• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  •  

Ahjus küpsetatud kaneeline riisipuder koos kirsikastmega

detsember 6, 2022 by Mari-Liis Ilover 4 kommentaari

Sedamoodi tehtud riisiputru söövad meie põhjanaabrid jõulude paiku, aga tegelikult on pehme ja kohev riisipuder ju hea igal ajal. Eriti hästi sobib muidugi talvesse, tõeline külma aja kosutus! Ahjus küpsenud riisipuder on kindla peale minek – ühtlases kuumuses küpsedes ei kõrbe puder põhja (see oht muidu riisipudru puhul ju alati õhus) ja tasapisi piima endasse imanud riis saab tõeliselt pehme ja kohev. Õhuke või-, suhkru- ja kaneelikiht teeb toidu veelgi maitsvamaks.

Huvitav on piimaga pudru ahjus küpsemise puhul, et piimasuhkur karamelliseerub ja moodustab pudru peale justkui kileja karamellikihi. Alguses vaatasin ehmatusega, mis see veel on, aga tegelikult on see imeõhuke küpsenud piima”paber” vääääga hea, eriti koos kaneelise või-suhkrukihiga.

Ahjuputru võib süüa ka niisama, aga ekstra maitsev on ta mõnese marjase-puuviljase lisandiga. Vabalt võid võtta kõrvale oma lemmikmoosi. Mulle meeldib väga ka isetehtud kirsikastmega, mille keetmine käib lihtsalt, vaja on vaid külmutatud kirsse, suhkrut ja tärklist.

Naudi ahjuputru koos ise valmistatud hõrgu kirsikastmega kas hommikusöögiks, magustoiduks või just siis, kui tuleb isu millegi soojendava ja kosutava järgi.

Prindi

Ahjus küpsetatud kaneeline riisipuder kirsikastmega

Aeg kokku1 hr 30 mins
Kogus: 5 sööjale

Koostisosad

Riispuder

  • 2 dl lühikeseteralist riisi (pudruriisi või risotoriisi)
  • 0,9 l piima
  • 1 tl soola
  • vormi määrimiseks võid
  • lisaks 1 sl võid, 1 tl kaneeli, 1 sl suhkrut

Kirsikaste

  • 2 sl vett
  • 6 sl suhkrut
  • 400 g külmutatud kirsse
  • 1 sl maisitärklist

Tegevuskäik

  • Riisipudru tegemiseks määri u 2 liitrit mahutav ahjuvorm seest võiga kokku. Vala vormi riis ja piim. Küpseta ahjus 175 kraadi juures 1 tund ja 20 minutit. Küpsetamise alguses sega putru mõned korrad. Kui puder on enam-vähem valmis, võta vorm korraks ahjust välja. Pane tükikestena peale või ja saputa peale kaneeli ning suhkrut. Pane vorm tagasi ahju ja küpseta veel, kuni või on sulanud, u 5 minutit.
    Kirsikastmeks kuumuta väikeses potis vesi suhkruga keema, lisa külmutatud kirsid (ei ole vaja eelnevalt sulatada). Keeda paar korda segades umbes 10 minutit, kuni kõik kirsid on sulanud. Tõsta paar supilusikatäit kirsivedelikku potist väikesesse kaussi ja sega maisitärklisega. Vala tärklisesegu potti tagasi ja lase segades kirsikastmel korraks keema tõusta. Kui on tunne, et kaste läks liiga paksuks, võid vedeldada vähese veega. Lase jahtuda, paku ahjust tulnud kuuma riisipudru kõrvale.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Hommikusöögid, Jõulud, Laste lemmikud, Rahvusköögid, Retseptid Tagged With: ahjuvorm, köök: soome, puder, riis

Previous Post: « Kapsa-läätsekotletid tilli ja köömnetega
Next Post: Kaneeline šokolaadi-beseekook pohladega »

Reader Interactions

Comments

  1. Kristiina

    detsember 6, 2022 at 6:02 p.l.

