• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info

Tähekringel

detsember 23, 2020 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Jõuluõhtu ongi kohe-kohe käes. Peagi on nii sinu kui minu kodus küünlad süüdatud, laud kaetud, toas levivad hõrgutavad aroomid…

Ilus ja maitsev tähekujuline kaneelisai aitab kohe kindlasti veelgi kaasa turvalise ja sooja tunde tekkele, mida me kõik muidu ka jõulude ajal, aga eriti sel aastal, vajame ja ootame. 

Tähekringel on oma kuju poolest jõuludesse kui loodud ja halloo, kellele siis ei meeldiks kaneelisaiad! Just nende, mu varasemate kaneelisaiade retsepti alusel tegin sellegi pehme ja lõhnava hõrgutise. Vormimine on lihtsalt teine, muidu kaneelisai nagu kaneelisai ikka. Aga kui soovid, võid kaneeli ja suhkru asemel vabalt täidiseks kasutada hoopis moosi, marju, martsipani, kohupiima, Nutellat või muud meelepärast. Või teha hoopis soolase kringli pesto, juustu, singi, ürtide, päikesekuivatatud tomatite või muu maitsvaga. Soolase kringli puhul pane tainasse lihtsalt vähem suhkrut, 1 supilusikatäiest piisab.

Selle, kuidas tähekringli vormida, panin üksipulgi retsepti kirja. Allolev pilt peaks ka andma ettekujutuse, kuidas asi käib. Keerulist ei midagi, muudkui aga lõika ja punu!

IMEILUSAT PÜHADEAEGA KÕIGILE! MAITSVAT JÕULULAUDA, SOOJUST SÜDAMESSE JA HEADUST HINGE!

Prindi

Tähekringel

Aeg kokku2 hrs

Koostisosad

Tainas

  • pool pakki kuivpärmi (6-7 g)
  • 1 tl peenestatud kardemoni (soovi korral)
  • 4 sl suhkrut
  • 0,5 tl soola
  • 400 g nisujahu
  • 250 ml sooja (NB! mitte kuuma) piima
  • 50 g sulavõid

Täidis

  • 75 g hästi pehmet võid
  • u 2 sl kaneeli
  • u 4 sl suhkrut

Lisaks

  • määrimiseks 1 muna+2 sl piima
  • kaunistuseks tuhksuhkrut

Tegevuskäik

  • Sega pärm, kardemon (kui kasutad), suhkur ja sool jahu sisse. Võta esialgu mitte terve kogus jahu, jäta u 1 dl varuks. Sega omavahel soe piim ja sulavõi. Sõtku kõik kokku tainaks. Kui tainas on liiga kleepuv ja vedelavõitu, lisa ka ülejäänud jahu. Lase soojas kohas kaetult kahekordseks kerkida.
    Lõika tainas neljaks võrdseks tükiks. Rulli iga tükk 25-26 cm diameetriga kettaks. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga. Tõsta küpsetuspaberile esimene ketas. Määri peale kolmandik pehmest võist ja raputa üle kolmandiku kaneeli ja suhkruga. Tõsta peale teine tainaketas. Määri taas võiga, kata suhkru ja kaneeliga. Tee sama kolmanda kettaga. Kõige peale tõsta neljas ketas, see jäta pealt tühjaks ja puhtaks. Nüüd on sul neljakihiline ümmargune ketas.
    Järgneb tore osa, kringli vormimine. Aseta ketta keskele tagurpidi klaas või väike kauss ja tõmba noaga selle ümber kerge mõtteline ring (ära lõika tainast!), sellest saab tähe keskosa. Eemalda klaas või kausike. Tee ringi ümber neli lõiget, nii et saad tainast neli sektorit. Need lõika omakorda pooleks, nii et saad 8 sektorit. Lõika need keskelt pooleks, nii et saad kokku 16 sektorit ehk riba. Võta kaks neist kätte ja keera mõlemat väljapoole kaks keerdu. Vajuta otsad kokku. Tee samamoodi ülejäänutega. Nii saad tähe kiired. Kui vaatad fotot, mill tegin saia vormimise ajal, peaks üsna selge olema, kuidas see asi käib. Kata vormitud kringel kergelt rätikuga ja lase veel 20 min toasoojas kerkida.
    Klopi muna piimaga lahti, määri sellega kringel pealt. Küpseta eelkuumutatud 200 kraadises ahjus u 15 minutit, kuni kringel on pealt kuldne ja seest küpsenud
    Sõelu peale tuhksuhkrut.

Koostöö: D-kokaraamat

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Jõulud, Küpsetised, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: küpsetis, saiakesed

Previous Post: « Peedi ja mädarõikaga graavilõhe
Next Post: Puuviljasalat »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Tärkav rohelus toiduks!

Kevadroheline Klikka pildile! →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Võilillepirukas
  • Maasikatega rulltort
  • Karulaugu-gnocchi
  • Kartuli-munasalat sinepise vinegrettkastmega
  • Kohvi panna cotta kohvisiirupiga

Värsked kommentaarid

  • Hommik – Meie Marakratid, Ahjuõunad iirisekastmega
  • Mari-Liis Ilover, Kartuli-munasalat sinepise vinegrettkastmega
  • Mari-Liis Ilover, Juustune suvikõrvitsaring, kohev ja hõrk suvepirukas
  • Mari-Liis Ilover, Karulaugu-gnocchi
  • Anne, Karulaugu-gnocchi

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Maasika-toorkook (täiesti taimne, gluteeni- ja laktoosivaba)

Avokaado-krevetisalat

Lammas ja kapsas

Rabarbri-kohupiimakook

Karulauk ja kala ehk tursk sinepises karulaugukastmes

Põdrake “Bab”

Jälgi mind ka Instagramis

  • Le weekend . . #loirevalley #france #longweekend #muchneededvacation
  • See on rabarberi Spritzer! Igati sobiv kevadise nädalavahetuse tähistamiseks. Ma kohe ei raatsinud eriti segada enne pildistamist, sest see ombre! Aga muidu enne joomist segage kõrre või lusikaga läbi, siis on maitsed ühtlased. Ilus õrnroosakas värvitoon jääb niikuinii alles. Saab teha ka alkovabana, vt retseptist soovitust ☀️ Rabarberi Spritz Rabarberi-apelsinisiirup: 350 g tükeldatud rabarberivarsi 150 g suhkrut 1 väike apelsin 2,5 dl vett Lisaks: jääd Prosecco Rosé’d mullivett Tõsta rabarberivarred, suhkur, sektoriteks lõigatud apelsin ja vesi potti. Aja keema ja lase kaane all madalal kuumusel 10 minutit podiseda. Tõsta pott pliidilt. Vala poti sisu marliga kaetud sõelale, mis on asetatud
  • ☀️Kevadine nädalavahetus nõuab kevadist kooki! See võluvalt lihtne ja lihtsalt võluv rabarberigalette on juba mõned aastad tagasi blogis pesa leidnud, aga igal aasta mais taas aktuaalne Kriban retsepti siia ka. Vaatasin just, et mul on blogisse rabarberiretsepte kogunenud 40 ringis. Kui otsid ideid, mida head mõnusalt hapukatest vartest teha, siis otselink kõigi rabarberiretseptide juurde läheb biost. RABARBERIGALETTE Põhi: 250 g nisujahu 150 g külma võid 2 sl suhkrut näpuotsaga soola 4 sl külma vett Täidis: 300 g rabarbrit paarisentimeetrine jupike ingverit 1 veriapelsini riivitud koor (jäta veidi riivitud koort kaunistamiseks) 2 sl veriapelsini mahla 5 sl suhkrut lisaks: määrimiseks muna,
  • ☀️Võilillepirukas ☀️Kevad kogub jõudu ja rohelus järjest tärkab. Siin quiche-tüüpi hõrgutises saavad kokku küüslauk, noored õrnad võilillelehed ja nupsikud põdrakanepi-palmikesed. . . Tegelikult on see üsna universaalne quiche-tüüpi lahtine pirukas ja võilillelehtede asemel või neile lisaks saad vabalt siia poetada ka naati, nõgest, karulauku (siis jäta küüslauk välja). Iga kord saad eri maitsenüansiga, aga hästi kevadise ja looduslähedase ampsu. Kõrvale veel värsket salatit ja eine missugune! . . Põhi: 2,5 dl toortatrajahu 100 g võid 3 sl külma vett 0,5 tl soola Täidis: 3 muna (M) 350 g hapukoort 1 suurem küüslauguküüs suur peotäis noori võilillelehti Mõned põdrakanepivõrseid (soovi korral
  • See helge, pehme ja maasikamagus pidupäevamaius on kui loodud emadepäeva tähistamiseks MAASIKATEGA RULLTORT! Retsepti kriban kommentaarina. Aga leiad selle ka Balta turu kodulehelt, retseptide alt. Ja blogis on ka värske postitusena kirjas, link viib ikka biost. . . . Retsept valmis koostöös: @baltijaamaturg . Turulettidelt on pärit nii magusad maasikad kui ehtne Itaalia mascarpone, millest on tehtud kreem. . . . #strawberry #mascarpone #cake #mothersday #homebaking #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #newblogpost #siitnurgastjasealtnurgast
  • Karulaugu-gnocchiKarulaugupesto on muidugi mega, aga kaugelt mitte ainus toit, mida karulaugust teha saab. Gnocchi’le annab ta värskust ja kerget küüslauguhõngu. Kaste on koorest ja parmesanist. Ja et karulauguaeg ei kesta lõputult ja tuleb süüa isu täis, siis sai kastmesse ka veel karulauku uhatud. Gnocchi’ga on nagu koriandriga. Kas meeldib väga või üldse mitte. Kes on gnocchi-parteist, peaksid küll selle karulauguversiooni ära proovima. Vaja on lihtsaid koostisosi: kartulit, muna, jahu, koort, parmesani, soola, pipart. No ja karulauku. Valmistamisel on mõned nipid, panin need blogisse kirja, link viib biost. Ja video gnocchi tegemistest on ka siin reels’ide all olemas . . #gnocchi
  • KARTULI-MUNASALAT SINEPISE VINEGRETTKASTMEGA! Kui oled ka see, kes keedab ja värvib lihavõtetel iga sööja kohta oluliselt rohkem mune kui inimvõimete piirid neid süüa lasevad, siis tere tulemast klubisse! Siin me jälle oleme peale kevadisi rõõmupühi, külmkapis karp imeilusate, aga hangunud ja kurbade keedumunadega, mis heidavad poolsolvunud pilke nagu lapsed, kellele lubatud lõbustuspark (munade versioonis koksimine) ära on jäänud. * Hea on teada, et keedetud munad säilivad külmkapis ilusti umbes nädala, nii et selle aja jooksul saab nad siiski tasapisi toidus ära kasutada. * Salat on keedetud munadest uue toidu võlumiseks väga tänuväärne variant. Salati retsepti anda on alati veidi naljakaski,
  • Kohviga magustoidud ja koogid on nii eriliselt head! Ka siia kooresesse panna cottasse sobib hea kange kohv lihtsalt suurepäraselt, tulemus maitseb nagu kergelt tarretatud cappuccino ☕️ Retsept ja rohkem juttu blogis, link viib biost. . . #coffee #pannacotta #dessert #koostöö @kohvisemu_ee #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja