Tean küll, et esmapilgul tundub see toit olevat lihtsalt üks suur segadus ja mäsu. Aga see on nii maitsev mäsu! Bataadifriikad, bbq-maitseline rebitud kana, avokaado, sibul ja srirachast särtsu saanud majonees – kõik see kokku maitseb külluslikult ja toitvalt.
Rebitud liha tegemiseks avastasin muide väga hea nipi: Kitchen Aidi tainalaba abil saab mõnekümne sekundiga selle töö tehtud! Ilmselgelt saab hakkama ka kahe kahvli abil või lihtsalt sõrmedega ribastades. Selle roa jaoks kasutasin lahjat kanafileed, aga käiku võib lasta hoopis kintsuliha, küpseta seda pannil veidi kauem, u 20 minutit.
Peale retsepti on seekord ka minutipikkune video toidu valmimisest, loodetavasti on sellest inspiratsiooni ja abi 😊
Bataadifriikad BBQ kanaga
Koostisosad
Maitsepasta
- 1 tl paprikapulbrit
- 0,5-1 tl tšillipulbrit
- 2 sl sojakastet
- 1,5 sl ketšupit
Muu vajalik
- 400 g kanafileed (2 tk)
- 2 sl õli praadimiseks
- soola, pipart
- 2 sl BBQ kastet rebitud kana maitsestamiseks
- 500 g külmutatud bataadifriikaid
Sriracha-majo
- 5 sl majoneesi
- 2-3 sl srirachat
Peale
- 2 avokaadot tükkidena
- 1 punane sibul viilutatult
- paar rohelise sibula vart hakitult
Tegevuskäik
- ✅Sega kokku paprikapulber, tšillipulber, soja ja ketšup. ✅Kuumuta pannil õli ja prae kanafileed kiirelt mõlemalt poolt kuldeks. Maitsesta soola ja pipraga. ✅Vala fileedele enne kokku segatud maitsepasta, jälgi et fileed saaks sellega igast küljest kokku. Vala pannile sorts vett, umbes 1 dl. Pane pannile kaas (kui kaant pole, kasuta selle asemel fooliumit) peale ja hauta kanafileesid väheses vedelikus 10 minutit. Tõsta välja, aga jäta vedelik igaks juhuks veel tallele. ✅Lase fileedel veidi jahtuda ja ribasta. NIPP: ülimalt lihtne on kanaliha ribastada lauamikseri tainalabaga, kõige madalalmal kiirusel kulub u 15 sekundit. Aga loomulikult saab ribastada ka kahe kahvliga või sõrmede abil. Kui kana ribastatud, vala peale BBQ kaste ja sega läbi. Kui kana tundub väga kuiv, niisuta paari supilusikatäie pannile jäänud hautamisvedelikuga.✅Sega kokku kaste majoneesist ja srirachast. ✅Küpseta friikad vastavalt pakil olevale juhendile.✅Tõsta portsud valmis: friikad, peale rebitud kana, siis avokaadotükid ja punase sibula viilud. Nüüd veel kastmeks sriracha-majo, värskuseks rohelist sibulat ja ongi valmis! /Võimalik, et kana saad rohkem, kui korraga söömiseks ära kulub. Pane rebitud kana karbiga külmkappi ja kasuta järgneva paari päeva jooksul muudes toitudes nagu võikud, vrapid vms./
Selle retsepti aitas teieni tuua Bolt Food! Kas teadsid, et lisaks söögikohtade valmisroogadele saad Bolt Foodist ka ise söögi tegemiseks vajaliku koju tellida. Kõik selle roa kokkamiseks vajaliku leiadki paari kliki kaugusel Bolt Food’i äpis, Bolt Marketis. Leia kategooria “Ideid kokkamiseks💡” ja seal saad kohe retsepti juures kõik vajaliku korvi panna.
Lisa kommentaar