    Kui tahta seda hommikusöögiks teha, siis kumb oleks parem variant – see õhtul valmis teha ja ahjus üles soojendada või nt pool tundi varem välja võtta, tööpinnale jahtuma jätta ja siis hommikul 30 minutit ahjus hoida?

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      detsember 6, 2022 at 6:27 p.l.

      Tere, Kristiina! 12 punkti küsimuse küsimuse eest 😀 Ma ise olen seda pigem nädalavahetusel hiliseks hommikusöögiks teinud, siis on ajaliselt veidi leebem. Aga kiiremal hommikul teeks vast nii, et õhtul valmis ilma või-kaneeli-suhkru katteta. Hommikul ahi kuuma, sorts piima sisse (sest puder on seismisega paksemaks läinud), kate peale ja siis 10-15 min ahjus.

      Vasta
      • Anonüümne

        detsember 6, 2022 at 8:15 p.l.

        Aitäh! Ma arvan, et teen selle jõuluhommikusöögiks, aga et mul on pisipudinad, siis väga hiliseks ei saa seda hommikusööki lükata, seega proovin sinu soovitust ja loodan, et neile maitseb 😀

        Vasta
        • Mari-Liis Ilover

          detsember 7, 2022 at 5:46 e.l.

          Väga hea plaan! Jõuludeks sobib see ju täiesti imeliselt. Loodan ka südamest, et maitseb 😊

          Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

SUVIKÕRVITSAUPUTUS?!? Vajuta pildile ja leiad palju häid ideid selle leevendamiseks

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Värske kartuli salat ürtide ja sidruniga

Lammas ja kapsas

Hapukoorekattega õunakook

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Pähkipõhjal mustikatarretise kook
  • Nõutu kokkaja, Pähkipõhjal mustikatarretise kook
  • Mari-Liis Ilover, Peediorsoto
  • Kärt, Peediorsoto
  • Mari-Liis Ilover, Mahlased ja vürtsikad kõrvitsamuffinid

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Spargli ja peekoniga frittata

Värviline leivatort

Kookospiimasupp kana ja nuudlitega

Pasha valge šokolaadiga

Maasika-jogurtitort

Dolma

Jälgi ka instagramis

Kes saaks vastu panna värskele speltajahust seemn Kes saaks vastu panna värskele speltajahust seemnesaiale…. või ja soolahelvestega, mmm😋
Thermomix on suur abimees erinevate tainaste tegemisel ja asendab kõiki muid köögikombaine, blendereid ja miksereid.
.
.
#bread #baking #thermomix #thermomixeesti #tm6 
#koostöö
Tallinki Baltic Queeni pardal saab end korralikult Tallinki Baltic Queeni pardal saab end korralikult soojendada: Beat Boat Festivalil on laval Ladina rütmid ja rootsi lauas põnevad teemakohased maitsed! Käisin särtsakat showd vaatamas ja toite mekkimas, oli väga lõbus ja värskendav! Soovitan, väga proff showtrupp on ja selliseid roogi polegi varem laeval maitsta saanud. #tallinkmoments
POLENTA METSASEENTEGA 💛Mida enam sügise poole, POLENTA METSASEENTEGA 💛Mida enam sügise poole, seda rohkem hing ihkab tummisemate toitude järgi. Täpselt sinnasamasse comfort food’i kategooriasse, kus kaua haudunud pajaroad, lohutavad supid ja vürtsikad karrid, kuulub ka polenta. Aurav, kohev, pehme ja soojendav polenta! Ta sobib lisandiks näiteks liharaguu või köögiviljakastme juurde nagu kartulipuder, riis või pasta. Aga saab ka teistpidi: polenta on staar ja tema juurde võib sättida erinevaid lisandeid. Karamelliseeritud sibulat, küüslauguga hautatud lehtkapsast, rebitud sealiha, röstitud tomateid ja praegu loomulikult seeni!
Kirjutasin blogis polenta keetmisest ja ka sellest, mida head saab järele jäänud polentast valmistada. Link blogisse viib biost!
.
Kasutasin selle toidu tegemiseks Gemossi kauplusest pärit JUST NATURE polentat. JUST NATURE tootesarjas on tore valik kvaliteetsetest pähklitest, seemnetest, kuivatatud puuviljadest, teraviljadest, kaunviljadest ja jahudest. Nagu nad ise pakendil ütlevad, linnutoit inimestele 😀 Osad toodetest on mahedad, polenta nende hulgas. Mul on teile hea uudis! Nimelt saan jagada sooduskoodi JUSTMARILIISNATURE10, mis annab 10% soodustust kõigilt JUST NATURE toodetelt shop.gemoss.ee veebipoes. Sooduskood kehtib aasta lõpuni.
Õunte ja soolakaramelliga PANNKOOGITORT🥞 🥞🥞
Lihtne magusaamps nädalavahetusse, arvestades, et pannkoogid on juba valmis 👍Viči õhukesed pannkoogid Crêpes Natural sobivad kõigeks, soolaste või magusate lisanditega ja kasvõi sellekssamaks nädalavahetuse õunatordiks. Hea on neid sügavkülmast haarata, kui isu tuleb. Mulle meeldivad need krepid eelkõige sellepärast, et on puhta koostisega, imeõhukesed ja sugugi mitte rasvased. Siin pannkoogitordis tuleks kasutada hapukamaid õunu. Ja soolakaramell las jahtub kindlasti enne koogi vahele määrimist ära. Muu kõik videos näha ja retsept on kommentaarides ka. 
Toredat nädalavahetust! 🍁
.
.
#annkoogid #crepes #kokkamine #retseptid #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisiliver #koostöö @vici.eesti
🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb ni 🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb nimi sellest, et imeõhukesed õunaviilud justkui kaovad küpsetamisel koogi sees ära, neid pole eriti näha. Kuid seda ainult visuaalselt, sest tegelikult on õunu koogis palju-palju, lausa uputab! Ja kõike seda hoiab koos vaid õige väheke vanillimaitselist tainast, mis mõjub pigem nagu kreem mahlaste õunakihtide vahel.  Aga üks mu tuttav, kes seda kooki mitu korda teinud, arvab, et nimi tuleb sellest, et kook saab lihtsalt nii kiiresti otsa. 
“Mis selle hea koogi nimi on?”
“Mis koogi?”
“No selle, mis just laual oli. Ähh, polegi enam! See on ju nähtamatu õunakook!”
Retsept on kommentaaris ja blogis ka.
.
.
#gateauinvisibleauxpommes #õunakook #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #küpsetamine #kokkamine #retseptid
Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohke Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohkem häid pirne, kui niisama süüa jaksad, siis lahendus on siin: PIRNIMOOS ingveri ja sidruniga! Hea magustoiduks Kreeka jogurtiga või hoopis croissanti vahel. Täiega lemmik krõbedal crostinil koos sinihallitusjuustuga 😋 
Retsept ilmus tegelikult juba aastaid tagasi kokaraamatus “Moosad moosid”, aga on ka blogis ilusti leitav, pane otsingusse lihtsalt “pirnimoos”. Kes mu pikki blogiheietusi lugeda ei viitsi, siis retsept on tegelikult lihtne: 

Pirnimoos ingveriga
🍋1 sidrun
🍐1,2 kg kooritud, puhastatud ja kuubikuteks lõigatud pirne
💧3-4 dl vett (oleneb pirnide mahlasusest)
👍4 sl riivitud ingverijuurt
🍬600 g moosisuhkrut

Riivi sidrunilt koor, pressi poolikutest välja mahl. Tõsta kõik ained peale suhkru potti, sega läbi. Kui pirnid on väga mahlased piisab vähemast lisatud veest.
Keeda kaane all madalal kuumusel 15 minutit. Lisa suhkur, keeda ilma kaaneta veel 15 minutit. Tõsta kuumalt purkidesse, kaaneta.
Moosi tuleb sellest kogusest umbes 1,2 liitrit.
.
.
#pirnid #moos #retseptid #kokkamine #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...