• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info

Poke-kauss teriyaki lõhega

veebruar 23, 2022 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Poke-kauss on kui unelmate roog, sest võid ühte kaussi laduda enam-vähem kõike, mida hing ihaldab. Vali oma maitse järgi riisipõhi (täistera-, valge, lühikese teraga, pika teraga jne riis), valguallikas (kala, krevetid, kana, tofu, liha) erinevad värvilised köögiviljad ja kaste. Riisipõhjale lao ülejäänud komponendid liikide kaupa, lisa kaste ja maitsev kausitäis ongi valmis!

Poke on tegelikult algupäraselt Havai toit, mis viimaste aastate jooksul saanud üle maailma hästi popiks ja kogub praegugi pidevalt uusi poolehoidjaid. Havai-versioonis on tegu väga lihtsa ampsuga: toore kala kuubikutest valmistatud kausitäiele annavad maitset peamiselt sojakaste ja seesamiõli. Traditsiooniline poke on aga omandanud lõputult erinevaid versioone. Kala võib olla kas toores või küpsetatud (nagu siin retseptis näiteks küpsetatud lõhe), köögivilju võiks olla kohe kuhjaga ja lisaks lõputu variatiivsus maitsete osas: ühes kausis võivad kohtuda erinevate maade köögid ja maitseained.

Kasutasin lõhele maitse andmiseks siin Kikkomani Teriyaki marinaadi. See maitseb mõnusasti soolakas-magusalt nagu Teriyaki ikka, aga on vedelam ja sobib seetõttu eriti hästi just marineerimiseks, aga ka kastmeks.

Põnevat “poketamist”! 😊

Prindi

Poke-kauss teriyaki-lõhega

Aeg kokku40 mins
Kogus: 3 sööjale

Koostisosad

  • 280 g lõhe- või forellifileed
  • 5 sl Kikkomani Teriyaki marinaadi
  • 125 g riisi (vali meelepärane, võib ka kotikeses kiirkeeduriis olla)
  • 2 dl külmutatud edamame ube või rohelisi põldube (leiad mõlemad supermarketi sügavkülmast)
  • 1 sl õli praadimiseks
  • 1 porgand
  • veerand pikast kurgist
  • 6 redist
  • 1 avokaado
  • rohelist sibulat, seesamiseemneid
  • lisaks riisi maitsestamiseks sojakastet ja kogu kausi maitsestamiseks Teriyaki marinaadi
  • soovi korral lisakastmeks veel sutsukese Srirachaga (Tai terav tšillikaste) segatud majoneesi

Tegevuskäik

  • Eemalda kalafileelt luud ja nahk. Naha eemaldamise lihtne moodus: pane kalatükk nahapool ülal enda ette, lõika terava noaga nahk kala servast veidi lahti ja siis koori õrnalt nahk liha küljest maha, lihtsalt käega tõmmates. Lõika kala kuubikuteks ja pane kaussi. Vala peale nii palju Teriyaki marinaadi, et kalatükid oleksid kaetud. Tõsta 15 minutiks külmkappi maitsestuma.
    Keeda riis vastavalt pakendi juhistele. Lase jahtuda toasoojaks. Kuumuta teises potis vähese soolaga maitsestatud vesi keema, puista sisse edamame oad (või rohelised põldoad) ja keeda 5-8 minutit. Nõruta, jahuta.
    Kuumuta pannil õli. Tõsta kalatükid marinaadist pannile ja prae mõlemalt poolt paar minutit või endale sobiva küpsusastmeni.
    Jaga riis kaussidesse. Tilguta maitseks peale sojakastet.Ribasta või lõika tükkideks porgand ja kurk. Lõika redis õhukesteks viiludeks ja tükelda avokaado. Lao kõik köögiviljad lõhe seltsi riisile.
    Puista peale hakitud rohelist sibulat ja seesamiseemneid. Tilguta kausitäiele maitseks veel Teriyaki marinaadi.
    Soovitusi:
    ☑️kala asemel võib võtta kanatükid või tofukuubikud. Valmistamine sama, lihtsalt kanatükke küpseta veidike kauem.
    ☑️kreemisema kausitäie tegemiseks sega majonees Srirachaga (lisa teravat Srirachat majole maitse järgi).
    ☑️kui tahad ja kapis on olemas, võid oma poke-kausile värskuseks ja särtsuks lisada mõned viilud marineeritud ingverit

Postituse koostööpartner on Kikkoman

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Kala, Rahvusköögid, Retseptid, Tervislik Tagged With: kala, kala ja mereannid, riis

Previous Post: « Sidruni-ricotta kook mandlijahuga
Next Post: Vastlatort »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Tärkav rohelus toiduks!

Kevadroheline Klikka pildile! →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Võilillepirukas
  • Maasikatega rulltort
  • Karulaugu-gnocchi
  • Kartuli-munasalat sinepise vinegrettkastmega
  • Kohvi panna cotta kohvisiirupiga

Värsked kommentaarid

  • Hommik – Meie Marakratid, Ahjuõunad iirisekastmega
  • Mari-Liis Ilover, Kartuli-munasalat sinepise vinegrettkastmega
  • Mari-Liis Ilover, Juustune suvikõrvitsaring, kohev ja hõrk suvepirukas
  • Mari-Liis Ilover, Karulaugu-gnocchi
  • Anne, Karulaugu-gnocchi

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Juuri

Marjakrõbedik (pähklise kattega, valge suhkruta)

