• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info

Inglise hommikusöök. Nii nagu meil laupäevahommikuti kombeks.

september 19, 2015 by Mari-Liis Ilover 4 kommentaari

english breakfast

Jaa, ma tean, et paus blogimises on päris pikk olnud. Blogimine teadupärast on parajalt aeganõudev tegevus. Kes teevad, need teavad. Kui sa ei taha, et su veebipäevik kuivetub lihtsalt järjekordseks emotsioonituks ja isikupäratuks retseptikoguks (neid on niigi terve internet täis), vaid jätta postitustesse alati kasvõi pisitillukese lookese iseenda jaoks, lootes, et ehk lähevad su mõtted ja tunded kellelegi teiselegi korda ja inspireerivad pliidi taha minema, siis on vaja korraks süveneda. Süvenemiseks ja mõtete koondamiseks on vaja aega ja rahu. Ja nende kahega on olnud viimasel ajal ikka väga kitsas käes. Maalt tagasi linna kolimine, lasteaia, eelkooli ja kooli algus, lisaks logistikalabürindid laste trennide-huviringidega, mahuka ja töörohke käsikirja lõpetamine ja muud sind täielikult endale nõudvad tegevused ei ole andnud mahti hetke istuda, võtta lahti oma armas blogi ja teha sissekanne.
Nojah, nüüd ma siis tegin lõpuks seda. Kui sisukas ja inspireeriv retsepti sissejuhatus sai, on muidugi juba iseasi, vähemalt sain mure blogi pärast ära rääkida:)
Aga olgu elu kui kaootiline tahes, on nädalavahetuse hommikusöögid meil paigas kui raudnaelad. Igal laupäeval on Inglise hommikusöök ja igal pühapäeval on pannkoogid. Tõusen veidi varem, et ülejäänud pundi ärgates oleks kõik juba peaaegu valmis. Laupäeva hommikul lõhnab meie kodus toekalt ja turvaliselt peekoni ja muna järgi. Pühapäeva hommikuti äratab lapsi aga pannkookide kodune ja soe hõng.
Tegelikult ei ole ju kedagi ilmselt vaja õpetada mune ja sinki praadima. Vahel mulle lihtsalt tundub, et unustame kõigi nende chia-pudingute, toorputrude ja roheliste smuutide (üldse ei halvusta, olen neist kõigist ise ka kirjutanud ja meeldivad ka väga) liigses lummuses, et mõnikord võiks hommikuks süüa mida turvaliselt vanamoodsat. Ja nädalavahetuse laiskadesse pikkadesse hommikutesse on toekam hommikusöök kui loodud. Kui lisaks veel reedeõhtune hoogne ja pikaleveninud pidu tuletab end õõnsa enestunde näol hommikulgi meelde (pole küll ammu ette tulnud seda enesetunnet, ei teagi kas kahjuks või õnneks), pole paremat turgutajat, kui üks korralik laupäevahommikune Inglise hommikusöök. See ei pea üldse vastupidiselt laialt levinud arvamusele olema rasvast nõretav taldrikutäis, peale mida on nii raske tunne, et keeraks parema meelega uuesti magama. Päris klassikalise Inglise hommikusöögi juures on ka veel praekartulid, vorstid ja muud lisandid, aga mu meelest on see juba liig ja kisub rohkem toekamat sorti õhtusöögi liigasse. Ahjus peekoni küpsetamine on hea nipp, et liigne rasv taldrikule ei jõuaks. Restil küpsedes valgub ta peekonist lihtsalt välja. Juba loomult lahjad seened ja tomatid ei vaja samuti praadimiseks kuigi palju rasvainet. Mitte, et ma rasva kardaks, lihtsalt parema enesetunde huvides ei pea teda ei pea olema üleliia palju. Röstsai vali täisterast ja seemnetega ja igatpidi hea ning ülimalt maitsev hommikusöök ongi laual. Ubadest soovitan kindlasti valida Heinzi omad, need lihtsalt on parimad. Ja see ei ole tasustatud teadaanne:)

Jah, nagu ma juba ütlesin, ei tahaks ma kedagi õpetada tomatikastmes ube soojendama ega mune praadima. Pigem tuletan meelde vana head asja. Aga retsept nagu näete on ikkagi olemas, kõik grammid kenasti kirjas ja puha. Retsept on koostatud mu “Kergemate klassikute” kokaraamatu jaoks. Ja et see on toit, mida me sööme enam-vähem täpselt sarnaselt tehtuna igal nädalal, oleks ju lausa kummaline, kui ta jääks blogisse kirja panemata.

Inglise hommikusöök
neljale

170 g Ameerika stiilis suitsupeekonit
300 g kirsstomateid
300 g šampinjone
4 muna
1 purk (400 g) valgeid ube tomatikastmes
4 täistera-röstsaia
2 sl võid
2 sl oliiviõli
soola
musta pipart

Kuumuta ahi 180 kraadini. Laota peekoniviilud ahjurestile. Nad võivad olla tihedalt kõrvuti, aga mitte üksteise peal. Tõsta resti alla küpsetuspaberiga kaetud ahjupann, nii on viimast hiljem lihtsam rasvast puhastada.
Küpseta peekonit 15 minutit, kuni suurem osa rasva on välja sulanud ja peekon parajalt krõbe. Tõsta majapidamispaberile nõrguma.
Samal ajal, kui peekon ahjus küpsemas, valmista ette muud hommikusöögi komponendid. Pane tulelele kaks suuremat panni ja üks väike pott.
Vala oad purgist potti ning lase soojaks minna.
Tükelda seened ja poolita tomatid. Kuumuta suuremal pannil 1 sl võid ja 1 sl õli. Prae seeni 10 minutit.Maitsesta soolaga. Lükka seened ühele panni poolele ja tühjale poolele tõsta tomatid, lõikepool allpool. Prae paar minutit, tõsta kööginäpitsatega ümber ja prae veel paar minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
Kuumuta teisel pannil 1 sl võid ja 1 sl õli. Löö pannile 4 muna. Küpseta madalal kuumusel, kuni  munad on sulle sobiva küpsusega. Maitsesta soola ja pipraga.
Rösti saiad.

Jaota taldrikutesse peekon, seened, tomatid, oad ja muna. Tõsta kõrvale röstsai ja kuningate vääriline hommikusöök võib alata!

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Hommikusöögid, Laste lemmikud, Retseptid Tagged With: hommikusöök, klassika, köök:briti

Previous Post: « Mandli-datlitrühvlid. Ja teistmoodi rummikoogid ka.
Next Post: Kahvliahvid: mälestuskillud suvisest kokakoolist ja raamatu-uudis »

Reader Interactions

Comments

  1. Köögikata

    september 19, 2015 at 10:36 e.l.

    Mis blogimisse puutub, siis on kõik täpselt nii, nagu kirjutasid. Olen vahel küll ajapuudusel lihtsalt mõne pildipostituse teinud (kuna mu blogi on väga mitmepalgeline, sh ka fotograafia, siis ju vahel võib), aga enamasti vajan ikka mitut tundi, et kõigest rääkida.
    Aga see inglise hommikusöök on väga isuäratav ja tuletab mulle mu aastatetagust Londoni reisi meelde, kus Windsori linnakeses ühes väga vanas ja viltuses majas seda söödud sai. Omal oleks kogu kupatuse korraga valmis saamine kahjuks ilmvõimatu, sest meie elektrisüsteem kannatab välja korraga vaid kaks pliidi küttekeha. Aga meie pere sage lemmik-hommikusöök on praemuna, -peekon, -sibul ja kodujuustusalat kurgi, sibula ja hapukoorega.

    Vasta
  2. Mari-Liis Ilover

    september 19, 2015 at 10:58 e.l.

    Hea kuulda, Köögikata, et ma pole ainuke "aeglase" mõtlemisega blogija:) See teie hommikusöök tundub ka ülimalt maitsev!

    Vasta
  3. Anonüümne

    september 21, 2015 at 1:59 p.l.

    oh kui tuttavalt armas ja armsalt tuttav pilt ja lugu..meil samasugused hommikusöögid nädalavahetusteti, oleme suured munasõbrad!

    annika

    Vasta
  4. Anonüümne

    oktoober 9, 2015 at 8:19 e.l.

    Tere üle pika aja:) Aitäh, Sinu soovituse järgi käisin Tallinna-käigu ajal ka Gemossi poes ja sain need piklikud/kitsad koogivormid. Pluss vähemalt 10 muud vahvat ja asjalikku vajalikku vidinat 🙂 Lisaks terele tahtsin öelda, et mina olengi see, kes EI oska head härjasilma praadida. Vahel tuleb õige ja ilus, aga eesmärgipäraselt ja pidevalt see ei õnnestu. Ilmselt kiirustan liigselt ja pann liiga kuum. Homme hommikul katsetan uuesti 🙂 Ilusat nädalavahetust, Katrin

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Tärkav rohelus toiduks!

Kevadroheline Klikka pildile! →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Frappé ehk külm kohvijook (seekord kofeiinivaba versioon Bambuga)
  • Šokolaadikook maasikatega
  • Rabarberibrülee
  • Baierimaa maitsed tulevad koju kätte
  • Võilillepirukas

Värsked kommentaarid

  • Helene T., Mahlane ja maitsev rabarberikook, malmpannil küpsetatud
  • Ruth, Veiseburger – suve lemmik
  • Mari-Liis Ilover, Rukkikarask pähklite ja jõhvikatega
  • Mari-Liis Ilover, Rukkikarask pähklite ja jõhvikatega
  • Kerli, Rukkikarask pähklite ja jõhvikatega

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

5-6. veebruar 2011

Kõrvitsa-läätsesalat feta juustuga

Külm ja värskendav kurgisupp ürtidega

Ei, ma ei tule voodist välja!

Nacho-vorm

Laimi ja koriandriga maitsestatud krevetisalat tortiljakrõpsudega

Jälgi mind ka Instagramis

  • Frappé! Millal siis veel, kui mitte praegu. Lisaks ilmale, õieti selle tõttu, on ka kohv temperatuuriskaalal teinud korraliku uperpalli ja maitseb praegu külmana palju paremini. Kes pole veel tuttav frappé-ga, siis tegu on Kreekast ja Küproselt tuule tiibadesse saanud jääkohviga. Valmistamine on lihtne: pane kõrgemasse anumasse või otse pikka klaasi lahustuv kohv, suhkur ja vesi. Mikserda segu vahuks. Ma teen seda pisikese käsi piimavahustajaga (teate ju küll, väike patareidega pulk, millel vahustusrõngas otsas), aga võib vahustada ka blenderis või tavalise käsimikseriga. Nüüd lisaks veel jääkuubikuid ja piima ning värskendav suvejook ongi valmis! Proovisin hiljuti esimest korda frappé-t teha lahustuvast Bambu
  • Kui oled juba jõudnud Gourmet Club’i uusi salsasid proovida, tead kui värsked ja parajalt särtsakad need on. Sobivad nii paljude erinevatele toitude juurde! Siin üks lihtne näide: marineeritud ja siis kiirelt grillitud kanafilee (loomulikult saab ka pannil), avokaado, mangosalsa, veidi hapukoort ja koriander. Kõik see tortilja vahele ja voilá! Pikad pühad ees, kaua seda šašlõkki inimene ikka süüa jaksab . GRILITUD KANA TORTILJA MANGOSALSAGA . Magus-vürtsikas mangosalsa on tortiljade juures asendamatu! Puuviljane magusus ja värskus ning just paras doos tšillit on täiuslik linnuliha maitselisand. 2 pontsakat kanafileed 4 avokaadot 1 sl laimimahla 4 tortiljat 1 tops Gurmet Club värsket mango
  • Šokolaadikook maasikatega. See on kook, mis on meil kodus olnud paras hitt esimesest korrast, kui seda valmistasin. Mis oli eelmisel kevadel. Aasta on möödas, viimane aeg seda hõrgutist nüüd ka teiega jagada! Sest esiteks ei saa nii head asja ainult endale ju hoida ja teiseks on kohe-kohe käes ka kodumaiste maasikate hooaeg. Mis selle koogi puhul mulle endale eriti meeldib, on see, et maasikad koogi vahel on värsked, mitte küpsetatud. Ja et nad on terved või suuremate puhul poolitatud, aga mitte väikeste tükkidena. Ausalt öeldes küpsetatud maasikatega koogid mul silma särama ei panegi. Sest maasikas, vastupidiselt näiteks pohlale, on selline
  • Rabarberibrülee!Kokku saavad värske ja hapukas rabarber ning kreemjas ja rammus brüleekreem. Ahh ja ohh, kui hõrk! Ei hakka seekord retsepti siia panemagi, saadan teid hoopis blogisse lugema. Brüleekreemi tegemisel on mõned nüansid, mida kindlasti silmas pidada ja katsusin need võimalikult lihtsalt ja täpselt kirja panna. Et ikka kōik ilusti õnnestuks! Aga noh, nagu mul teinekord juhtub, läks postitus väheke pikaks ja kõik see targutus siia Instasse ei mahugi Igatahes, täpne juhis rabarberibrülee tegemiseks on blogis mariliisilover.com ja otse sinna saab biost. Kaunist kevade jätku! . . #rhubarb #crèmebrûlée #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #dansukker #foodblogger #foodphotography
  • Täna sai veidike matkatud ilusas eestimaises suves. Laheda kokkusattumusena toimus Fjällräveni matk mu kodupoolsaarel, nii et täitsa tuttavad paigad Alustasime siitsamast Jägala rippsillalt. Taju restos oli matka lõpp ja seal kostitas oma imeheade palakestega @helemaialamaa Ühtlasi sain teada palju põnevat seoses matkateemalise uuringuga. Muuhulgas näiteks sellise fakti, et naised kardavad matkates kõige enam: 1. Eksimist ‍♀️ 2. (Jalgade) märjaks saamist ja külmetamist 3. Karu Tuli välja, et need on tarbetud hirmud, täiesti välditavad ja matkamist ei peaks küll segama. Suur suvi on ees, vähemalt ühe ägeda matka võiks küll selle jooksul planeerida, onju!
  • Väike galerii tänasest toidutripist Järvamaal. Kas teadsid, et igal aastal valitakse Eestis välja üks piirkond, mille toidule ja toidukultuurile pööratakse erilist tähelepanu? Aasta 2022 toidupiirkond on Järvamaa! Märksõna #piimajõedjapudrumäed ütleb nii mõndagi, sest põllumajandus siin tõesti õitseb ja kohalikke tegijaid jagub. Külastasime toiduajakirjanikega täna neist vaid osakest, aga kõik olid nii ägedad ja hingega asja juures. Ja nüüd kõik vutt-vutt Järvamaale ehedat Kesk-Eestit ja head toitu nautima! Esimesel pildil on superäge üllatus Türil, kohvik-resto Ajatu. Kindel soovitus! Aitäh ilusa päeva eest: A.H. Tammsaare muuseum Vargamäel, Esna galerii, Põhjaka viinaköök, Hindreku talu Valgma külas, Eesti Piimandusmuuseum Imaveres, Pagaripiiga koduköök Türil, kohvik-resto
  • Kadriorus asuva uue Itaalia resto BACIO trühvlipitsa on nii hea, et oleks patt seda mitte jagada. Ja kõik muu, mis proovitud sai, maitses ka suurepäraselt! Teisiti ei saagi ju olla, kui tiimi veduriks ja hingeks on Vlad Djatšuk. Menüüs on ehedad Itaalia klassikud, millele Bacios antakse oma elegantne puudutus. Kohvikupool on ka super, grissinid, focacciad, pirukad, saiad, tiramisu, makroonid jne tehakse kõik kohapeal. Väga tore uus tulija, soovitan ! Pildi eest aitäh @siljaluide
  • Eelmise aasta aiahooajal sai tehtud päris palju stoorisid erinevatel aiahoolikuid sütitavatel teemadel nagu näiteks kompostimine, tööriistade valik ja hooldus, väetamine nii orgaaniliste poeväetiste kui omatehtud nõiajookidega (nõgeseleotis) erinevad mullad, ürtide kasvatamine, kastmine, aga ka aiamööbli hooldus jnejne. Õnneks oli oidu kogu see salvestatud kraam alles hoida, klipid on Highlightsides nime all Aiandusminutid Kõik need teemad taas päevakorral, ise just täna vaatasin üle, mida eelmisel aastal ürdivanni istutasin, sest nina on seal välja pistnud mõned mulle täiesti tundmatud tegelased . Kel huvi, vaadake ka! Kogu see projekt sai tehtud koostöös @prismaperemarketid aiaosakonnaga ja on olnud üks südantsoojendavamaid koostöid üldse. Ja tegu

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja