• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
  • Videoretseptid
  • Info ja kontakt
    • Müügitingimused
    • Privaatsuspoliitika

Tähekringel

detsember 23, 2020 by Mari-Liis Ilover 2 kommentaari

Jõuluõhtu ongi kohe-kohe käes. Peagi on nii sinu kui minu kodus küünlad süüdatud, laud kaetud, toas levivad hõrgutavad aroomid…

Ilus ja maitsev tähekujuline kaneelisai aitab kohe kindlasti veelgi kaasa turvalise ja sooja tunde tekkele, mida me kõik muidu ka jõulude ajal, aga eriti sel aastal, vajame ja ootame. 

Tähekringel on oma kuju poolest jõuludesse kui loodud ja halloo, kellele siis ei meeldiks kaneelisaiad! Just nende, mu varasemate kaneelisaiade retsepti alusel tegin sellegi pehme ja lõhnava hõrgutise. Vormimine on lihtsalt teine, muidu kaneelisai nagu kaneelisai ikka. Aga kui soovid, võid kaneeli ja suhkru asemel vabalt täidiseks kasutada hoopis moosi, marju, martsipani, kohupiima, Nutellat või muud meelepärast. Või teha hoopis soolase kringli pesto, juustu, singi, ürtide, päikesekuivatatud tomatite või muu maitsvaga. Soolase kringli puhul pane tainasse lihtsalt vähem suhkrut, 1 supilusikatäiest piisab.

Selle, kuidas tähekringli vormida, panin üksipulgi retsepti kirja. Allolev pilt peaks ka andma ettekujutuse, kuidas asi käib. Keerulist ei midagi, muudkui aga lõika ja punu!

IMEILUSAT PÜHADEAEGA KÕIGILE! MAITSVAT JÕULULAUDA, SOOJUST SÜDAMESSE JA HEADUST HINGE!

Prindi

Tähekringel

Aeg kokku2 hrs

Koostisosad

Tainas

  • pool pakki kuivpärmi (6-7 g)
  • 1 tl peenestatud kardemoni (soovi korral)
  • 4 sl suhkrut
  • 0,5 tl soola
  • 400 g nisujahu
  • 250 ml sooja (NB! mitte kuuma) piima
  • 50 g sulavõid

Täidis

  • 75 g hästi pehmet võid
  • u 2 sl kaneeli
  • u 4 sl suhkrut

Lisaks

  • määrimiseks 1 muna+2 sl piima
  • kaunistuseks tuhksuhkrut

Tegevuskäik

  • Sega pärm, kardemon (kui kasutad), suhkur ja sool jahu sisse. Võta esialgu mitte terve kogus jahu, jäta u 1 dl varuks. Sega omavahel soe piim ja sulavõi. Sõtku kõik kokku tainaks. Kui tainas on liiga kleepuv ja vedelavõitu, lisa ka ülejäänud jahu. Lase soojas kohas kaetult kahekordseks kerkida.
    Lõika tainas neljaks võrdseks tükiks. Rulli iga tükk 25-26 cm diameetriga kettaks. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga. Tõsta küpsetuspaberile esimene ketas. Määri peale kolmandik pehmest võist ja raputa üle kolmandiku kaneeli ja suhkruga. Tõsta peale teine tainaketas. Määri taas võiga, kata suhkru ja kaneeliga. Tee sama kolmanda kettaga. Kõige peale tõsta neljas ketas, see jäta pealt tühjaks ja puhtaks. Nüüd on sul neljakihiline ümmargune ketas.
    Järgneb tore osa, kringli vormimine. Aseta ketta keskele tagurpidi klaas või väike kauss ja tõmba noaga selle ümber kerge mõtteline ring (ära lõika tainast!), sellest saab tähe keskosa. Eemalda klaas või kausike. Tee ringi ümber neli lõiget, nii et saad tainast neli sektorit. Need lõika omakorda pooleks, nii et saad 8 sektorit. Lõika need keskelt pooleks, nii et saad kokku 16 sektorit ehk riba. Võta kaks neist kätte ja keera mõlemat väljapoole kaks keerdu. Vajuta otsad kokku. Tee samamoodi ülejäänutega. Nii saad tähe kiired. Kui vaatad fotot, mill tegin saia vormimise ajal, peaks üsna selge olema, kuidas see asi käib. Kata vormitud kringel kergelt rätikuga ja lase veel 20 min toasoojas kerkida.
    Klopi muna piimaga lahti, määri sellega kringel pealt. Küpseta eelkuumutatud 200 kraadises ahjus u 15 minutit, kuni kringel on pealt kuldne ja seest küpsenud
    Sõelu peale tuhksuhkrut.

Koostöö: D-kokaraamat

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Jõulud, Küpsetised, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: küpsetis, saiakesed

Previous Post: « Peedi ja mädarõikaga graavilõhe
Next Post: Puuviljasalat »

Reader Interactions

Comments

  1. Kakuke

    detsember 25, 2022 at 3:51 p.l.

    5 stars
    Geniaalselt ilus kringel! Tegin jõuludeks ja tuli väga hästi välja. Aitäh retsepti eest!

    Vasta

Trackbacks

  1. Kringel « Ühed lugud ütleb:
    detsember 25, 2022, 11:02 e.l.

    […] sest ausalt, ma pole eluski midagi nii ilusat küpsetanud. Juhuslikult hüppas FB-s ette tähekringli retsept ja selle järgi väänasin ta kokku. Taigna tegin omaloomingulise, suuremas koguses, […]

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Mari-Liis Ilover, Ukraina borš ja pampuškad
  • Mari-Liis Ilover, Marineeritud praetud räimed

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Õunad ja pohlad beseeteki all

Küüslaugu confit

Maapähklivõiküpsised (3 komponenti)

Supersmuuti

Puravikutagliatelle

Marjajää pulgad

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...