Keeks, õuntega

Mehhiko pada

Veisesüdame confit

Ahjus küpsetatud täidetud spagetikõrvits

Jälgi mind ka Instagramis

  • Le weekend . . #loirevalley #france #longweekend #muchneededvacation
  • See on rabarberi Spritzer! Igati sobiv kevadise nädalavahetuse tähistamiseks. Ma kohe ei raatsinud eriti segada enne pildistamist, sest see ombre! Aga muidu enne joomist segage kõrre või lusikaga läbi, siis on maitsed ühtlased. Ilus õrnroosakas värvitoon jääb niikuinii alles. Saab teha ka alkovabana, vt retseptist soovitust ☀️ Rabarberi Spritz Rabarberi-apelsinisiirup: 350 g tükeldatud rabarberivarsi 150 g suhkrut 1 väike apelsin 2,5 dl vett Lisaks: jääd Prosecco Rosé’d mullivett Tõsta rabarberivarred, suhkur, sektoriteks lõigatud apelsin ja vesi potti. Aja keema ja lase kaane all madalal kuumusel 10 minutit podiseda. Tõsta pott pliidilt. Vala poti sisu marliga kaetud sõelale, mis on asetatud
  • ☀️Kevadine nädalavahetus nõuab kevadist kooki! See võluvalt lihtne ja lihtsalt võluv rabarberigalette on juba mõned aastad tagasi blogis pesa leidnud, aga igal aasta mais taas aktuaalne Kriban retsepti siia ka. Vaatasin just, et mul on blogisse rabarberiretsepte kogunenud 40 ringis. Kui otsid ideid, mida head mõnusalt hapukatest vartest teha, siis otselink kõigi rabarberiretseptide juurde läheb biost. RABARBERIGALETTE Põhi: 250 g nisujahu 150 g külma võid 2 sl suhkrut näpuotsaga soola 4 sl külma vett Täidis: 300 g rabarbrit paarisentimeetrine jupike ingverit 1 veriapelsini riivitud koor (jäta veidi riivitud koort kaunistamiseks) 2 sl veriapelsini mahla 5 sl suhkrut lisaks: määrimiseks muna,
  • ☀️Võilillepirukas ☀️Kevad kogub jõudu ja rohelus järjest tärkab. Siin quiche-tüüpi hõrgutises saavad kokku küüslauk, noored õrnad võilillelehed ja nupsikud põdrakanepi-palmikesed. . . Tegelikult on see üsna universaalne quiche-tüüpi lahtine pirukas ja võilillelehtede asemel või neile lisaks saad vabalt siia poetada ka naati, nõgest, karulauku (siis jäta küüslauk välja). Iga kord saad eri maitsenüansiga, aga hästi kevadise ja looduslähedase ampsu. Kõrvale veel värsket salatit ja eine missugune! . . Põhi: 2,5 dl toortatrajahu 100 g võid 3 sl külma vett 0,5 tl soola Täidis: 3 muna (M) 350 g hapukoort 1 suurem küüslauguküüs suur peotäis noori võilillelehti Mõned põdrakanepivõrseid (soovi korral
  • See helge, pehme ja maasikamagus pidupäevamaius on kui loodud emadepäeva tähistamiseks MAASIKATEGA RULLTORT! Retsepti kriban kommentaarina. Aga leiad selle ka Balta turu kodulehelt, retseptide alt. Ja blogis on ka värske postitusena kirjas, link viib ikka biost. . . . Retsept valmis koostöös: @baltijaamaturg . Turulettidelt on pärit nii magusad maasikad kui ehtne Itaalia mascarpone, millest on tehtud kreem. . . . #strawberry #mascarpone #cake #mothersday #homebaking #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #newblogpost #siitnurgastjasealtnurgast
  • Karulaugu-gnocchiKarulaugupesto on muidugi mega, aga kaugelt mitte ainus toit, mida karulaugust teha saab. Gnocchi’le annab ta värskust ja kerget küüslauguhõngu. Kaste on koorest ja parmesanist. Ja et karulauguaeg ei kesta lõputult ja tuleb süüa isu täis, siis sai kastmesse ka veel karulauku uhatud. Gnocchi’ga on nagu koriandriga. Kas meeldib väga või üldse mitte. Kes on gnocchi-parteist, peaksid küll selle karulauguversiooni ära proovima. Vaja on lihtsaid koostisosi: kartulit, muna, jahu, koort, parmesani, soola, pipart. No ja karulauku. Valmistamisel on mõned nipid, panin need blogisse kirja, link viib biost. Ja video gnocchi tegemistest on ka siin reels’ide all olemas . . #gnocchi
  • KARTULI-MUNASALAT SINEPISE VINEGRETTKASTMEGA! Kui oled ka see, kes keedab ja värvib lihavõtetel iga sööja kohta oluliselt rohkem mune kui inimvõimete piirid neid süüa lasevad, siis tere tulemast klubisse! Siin me jälle oleme peale kevadisi rõõmupühi, külmkapis karp imeilusate, aga hangunud ja kurbade keedumunadega, mis heidavad poolsolvunud pilke nagu lapsed, kellele lubatud lõbustuspark (munade versioonis koksimine) ära on jäänud. * Hea on teada, et keedetud munad säilivad külmkapis ilusti umbes nädala, nii et selle aja jooksul saab nad siiski tasapisi toidus ära kasutada. * Salat on keedetud munadest uue toidu võlumiseks väga tänuväärne variant. Salati retsepti anda on alati veidi naljakaski,
  • Kohviga magustoidud ja koogid on nii eriliselt head! Ka siia kooresesse panna cottasse sobib hea kange kohv lihtsalt suurepäraselt, tulemus maitseb nagu kergelt tarretatud cappuccino ☕️ Retsept ja rohkem juttu blogis, link viib biost. . . #coffee #pannacotta #dessert #koostöö @kohvisemu_ee #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja