• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
  • Videoretseptid
  • Info ja kontakt
    • Müügitingimused
    • Privaatsuspoliitika

Kookosehõnguline vaniljejäätis

juuni 14, 2010 by Mari-Liis Ilover 9 kommentaari

vaniljejäätis/vanilla ice-cream
Termomeeter köögiaknal ei tee minu unelmate suvega üldse koostööd ja näitab ööpäevaringselt kümmet (pluss-miinus viis kraadi) soojakraadi. Ja ta ei ole katki.
Omatehtud jäätis maitseb siiski hea iga ilmaga. See versioon siin koosneb vahukoorest, kookospiimast, suhkrust ja vanillikaunast. Kookospiim annab üsna õrna, aga väga mõnusa maitsenüansi. Jäätise võib valmistada nii masinaga kui ilma.
Tarvis läheb:
5 dl 35 %-list koort – kes on võimeline koorest-kreemist maitset ohverdama (mitte mina!) ja soovib iga hinna eest figuurisõbralikumat jäätist, asendab poole koorest piimaga
2,5 dl kookospiima
1,5 dl suhkrut
0,5 vanillikauna
Poolita vanillikaun, kraabi seemned välja. Kuumuta koor koos suhkru ning vanillikauna ja -seemnetega keemiseni. Tõsta tulelt ja lase 2 tundi seista. Selle ajaga peaks koor jahtuma. Eemalda vanillikaun. Sega hulka kookospiim.
Valmista jäätisemasinaga jäätis.
Ilma jäätisemasinata tehes vala segu kaanega karpi ja tõsta sügavkülma. Sega kahvliga või mikserda külmuvat segu hoolsalt iga tunni aja tagant. Lase lõplikult külmuda.
Selline jäätis on suurepärane lihtsalt niisama maiustamiseks, marjadega söömiseks ja hapuka rabarbrikoogi või -crumble’i kõrvale. Ja grillitud ananassi juures on ta lausa asendamatu.
Esimeste lausete tõestuseks:

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Laste lemmikud, Magustoidud, Retseptid Tagged With: jäätis, magustoit

Previous Post: « Sealihašašlõkk
Next Post: Grillitud ananassimagustoit »

Reader Interactions

Comments

  1. Liina

    juuni 14, 2010 at 9:50 p.l.

    Mmm, tundub maitsev! Selliste ilmade lohutuseks ongi hea jäätist süüa 🙂

    Vasta
  2. Neve

    juuni 15, 2010 at 9:40 e.l.

    Väga ahvatlev! Ma just eile mõtlesin et peaks kapis seisvast kookospiimast jäätist tegema, sa jõudsid ette 😀

    Vasta
  3. Aet

    juuni 15, 2010 at 1:57 p.l.

    Mulle meeldib see kommentaar 35%-lise koore juures 🙂
    Ja jäätis on ka kindlasti maitsev.

    Vasta
  4. Piret

    juuni 15, 2010 at 2:55 p.l.

    Pilt on nii ilus, et hakka või ekraani limpsima:)

    Vasta
  5. Riina

    juuni 15, 2010 at 6:21 p.l.

    Suur tänu Mari-Liis!

    Meie pere vaieldamatu lemmikjäätis!

    Vasta
  6. Mari-Liis

    juuni 15, 2010 at 9:53 p.l.

    hihii, Piret, kujutan sind ette seda tegemas:D
    Riina, nii tore, et teile ka meeldib.

    Vasta
  7. Tuuli

    juuni 16, 2010 at 7:02 e.l.

    Väga ahvatlev! Pilt toob tõepoolest kogu jäätise olemuse talumatult kutsuvalt välja. Kookos-koor-vanilje külmutatud kujul peaks niru suve frustratsiooni vist leevendama küll 🙂

    Vasta
  8. Anonüümne

    juuli 5, 2011 at 11:36 e.l.

    Valmistasin antud retsepti järgi väga maitsva jäätisesegu, aga kahjuks sain väga kristallilise lõpptulemuse. Algaja jäätisevalmistajana küsiksin, et kui hoogsalt seda külmuvat segu segama peab? Sel korral segasin käsitsi vispliga natuke rohkem kui tunni tagant ja ikka korralikult läbi. Juba poole peal oli selge, et päris kreemjas jäätis siit ei tule, sest päris ruttu hakkasid kristallid tekkima. Kas kookospiima väiksem rasvaprotsent (vesisus) võiks lõppulemuses mingit rolli mängida?

    Vasta
  9. Mari-Liis

    juuli 10, 2011 at 12:37 p.l.

    Vabanda, et mu vastus tuleb nii hilja, suveaeg:) Usun, et segasid täitsa parasjagu. Eks tegelikult ongi nii, et käsitsi ja masinaga päris sama tulemust ei saa. Käsitsi tegemisel tuleb paratamatult arvestada sellega, et ei tule ühtlaselt kreemjas. Aga maitsev oli ju ikkagi, onju! Kondenspiima baasil jäätised tulevad käsitsi tehes kõige kreemjamad, muud jäävad tahes tahtmata natuke kristallilised.

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga
  • Heeringaterriin kalamarjaga

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Mari-Liis Ilover, Ukraina borš ja pampuškad
  • Mari-Liis Ilover, Marineeritud praetud räimed
  • Mari-Liis Ilover, Banoffee kook (veelgi parem)

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Kaks suvist smuutit: superroheline ja mustikalilla

Metsmaasikad

Veisesabahautis gnocchi’ga

Puravikutagliatelle

Porgandipealsetest krõpsud

Vaarika-mustikakook kondenspiimaga

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja