• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

Maasikatega pidusai

juuli 17, 2020 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Maasikaaeg hakkab selleks aastaks tasapisi otsi kokku tõmbama. Ehkki tegelikult maasikaid on veel küllaga, oma maasikapeenraid vaadates jätkub punapõskseid kaunitare (maasikad on ju tüdrukud, eks?) veel vähemalt paariks nädalaks. Lihtsalt muud marjad – vaarikad, sõstrad, tikrid, mustikad- tulevad otsaga juba peale ja maasikad polegi enam see kõige esmasem valik.

Maasikahooaja lõpetuseks sobib suurepäraselt üks kohev ja maitsev pidusai. Jah, ta kubiseb suhkrust, jahust ja maasikavahust (st maasikamoosist täidisena), lisaks pole puudu ka võist ega toorjuustust. Aga see kõik kokku on nii maitsev! Ja ega siis sellist saia ju iga päev ei söö. Vahest harva hommikohvi või õhtuse tee kõrvale aga on nii hea unustada igasugused figuurimured ja liigne tähelepanu tervislikkusele ning lihtsalt lubada endale ilma igasugusteta süümekateta see kreemise katte all peituv kohev ja marjane hõrgutise-amps.

*Tegin kreemi selle saia peale Merevaigust ja maitses super! Samahästi võib aga kasutada maitsestamata toorjuustu.

*Maasikatäidise asemel võib kasutada juba valmis maasikamoosi (ilma liigse vedelikuta).

*Täidises võib kasutada ka muid marju sõstardest vaarikateni.

Prindi

Maasikatega pidusai

Aeg kokku2 hrs
Käik: küpsetised
Kogus: 10

Koostisosad

Pärmitainas

  • 500 g nisujahu
  • 1 dl suhkrut
  • 1 tl kardemoni (võib ka välja jätta, kui kardemon ei meeldi)
  • 0,5 tl soola
  • 7 g (natuke rohkem kui pool pakki) kuivpärmi
  • 2,5 dl käesooja piima
  • 1 toasoe muna
  • 100 g pehmet võid

Maasikatäidis

  • 350 g maasikaid
  • 1 sl vanillisuhkrut
  • 1 dl moosisuhkrut

Kreem

  • 200 g maitsestamata toorjuustu või Merevaiku
  • 3 dl tuhksuhkrut
  • poolest laimist välja pigistatud mahl

Lisaks

  • vormi määrimiseks võid, saia määrimiseks muna, kaunistuseks maasikaid ja riivitud laimikoort

Tegevuskäik

  • Sega jahu, suhkur, kardemon (kui kasutad), sool ja kuivpärm. Sega hulka soe piim ja lahtiklopitud muna. Sõtku käsitsi või köögikombaini abil ühtlaseks ja elastseks. Lisa pehme või ja sõtku veel korralikult läbi. Kata tainakauss rätikuga ja kergita tainas kahekordseks, selleks kulub umbes tund. 
    Täidise jaoks tükelda maasikaid väiksemateks tükkideks. Keeda madalal kuumusel suhkrutega u 5 minutit ja lase seejärel täielikult jahtuda. 
    Rulli kerkinud tainas jahusel tööpinnal umbes 35-45 cm suuruseks ristkülikuks. Laota peale maasikatäidis. Olenevalt maasikate veesisaldusest võis täidise keetmisel tekkida rohkelt vedelikku. Kui seda on liiga palju, ära kõike tainale määri ja kasuta näiteks hoopis morsi tegemisel.
    Keera tainas pikemast servast alustades rulliks. Lõika rull 2-3 cm uurusteks tükkideks. Määri 30 cm läbimõõduga ümmargune või kandiline vorm seest võiga. Tõsta kuklid vormi, jättes nende vahele u 1 cm kerkimisruumi. Kata rätikuga ja lase toatemperatuuril veel 30 minutit kerkida.
    Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri pidusai pealt lahtiklopitud munaga. Küpseta ahjus u 30 minutit, kuni kohev ja kuldne. 
    Kreemiks mikserda toorjuust või Merevaik tuhksuhkru ja laimimahlaga läbi. Laota kreem jahtunud pidusaiale. Kaunista maasikate ja riivitud laimikoorega.

Koostööpostitus D-kokaraamatuga

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Küpsetised, Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid

Previous Post: « Maasika-sidrunitort
Next Post: Mustikagalett kohupiimaga »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

MMMM, SEE SOOJA SAIA LÕHN!

Maasikad Klikka pildile ja vaata südantsoojendavate küpsetiste ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Hummus
  • Kirju koer piparkookide ja šokolaadiga
  • Puuviljasalat
  • Tähekringel
  • Peedi ja mädarõikaga graavilõhe

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis, Röstitud lillkapsas kapparitega
  • Klaarika, Röstitud lillkapsas kapparitega
  • Mari-Liis, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Elaiza, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • nimekaim, Kõrvitsasai

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Baileys’e šokolaadikook

Head uudised ja selle puhul raamatute jagamine!

