• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
  • Videoretseptid
  • Info ja kontakt
    • Müügitingimused
    • Privaatsuspoliitika

Tikritega mandlikook

august 12, 2018 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

See on üks sedasorti armsaid ja koduseid marjakooke, mida on mõnus süüa õhtuse tee või hommikuse kohvi kõrvale.  Veidi erilisemaks teeb ta ehk asjaolu, et teravilja siin üldse ei ole, jahuks kasutasin mandlijahu. Kui koogiisu on suur, aga mandlijahu parasjagu ei satu kapis olema, saab selle ise teha, jahvatades lihtsalt mandlid või mandlilaastud peeneks jahuks. Teen ise seda päris sageli ja küpsetustulemuses küll mingit vahet märganud ei ole.

Mul on sel aastal korrralik tikriuputus ja ehkki olen neid noppinud ja noppinud ja teinud nii moosi, tšatnit kui kooke kui pistnud sügavkülma, ei paista lõppu ikka veel. Nüüd on aga ka tüütud tegelased herilased märganud, et tikripõõsas on luksuslik söögikoht, kus võib piiri pidamata lustida ja naudiskleda. Nii et tundub, et lähipäevadel tuleb põõsad tühjaks teha ja sellega tänavusele tikrirallile joone alla tõmmata.

Üks toredaid selleaastaseid lisandusi meie pere tikrikookide hulka ongi just see pehme ja niiske, pealt krõbeda mandlikattega küpsetis. Tikrid ja mandlid sobivad teadupärast omavahel suurepäraselt kokku ja ei ole seegi koogike erand. Aga kui tikreid ei leidu, siis kook ei pea sugugi küpsetamata jääma. Maitsev on ta ka teiste marjadega, näiteks vaarikate või sõstardega. Mustikates pole ehk piisavalt hapukust, aga pohlad see-eest peaksid samuti suurepäraselt sobima. Kindlasti võiks ka õuntega versiooni proovida.

Et tegu on koogiga, mis ei vaja enne söömist külmkapis seismist, on asi eriti lihtne ja kiire: tuleb koogiisu, segad taina kokku, pistad koogi ahju ja tunnikese pärast saabki juba nautida!

Prindi

Tikritega mandlikook

Valmistusaeg 1 tund

Kokku 1 tund

Autor Mari-Liis Ilover

Kogus 10-12 tükki

Koostisosad

150 g mandlijahu

1 tl küpsetuspulbrit

näpuotsaga soola

100 g võid

4 muna (L)

80 g suhkrut (rafineerimata roosuhkur)

u 300 g tikreid

Mandlikate:

100 g mandlilaaste

2 sl suhkrut (rafineerimata roosuhkur)

2 sl mandlijahu

2-3 sl piima

50 g võid

Juhised

Sega omavahel mandlijahu, küpsetuspulber ja sool. Sulata või.

Eralda munakollased munavalgetest. Vahusta munakollased suhkruga heledaks kreemiks. Sega omavahel kuivainesegu, jahtunud sulavõi ja vahustatud munakollased.

Vahusta munavalged tugevaks vahuks. Sega hästi õrnalt, spaatli või lusikaga alt üles tõstes munavalgevaht taina hulka. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud 20x25 cm vormi. Puista peale tikrid. Nad vajuvad tõenäoliselt pooleldi taina sisse, nii see peabki olema. Küpseta kooki 175 kraadi juures u 45 minutit.

Katteks tõsta kõik vajaminevad ained väikesesse kastrulisse ja kuumuta segades, kuni või on sulanud. Keeta pole tarvis. Tõsta 15 min enne koogi valmimist kook korraks ahjust välja ja määri kate peale. Küpseta veel u 15 minutit, kuni kate saab värvi. Puista enne söömist koogile tuhksuhkrut.

Käigud Koogid,küpsetised

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Koogid, Küpsetised, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: gluteenivaba, kook, kook-tort, tikrid

Previous Post: « Aromaatne supp gyozade ja värske aedviljaga
Next Post: Panniroog kana, põldubade ja salveiga »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Mari-Liis Ilover, Ukraina borš ja pampuškad
  • Mari-Liis Ilover, Marineeritud praetud räimed

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Mangosorbett

Mustikagalett kohupiimaga

Peedi-kikerhernekotletid kodujuustukastmega

Meeporgandid sidruni ja tüümianiga. MAFFIA!

Speltajahust porgandikeeks jõhvikatega

Täidetud vutt ja kõrvitsaorsoto

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...