• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
  • Videoretseptid
  • Info ja kontakt
    • Müügitingimused
    • Privaatsuspoliitika

Röstitud porgandid feta, mündi ja granaatõunaga

november 4, 2016 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Elagu juurikad! Kui sügis hakkab talveks saama, on juurviljadel kuidagi eriliselt rahustav, lohutav ja soojendav mõju. Porgand, pastinaak, juurseller – nad kohe on sellised turvalised ja omad. Täpselt selline toit, mida praegu pimedal ajal tarvis. Hooajaline söömine pole ju sugugi mingi moodne sõnakõlks, vaid inimesele igati loomupärane – kevadel isutabki ju hoopis teiste asjade järele kui sügisel! Loodus ise on sättinud, et see nii oleks ja pakub igal aastaajal erinevaid, just meie isudele vastavaid köögivilju ja muud saaki. Neid, mida me vajame ja mida sisetunne õigeks peab. Karbitäis maasikaid, mis praegugi poes müügil, võib ju kaunis välja näha, aga no absoluutselt ei isuta. Isegi, kui nad poleks plastmassimaitselised, vaid suviselt mahlased ja magusad – täitsa errori tunne on neid praegu süüa nii või teisiti. Aga jõhvikad, hurmaad, õunad, granaatõunad – hoopis teine lugu, onju!
Porgandiga klapivad hästi veelgi soojust lisavad maitseained nagu näiteks ingver või vürtsköömned. Selles toidus (soe salat on vast kõige kohasem kategooria) ongi porgandid saanud maitse vürtsköömnetest, mida vastukaaluks elavdavad särtsakad granatõunaseemned ja münt. Soolane fetagi pole siin oma kohta leidnud juhuslikult, vaid ikka selleks, et magusatele porganditele sekundeerida.
Veidi araabiahõnguline salat saab korraliku laengu küüslaugust, mis aitab võidelda sügiseste viiruste ning külmetustega. Mõeldud on toit sooja salatina, aga ta maitseb igati hästi ka siis, kui porgandid on jahtunud.

ahjuporgandid feta ja granaatõunaga
Röstitud porgandid feta, mündi ja granaatõunaga
kahele
300 g porgandeid
1 sl oliiviõli porgandite röstimiseks
50 g feta juustu
1 sl mündilehti
2 sl granaatõunaseemneid
Kaste:
1 purustatud küüslauguküüs
2 sl oliiviõli
1 sl sidrunimahla
1 tl vedelat mett
1 tl jahvatatud vürtsköömneid
soola, musta pipart

Tükelda porgandid kangideks. Sega õli, soola ja pipraga. Laota ühe kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja rösti 200 kraadi juures 20-25 minutit, kuni porgandid hakkavad värvi saama ja pehmenenema, kuid on veel veidi krõmpsud. Sega kokku kaste. Selleks riivi või vajuta küüslauguküüs peeneks ja sega kõigi ülejäänud ainetega. Laota porgandid väikesele vaagnale või taldrikutele. Murenda peale feta. Puista peale ka veidi väiksemaks hakitud mündilehed ja granaatõunaseemned. Nirista salatile kaste.

See retsept ilmus ka oktoobrikuise Tervis Plussi artiklis, mis räägib toekatest sügisestest salatitest.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Retseptid, Salatid, Taimetoit, Tervislik Tagged With: juust, köögivili, salat

Previous Post: « Targa kokkaja retseptiraamat. Ülimaitsvalt ülejääkidest. RAAMATULOOS!
Next Post: Kõrvitsapannkoogid »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Mari-Liis Ilover, Ukraina borš ja pampuškad
  • Mari-Liis Ilover, Marineeritud praetud räimed

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Soojad võileivad kodujuustu ja suitsuräimega

Targa kokkaja retseptiraamat. Ülimaitsvalt ülejääkidest. RAAMATULOOS!

Tikripavlova

Kaneelikuklid

Võilillepesto

Kukeseente ja kinoaga täidetud paprikad

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja