• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

Kaerajahust õunakook iiriste ja mandlitega

detsember 1, 2013 by Mari-Liis Ilover 20 kommentaari

kaerajahust õunakook iiriste ja mandlitega

Kell on pool 11 hommikul, on esimene advendipüha, õues sajab laia lund. Päris esimene tihe lumesadu sel aastal. Ei saa öelda, et oleksin seda hirmsasti oodanud, pigem vist mitte. Veel neljapäeval Tallinnast Riiga sõites oli ilm lausa kevadine – põllud rohetasid ja päike siras hele-helesinises taevas. Korraks käis peast läbi ketserlik mõte, et ehk jääbki seekord nii. Mäletan, et mingi vast 7-8 aastat tagasi oli selline talv, kui lund polnud üldse, paar päeva enne jõululaupäeva oli 11 kraadi sooja ja ma korjasin peenralt graavikala peale tilli. 
Aga nüüd, akna ääres kirjutades, kõrval kass, kes näeb akna oma elu esimest lund ja ei jõua ilmselt ära imestada, mis imelik pisikeste valgete lindude parv seal tiirutab, millele ta silmadegagi järgi ei jõua, rääkimata muudmoodi kinnipüüdmisest, tundub see täitsa tore. Tundub, et seda oli kohe täitsa vaja. 
Ja põhjust koogiküpsetamiseks on ju ka küllaga, olgu selleks siis esimene advent, lumi või lihtsalt tore pühapäev.
Nagu nimeski kirjas, on see kook kaerajahust. Õuntega sobib  kergelt kaerane maitse suurepäraselt kokku, sulanud iiristest tuleb mõnus karamellimekk ja mandlid annavad parasjagu krõmpsu. Kõik toimib! Kooki on lihtne teha, koostisaineid ei pea mööda ilma taga otsima (ehkki mulle just meenub, et armas kolleeg ajas seda Tartu kaubandusest eelmisel sügisel tikutulega taga, aga nüüd peaks Veski Mati täistera-kaerajahu suuremates poodides ikka saada olema). Kook on hea nii soojalt kui külmalt, paar päeva võib vabalt toatemperatuuril seista ja ikka maitseb mõnus.

Kaerajahust õunakook iiriste ja mandlitega

2 muna
1,5 dl suhkrut
noaotsaga soola
2 dl hapukoort
1 dl rapsiõli
4 dl täistera-kaerajahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl kaneeli 

Kate:
3 õuna
75 g ehk pool pakki iiriskomme (Kalevi Toffe Cream)
50 g mandleid
1 sl suhkrut
40 g võid 

Klopi munad suhkru ja soolaga lahti. Lisa kõik ained ja sega tainas ühtlaseks. Vooderda 20 cm lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga, määri servad võiga. Vala tainas vormi.
Katteks puhasta õunad südamikest, tükelda üsna õhukesteks väikesteks tükkideks. Et nagu õunaviil oleks veel kolmeks lõigatud. Haki iiriskommid veidi väiksemaks, aga mitte pudiks. Sama tee mandlitega. Mõned mandlid võivad terveks ka jääda. See ei ole väga peente preilide kook, pigem selline maalähedane:) Tõsta kate tainale. Puista peale suhkur. Tükelda või ja lao võitükikesed kõige peale. Küpseta kooki 185 kraadi juures 35-40 minutit.

kaerajahust õunakook iiriste ja mandlitega
kaerajahust õunakook iiriste ja mandlitega

Postitus kirjutatud, on lumesadu akna taga ära lõppenud ja asendunud vihmaga. Tühja kah, vähemalt korraks oli jõulutunne. Ilusat pühapäeva kõigile!

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Koogid, Küpsetised, Magustoidud, Retseptid Tagged With: gluteenivaba, kook-tort, küpsetis, magustoit, õunad

Previous Post: « Vasikamaks, kõrvits, salvei, küüslauk, sibul, koor
Next Post: Kokaraamat…Kokaraamat? Kokaraamat! Siin ta lõpuks on: “MAITSEV”. Raamatuloos! »

Reader Interactions

Comments

  1. In.

    detsember 1, 2013 at 9:07 e.l.

    Taigen nimetav kääne, omastav kääne mille? taigna. Taigna töstan(mille?)
    Omastava käände järgi moodustatakse ka teised käänded.
    sisseytlev kääne(millesse) -taigna-sse.
    Meil kasutatakse tihti tainasse. Kuhu g jäi?

    Vasta
  2. Mari-Liis

    detsember 1, 2013 at 9:17 e.l.

    Tere, In.
    Päris nii ei ole. EKI lehelt kopipeist:

    "Kas „taigen” või „tainas”? – Eelistame sõna tainas (omastavas taina, osastavas tainast).
    Sõna tainas omastav kääne on taina, osastav on tainast.
    Kuidas käänata sõna „pärmitaigen”? – Parem on pärmitainas, omastavas pärmitaina, osastavas pärmitainast.
    Kas osastavas käändes on õige „(segame) taigent”? – Ei, kirjutage segame tainast."

    Mõlematmoodi on lubatud, paljuski on see harjumise asi, aga eelistatud on tainas-taina-tainast. Toimetan retsepte ka ajakirjades, millest omakorda käib üle keeletoimetaja. Ja ikka on retseptides tainapall, sõtku tainast, lisa tainale suhkur jne.

    Vasta
  3. Teevi

    detsember 1, 2013 at 9:27 e.l.

    See kook tundub mahlane ja nätske (see viimane meeldib kohe väga). Läheb tegemiseks. Kaunist adventi! :)

    Vasta
  4. Mari-Liis

    detsember 1, 2013 at 9:34 e.l.

    Jaa, Teevi, näed õigesti: kuiv ei ole ta kohe kindlasti, pigem just mahlane ja niiske. Head küpsetamist!:)

    Vasta
  5. Ave

    detsember 1, 2013 at 11:00 e.l.

    Oi, ma nüüd juba tean, mis kooki ma jõululauale teen, see kooslus ja pilt tunduvad lihtsalt nii täpselt õiged :)
    Tea, kas peaks ühe testkoogi ka enne tegema, jõuludeni on veel liiga palju aega :D

    Vasta
  6. Mari-Liis

    detsember 1, 2013 at 11:09 e.l.

    Ave, ma arvan, et peaksid kindlasti testima – ja mida rohkem, seda parem saab lõplik jõululaua kook olema :D

    Vasta
  7. Anonüümne

    detsember 1, 2013 at 12:54 p.l.

    Tere,plaanin asja proovida, aga tekkis kahtlus, kas tõesti peab kaks korda 40min küpsetama?

    Vasta
    • Mari-Liis

      detsember 1, 2013 at 2:17 p.l.

      Eiei, siin on viga sisse lipsanud. Ikka tainas vormi, kate peale ja 40 minutit ahjus. Parandan kohe ära, tänud märkamast.

      Vasta
  8. Anonüümne

    detsember 15, 2013 at 8:07 p.l.

    Küpsetasin selle retsepti järgi ja tuli väga hea kook! Üldiselt meeldib mulle õunakooke vaid õunaajal küpsetada, aga siinne mandlite ja iiristega maitseb jõuluajal väga mõnusalt:) Aitäh retsepti eest!
    Triin

    Vasta
  9. Mari-Liis

    detsember 17, 2013 at 11:44 e.l.

    Triin, rõõm lugeda, et kook meeldis!

    Vasta
  10. Anonüümne

    jaanuar 3, 2014 at 1:20 p.l.

    Tere ja head uut aastat! Tahan ka seda suurepärast kooki kiita! Minu täielik lemmik, lihtsus ja väga hea maitsekooslus üheskoos. Juba tainas oli nii nämma, et pidin end taltsutama, et seda mitte ära limpsida :)

    Vasta
  11. Mari-Liis

    jaanuar 7, 2014 at 12:59 p.l.

    Suur tänu, et peale koogitegu ka oma kommentaari jätsid, neid on nii hea alati lugeda. Olgu siis positiivne või negatiivne tagasiside, aga juba sellest, et siinne retsept ja pilt on innustanud kokkama, on väga hea meel! Teinekord siis topeltogus tainast, eks-jagub ka limpsimiseks ;)

    Vasta
  12. Heleri

    jaanuar 16, 2014 at 10:45 e.l.

    Tere!

    Kook näeb välja väga ahvatlev :)
    Sellel ehk ei ole suurt vahet, aga küsiksin siiski üle, kas või tuleb kattele tükkidena lisada või tuleks eelnevalt ära sulatada ja segada teiste katte koostisosadega?

    Vasta
  13. Mari-Liis

    jaanuar 16, 2014 at 3:56 p.l.

    Tere, Heleri!
    Millegipärast oli siit osa retseptist üldse kadunud. Ma ei saa aru, miks- küpsetamiseaegagi polnud enam! :O Väga kummaline…
    Lisasin nüüd lõppu tegevusekirjelduse nii suhkru kui või kohta, samuti küpsetamiseaja. Kook on hästi mõnus, soovitan kindlasti proovida:)

    Vasta
  14. Merilin

    jaanuar 19, 2014 at 8:06 p.l.

    Tere!
    Suur aitäh retsepti eest! Nii tainas kui kook ise olid suurepärase maitsega, eriti meeldis, et kook jäi niiske ja pisut nätske. Tavaliselt ma seda endale ei luba, aga tuleb tunnistada, et kook oli nii hea, et sõin selle üksi ära!

    Vasta
  15. Reelika Vunder

    oktoober 26, 2016 at 11:15 e.l.

    Tere, kui soov teha suur plaaditäis, kas kogused tuleks kahekordistada või lausa kolmekordistada?

    Vasta
  16. Mari-Liis Ilover

    oktoober 31, 2016 at 10:58 e.l.

    Reelika, vabandused, et nõnda suure viivitusega vastan. Mina teeksin kolmekordse kogusega. Mari-Liis

    Vasta
  17. e

    september 21, 2017 at 11:15 e.l.

    Jõudsin ka selle retseptini. Kui ma tahan kasutada 26 või 28 cm läbimõõduga vormi, kas ma peaksin pooleteist kogust tegema?

    Vasta
  18. Mari-Liis Ilover

    september 22, 2017 at 2:09 p.l.

    Kui tahad kõrgemat kooki, võid võtta isegi kahekordse koguse. Aga 1,5 kogusega peaks ka hakkama saama.

    Vasta
  19. Maarika

    jaanuar 12, 2018 at 8:14 p.l.

    Väga mõnus kook, ja sobib just külma (lõpuks ometi!) talveõhtusse: kodune, toekas ja lohutav :) Tavalisi mandleid ei juhtunud kodus olema ja mandlilaastud tundusid selle rustikaalse koogi puhul liiga peenutsevad – panin siis peale hoopis kõrvitsaseemneid ja oi kui hästi sobisid. Isikliku eelistusena läks tainasse ka natuke kardemoni. Aitäh retsepti eest!

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Mida panna lauale vabariigi aastapäevaks?

Maasikad Klikka pildile ja leiad rohkelt ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Leivamiisu
  • Värviline leivatort
  • Martsipani-apelsini vastlarullid lehttainast
  • Mee-šokolaadikoogid marjakreemiga
  • Kuidas ise teha taimset piima

Värsked kommentaarid

  • Jaanika, Värviline leivatort
  • Maria, Mida panna vabariigi aastapäeva peolauale. EV100.
  • Margit, Värviline leivatort
  • Paulette Marie Harris Gill, Pohla-martsipanikoogi(kese)d
  • Rostbiif – Kairi koduköökla, Rostbiif, nii kuis meie majas seda tehakse

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Rabarberigalette, võluvalt lihtne ja lihtsalt võluv

Lambatagine

Kohvik Blogi 2 Tartus!

Prantsuse sibulasupp

Must pasta sinimerekarpidega

Coq au vin

Jälgi mind ka Instagramis

  • LEIVAMIISU Leiva….misasi??? Jaa, leivamiisu! Inspiratsiooni sai see magustoit tiramisust, maitsed ja koostis aga meie oma armas leib, must sõstar, piimatooted ja sortsuke Vana Tallinnat. Vabariigi aastapäevaks on leivamiisu muidugi täiesti ideaalne magustoit, aga see ei tähenda, et seda ka muul ajal teha ei võiks. Pealegi, valmistamine on ülimalt lihtne: lao kihiti kohvis ja Vana Tallinnas niisutatud @eestipagar Musta leiva viilud, toorjuustu-vahukoorekreem ja mustasõstramoos. Kaunistuseks veel riivitud kamašokolaadi ja pidu võib alata! Vaata kindlasti storyst kokkamisvideot ka, siis näed, kuidas ülimaitsev magustoit lauale saab. LEIVAMIISU 12 viilu Musta leiba Immutamiseks: 3 dl kohvi 3 sl Vana Tallinnat 3 sl demerara suhkrut
  • Päev, mil me nagu üks mees heldinult kiluleiba sööme (selle asemel, et nii eestlaslikult omavahel kembelda või lihtsalt ajaviiteks viriseda), pole enam kaugel! Mida lisaks kohustuslikule kiluvõikule veel vabariigi aastapäeval lauale panna, selleks leiad hulgaliselt ideid blogist! Panin otselingi kõigi vabariigi aastapäeva tähistamiseks sobivate toitudega biosse ⬆️. Klikka seal lingile ja leiad kilu-kodujuustupiruka, heeringatordi, kilutrühvlid, siiaäkise ja -tartari, rohumaaveisetartari, rukkikaraski, odrakaraski, Saaremaa pannileiva, ulukipaja seentega, hapukapsapirukad, mitmel moel marineeritud räimed, kilutempura, pohla-kamakoogi, jõhvikaparfee, kamavahu ja palju-palju-palju head kodumaist toitu veel. Neid retsepte on nii palju kogunenud, sest meie oma toorained ja kõik, mida pakub loodus ja neli aastaaega, on mulle
  • Jagan teile väärt infot! Kalamatsi Meierei ilmselt tutvustust ei vaja, kuid igaks juhuks siiski: tegu on Järvamaa talumeiereiga, kus valmistatakse peamiselt kitse-, aga ka lehmapiimast väga maitsvaid, kvaliteetseid (ka paljude restoranikokkade lemmik!) ehedaid talutooteid. Eriti sümpaatne, et tooted on vähetöödeldud ja lühikese koostisainete nimekirjaga Kalamatsi Meierei on taaselustanud vana hea PIIMARINGI ja seda üle Eesti. Piimaringi kojukanne on iganädalaselt Tallinnas ja Harjumaal, Tartus, Pärnus, Rakveres ja Järvamaal. Järgmine talumeierei toodete piimaring on veel enne vabariigi aastapäeva, nii et kes tahab väärt kodumaist kraami tähtsal päeval lauale panna, jõuate veel täna-homme tellimuse teele panna! Minul käis ka eelmine nädal kodus piimaring
  • Vastlapäev edukalt seljatatud ja kohe ongi uus tähtpäev tulemas! Ja oi-oi, kui tähtis veel! Mõtlesin saabuva vabariigi aastapäva eel jagada teiega ideid, mida sel tähtsal päeval lauale panna. Alustuseks üks uhke ja värviline, Eesti maitsetest pungil võileivatort! Tegu juba mu eelmise aasta loominguga, mis kaunistas mulluse Eesti Pagari Musta leiva kampaania materjale. Ja just sedasama leiba ongi hea selle kihilise piduliku võikutordi tegemisel kasutada. Kihte on vaja teha kolm: ☑️Peedikreem küüslauguga ☑️Hernekreem mädarõikaga ☑️Munavõi tilliga Kui need kolm kiirelt koos, jääb üle vaid tort keeksivormi kokku laduda, üleöö seista lasta ja siis oma looming uhkelt lauale tõsta. Leib: 12 viilu
  • Hõissa, vastlad! ❄️⛸❄️! Lumi ja liug võivad olla või mitte, aga vastlakuklita pole mingit õiget vastlapäeva, onju. Seda teab iga eestlane, sest kukliralli algab ju kohe, kui jõulukuusk toast välja viidud . Siin pildil on mu selleaastane väike improvisatsioon vastlakukli teemadel. See on martsipani ja apelsini täidisega krõbe lehttainarullike, mille teeb eriti uhkeks kardemoniga maitsestatud vahukoor. Saiake maitseb super ka vahukooreta ja isegi vastlavälisel ajal Retsept blogis! . . . #marzipan #orange #baking #puffpastryrolls #dansukker #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger
  • Mee-šokolaadikoogid arooniakreemiga! Sõna otseses mõttes mesimagusad , arooniast maitset ja värvi saanud kreemiga šokolaadikoogikesed homseks ❤️sõbrapäevaks ❤️! Võid need küpsetada ka lihtsalt muffinivormides, kui südamekujulisi pole - maitsvad, mõnusalt seest niisked ja pehmed hõrgutised on nad igal juhul! Kõik vajaliku nende meisterdamiseks leidsin Balta turult. Eriti äge leid: Pollis tehtud arooniajahu- milline mõnus maitse ja see värv, mille ta kreemile annab, vau! Retsepti vaata blogist, link on bios! . . #chocolate #minicakes #valentineday #heartshapedcake #baltijaamaturg #newblogpost #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger
  • Taimse piima tegemine kodus on lihtsamast lihtsam. Kes on teinud, teab! Põhimõtteliselt tuleb pähklid, seemned või muu valitud põhikoostisosa veega ära blenderdada, saadud vedelik läbi marli kurnata ja voilá ! Kuidas täpsemalt asi käib, sellest pikemalt step-by-step piltidega blogipostitus. Panin kirja retseptid nii pähklipiima☑️, kanepiseemnepiima☑️ kui kaerapiima☑️ tegemiseks. Köögitehnika poole pealt vajad vaid blenderit, minu abiline on Blendtec. . . #newblogpost #mariliisilover #siitnurgastjasealtnurgast #foodblogger #toitjatrend #blendtec @blendteceesti #plantbasedmilk #nutmilk #homemadehappiness
  • Kellele meeldib banaanikeeks, lihtsalt peab seda šokolaadist versiooni ka proovima! Banaani-šokolaadikeeksi retsept on nüüd blogis, mine uuri lähemalt! Otsetee blogini bios . . . #newblogpost #bananabread #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger #dansukker

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja