #healthy #mariliisilover #omamaitse #bloodsausage #pickledpumpkin
  • Head pühade jätku! Raamatulugemise ja jõulufilmide vaatamise kõrvale midagi vitamiinirikast ja värsket, aga samas jõulust: puuviljasalat! ❤️ Ega tegelikult ju siin ei ole mingit retsepti vajagi, käiku võivad minna pmst kõik puuviljad, mis kodus parasjagu olemas. Hea, kui on midagi hapukamat (n. tsitrused, kiivi) ja tasakaaluks midagi magusamat (n mango, banaan). Ja kõik selle seob kokku mõnus kaste laimimahlast ja meest. TALVINE PUUVILJASALAT (u 4 portsjonit) 1 mango 2 kiivit 1 mandariin 2 granadilli peotäis kultuurmustikaid poole granaatõuna seemned Kaste: 2 sl laimimahla 3 sl vedelat mett lisaks värsket piparmünti Puhasta mango ja kiivid koorest, lõika tükkideks ja tõsta kaussi.

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja