• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  • 0,00 €

Maasikatega pidusai

juuli 17, 2020 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Maasikaaeg hakkab selleks aastaks tasapisi otsi kokku tõmbama. Ehkki tegelikult maasikaid on veel küllaga, oma maasikapeenraid vaadates jätkub punapõskseid kaunitare (maasikad on ju tüdrukud, eks?) veel vähemalt paariks nädalaks. Lihtsalt muud marjad – vaarikad, sõstrad, tikrid, mustikad- tulevad otsaga juba peale ja maasikad polegi enam see kõige esmasem valik.

Maasikahooaja lõpetuseks sobib suurepäraselt üks kohev ja maitsev pidusai. Jah, ta kubiseb suhkrust, jahust ja maasikavahust (st maasikamoosist täidisena), lisaks pole puudu ka võist ega toorjuustust. Aga see kõik kokku on nii maitsev! Ja ega siis sellist saia ju iga päev ei söö. Vahest harva hommikohvi või õhtuse tee kõrvale aga on nii hea unustada igasugused figuurimured ja liigne tähelepanu tervislikkusele ning lihtsalt lubada endale ilma igasugusteta süümekateta see kreemise katte all peituv kohev ja marjane hõrgutise-amps.

*Tegin kreemi selle saia peale Merevaigust ja maitses super! Samahästi võib aga kasutada maitsestamata toorjuustu.

*Maasikatäidise asemel võib kasutada juba valmis maasikamoosi (ilma liigse vedelikuta).

*Täidises võib kasutada ka muid marju sõstardest vaarikateni.

Prindi

Maasikatega pidusai

Aeg kokku2 hrs
Käik: küpsetised
Kogus: 10

Koostisosad

Pärmitainas

  • 500 g nisujahu
  • 1 dl suhkrut
  • 1 tl kardemoni (võib ka välja jätta, kui kardemon ei meeldi)
  • 0,5 tl soola
  • 7 g (natuke rohkem kui pool pakki) kuivpärmi
  • 2,5 dl käesooja piima
  • 1 toasoe muna
  • 100 g pehmet võid

Maasikatäidis

  • 350 g maasikaid
  • 1 sl vanillisuhkrut
  • 1 dl moosisuhkrut

Kreem

  • 200 g maitsestamata toorjuustu või Merevaiku
  • 3 dl tuhksuhkrut
  • poolest laimist välja pigistatud mahl

Lisaks

  • vormi määrimiseks võid, saia määrimiseks muna, kaunistuseks maasikaid ja riivitud laimikoort

Tegevuskäik

  • Sega jahu, suhkur, kardemon (kui kasutad), sool ja kuivpärm. Sega hulka soe piim ja lahtiklopitud muna. Sõtku käsitsi või köögikombaini abil ühtlaseks ja elastseks. Lisa pehme või ja sõtku veel korralikult läbi. Kata tainakauss rätikuga ja kergita tainas kahekordseks, selleks kulub umbes tund. 
    Täidise jaoks tükelda maasikaid väiksemateks tükkideks. Keeda madalal kuumusel suhkrutega u 5 minutit ja lase seejärel täielikult jahtuda. 
    Rulli kerkinud tainas jahusel tööpinnal umbes 35-45 cm suuruseks ristkülikuks. Laota peale maasikatäidis. Olenevalt maasikate veesisaldusest võis täidise keetmisel tekkida rohkelt vedelikku. Kui seda on liiga palju, ära kõike tainale määri ja kasuta näiteks hoopis morsi tegemisel.
    Keera tainas pikemast servast alustades rulliks. Lõika rull 2-3 cm uurusteks tükkideks. Määri 30 cm läbimõõduga ümmargune või kandiline vorm seest võiga. Tõsta kuklid vormi, jättes nende vahele u 1 cm kerkimisruumi. Kata rätikuga ja lase toatemperatuuril veel 30 minutit kerkida.
    Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri pidusai pealt lahtiklopitud munaga. Küpseta ahjus u 30 minutit, kuni kohev ja kuldne. 
    Kreemiks mikserda toorjuust või Merevaik tuhksuhkru ja laimimahlaga läbi. Laota kreem jahtunud pidusaiale. Kaunista maasikate ja riivitud laimikoorega.

Koostööpostitus D-kokaraamatuga

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Küpsetised, Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid

Previous Post: « Maasika-sidrunitort
Next Post: Mustikagalett kohupiimaga »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Jonnipunn, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Maarika, Kreemjas valge šokolaadi-juustukook maasikatega
  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Ploomikook, mitte ainult anarhistidele

Soojendav peedipüreesupp. Ilus nii seest kui väljast.

Crème de Cassis- pirnid sinihallitusjuustuvahuga

Speltajahust porgandikeeks jõhvikatega

Pidulik pasteet kanamaksast ja muust heast-paremast, minu konkurentsitu lemmik pasteetide seas!

Grillitud mais, imelihtne ja maitsev

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...