• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
  • Videoretseptid
  • Info ja kontakt
    • Müügitingimused
    • Privaatsuspoliitika

Maasika-sidrunitort

juuli 13, 2020 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Mis oleks maasikahooaeg ühe koheva ja marjadest pungil suvetordita? Täitsa poolik ju, või mis.

Nii ei saa ka mina muudmoodi, kui postitada ka sel hooajal siia üks uus maasikatordi retsept. Jah, muidugi on klassikaline biskviittort vahukoore ja maasikatega suurepärane maius. Aga et maitset täiendada ja midagi põnevamat proovida, poetasin seekord tordi vahele sidrunikreemi. Oh, kui hästi see väike täiendus sobis! Mõnusalt hapukas kiht sobib maasikatega nii hästi ja see koogitükk…mmm, see lihtsalt sulab suus!

Ajaliselt soovitan planeerida nii, et tordipõhja ja sidrunikreemi teha valmis tordisöömisele eelneval päeval, et nad kenasti jahtuksid. Või vähemalt sidrunikreemi, sest see muutub külmkapis veel maitserikkamaks ja tahkemaks. Tordi võiks kokku laduda 8 tundi enne söömist ja lasta tal külmas seista. Nii segunevad maitsed mõnusaks tervikuks ja tort imbub mahlaseks.

Koostisosade nimekiri on küll parasjagu pikk, kuid sellest ei tasu end heidutada lasta – iseenesest pole tordi tegemine üldse keeruline ja kui kreemid ning põhi valmis, on kokkuladumine täitsa lapsemäng.

Kaunistamise osas on igaühel vabad käed! Mulle meeldib kodused tordid lihtsad ja armsad hoida, nii ei sisult kui välimuselt. Kui midagi peenemat tarvis, saab ju alati sammud seada kondiitriärisse. Aga kodustel tortidel on just see nunnu X-faktor, mida raha eest osta ei saa.

Head küpsetamist ja mõnusat maiustamist!

Prindi

Maasika-sidrunitort

Aeg kokku2 hrs
Käik: Koogid
Kogus: 10

Koostisosad

Tordipõhi

  • 4 muna (M)
  • 1,5 dl suhkrut
  • 1 dl nisujahu
  • 1 dl maisitärklist
  • 1 tl küpsetuspulbrit

Sidrunikreem

  • 1 dl sidrunist pressitud mahla
  • 1 sl riivitud sidrunikoort
  • 3 munakollast
  • 1 dl suhkrut
  • 50 g võid väikeste tükikestena

Toorjuustu-vahukoorekreem

  • 4 dl 35% koort
  • 300 g toasooja maitsestamata toorjuustu
  • 3 sl suhkrut
  • 1 sl vanillisuhkrut

Niisutav vahekiht

  • 200 g maasikaid
  • 1-2 sl suhkrut
  • kaunistuseks maasikaid, piparmündilehti, söödavaid õisi

Tegevuskäik

  • Tordipõhi. Vahusta munad suhkruga kohevaks heledaks vahuks. Sõelu vahu peale jahu, tärklis ja küpsetuspulber. Sega kaabitsaga hästi õrnalt vahtu alt üles tõstes kuivained tainasse. Kata 20 cm lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga, määri servad võiga kokku. Vala tainas vormi. Küpseta 180 kraadi juures u pool tundi. Proovi küpsust puutikuga – küpsenud põhjast tuleb ta puhtalt välja. Lase tordipõhjal täielikult jahtuda ja lõika seejärel kolmeks kihiks.
    Sidrunikreem. Kuumuta väikeses potis 2-3 cm vett keemiseni. Vali kauss, mis mahub kastrulisse niimoodi, et põhi ei puuduta vett. Klopi munakollased vispliga kausis lahti. Lisa suhkur, sidrunimahl ja -koor. Kuumuta pidevalt vispliga segades, kuni segu pakseneb. Ära keeda, hoia segu keemise piiril. Kannatust! Paksenemiseks kulub u 5 minutit. Lõpuks lisa tükikestena külm või, lase segades võil kreemis sulada ja ühtlaseks seguneda. Lase kreemil täielikult jahtuda, külmkapis seistes ta pakseneb veelgi.
    Toorjuustu-vahukoorekreem. Vahusta kõik kreemi ained koos üsna tugevaks vahuseks kreemiks.
    Niisutavaks vahekihiks vajuta maasikad suhkruga katki.
    Lao tort kokku. Jaota mõttes nii sidrunikreem kui toorjuustu-vahukoorekreem ja niisutav vahekiht kolmeks. Tõsta alumise tordikihi peale purustatud maasikaid, sidrunikreemi (määri õhukese kihina laiali) ja toorjuustu-vahukoorekreemi. Tõsta peale keskmine põhjakiht ja sellele jälle purustatud maasikad, sidrunikreemi ja toorjuustu-vahukoorekreemi. Tõsta sellele pealmine kiht ja jälle kreemid. Kaunista tort maasikate ja piparmündilehtedega. Kaunistuseks võib kasutada ka söödavaid õisi või muud meelepärast.

Koostööpostitus Balti Jaama turuga. Magusad kodumaised maasikad leiad just sealt!

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud

Previous Post: « Eriti hõrk kalasupp, toorjuustuga
Next Post: Maasikatega pidusai »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Mari-Liis Ilover, Ukraina borš ja pampuškad
  • Mari-Liis Ilover, Marineeritud praetud räimed

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Soovitusi kuivatatud puuviljade hooajaks

Lammas ja kapsas

Eriti head toorelt marineeritud räimed või kilud. Sidrunimahla ja peterselliga

Mandlisaiad

Bolognese kaste

Suur sula, šokolaadimuffinid, vahvlid ja kakaoküpsised

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...