• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
  • Videoretseptid
  • Info ja kontakt
    • Müügitingimused
    • Privaatsuspoliitika
  • 0,00 €

Mustikagalett kohupiimaga

august 3, 2020 by Mari-Liis Ilover 2 kommentaari

Ühel hiljutisel koosviibimisel sõpradega sõime mustikatest kubisevat kooki ja olime täitsa ühel meelel, et kombinatsioon rohketest mustikatest ja kohupiimast viib hoobilt maitsemeeled lapsepõlve. Mustikakissell kohupiimaga! Täpselt sama maitsed, lihtsalt tahkel kujul ja pirukaks vormistatult.

See lihtne galeti-tüüpi mustikapirukas siin on minu väike panus mustikatest ja kohupiimast tehtud maiuste pikka nimekirja. Koosneb ta täiesti tavalistest koostisosadest ja ka valmistamine on igati lihtne ja arusaadav. Tee tainas, hoia seda veidi külmas, rulli lahti, kata kohupiima ja mustkatega ning küpseta valmis! Enne söömist peaks pirukas korralikult ära jahtuma ja tahkuma nagu kohupiimaküpsetised ikka. Võib jahutada toatemperatuuril, aga hea, kui ta saaks tunnikese-paar ka külmkapis veeta. Et põhi on õhuke ja kohupiim teadagi üsna raske, kasuta terve piruka tõstmiseks küpsetamisel selle all olnud küpsetuspaberit. Nii on kindel, et vastvalminud hõrgutis ei lagune. Peale puistatud tüümian võib tunduda esmapilgul tavapäratu maitsestaja, aga ta sobib mustikatega imeliselt, proovige järgi. Mahedamaitseline pirukas viib keele alla, ausalt!

Tundub, et mustikaid on sel aastal palju, vähemalt meil siin Põhja-Eestis on küll metsaalused sinised. Kasutagem siis hoolega seda imetabast aega, mil saame metsast meie oma tervisepommidest supermarju. Kookidesse, kisselli sisse, smuutidesse – igale poole tuleks praegu mustikaid pista. Ja ikka talviseks tervise turgutamiseks sügavkülma ka, sest kes teab, milliseks ajad jälle kujunevad.

Prindi

Mustikagalett kohupiimaga

Aeg kokku2 hrs
Käik: küpsetised
Autor: Mari-Liis Ilover

Koostisosad

Põhi

  • 3 dl nisujahu
  • 1 sl suhkrut
  • näpuotsaga soola
  • 100 g külma võid
  • 2 sl külma vett

Kohupiimatäidis

  • 200 g kohupiima
  • 1 muna
  • 1 tl vanillisuhkrut
  • 2 sl suhkrut

Mustikakate

  • 3 dl mustikaid
  • 1 sl tärklist
  • 3 sl suhkrut
  • lisaks: määrimiseks muna, 2 sl mandlilaaste, tuhksuhkrut ja tüümianit

Tegevuskäik

  • Põhja tegemiseks sega omavahel jahu, suhkur ja sool. Lisa külm või tükkidena. Näpi puruseks. Lisa külm vesi ja sega kiiresti tainaks. Vormi lapikuks ja hoia tund aega külmas.
    Täidiseks sega kohupiim muna, vanillisuhkru ja suhkruga. Sega mustikad õrnalt tärklise ja suhkruga.
    Rulli tainas umbes 30 cm läbimõõduga kettaks. Laota peale kohupiim, nii et servadest jääks 3 cm vabaks. Kohupiimale tõsta mustikad. Keera servad piruka peale. Määri servad munaga, puista peale mandlilaaste.
    Küpseta eelkuumutatud 180 kraadises ahjus 30-35 minutit.
    Lase enne söömist ja lahtilõikamist täielikult jahtuda. Raputa peale tuhksuhkrut. Kaunista tüümianioksakestega.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Koogid, Küpsetised, Magustoidud, Pirukad, Retseptid Tagged With: kook, kook-tort, mustikad

Previous Post: « Maasikatega pidusai
Next Post: Külm jogurti-kurgisupp, ideaalne kuumaks suvepäevaks »

Reader Interactions

Comments

  1. Katre

    september 19, 2020 at 11:45 e.l.

    Imemaitsev kook, mis teeb heameelt nii noorematele kui ka vanematele sööjatele. 🙂

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      september 21, 2020 at 5:01 p.l.

      Nii tore seda kuulda, Katre!

      Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Mari-Liis Ilover, Ukraina borš ja pampuškad
  • Mari-Liis Ilover, Marineeritud praetud räimed

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Lambaliha tagine [tad’ži:n] berberi stiilis

Arbuusi-maasikapulgad, värskendavad mahlajäätised

Marineeritud männiriisikad

Porru-oasupp lehtkapsa ja peekoniga

Kartuli-suvikõrvitsasai

Baierimaa juustude kiituseks: ahjus küpsetatud valgehallitusjuust viigimarjadega ja nelja juustu kastmega spagetikõrvits

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...