Šoti munad

Juustune suvikõrvitsapirukas porgandi ja tomatiga

Supersmuuti

Kõrvitsakook šokolaadiglasuuriga

Jälgi mind ka Instagramis

  • Kui sul on purk kikerherneid, sidrunit, küüslauku ja veits maitseaineid (vürtsköömnepulber üsna kohustuslik), pole küsimustki: HUMMUS! Hakkasin mõtlema, et polegi ei blogisse ega Instasse oma hummust (hehh, mis oma- see üsna klassikaline versioon ju, aga noh, igatahes retsept, mida kasutan ) üles kribanud, nii et siin see on. Tahiinit mõnikord panen, mõnikord mitte- mulle tundub ilma teinekord isegi parem. Hummusesse võib suristada veel keedetud riivitud peeti: saad peedihummuse! Röstitud porganditükke- saad porgandihummuse! Röstitud kõrvitsat, röstitud paprikat- olen nende kõigiga hummuseid teinud ja kõik on väga mõnnad. Siin aga basic retsept: HUMMUS 240 g kikerherneid (400 grammisest konservist) 2 sl sidrunimahla
  • ❄️Märgatud Võrus❄️
  • Alanud aastal on meil peres ees nii palju juubeleid - kokku 5 väga ümmargust sünnat , siis veel lastel gümnaasiumilõpp kevadel- nii et see foto sobib alanud pidude jada illustreerima küll! Aitäh klõpsu eest elust enesest @karronliina
  • Kuhjaga rõõmu, õnne ja maitseküllust uude aastasse! Elagu 2021! Hoidkem ja poputagem end ja oma armsaid ning lähedasi alanud aastal veelgi rohkem. Sest kui sest pagana 2020-st üldse midagi kaasa võtta, siis kinnituse teadmisele, et õnn peitub südamlikkuses, headuses, üksteise toetamises ja tegelikult väga lihtsates asjades. Ja võtmerolli selles mängivad su lähedaseimad. Hoidkem seda õnne. . . #happynewyear #saladwreath #partyfood #beautylieswithin Pilt on tehtud @baltijaamaturg jaoks, siin ilutseb salatipärg hurmaa, pähklite ja täidetud tšillidega
  • Alati hea ja ideena aegumatu peolaua staar: suupistevaagen! See foto on muidugi vaid üks variant ja lihtsalt väike inspiratsioon, mida vaagnale võiks laduda. Rohkem ideid ja näpunäiteid blogipostituses, mille juurde viib link biost Vahvat vana-aasta lõppu! . . #snackboard #cheeseboard #newyearseve #mariliisilover #foodblogger #siitnurgastjasealtnurgast
  • Kui palavalt armastatud Kirju Koer saab tavalisest piparkoogisem ja šokolaadisem, lisaks veel apelsinikoort, rummiaroomi ja suhkrustatud puuvilju, siis sobib see ju suurepäraselt uueaastapidustusteks Siin retseptis saavad kokku itaallaste ‘salame di cioccolato’ ja piparkoogine Kirju Koer. Kõik vajaliku leiad @baltijaamaturg u 20 lõiku: 150 g piparkooke 100 g erinevaid pähkleid (näit. sarapuupähklid, Kreeka pähklid, mandlid, India pähklid) 150 g suhkrustatud ingverit, kirsse vm meelepärast kuivatatud puuviljade letilt 3 sl kakaopulbrit 3 sl suhkrut 120 g võid+100 g šokolaadi 5-6 sl piima 1 tl rummiessentsi (või maitse järgi) poolelt apelsinilt riivitud koor kaunistamiseks 2 sl tuhksuhkrut ja kuivatatud apelsiniviile Purusta piparkoogid, näiteks
  • Verivorstid ja marineeritud kõrvits vaatavad ikka veel külmkapist vastu? Tee salatit! Siin saab kasutada juba küpsetatud või tooreid verivorste- lõika õhukesteks viiludeks ja rösti ahjus kuivaks ja krõbedaks ning lao salatile!Näiteks nii, nagu siin mu Oma Maitse ajakirja tehtud pildil näha. Marineeritud kõrvitsa varusid saad ka nii edukalt vähendada, kõrvits sobib salatisse super hästi . . . #notofoodwaste #leftoverideas #christmasleftovers #salad #healthy #mariliisilover #omamaitse #bloodsausage #pickledpumpkin
  • Head pühade jätku! Raamatulugemise ja jõulufilmide vaatamise kõrvale midagi vitamiinirikast ja värsket, aga samas jõulust: puuviljasalat! ❤️ Ega tegelikult ju siin ei ole mingit retsepti vajagi, käiku võivad minna pmst kõik puuviljad, mis kodus parasjagu olemas. Hea, kui on midagi hapukamat (n. tsitrused, kiivi) ja tasakaaluks midagi magusamat (n mango, banaan). Ja kõik selle seob kokku mõnus kaste laimimahlast ja meest. TALVINE PUUVILJASALAT (u 4 portsjonit) 1 mango 2 kiivit 1 mandariin 2 granadilli peotäis kultuurmustikaid poole granaatõuna seemned Kaste: 2 sl laimimahla 3 sl vedelat mett lisaks värsket piparmünti Puhasta mango ja kiivid koorest, lõika tükkideks ja tõsta kaussi.

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja