• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  • 0,00 €

Poke-kauss teriyaki lõhega

veebruar 23, 2022 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Poke-kauss on kui unelmate roog, sest võid ühte kaussi laduda enam-vähem kõike, mida hing ihaldab. Vali oma maitse järgi riisipõhi (täistera-, valge, lühikese teraga, pika teraga jne riis), valguallikas (kala, krevetid, kana, tofu, liha) erinevad värvilised köögiviljad ja kaste. Riisipõhjale lao ülejäänud komponendid liikide kaupa, lisa kaste ja maitsev kausitäis ongi valmis!

Poke on tegelikult algupäraselt Havai toit, mis viimaste aastate jooksul saanud üle maailma hästi popiks ja kogub praegugi pidevalt uusi poolehoidjaid. Havai-versioonis on tegu väga lihtsa ampsuga: toore kala kuubikutest valmistatud kausitäiele annavad maitset peamiselt sojakaste ja seesamiõli. Traditsiooniline poke on aga omandanud lõputult erinevaid versioone. Kala võib olla kas toores või küpsetatud (nagu siin retseptis näiteks küpsetatud lõhe), köögivilju võiks olla kohe kuhjaga ja lisaks lõputu variatiivsus maitsete osas: ühes kausis võivad kohtuda erinevate maade köögid ja maitseained.

Kasutasin lõhele maitse andmiseks siin Kikkomani Teriyaki marinaadi. See maitseb mõnusasti soolakas-magusalt nagu Teriyaki ikka, aga on vedelam ja sobib seetõttu eriti hästi just marineerimiseks, aga ka kastmeks.

Põnevat “poketamist”! 😊

Prindi

Poke-kauss teriyaki-lõhega

Aeg kokku40 mins
Kogus: 3 sööjale

Koostisosad

  • 280 g lõhe- või forellifileed
  • 5 sl Kikkomani Teriyaki marinaadi
  • 125 g riisi (vali meelepärane, võib ka kotikeses kiirkeeduriis olla)
  • 2 dl külmutatud edamame ube või rohelisi põldube (leiad mõlemad supermarketi sügavkülmast)
  • 1 sl õli praadimiseks
  • 1 porgand
  • veerand pikast kurgist
  • 6 redist
  • 1 avokaado
  • rohelist sibulat, seesamiseemneid
  • lisaks riisi maitsestamiseks sojakastet ja kogu kausi maitsestamiseks Teriyaki marinaadi
  • soovi korral lisakastmeks veel sutsukese Srirachaga (Tai terav tšillikaste) segatud majoneesi

Tegevuskäik

  • Eemalda kalafileelt luud ja nahk. Naha eemaldamise lihtne moodus: pane kalatükk nahapool ülal enda ette, lõika terava noaga nahk kala servast veidi lahti ja siis koori õrnalt nahk liha küljest maha, lihtsalt käega tõmmates. Lõika kala kuubikuteks ja pane kaussi. Vala peale nii palju Teriyaki marinaadi, et kalatükid oleksid kaetud. Tõsta 15 minutiks külmkappi maitsestuma.
    Keeda riis vastavalt pakendi juhistele. Lase jahtuda toasoojaks. Kuumuta teises potis vähese soolaga maitsestatud vesi keema, puista sisse edamame oad (või rohelised põldoad) ja keeda 5-8 minutit. Nõruta, jahuta.
    Kuumuta pannil õli. Tõsta kalatükid marinaadist pannile ja prae mõlemalt poolt paar minutit või endale sobiva küpsusastmeni.
    Jaga riis kaussidesse. Tilguta maitseks peale sojakastet.Ribasta või lõika tükkideks porgand ja kurk. Lõika redis õhukesteks viiludeks ja tükelda avokaado. Lao kõik köögiviljad lõhe seltsi riisile.
    Puista peale hakitud rohelist sibulat ja seesamiseemneid. Tilguta kausitäiele maitseks veel Teriyaki marinaadi.
    Soovitusi:
    ☑️kala asemel võib võtta kanatükid või tofukuubikud. Valmistamine sama, lihtsalt kanatükke küpseta veidike kauem.
    ☑️kreemisema kausitäie tegemiseks sega majonees Srirachaga (lisa teravat Srirachat majole maitse järgi).
    ☑️kui tahad ja kapis on olemas, võid oma poke-kausile värskuseks ja särtsuks lisada mõned viilud marineeritud ingverit

Postituse koostööpartner on Kikkoman

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Kala, Rahvusköögid, Retseptid, Tervislik Tagged With: kala, kala ja mereannid, riis

Previous Post: « Sidruni-ricotta kook mandlijahuga
Next Post: Vastlatort »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Jonnipunn, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Maarika, Kreemjas valge šokolaadi-juustukook maasikatega
  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Toidublogide TOP 2010. Vaata paremale, otsi märki! —»»»»»»»»»»»

Kaks hilissuvist päeva Helsingis, ikka kulinaarselt. 1. päev.

Suur Eesti toidu päev Sadama turul, “Sööme ära!”. Kilupirukad ka.

Apelsiniga hapukapsas

Kõrvitsapirukas. Jah, see Ameerika moodi.

Pilvikud purki

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...